20 tolle italienische Vorspeisen

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Diese Italienische Vorspeisen sind beliebte Vorspeisen für jede italienische Mahlzeit! Wählen Sie aus Bruschetta, Crostini, Caponata und mehr. Als zwei Kochbuchautoren greifen wir am häufigsten auf diese Rezepte zurück.

Bereiten Sie ein Abendessen im italienischen Stil zu und benötigen Sie ein paar Vorspeisen? Probieren Sie diese einfachen italienischen Vorspeisen voller mediterraner Aromen! Als zwei Kochbuchautoren, die sich auf italienische und mediterrane Küche spezialisiert haben, sind dies die Ideen, die am häufigsten aufgegriffen werden.

Diese Liste enthält sowohl traditionelle italienische Vorspeisenrezepte wie Auberginen-Caponata Und Caprese-Salat sowie italienisch inspirierte oder italienisch-amerikanische Rezepte wie Antipasti-Spieße oder Tomate Bruschetta . Jedes einzelne davon haben wir in unserer heimischen Küche entwickelt, getestet und genehmigt. Diese frischen, saisonalen Vorspeisenrezepte eignen sich perfekt für die Zusammenstellung eines italienisch inspirierten Menüs.

Einfache italienische Vorspeisen und Rezeptideen

Einfache Bruschetta

Brauchen Sie eine beliebte Vorspeise oder einen Snack? Diese italienische Vorspeise ist aufgrund ihres leicht zu liebenden Geschmacks auf der ganzen Welt allgegenwärtig. Wer kann zu knusprigem, geröstetem Brot mit leckeren Belägen schon nein sagen? Die beliebteste Art, Bruschetta in Amerika zu servieren, ist mit gehackten Tomaten, Knoblauch und Basilikum: Traditionellere italienische Bruschetta-Beläge sind Pilze, Artischocken, Feigen und mehr. Werden Sie kreativ und verwenden Sie hierfür saisonale Zutaten!

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Auberginen-Caponata

Hier ist eine italienische Vorspeise, von der wir total begeistert sind: Caponata! Diese sizilianische Spezialität ist eine Vorspeise und eine Beilage, im Wesentlichen ein süß-saures Ratatouille mit gekochten Auberginen, Tomaten und Zwiebeln. Es wird oft als Vorspeise oder Antipasti (wie die Italiener sagen würden) auf knuspriges Brot gestrichen. Es ist so voll von würzigem Knoblauchgeschmack, dass Sie, sobald Sie einen Bissen genommen haben, wahrscheinlich das gesamte Gericht verschlingen möchten.

Gebackener Ziegenkäse-Dip

Das Süße, Knoblauchartige hat etwas an sich feuergeröstete Tomate Soße und die cremige, würzige Chevre So parken Sie direkt vor der Schüssel. Geben Sie dazu knusprige Brotscheiben dazu und es schmeckt wie ein Kuchen aus Ihrer Lieblingspizzeria … nur besser. Jedes Mal, wenn wir es servieren, erhält es begeisterte Kritiken.

Caprese-Salat

Caprese-Salat heißt auf Italienisch Insalata Caprese, was den Salat aus Capri bedeutet. Es ist ein einfacher Salat aus frischen Tomaten, frischem Mozzarella und Basilikumblättern, gewürzt mit Salz und Pfeffer. Wie Margherita-Pizza Jede der Zutaten entspricht den Farben der italienischen Flagge: Rot, Weiß und Grün.

Ultimative Antipasti-Platte

Dieses Brett mit italienischen Vorspeisen ist eine Explosion von Farben und Aromen und wird mit ziemlicher Sicherheit das Herzstück jeder Party sein. Fügen Sie traditionell hinzu Antipasti B. Käse, Fleisch, mariniertes Gemüse, Oliven, Cracker, Brot und mehr auf einer Platte anrichten und mit kleinen Tellern servieren, damit Ihre Gäste mit dem Naschen beginnen können.

Marinierte Oliven

Dieses Gericht im italienischen Stil wird jeden zum Olivenliebhaber machen. Die Verwendung der richtigen Oliven führt hier zu einem weichen, reichhaltigen Geschmack: nicht salzig oder übermäßig salzig. Knoblauch, Zitrone und Kräuter ergeben eine Geschmackssymphonie! Jedes Mal, wenn wir diese zubereiten und auf den Tisch legen, sind die Leute verrückt nach ihnen.

