7 unverzichtbare griechische Gerichte, die jeder probieren muss

Gründe für eine Reise gibt es in Hülle und Fülle Griechenland (Wir meinen Sie, azurblaues Wasser, weiße Sandstrände und antike Denkmäler), aber das Beste und vielleicht Wichtigste ist, das unglaubliche Essen des Landes zu probieren.

Als Kind, das in einem griechisch-amerikanischen Haushalt aufwuchs, wusste ich, dass ich etwas Besonderes hatte. Als meine Freunde in den Ferien einfaches Kartoffelpüree aßen, konnten wir uns hausgemachte Spanakopita gönnen, die auf jeder knusprigen Schicht perfekt mit Butter bestrichen war. Feta und gefüllte Dolmades (zubereitet aus Weinblättern, die meine Mutter direkt aus unserem Garten gepflückt hat) waren ein fester Bestandteil unseres Tisches. Ich lade Sie gerne überall zu einer Kostprobe ein, aber eigentlich sollten Sie Ihre eigene Reise entweder zum Festland oder zu den Inseln planen, um jeden köstlichen Bissen zu probieren.

Auch wenn Sie nicht den ganzen Weg dorthin fliegen können, könnten Sie es versuchen Machen Sie etwas zu Hause , oder besuchen Sie Ihr lokales griechisches Restaurant und bestellen Sie wie ein Profi. Hier sind sieben köstliche griechische Gerichte, die Sie mindestens einmal im Leben probieren sollten.

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Souvlaki

Es gibt Sandwiches und dann gibt es noch welche Souvlaki . Als eines der beliebtesten griechischen Gerichte ist es etwas, das Sie überall im Land, das Sie besuchen, leicht finden und es ganz einfach selbst zubereiten können. Der Wrap besteht normalerweise aus mariniertem Fleisch wie Schweine-, Hühner-, Rind- oder Lammfleisch, das am Spieß gegrillt und dann in ein warmes Pita-Gericht oder über einen Salat gelegt und mit Tzatziki-Sauce übergossen wird. Wenn Sie möchten, kann es auch gestapelt geliefert werden auch mit ein paar Pommes Frites.

Da es oft als Fast Food bezeichnet wird, kann man es leicht mitnehmen und mitnehmen. Aber nur weil es ein schlichtes Gericht ist, heißt das nicht, dass es einfach ist. Wie der Forscher George Katsos, der Geschäftsführer des DoitinAthens, mitteilte Griechischer Reporter , das Essen könnte etwa 4.000 Jahre alt sein. Laut [archäologischen] Funden gehörten die Einwohner Griechenlands zu den ersten Menschen auf der Welt, die vor fast vier Jahrtausenden verschiedene Fleischsorten schnitten und rösteten und dabei eine neue Kochmethode auf den traditionellen Kochprozess der Jungsteinzeit anwendeten, sagte Katsos .

Saganaki

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Saganaki könnte zu den besten Vorspeisen der Welt zählen und ist ganz einfach selbst zuzubereiten. „Saganaki“ ist ein allumfassendes Wort für Lebensmittel, die in einer bestimmten Art von Gericht zubereitet werden (und kommt eigentlich vom türkischen Wort Sahan, was übersetzt „…“ bedeutet). Kupferschale ), aber seine köstlichste Variante ist sicherlich der frittierte Käse. Normalerweise beginnt es mit einem kräftigen Käse (denken Sie an Halloumi, Graviera, Kefalograviera oder Feta-Käse aus Ziegenmilch), der in Mehl getunkt und dann in einer kleinen Bratpfanne gebraten wird, um knusprige braune Ränder zu erhalten. Dann liegt der Rest bei Ihnen. Einige Restaurants in Griechenland servieren ihn mit Honig und Nüssen garniert, andere lassen ihn einfach, aber egal, in welche Richtung man ihn schneidet, es handelt sich um frittierten Käse, also ist er offensichtlich köstlich.

Spanakopita

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Ein weiterer Klassiker der griechischen Küche ist Spanakopita, dieser köstliche, flockige Leckerbissen, den Sie vielleicht als Spinatkuchen kennen. Die Griechen bereiten dieses Gericht schon seit Jahrhunderten zu, indem sie den Phyllo-Teig mit Butter oder Olivenöl belegen und die Schichten zeitweise mit einer Mischung aus Spinat, Frühlingszwiebeln, Feta-Käse und Eiern füllen, bevor sie alles im Ofen bräunen. Es wird normalerweise als Vorspeise serviert, aber Sie werden keine Probleme bekommen, wenn Sie es zu Ihrer gesamten Mahlzeit machen.

Dolmades

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Allein das Wort Dolmades aufzuschreiben, ließ mir das Wasser im Mund zusammenlaufen; Es ist ein wahrer griechischer Genuss. Das Gericht beginnt normalerweise mit Weinblättern, die flach ausgelegt und zum Füllen bereit sind. Die Füllung besteht normalerweise aus Reis und Kräutern und kann manchmal auch Hackfleisch enthalten. Seien Sie also vorsichtig, wenn Sie Vegetarier sind und das Gericht bestellen. Obwohl die Leute bei ihren Dolma-Rezepten erfinderisch sein können, schauen Sie sich einfach diese mit Heilbutt gefüllte Version oder diese Option mit gefülltem Grünkohl mit Bulgur-Taboulé an.

Moussaka

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Moussaka ist die erste Wahl, wenn Sie eine herzhaftere griechische Mahlzeit brauchen. Es ist ein ultra-traditionelles Gericht, und es wird Ihnen schwer fallen, in Griechenland ein Restaurant zu finden, das nicht eine Variante davon serviert. Normalerweise wird Moussaka aus Auberginen und Kartoffeln sowie entweder Rind- oder Lammfleisch zubereitet. Abgerundet wird es dann meist mit einer cremigen Béchamelsauce, aber es gibt im ganzen Land auch viele vegetarische Versionen davon oder Sie können es auch ganz einfach zu Hause ohne Fleisch zubereiten. Stellen Sie es sich wie einen Auflauf vor. Spielen Sie einfach mit den Zutaten herum und fügen Sie nach Belieben hinzu oder entfernen Sie sie.

Avgolemono

Avgolemono ist eine Suppe, die bei mir gemischte Gefühle hervorruft. Glücklich, weil es köstlich ist. Traurig, denn es war immer das, was meine Mutter gemacht hat, wenn es mir als Kind nicht gut ging. Es ähnelt eher einer Hühnersuppe, die aus Hühnerbrühe, Eigelb und Zitronensaft sowie Reis und manchmal zerkleinertem Hühnchen besteht. Die Suppe ist einfach zuzubereiten, supersättigend an einem kalten Tag und ideal, wenn Sie Schnupfen haben.

Loukoumades

Mach dir keine Sorge. Auch Griechenland hat viele süße Leckereien zu bieten, darunter die beste Option: Loukoumades. Genau wie die anderen Gerichte auf dieser Liste hat auch dieses Dessert eine ewige Geschichte, denn auch die alten Griechen liebten einen guten Zuckerschub. Sie sind super einfach zuzubereiten; Stellen Sie sich sie als die Mitte eines Donut-Lochs vor. Dabei handelt es sich lediglich um ein Stück frittierten Teig, der dann mit Honig übergossen und manchmal mit Zimt, Nüssen oder noch mehr Zucker garniert wird. BRB, ich werde jetzt meine Mutter wegen des Rezepts anrufen.