Epische Frühstückstacos

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Rezept für Gurkenwasser

Dieses Frühstücks-Tacos-Rezept hat einen unwiderstehlichen Tex-Mex-Geschmack! Bereiten Sie sie zu einer schnellen und einfachen Frühstücksidee zu, die jeder lieben wird.

Wenn es um ein besonderes Frühstück geht, könnte dieses unser neuer Favorit sein. Versuchen Sie dieses Epos Frühstückstacos Rezept! Diese Tacos sind echte Tex-Mex-Tacos, randvoll gefüllt mit Frühstückskartoffeln, Käseeiern, Koriander und eingelegten Zwiebeln. Alex ließ sich von den Aromen der Frühstückstacos inspirieren, die er in Austin mit unserem gebürtigen texanischen Freund gegessen hatte, und endlich haben wir ein Rezept, das etwas von dieser Magie nachbilden kann. Es ist die perfekte schnelle und einfache Frühstücksidee, um gut in den Morgen zu starten.

Die Hintergrundgeschichte der Frühstückstacos … eine Tex-Mex-Tradition

Frühstückstacos sind ein Markenzeichen der Tex-Mex-Küche: eine Mischung aus amerikanischen und mexikanischen Gerichten. Die Idee des Frühstücks-Taquito gibt es seit den 1950er Jahren. Aber es war Austin, Texas, wo die Der Begriff „Frühstückstacos“ war geboren , serviert im Hauptrestaurant Tamale House in Austin. Das Konzept fand großen Anklang und verbreitete sich in ganz Austin und im ganzen Land.

Die traditionellen Frühstückstacos waren einfach: eine Mehl-Tortilla mit Rührei, Speck, Salsa und Käse. Für diese Frühstückstacos haben wir unsere eigene Variante kreiert, aber die geradlinige Tex-Mex-Variante beibehalten.

Zutaten für Frühstückstacos

Sind Sie bereit, Ihre eigene Version dieser Frühstücksdelikatesse zuzubereiten? Dieses Rezept ist schnell und einfach zuzubereiten. Hier sind die Zutaten für diese Frühstückstacos:

• Gefrorene Rösti-Kartoffelwürfel: Die Bratkartoffeln erinnern an einen anderen beliebten Taco, der im Tamale House serviert wird, und sorgen für einen fantastischen Geschmack und eine fantastische Textur. Sie können normale gefrorene Rösti ersetzen, wenn Sie die gewürfelte Variante nicht finden. (Natürlich können Sie das auch Machen Sie hausgemachte Rösti aus echten Kartoffeln.)
• Rührei: Das andere Grundnahrungsmittel in einem Frühstückstaco? Rührei ! Mischen Sie sie mit Cheddar-Käse, damit sie schön klebrig werden.
• Scharfe Soße und Salsa: Sie sind immer ein Muss!
• Koriander: Ein wenig frischer Koriander ist entscheidend für den Geschmack.
• Eingelegte Zwiebeln: Eingelegte Zwiebeln sorgen für Würze und Knusprigkeit. Wenn du kannst, mach es eine Charge im voraus.

Sie können auch frische oder hinzufügen eingelegte Jalapenos , wenn Sie noch mehr Hitze mögen! Sie sind nicht notwendig, aber sie sorgen für einen tollen Geschmack.

Weitere Topping-Ideen

Wenn es um Frühstücks-Taco-Toppings geht, sind Ihnen natürlich keine Grenzen gesetzt! Einfach ist bei dieser Art von Taco am besten, also übertreiben Sie es nicht! Sie können aber auch alles andere verwenden, was Ihnen gefällt, wie zum Beispiel:

• Avocado
• Speck bzw Kokosspeck
• Frischkäse oder Cotija-Streusel
• Gewürzt schwarze Bohnen
• Gekühlte Bohnen ( hausgemacht oder aus der Dose)
• Veganes Taco-Fleisch
• Kopfsalat
• Tomaten

Variante: 5-Minuten-Ei-Tacos!

Möchten Sie eine noch schnellere Version dieser Frühstückstacos zubereiten? Oder Sie haben keine Kartoffeln zur Hand und möchten nicht in den Laden rennen? Probieren Sie unser 5-Minuten-Eier-Tacos ! Die Eierfüllung in diesen Tacos ist unglaublich: Wenn man ein paar einfache Gewürze hinzufügt, schmeckt es eher nach Chorizo ​​als nach Eiern. Wir empfehlen sie wärmstens: Besuchen Sie die Rezept für mehr.

Vegane Variante

Kann man vegane Frühstückstacos zubereiten? Absolut! Der beste Weg, dieses Rezept vegan zu machen, besteht darin, unser zu ersetzen Tofu-Rührei für die Rühreier. Es sieht magisch aus und schmeckt sehr nach Eiern! Oder Sie können die Füllung daraus verwenden Veganes Frühstückssandwich oder unser Veganes Taco-Fleisch anstelle der Eier. Beides ergibt einen unglaublich leckeren veganen Frühstückstaco.

