Tomaten-Basilikum-Mozzarella-Salat

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Bei diesem Tomaten-Basilikum-Mozzarella-Salat dreht sich alles um das Beste des Sommers: reife Tomaten, Frischkäse und pfeffrige Kräuter. Der Geschmack ist nicht von dieser Welt!

Kann es ein Rezept geben, das zu einfach ist, um es aufzuschreiben? Denn dieser könnte einer der einfachsten sein, den es gibt. Es ist wirklich einer der großartigsten Geschmacksgenuss, den die Menschheit kennt. Der Mozzarella-Tomaten-Basilikum-Salat ist für den Fall gedacht, dass die Sommertomaten am saftigsten und leckersten sind Sommerbasilikum ist buschig. Er wird auch Caprese-Salat (Salat aus Capri, Italien) genannt und ist einer der bekanntesten Italienische Rezepte draußen. Essen Sie es als Beilage zur Bewirtung oder wie Alex und ich: mit zwei Gabeln, vom selben Teller essend und „Wow!“ ausrufend. alle paar Sekunden oder so.

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Wie man einen Mozzarella-Tomaten-Basilikum-Salat macht

Der Schlüssel zu einem hervorragenden Mozzarella-Tomaten-Basilikum-Salat ist dieser: Verwenden Sie den Zutaten höchster Qualität . Beginnen wir mit den Tomaten. Wenn Sie dies lesen und es gerade keine Tomatensaison ist: Vielleicht möchten Sie die Zubereitung dieses Rezepts noch einmal überdenken! Lassen Sie uns darüber sprechen, wie Sie die besten Zutaten für diesen Salat auswählen.

Tipp 1: Holen Sie sich reife Tomaten bester Qualität!

Beginnen Sie mit reife, saisonale, lokale (wenn möglich) Tomaten . Als wir dieses Rezept gemacht haben, haben wir verwendet alte Tomaten von unserem örtlichen Bauernmarkt.

• Was sind alte Tomaten? Heirloom-Tomaten sind eine Sorte, die über mehrere Generationen einer Familie weitergegeben wurde, indem die Samen aufbewahrt wurden. Wenn Sie alte Tomaten kaufen, werden Sie feststellen, dass ihre Farbe und Form viel vielfältiger sind als bei der typischen runden roten Tomate. Sie können von Chartreuse über Gold bis hin zu Lila und Orange variieren, von klein und rund bis groß und gedrungen.
• Sie können jede Sorte verwenden! Natürlich können Sie für dieses Rezept jede beliebige Tomatensorte verwenden. Aber wir lieben es, alte Tomaten zu verwenden, weil es so viele verschiedene Farben und Größen auf dem Teller gibt. Der Kauf lokaler Tomaten hilft, Ihre lokalen Bauern zu unterstützen. Wenn sich also die Möglichkeit dazu bietet, empfehlen wir Ihnen wärmstens!

Tipp 2: Finden Sie hochwertigen frischen Mozzarella.

Frischer Mozzarella ist ein Muss für diesen Tomaten-Basilikum-Mozzarella-Salat. Je hochwertiger der Käse, desto besser! Fragen Sie in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft nach, ob Sie Hilfe bei der Suche nach qualitativ hochwertigem Mozzarella benötigen. Oder noch besser: Finden Sie einen lokalen Käsehersteller! Wir haben das Glück, hier in Indianapolis frischen Mozzarella aus der Region zu haben. Wenn Sie also in einer Großstadt leben, könnte dies eine Option für Sie sein. ( Tulip Tree Molkerei ist unsere Quelle, wenn Sie vor Ort sind.)

Linsen-Wasser-Verhältnis

Für unseren Mozzarella-Tomaten-Basilikum-Salat den Mozzarella in große Stücke reißen. Man könnte es auch in Scheiben schneiden. Was auch immer für Sie schön aussieht!

Tipp 3: Holen Sie sich frisches Basilikum oder bauen Sie Ihr eigenes an!

Wenn Sie frisches Basilikum anbauen können Zuhause selbst, mach es! Unser Top-Tipp für die Sommerküche ist der Anbau einer Basilikumpflanze. Es ist ganz einfach und Sie werden feststellen, dass Sie es bei allem anwenden können. Hier ein paar Anmerkungen:

• Bauen Sie Basilikum zu Hause an, wenn Sie können! Es gibt nichts Schöneres als den Geschmack von frischem Basilikum im Sommer! Außerdem ist es viel günstiger, zu Hause anzubauen. Wir haben ein Tutorial, wie es geht: Wie man Basilikum anbaut .
• Oder finden Sie hochwertige, im Laden gekaufte Produkte. Natürlich können Sie Basilikum auch im Laden kaufen! Je nach Lebensmittelgeschäft kann die Qualität variieren, insbesondere in den Wintermonaten. Natürlich schmeckt dieser Mozzarella-Tomaten-Basilikum-Salat am besten im Sommer … haben wir das schon gesagt?!

