Einfache Eier-Tacos

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Sie werden nicht glauben, wie schnell und einfach der Geschmack schmeckt Eier-Tacos ! Die vegetarische Taco-Fleischfüllung passt zu jeder Mahlzeit des Tages.

Suchen Sie nach einer 5-Minuten-Frühstücksidee, einem einfachen Mittagessen oder einem schnellen und einfachen Abendessen? Nun, hier ist ein Rezept dafür alle drei auf einmal . (Hörbares Keuchen.) Lernen Sie diese fantastischen Eier-Tacos kennen! Dies ist einer unserer beliebtesten Küchentricks aller Zeiten. Wir haben es als Mutmaßung meiner Schwester geschaffen, ein zu erschaffen Rezept für das Abendessen das kann in 5 Minuten gemacht werden. Klingt unmöglich, aber es funktioniert!

Wussten Sie, dass Eier wie Taco-Fleisch schmecken können? Ja, irgendwie gewürzt Rührei Die Füllung vermittelt den Geschmack von Taco-Fleisch. Alex und ich haben diesen Trick immer wieder angewendet, um ein schnelles Abendessen auf den Tisch zu bringen, und unsere Kinder lieben ihn! Es funktioniert für einfaches Frühstück oder Ideen für das Mittagessen , zu. Dieses Rezept gehört zu unserem Arsenal an Rezepten, die jeder Koch kennen sollte.

Die wichtigsten Zutaten für Eier-Tacos

Moment mal: Eier-Tacos, die wie Fleisch schmecken? Ja, dieser Trick ist wie Küchenzauber. Diese Rühreier sind perfekt gewürzt und die Zubereitung dauert nur 5 Minuten. Hier sind die Zutaten, die Sie für die Füllung benötigen:

• Eier: Kaufen Sie Bio-Eier, wenn möglich, und Eier aus der Region, wenn möglich.
• Chilipulver, Knoblauchpulver, Kreuzkümmel und Salz: Sie werden feststellen, dass es eine große Menge an Gewürzen ist: jeweils ½ Esslöffel für Chilipulver, Knoblauchpulver und Kreuzkümmel. Aber vertrauen Sie uns: Das ist es, was den Fleischgeschmack ausmacht!
• Tortillas: Mehl-Tortillas sind unsere Vorliebe, aber als glutenfreies Rezept Dies funktioniert mit Maistortillas oder getreidefreien Tortillas.
• Toppings: Wir mögen Pico de Gallo, rote Zwiebeln und Koriander, aber Sie können jeden beliebigen Topping verwenden.

Wie man die Eier kocht: ein paar Tipps!

Der Schlüssel zu diesen Eier-Tacos ist die spezielle Methode zum Kochen der Eier. Viele Menschen kochen zu lange Rühreier und zerbrechen sie in zu kleine Stücke. Bei dieser Methode werden die Eier üppig gefaltet, sodass die Füllungstextur in den Tacos erhalten bleibt. Folgendes sollten Sie wissen:

• Bei mittlerer Hitze kochen. Achten Sie darauf, dass die Hitze nicht zu hoch ist: Sie sollten die Temperatur knapp über der niedrigen Hitze haben.
• Während die Eier 3 bis 4 Minuten lang fest werden, mit einem Spatel abschaben. Sie beginnen, sich zu einer fleischähnlichen Konsistenz zu formen.
• Nicht zu viel umrühren! Sie möchten keine winzigen Eistückchen, Sie möchten, dass es zu einer zusammenhängenden Konsistenz zusammenhält.

Toppings für Eier-Tacos

Sobald Sie die Eier gekocht haben (in nur 5 Minuten!), müssen Sie nur noch die Tacos belegen! Bei diesem Eier-Tacos-Rezept haben wir versucht, es so einfach wie möglich zu halten. Aber wenn Sie mehr Zeit haben, sind keine Grenzen gesetzt! Hier ist, was wir zu diesen Tacos hinzugefügt haben, und noch ein paar weitere Ideen, um Sie in Schwung zu bringen:

• Salsa Fresca oder Pico de Gallo: Wir haben die Salsa aus dem Laden verwendet, damit es schnell geht, Sie können sie aber auch verwenden hausgemacht .
• Salsa im Glas: Oder gehen Sie traditionell mit einem Glas roter Salsa oder Salsa Verde.
• Rote Zwiebel: Verwenden Sie dünn geschnittene frische Zwiebeln (spülen Sie sie ein paar Mal ab und lassen Sie sie abtropfen, um den Biss zu entfernen, wenn Sie möchten!). Eingelegte rote Zwiebel sorgt für eine würzige Note.
• Koriander: Für eine tolle Garnitur schnell ein paar Blätter abreißen
• Salat: Knuspriger Römersalat sorgt für eine weitere schöne Textur
• Sauerrahm: Verwenden Sie Standard- oder Sauerrahm ohne Milchprodukte .
• Jalapeno: Fügen Sie einen Kick hinzu! Versuchen Sie es mit dünn geschnittenen frischen oder eingelegte Jalapenos .
• Crema oder Soße: Probieren Sie es aus Koriander-Limetten-Creme , Koriander-Limetten-Sauce oder Cremige Koriandersauce .

Tipp: So wärmen Sie Tortillas auf

Sie müssen Ihre Tortillas für Eier-Tacos unbedingt erwärmen: Dadurch erhalten sie genau die richtige geschmeidige Textur. Niemand mag eine zähe, kalte Tortilla! Wenn Sie schon dabei sind, legen Sie sie in einen Tortillawärmer, damit sie während des Essens schön warm bleiben (hier ist der Tortillawärmer, den wir verwenden). Hier sind zwei Möglichkeiten dafür wie man Tortillas aufwärmt :

• Herdplatte: Grillen Sie die Tortillas, indem Sie sie auf jeder Seite einige Sekunden lang auf eine offene Gasflamme auf mittlerer Stufe legen und mit einer Zange umdrehen, bis sie leicht geschwärzt und warm sind (dies verleiht ihnen auch einen verkohlten Geschmack).
• Ofen: Ein paar Tortillas (in Packungen mit maximal 5 Stück) in Aluminiumfolie einwickeln und 15 bis 20 Minuten lang bei 180 °C auf den Ofenrost stellen.

