Wie man Rüben kocht

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Hier ist unsere Schritt-für-Schritt-Anleitung wie man Rüben kocht auf dem Herd, bis sie vollkommen zart sind! Diese einfache Methode eignet sich perfekt, um dieses helle Wurzelgemüse zu Salaten, Beilagen, Suppen und mehr hinzuzufügen.

Möchten Sie ein paar Rote Bete zubereiten? Alex und ich sind große Fans dieses nahrhaften rosa Wurzelgemüses (nachdem wir es jahrelang gemieden haben!). Wir lieben es, es in allem zu essen, von einem Rübensalat zur Suppe bis zum Rote-Bete-Hummus.

Es gibt mehrere Möglichkeiten, Rüben zuzubereiten: Sie können röste sie oder Kochen Sie sie unter Druck . Aber eine der schnellsten Möglichkeiten besteht darin, sie auf dem Herd zu kochen! Das Kochen von Rüben geht einfach und schnell: Es ist unsere Lieblingsmethode, wenn wir es eilig haben.

Wie lange Rüben kochen?

Das Kochen von Rüben ist eine schnelle und einfache Methode: Kleine Rüben kochen in etwa 20 Minuten, mittelgroße Rüben in 30 Minuten und große Rüben in 40 Minuten.

Im Vergleich zu etwa einer Stunde zum Rösten von Rüben ist das eine große Zeitersparnis! Herstellung im Ofen geröstete Rüben betont ihren süßen Geschmack etwas mehr, daher ist das unsere bevorzugte Methode. Wenn Sie es jedoch eilig haben, ist das Kochen der Rüben die richtige Lösung.

Wie man Rüben kocht: eine Anleitung

Wir empfehlen, eine große Menge gekochter Rüben zuzubereiten und diese dann eine Woche lang im Kühlschrank aufzubewahren. Gekochte ganze Rüben sind in einem verschlossenen Behälter etwa 3 bis 5 Tage haltbar. (Oh, und stellen Sie sicher, dass Sie etwas Rote-Bete-Hummus zubereiten! Sie werden sich später bei uns bedanken.) Nun, bereit, loszulegen?

Schritt 1: Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Rüben waschen. Schneiden Sie dann alle Rübengrüns bis auf etwa 2,5 cm ab. Wenn Sie ihn am Stiel belassen, verhindert das, dass beim Kochen der Rüben zu viel roter Saft ausläuft, es kann aber trotzdem etwas ins Wasser gelangen.

Schritt 2: 20 bis 40 Minuten kochen, bis es weich ist, wenn man es mit einem Messer ansticht. Kleinere Rüben benötigen etwa 20 Minuten, mittelgroße Rüben etwa 30 Minuten und große Rüben etwa 40 Minuten oder mehr.

Schritt 3: Lassen Sie die Rüben einige Minuten abkühlen. Anschließend unter kaltes Wasser legen und mit den Fingern die Häute abreiben. Achtung: Dieser Vorgang ist etwas chaotisch! Achten Sie darauf, nicht zu viel zu spritzen, und wischen Sie alle Rote-Bete-Saftflecken sofort ab. Der Rote-Bete-Saft wird schließlich von Ihren Händen abgewaschen.

Reste aufbewahren

Sie können die gekochten Rüben sofort servieren. Oder bewahren Sie sie 3 bis 5 Tage lang in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank auf, um sie die ganze Woche über in Rezepten zu verwenden (halten Sie sie ganz, damit sie möglichst frisch bleiben).

Tipps

• Das Rote-Bete-Grün können Sie sich sparen: Hier ist das beste Rezept für Rote-Bete-Grün!
• Hier ist wie man Rüben lagert wenn Sie nicht alle verwenden.

