BALSAMICO-REDUKTIONSREZEPT (EINFACHE ANLEITUNG!)

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Mit einer einfachen Zutat können Sie eine Balsamico-Reduktion in wenigen Minuten zu Hause zubereiten! Dieser würzig-süße Nieselregen verwandelt Rezepte von gut bis feinschmeckerisch.

Bereit für einen der einfachsten Gourmet-Tricks, die es gibt? Es ist eine hausgemachte Balsamico-Reduktion, die Ihren Namen ruft! Diese klebrige, würzig-süße Glasur verfeinert alle möglichen Rezepte. Bekommen Caprese-Salat ? Mit Balsamico-Reduktion beträufeln, damit es knallt. Crostini mit Pfirsichen und Ziegenkäse? Erdbeersalat ? Mit einem Schuss Balsamico-Reduktion schmecken sie alle noch viel besser. Es stellt sich heraus, dass es sehr einfach zu Hause zuzubereiten ist und nur eine Zutat erfordert: Balsamico-Essig! Hier finden Sie alles, was Sie über die Zubereitung zu Hause wissen müssen.

Lust auf eine schnellere Balsamico-Sauce? Versuchen Balsamico-Glasur !

So bereiten Sie eine Balsamico-Reduktion zu

Balsamico-Reduktion ist genau das: Balsamico-Essig, der erhitzt wurde, bis er zu einer sirupartigen Glasur eindickt. Sie können es in Flaschen abgefüllt im Handel kaufen, es kann jedoch manchmal schwierig sein, es zu finden. Es ist eine Art Spezialzutat. Deshalb machen Alex und ich unsere Balsamico-Reduktion viel lieber zu Hause. Es ist einfach und Sie können es nach Bedarf zubereiten, sodass Sie keine große Flasche haben, die Sie verbrauchen müssen.

Hier sind die grundlegenden Schritte für die Balsamico-Reduktion ( oder Springe zum Rezept ):

Zum Kochen bringen: Den Balsamico-Essig in einen kleinen Topf geben. Zum Kochen bringen und dann sofort köcheln lassen.
Köcheln lassen: Etwa 10 bis 15 Minuten leicht köcheln lassen, bis sich die Menge halbiert hat und die Rückseite eines Löffels bedeckt ist.
Abkühlen: Vom Herd nehmen und zum Abkühlen in einen separaten Behälter umfüllen.

So bereiten Sie eine Balsamico-Reduktion zu

Wie lange hält die Balsamico-Reduktion an?

Während Sie gekaufte Versionen in der Speisekammer aufbewahren können, empfehlen wir, selbstgemachte Balsamico-Reduktion im Kühlschrank aufzubewahren. Gekühlt ist es mindestens 3 Monate haltbar. Es kann im Kühlschrank fest werden. Stellen Sie daher sicher, dass es vor dem Servieren auf Zimmertemperatur gebracht wird: Stellen Sie es einige Minuten lang auf die Arbeitsfläche, bis es wieder Zimmertemperatur erreicht hat.

Welchen Essig soll ich kaufen?

Für eine Balsamico-Reduktion empfiehlt es sich, einen hochwertigen Balsamico-Essig zu verwenden: Denn wenn Sie den Geschmack konzentrieren, wollen Sie den bestmöglichen Geschmack. Allerdings müssen Sie sich nicht die Mühe machen, den besten Balsamico zu finden, den Sie finden können: Denn Sie werden ihn verwenden eine Menge davon auf einmal. Eine Tasse Balsamico war für uns fast die ganze Flasche!

Wir empfehlen, für diese Reduzierung einen Balsamico zu einem moderaten Preis zu nehmen – so wissen Sie, dass er von hoher Qualität ist, sind aber nicht zu traurig, die ganze Flasche auf einmal zu verwenden. Hier sind ein paar weitere Informationen dazu wie man Essig kauft .

Möglichkeiten der Balsamico-Reduktion?

Die Frage sollte eigentlich sein: Was passt nicht zur Balsamico-Reduktion? Auf den Tisch kommen alle Speisen, die von einer würzigen Süße profitieren. Hier ein paar unserer Ideen:

Caprese-Salat: Auf einen Tomaten-Mozzarella-Basilikum-Salat mit Olivenöl träufeln (siehe Foto).
Crostini: Machen Sie ein Crostini und darüber träufeln.
Pfirsiche: Mit Pfirsichen beträufeln – gegrillte oder einfach in Scheiben geschnittene reife Pfirsiche auf einem Teller.
Beeren und Eis: Unter die geschnittenen Erdbeeren mischen und über dem Eis servieren.
Salatdressing: Als provisorisches Salatdressing zusammen mit Olivenöl verwenden, z Erdbeer-Spinat-Salat .
Pizza: Werfen Sie es auf Pesto-Pizza oder Fladenbrotpizza .
Lachs: Zur Verwendung auf gebackener Lachs , gegrillter Lachs oder gegrillter Lachs .
Avocadosalat: Schneiden Sie einige Avocados und rote Zwiebeln in Scheiben und geben Sie etwas darüber.

Und das ist es! Sie sind bereit für die Balsamico-Reduktion. Scrollen Sie nach unten zum Rezept unten – und teilen Sie uns Ihre Meinung in den Kommentaren mit!

Wintercocktails

Dieses Balsamico-Reduktionsrezept ist…

Vegetarisch, glutenfrei, pflanzlich, vegan und milchfrei.

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Balsamico-Reduktion

Vorbereitungszeit: 0 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 15 Minuten
Ertrag: ½ Tasse 1X

Beschreibung

Mit einer einfachen Zutat können Sie eine Balsamico-Reduktion in wenigen Minuten zu Hause zubereiten! Dieser würzig-süße Nieselregen verwandelt Rezepte von gut bis feinschmeckerisch.

Zutaten

Skala1x2x3x

1 Tassehochwertiger Balsamico-Essig (oder weniger, je nach Wunsch)

Kochmodus Verhindern Sie, dass Ihr Bildschirm dunkel wird

Anweisungen

Geben Sie den Balsamico-Essig in einen kleinen Topf und bringen Sie ihn zum Kochen. Sobald es kocht, auf köcheln lassen. Lassen Sie den Essig etwa 10 bis 15 Minuten köcheln, bis sich das Volumen auf etwa die Hälfte reduziert hat und der Essig die Rückseite eines Löffels bedeckt. Zu diesem Zeitpunkt wird es noch nicht dick sein. Lassen Sie es nicht überhitzen oder kochen, da es sonst verbrennen kann.
Vom Herd nehmen. Geben Sie die Balsamico-Reduktion in ein verschließbares Glas und lassen Sie sie abkühlen: Dort wird sie schön eindicken. Sie können es sofort verwenden oder zur Aufbewahrung in den Kühlschrank stellen. Im Kühlschrank ist es mindestens 2 bis 3 Monate oder länger haltbar. Vor dem Servieren auf Zimmertemperatur bringen (im Kühlschrank kann es aushärten).

Kategorie: Sauce
Verfahren: Herdplatte
Küche: Italienisch

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