Beilagen zum Servieren mit Eier-Tacos

Möchten Sie aus diesen Eier-Tacos eine vollwertige Mahlzeit machen? Sie eignen sich als schnelles Frühstück, gesundes Mittagessen oder einfaches Abendessen. Wenn wir nur 5 Minuten Zeit haben, schlagen wir diese einfach auf und schälen sie ab. Aber wenn wir ein paar zusätzliche Minuten haben, sind hier einige Seiten, die wir gerne kombinieren:

• Schwarze Bohnen: Diese einfache schwarze Bohnen Das Aufschlagen nebenbei dauert nur 5 Minuten.
• Gekühlte Bohnen: Probieren Sie diese einfachen Gerichte aus gekühlte Bohnen .
• Dip und Chips: Machen Sie es sich gemütlich 5-Minuten-Bohnen-Dip (oder gekaufte Salsa) und Tortillachips .
• Salat: Fügen Sie Frische und gesündere Zutaten hinzu mit a Mexikanischer gehackter Salat .

Einfache schwarze Bohnen

Gekühlte Bohnen

Mexikanischer gehackter Salat

5-Minuten-Bohnen-Dip

Tortillachips

Weitere Eierrezepte

Diese Eier-Tacos sind einer unserer Lieblingstricks, die wir immer wieder machen! Eierrezepte helfen uns immer bei schnellen Mahlzeiten unter der Woche. Hier sind einige unserer anderen Zubereitungsmöglichkeiten Eier in eine Mahlzeit :

• Los geht's Eiersalat , cremig und voller Geschmack.
• Machen Sie klassisch Eier mit der Sonnenseite nach oben oder über mittelgroße Eier .
• Los geht's gebackene Eier oder Eiermuffins .
• Machen Eierrezepte zum Frühstück oder Eierrezepte zum Abendessen .

Über mittlere Eier

Einfache gebackene Eier

Einfache Eiermuffins

15 Eierrezepte zum Abendessen

Ernährungshinweise

Dieses Eier-Tacos-Rezept ist vegetarisch und glutenfrei.

Werden Sie kreativ! Versuchen Sie, Salsa, Avocadoscheiben, einen Klecks griechischen Joghurt oder einen Schuss scharfe Soße hinzuzufügen. Frischer Koriander, gehackte Radieschen oder zerbröselter Feta oder Cotija-Käse sind alles tolle Toppings für zusätzlichen Geschmack und Textur.

Rühren Sie die Eier und bereiten Sie Ihre Füllungen im Voraus vor. Erhitzen Sie dann die Eier erneut und stellen Sie die Tacos erst kurz vor dem Servieren zusammen, damit die Tortillas frisch bleiben. Aber es geht genauso schnell in Echtzeit, da dieses Rezept nur 5 Minuten dauert!

Fügen Sie gekochtes Quinoa hinzu oder gekühlte Bohnen für zusätzliche Proteine ​​und Ballaststoffe oder eine Prise Guacamole für gesunde Fette und Cremigkeit.

Einfache Eier-Tacos (5 Minuten!)

• Vorbereitungszeit: 2 Minuten
• Kochzeit: 3 Minuten
• Gesamtzeit: 5 Minuten
• Ertrag: 2Portionen (4 Tacos)1X

Beschreibung

Sie werden den Geschmack dieser schnellen und einfachen Eier-Tacos nicht glauben! Die vegetarische Taco-Fleischfüllung passt zu jeder Mahlzeit des Tages.

Zutaten

• 4Eier
• ½ EsslöffelChilipulver
• ½ EsslöffelKnoblauchpulver
• ½ EsslöffelKreuzkümmel
• ¼ Teelöffel koscheres Salz
• ½ EsslöffelOlivenöl
• 4Mehl-Tortillas oder Maistortillas in Taco-Größe
• Pico de Gallo oder frische Salsa
• 1eine Handvoll dünn geschnittene rote Zwiebeln
• Zerrissene Korianderblätter
• Scharfe Soße

Anweisungen

1. In einer mittelgroßen Schüssel die 4 Eier verquirlen. Fügen Sie Chilipulver, Knoblauchpulver, Kreuzkümmel usw. hinzu koscheres Salz , und verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Fügen Sie die Eier hinzu und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze und rühren Sie sie ab, während die Eier fest werden, insgesamt etwa 3 bis 4 Minuten. Beim Schaben beginnen sie, sich zu einer fleischähnlichen Konsistenz zu formen. Kratzen Sie nicht zu viel, sonst werden die Stücke zu klein: gerade so viel, dass alles zusammenkommt!
3. Wenn es Zeit ist, erwärmen und verkohlen Sie die Tortillas, indem Sie sie auf jeder Seite einige Sekunden lang auf eine offene Gasflamme auf mittlerer Stufe legen und mit einer Zange wenden, bis sie leicht geschwärzt und warm sind. (Sehen So erwärmen Sie Tortillas .)
4. Mit Salsa Fresca (überschüssige Flüssigkeit vor dem Servieren abtropfen lassen), dünn geschnittenen roten Zwiebeln, zerrissenen Korianderblättern und scharfer Soße belegen.

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: Mexikanisch inspiriert
• Diät: Vegetarier