Möglichkeiten, gekochte Rüben zu verwenden

Sobald Sie mit dem Kochen der Rüben fertig sind, können Sie sie auf viele verschiedene Arten verwenden! Hier sind einige von Alex und meinem Favoriten Rübenrezepte :

1. Salat. Unser Favorit ist dieser Rübensalat , mit Gemüse, würzigem Dressing und knackigen Pistazien. Oder versuchen Sie es hier Rucola-Rüben-Salat .
2. Mit Ziegenkäse. Los geht's Rüben mit Ziegenkäse : In Scheiben schneiden und mit Ziegenkäse, Schnittlauch und einem Schuss Olivenöl belegen.
3. Als Hummus. Gekochte Rüben verleihen cremigem Rüben-Hummus eine leuchtend rosa Farbe.
4. In einem Veggie-Burger. Probieren Sie diese aus Rauchige Burger mit schwarzen Bohnen und Rüben .
5. In Brownies. Wie viel Spaß diese machen Hinterhältige Rüben-Brownies Klang?

Natürlich haben Sie wahrscheinlich Ihre eigenen Lieblingsarten, dieses gesunde Wurzelgemüse zu verwenden! Sag es uns unten in den Kommentaren.

Rübensalat mit Ziegenkäse

Cremiger Rüben-Hummus

Geröstete Rüben mit Ziegenkäse

Rucola-Rüben-Salat

Ernährungshinweise

Dieses Rezept für gekochte Rüben ist vegetarisch, glutenfrei, pflanzlich, milchfrei und vegan.

Häufig gestellte Fragen

Das Kochen von Rüben ist eine schnellere und einfachere Methode als das Rösten, insbesondere wenn Sie wenig Zeit haben. Es hilft auch dabei, ihre lebendige Farbe und ihre Nährstoffe zu bewahren.

Nein, es ist am besten, die Schale beim Kochen zu belassen, da dies verhindert, dass die Rüben ausbluten und ihre Farbe verlieren. Sie können sie nach dem Garen ganz einfach schälen.

Die Rüben sind gar, wenn sie gar sind. Stechen Sie mit einer Gabel in die dickste Stelle der Rüben; Es sollte leicht und mit geringem Widerstand hineingleiten.

Ja, Sie können gekochte Rüben einfrieren. Schälen Sie sie, schneiden Sie sie in die gewünschte Form und bewahren Sie sie dann bis zu 3 Monate in einem gefrierfesten Behälter oder Beutel auf.

Wie man Rüben kocht

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 30 Minuten
• Gesamtzeit: 40 Minuten
• Ertrag: 1bis 81X

Beschreibung

Hier ist unsere Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie man Rüben auf dem Herd kocht, bis sie vollkommen zart sind! Diese einfache Methode eignet sich perfekt, um dieses helle Wurzelgemüse zu Salaten, Beilagen, Suppen und mehr hinzuzufügen.

Zutaten

• 1Zu8Rüben

Anweisungen

1. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
2. Die Rüben waschen. Schneiden Sie dann alle Rübengrüns bis auf etwa 2,5 cm ab. Wenn Sie die Rüben am Stängel belassen, verhindert dies, dass zu viel roter Saft aus den Rüben austritt, obwohl dieser trotzdem ins Wasser austritt. (Das Rote-Bete-Grün können Sie sich sparen: Hier ist das beste Rezept für Rote-Bete-Grün!)
3. Sobald das Wasser kocht, die Rüben hinzufügen. 20 bis 40 Minuten kochen, bis es weich ist, wenn man es mit einem Messer ansticht. Kleinere Rüben benötigen etwa 20 Minuten, mittelgroße Rüben etwa 30 Minuten und große Rüben etwa 40 Minuten oder mehr.
4. Lassen Sie die Rüben einige Minuten abkühlen, legen Sie sie dann unter kaltes Wasser und reiben Sie die Schale mit den Fingern ab. (Es ist etwas schmutzig und die Finger werden ein wenig fleckig, aber es ist in Ordnung! Der Rote-Bete-Saft lässt sich abwaschen.)
5. Nach Belieben mit Salz würzen. Sofort servieren oder 3 bis 5 Tage lang in einem verschlossenen Behälter gekühlt aufbewahren (am besten ganz aufbewahren, damit sie möglichst frisch bleiben).

• Kategorie: Kochmethode
• Verfahren: Kochen
• Küche: Vegetarier