Veganer Burger mit schwarzen Bohnen

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Dieser einfache vegane Burger mit schwarzen Bohnen strotzt nur so vor Geschmack: Die Patties sind außerdem glutenfrei und mit würziger Mayonnaise und Sprossen belegt.

Dieser Beitrag wurde in Zusammenarbeit mit erstellt Bobs Rote Mühle . Alle Meinungen sind unsere eigenen.

Das Leben ist voller unerwarteter Wendungen, und wenn Sie schon lange genug dabei sind, wissen Sie, dass es nicht immer wie geplant verläuft. Dein Freund lädt dich zum Kaffee ein. Ihr Flug ist storniert. Ihr Job wird verkleinert. Du kommst nicht in deine Traumschule. Eigentlich solltest du inzwischen verheiratet sein. Du solltest noch nicht geschieden sein. Bei Ihnen wird unerwartet eine Krankheit diagnostiziert oder Sie leben mit nicht diagnostizierten Schmerzen. Lesen Sie weiter, um mehr über unerwartete Wendungen und den Zusammenhang mit diesem veganen Rezept für einen Burger mit schwarzen Bohnen zu erfahren.

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Unerwartete Wendungen

Vielleicht wandern unsere Gedanken zuerst zu den unerwarteten negativen Szenarien, aber es gibt natürlich auch positive Szenarien. Und manchmal schleichen sie sich an uns heran. Sie finden eine Person, mit der Sie Ihr Leben verbringen möchten. Sie finden Freude an einem lange verlorenen kreativen Ventil. Sie gebären ein Baby oder adoptieren ein Baby. Eine zerbrochene Beziehung, wenn Ihr Leben geheilt wird. Du kommst mit einem vergangenen Trauma zur Ruhe.

Was für eine verrückte Achterbahnfahrt, dieses Leben. Rezepte zu erstellen und Essen zu fotografieren ist das Letzte, was ich mit meinem Gerät tun würde. Die kreative Zusammenarbeit mit meinem Mann, das Starten eines Podcasts – alles ziemlich unerwartet. Und das Essen? Ich hätte nie gedacht, dass ich eine Leidenschaft für gesunde Ernährung haben würde. Der Gedanke, dass ich ein veganes Rezept für einen Burger mit schwarzen Bohnen kreieren würde? Buchstäblich, das Letzte, was ich mir in meinem Leben vorstellen würde . Doch hier sind wir und gesunde pflanzliche Ernährung ist für mich zu einer langjährigen Leidenschaft geworden.

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Wie wäre es mit Ihnen: Denken Sie über unerwartete Wendungen im Leben nach und darüber, wohin Ihr Weg Sie geführt hat? Wir würden uns freuen, es zu hören – lassen Sie es uns in den Kommentaren unten wissen.

So bereiten Sie diesen veganen Burger mit schwarzen Bohnen zu

Dieser vegane Burger mit schwarzen Bohnen wurde speziell für unsere Freunde von kreiert Bobs Rote Mühle mit ihren glutenfreier Hafer. Und es ist eines unserer liebsten veganen Rezepte bis heute! Der Trick bei der Zubereitung eines veganen Burger-Rezepts mit schwarzen Bohnen besteht darin, ein Bindemittel zu finden, das die Eier oder Semmelbrösel, die in vielen typischen Veggie-Burgern verwendet werden, vermeidet. Hier haben wir Süßkartoffeln verwendet, die eine fantastische, leimartige Substanz ergeben, zusammen mit Hafer, der für etwas mehr Konsistenz sorgt.

Für den Geschmack haben wir einige Hinweise von einem kürzlichen Besuch bei a übernommen fantastisches japanisches Restaurant in Santa Fe. Wir haben Sojasauce und Mirin verwendet, um dem Burger einen Teriyaki-Geschmack zu verleihen, und ein paar sautierte Shiitake-Pilze sind der perfekte Belag. Zusammen mit etwas Sriracha-Mayonnaise ergibt es eine Killerkombination. Oder wenn Sie besonders viel Teriyaki essen möchten, können Sie den gesamten Burger mit unserem bestreichen Einfache hausgemachte Teriyaki-Sauce ! Oder Sie könnten mit eine andere Richtung einschlagen hausgemachte BBQ-Sauce .

Wenn Sie glutenfrei sind, können Sie diesen veganen Burger mit schwarzen Bohnen gerne auf einem glutenfreien englischen Muffin servieren. Wenn Sie Veganer sind, verwenden Sie vegane Mayonnaise. Es ist äußerst aromatisch und hat die perfekte Textur: eines unserer besten Bohnenrezepte !