Wenn Sie möchten, können Sie den Mozzarella-Tomaten-Basilikum-Salat mit etwas Balsamico beträufeln!

Die einfachste Variante des Mozzarella-Tomaten-Basilikum-Salats besteht einfach aus Olivenöl und Salz. Auch hier kommt es auf die Qualität an, also verwenden Sie das hochwertigste Olivenöl, das Sie können. Es gibt viele verschiedene Olivenöle. Versuchen Sie daher, eines zu finden, das zu Ihrem Budget passt und dessen Geschmack Ihnen auch gefällt. Oder Sie können es mit etwas Selbstgemachtem beträufeln Balsamico-Reduktion . Hier einige Hinweise zum Topping mit einer Reduktion:

• Es fügt einen würzigen Pop hinzu. Balsamico-Nieselregen verstärkt alle Aromen um ein Vielfaches!
• Kaufen Sie es im Laden oder machen Sie es zu Hause. Um eine hausgemachte Balsamico-Reduktion zuzubereiten, lässt man die Balsamico-Reduktion einfach etwa 10 bis 15 Minuten köcheln, bis sie sich auf etwa die Hälfte reduziert hat und ein sirupartiger Tropfen entsteht. Es eignet sich perfekt für Crostini, Sandwiches, Salate, Pizzen und natürlich für diesen Mozzarella-Tomaten-Basilikum-Salat! Hier erfahren Sie, wie man es macht Balsamico-Reduktion .

So lagern Sie Tomaten

Lassen Sie uns zum Schluss darüber sprechen, wie man Tomaten lagert! Haben Sie gehört: Tomaten niemals im Kühlschrank lagern? Das stimmt größtenteils. Wenn Sie alte Tomaten vom Bauernmarkt kaufen, stellen Sie sie auf die Arbeitsfläche, damit sie vollständig reifen.

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Aber laut Food52 , Sie können speichern reife Tomaten im Kühlschrank ! Wenn sie voll ausgereift sind, kann dies ihre Lebensdauer um einige Tage verlängern. Stellen Sie einfach sicher, dass die gekühlten Tomaten vor dem Servieren Zimmertemperatur haben. Niemand mag eine kalte Tomate!

Dieses Rezept für Mozzarella-Tomaten-Basilikum-Salat ist…

Vegetarisch und glutenfrei. Wenn Sie vegan, pflanzlich und milchfrei sind, probieren Sie einige vegane Mozzarella-Marken: Wir haben gehört, dass es heutzutage einige gute gibt (kommentieren Sie unten, wenn Sie eines kennen).

Mozzarella-Tomaten-Basilikum-Salat

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 0 Minuten
• Gesamtzeit: 10 Minuten
• Ertrag: 1große Platte (2groß bzw4kleine Portionen)1X

Beschreibung

Bei diesem Tomaten-Basilikum-Mozzarella-Salat dreht sich alles um das Beste des Sommers: reife Tomaten, Frischkäse und pfeffrige Kräuter. Der Geschmack ist nicht von dieser Welt.

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Zutaten

• 6Zu8reife alte Tomaten in verschiedenen Farben und Größen
• 4 Unzenfrischer Mozzarella-Käse
• 1eine Handvoll Basilikumblätter
• Natives Olivenöl extra
• Balsamico-Reduktion (optional)
• Meersalz
• Frisch gemahlener Pfeffer

Anweisungen

1. Die Tomaten in Scheiben schneiden und auf einen Teller legen.
2. Mit zerrissenem Mozzarella-Käse und Basilikumblättern belegen. Mit nativem Olivenöl extra beträufeln und nach Belieben Balsamico-Reduktion . Mit Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer belegen. Sofort servieren. (Lässt sich nicht gut aufbewahren; Tomaten sollten nicht gekühlt gelagert werden.)

• Kategorie: Salat
• Verfahren: Roh
• Küche: Italienisch

Weitere Tomatensalat-Rezepte

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Letzte Aktualisierung: September 2024