Tipp: Erwärmen Sie Ihre Tortillas

Das andere Wichtigste, was Sie bei Frühstückstacos beachten sollten: Sie müssen Ihre Tortillas aufwärmen! Es gibt nichts Schlimmeres als eine kalte, zähe Tortilla. Dafür gibt es verschiedene Methoden. Hier ist wie man Tortillas aufwärmt wie ein Profi:

• Stellen Sie sie über die Flamme eines Gasbrenners (am besten!). Legen Sie jede Tortilla für ein paar Sekunden pro Seite direkt auf einen Gasbrenner und drehen Sie sie mit einer Zange. Dadurch werden die Ränder leicht verkohlt und die Tortillas werden wärmer (damit sie wie auf den Fotos aussehen). Dann werfen Sie sie in einen Tortillawärmer!
• Erwärme sie im Ofen. Wenn Sie keinen Gasbrenner haben, können Sie sie im Ofen erwärmen. Gehe zu So erwärmen Sie Tortillas .

Weitere Frühstücksrezepte

Brauchen Sie noch mehr Inspiration für den Start in den Tag? Hier sind einige unserer Favoriten Frühstücksrezepte Und Vegetarische Frühstücksideen um deinen Morgen mit Energie zu versorgen:

• Machen Eier alle Möglichkeiten: durcheinander , Sonnenseite nach oben , über einfach , über mittel , oder über hart
• Sandwiches mit Rührei zwischen Tortillas Schnelles Frühstück Quesadilla oder ein Einfacher Frühstücks-Burrito
• Machen Sie ein Schnelles Frühstückssandwich oder Gesundes Frühstückssandwich
• Machen Sie eine große Pfanne daraus Herzhafter Hashbrown-Frühstücksauflauf
• Machen Sie ein Brutzeln Herzhafte Frühstückspfanne
• Geben Sie mehr Gemüse hinzu Frühstücks-Gemüse-Rührei oder Einfaches Tofu-Rührei
• Machen Sie einen Frühstückspizza garniert mit Rührei
• Entscheiden Sie sich für a Klassisches Omelett

Einfacher Frühstücks-Burrito

Schnelles Frühstück Quesadilla

Herzhafte Frühstückspfanne

Herzhafter Hashbrown-Frühstücksauflauf

Dieses Frühstücks-Tacos-Rezept ist…

Vegetarisch und glutenfrei. Für vegan, Ersatz Tofu-Rührei für die Eier. Oder gehen Sie zu Schwarze Bohnen-Tacos oder Gekühlte Bohnen-Tacos .

Epische Frühstückstacos

• Vorbereitungszeit: 5 Minuten
• Kochzeit: 15 Minuten
• Gesamtzeit: 20 Minuten
• Ertrag: 4Portionen; 8 kleine Tacos1X

Beschreibung

Dieses Frühstücks-Tacos-Rezept hat einen unwiderstehlichen Tex-Mex-Geschmack! Bereiten Sie sie zu einer schnellen und einfachen Frühstücksidee zu, die jeder lieben wird.

Zutaten

• 3 Tassengefrorene Rösti-Kartoffelwürfel (12 Unzen)*
• ¼ TasseOlivenöl
• Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 2 EsslöffelButter, geteilt
• 6Eier (oder Ersatz Tofu-Rührei für Veganer)
• ½ TasseCheddar-Käse und mehr zum Garnieren
• 8kleine Tortillas (Mehl für authentisch, Mais für glutenfrei)
• Frischer Koriander, zerrissen
• Tauchen
• Scharfe Soße (optional)
• Eingelegte rote Zwiebeln (optional)
• Jalapeno-Scheiben oder eingelegte Jalapeños (optional)

Anweisungen

1. Kartoffeln kochen: Kochen Sie die gewürfelten Rösti-Kartoffeln aus dem gefrorenen Zustand gemäß der Packungsanleitung. Oder erhitzen Sie ¼ Tasse Olivenöl in einer Pfanne und fügen Sie die Kartoffeln hinzu, kochen Sie sie 12 bis 15 Minuten lang und rühren Sie gelegentlich um, bis sie braun sind. Etwa in der letzten Minute 1 Esslöffel Butter hinzufügen. Mit etwa ¼ Teelöffel Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen.
2. Rühreier: In einer mittelgroßen Schüssel die Eier aufschlagen und gut verrühren. ¼ Teelöffel unterrühren koscheres Salz und viel frisch gemahlener Pfeffer. In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze erhitzen. Kippen Sie die Pfanne, um sicherzustellen, dass die gesamte Pfanne mit der geschmolzenen Butter bedeckt ist. Die Eier hineingeben. Halten Sie die Hitze auf mittlerer Stufe. Wenn die Eier gerade anfangen fest zu werden, schaben Sie mit einem flachen Spatel langsam Teile der Eier ab, sodass Falten entstehen. Gelegentlich abkratzen, bis die Eier weiche Falten bilden, insgesamt etwa 1 bis 2 Minuten. Fügen Sie den Käse hinzu und nehmen Sie ihn vom Herd, kurz bevor er vollständig ausgehärtet ist.
3. Tortillas erwärmen: Erwärmen und verkohlen Sie die Tortillas, indem Sie sie auf jeder Seite einige Sekunden lang auf eine offene Gasflamme auf mittlerer Stufe legen und mit einer Zange wenden, bis sie leicht geschwärzt und warm sind. (Sehen So erwärmen Sie Tortillas .)
4. Stellen Sie die Tacos zusammen: Kartoffeln und Rührei in die vorgewärmten Tortillas geben. Mit eingelegten Zwiebeln, frischem Koriander, Salsa, scharfer Soße, eingelegten Zwiebeln und Jalapenoscheiben belegen. Sofort servieren.

Notizen

*Oder verwenden Sie gefrorene Rösti.

• Kategorie: Frühstück
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: Tex-Mex
• Diät: Vegetarier