Dieser vegane Burger mit schwarzen Bohnen ist gebacken (nicht grillbar – hier ist unser). Gegrillter Veggie-Burger ). Die Zubereitung dauert etwa 1 Stunde. Für uns hat sich der Aufwand gelohnt. Wir haben sie am Wochenende gemacht, als wir etwas mehr Zeit hatten, und sie haben tolle Reste ergeben. Für schnelle Mahlzeiten können Sie das Rezept auch verdoppeln und Reste einfrieren. Lassen Sie uns wissen, ob Sie diesen veganen Burger mit schwarzen Bohnen probieren – und ob Sie irgendwelche Wendungen im Leben mit uns teilen möchten.

Auf der Suche nach weiteren veganen Rezepten?

Abgesehen von diesem veganen Burger mit schwarzen Bohnen sind hier einige unserer liebsten veganen Rezepte:

• Veganer Pot Pie mit herzhafter Salbeikruste
• Mexikanische Süßkartoffeln
• Unglaubliche vegane Nachos
• Jackfrucht-BBQ-Sandwich
• Instant Pot Thai-Süßkartoffeln
• Marokkanische Blumenkohlsuppe
• Gegrillte Mango-Tacos mit Traumsauce
• Sehr vegetarische vegane Pizza
• Schokoladen-Tahini-Vegan-No-Bake-Kekse
• Alle unsere veganen Rezepte!

Dieses vegane Burger-Rezept mit schwarzen Bohnen ist…

Vegetarisch, vegan, glutenfrei, pflanzlich, milchfrei und zuckerfrei.

Veganer Burger mit schwarzen Bohnen

• Autor: ein paar Köche
• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 50 Minuten
• Gesamtzeit: 1 Stunde
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

Dieser einfache vegane Burger mit schwarzen Bohnen strotzt nur so vor Geschmack: Er ist außerdem glutenfrei und mit würziger Mayonnaise und Sprossen belegt.

Zutaten

Für den Black Bean Burger

• 1kleine Süßkartoffel (½Pfund)
• ¾ Tasse Glutenfreie, altmodische Haferflocken von Bob’s Red Mill
• 2Frühlingszwiebeln
• 15-Unze Dose schwarze Bohnen
• ½ TasseSonnenblumenkerne (geschält)
• ½ Teelöffel koscheres Salz
• ½ TeelöffelKnoblauchpulver
• 2 Teelöffelgeräucherter Paprika
• 1 ½ EsslöffelIch bin Weide
• 1 ½ Esslöffelüberall

Für die Shiitake-Pilze *oder Ersatz Shiitake-Speck

• 4Shiitake-Pilze
• 1Spritzen Sie jeweils Olivenöl, Mirin und Sojasauce darauf

Zum Servieren

• 4Englische Muffins (auf Wunsch glutenfrei, oder weglassen)
• Würzige Mayo , Spezielle Burgersauce , oder Avocado-Mayo (ca. 1 Esslöffel pro Portion)
• Alfalfa-Sprossen zum Servieren

Anweisungen

1. Ofen auf 375°F vorheizen.
2. Die Süßkartoffel waschen und mit einer Gabel einstechen. In der Mikrowelle erhitzen, bis alles gar ist, etwa 8 Minuten, nach der Hälfte der Zeit wenden. Aufschneiden und abkühlen lassen, bis sich der Dampf verflüchtigt und es sich kühl anfühlt.
3. Haferflocken auf ein Schneidebrett legen und mit einem Messer grob hacken, um eine gemischte Konsistenz zu erhalten. Frühlingszwiebeln in dünne Scheiben schneiden. Die Bohnen abgießen und abspülen.
4. In einer Schüssel Zwiebeln, Haferflocken, Bohnen, Sonnenblumenkerne, koscheres Salz , Knoblauchpulver, geräuchertes Paprikapulver, Sojasauce und Mirin. Mit den Händen vermischen und die Bohnen mit den Fingern leicht zerdrücken. Fügen Sie eine halbe Tasse Süßkartoffel hinzu und vermischen Sie alles.
5. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Zu 4 Patties formen und auf das Backblech legen. Auf einer Seite 20 Minuten backen, dann umdrehen und auf der anderen Seite 20 Minuten backen. Vor dem Servieren leicht abkühlen lassen.
6. Entfernen Sie die Stiele und schneiden Sie die Kappen der Shiitake-Pilze in Scheiben. Geben Sie in einer kleinen Pfanne einen Schuss Olivenöl, Mirin und Sojasauce hinzu und braten Sie die Pilze dann etwa 1 Minute lang an, bis sie weich sind.
7. Machen Sie das Würzige Mayo .
8. Zum Servieren die Burger auf geröstete englische Muffins legen und mit Pilzen, würziger Mayonnaise und Luzernensprossen belegen.

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Gebacken
• Küche: amerikanisch