Fladenbrot-Minipizzas

Lernen Sie die Fladenbrotpizza kennen, eine elegante italienische Vorspeise. Hier ist die Kruste dünn und knusprig und wird mit Mozzarella, Tomaten, Rucola und Parmesanspänen belegt Balsamico-Reduktion Zum Abschluss etwas mit gerösteten Pinienkernen beträufeln.

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Marinierte Mozzarella-Kugeln

Hier ist ein lustiges und einfaches italienisches Vorspeisenrezept, das nur wenige Minuten Zeit in Anspruch nimmt: Marinierte Mozzarella-Kugeln! Sie werden überrascht sein, wie schnell das Ganze gelingt und wie lecker die Aromen mit so geringem Aufwand sind. Marinieren Sie frische Mozzarella-Kugeln in einer Mischung aus Olivenöl, gehackten Kräutern und roten Paprikaflocken, und der Geschmack ist kräftig und kräuterig.

Focaccia-Brot

Machen Sie dieses einfache italienische Brot einmal und wir garantieren Ihnen, dass es das beste Focaccia-Brot ist, das Sie zu Hause gebacken haben! Es ist dick und luftig, außen knusprig und innen herrlich kuschelige Lufteinschlüsse. Der Geschmack ist entwickelt und perfekt gewürzt, mit den klassischen Noten von Salz, Rosmarin und Olivenöl. Einzeln oder als Teil einer Käseplatte servieren.

Ziegenkäse-Crostini

Diese Idee für eine italienische Vorspeise könnte nicht einfacher sein: Ehrlich gesagt ist es mehr eine Idee als ein Rezept. Backen Sie etwas Selbstgemachtes Crostini , oben mit Ziegenkäse und Honig, und Sie haben den köstlichsten süßen und herzhaften Geschmacksgenuss. Wenn Sie möchten, können Sie Obst der Saison, sautiertes Gemüse oder Kräuter hinzufügen, um den Geschmack zu verstärken.

Aufgeschlagener Ricotta

Aufgeschlagener Ricotta vereint lockeren, herzhaften Käse und klebrigen, goldenen Honig zu einer leckeren, italienisch inspirierten Vorspeise. Es ist eine cremige, salzig-süße Perfektion, abgerundet mit etwas warmem Brot. Es ist die ideale Vorspeise, um jede Mahlzeit in Schwung zu bringen: Und die Zubereitung könnte nicht einfacher sein.

Antipasti-Spieße

Hier ist eine einfache italienische Vorspeise, die die Idee des Essens am Stiel aufgreift: Antipasti-Spieße! Sie bieten alles, was eine Antipasti-Platte ausmacht, und zwar in Spießform. Stecken Sie Oliven, Mozzarella, marinierte Artischocken und Tortellini-Nudeln auf einen Spieß, und es wird von Essern jeden Alters problemlos verzehrt.

Marinierte Pilze

Hier ist eine einfache italienische Vorspeise das jeden mit minimalem Aufwand begeistern wird: Marinierte Pilze! Kennen Sie die gewürzten Pilze, die Sie an der italienischen Feinkosttheke oder in der Antipasti-Bar im Supermarkt finden? Sie lassen sich leicht zu Hause zubereiten und haben einen kräftigen, pikanten Geschmack. Fügen Sie sie zu einem hinzu Käsebrett oder eine Antipasti-Platte, und alle werden ihr Lob singen.

Ultimatives Käsebrett

Hier ist eine einfache italienische Vorspeise: das ultimative Käsebrett! Käsebretter eignen sich hervorragend für Unterhaltung: Sie lassen sich einfach zusammenstellen, leicht an verschiedene Diäten anpassen und sehen einfach großartig aus. Füllen Sie Ihre Tafel mit italienischen Käsesorten und Wurstwaren wie Schinken und Salami.

Burrata mit Tomaten

Burrata ist eine Offenbarung: klebriger, frischer Mozzarella, der ein Geheimnis verbirgt: ein noch klebrigeres, cremigeres Inneres. Sobald Sie dies probiert haben, werden Sie für immer ein Burrata-Fan sein. Machen Sie daraus eine italienische Vorspeise mit frischen Sommertomaten, Kräutern, Olivenöl und Meersalz. Bei den Italienern geht es um die Perfektion der Einfachheit: Da ist es nur passend, dass sie die Hintermänner dieser Idee sind.

Einfache gefüllte Pilze

Suchen Sie nach einem großartigen italienischen Vorspeisenrezept für Ihre Gäste? Probieren Sie diese gefüllten Pilze! Diese kleinen Häppchen haben alles weiter: Sie sind herzhaft, fleischig und kräuterig, mit einem zarten Äußeren und einem Knusprigkeit bei jedem Bissen. Und was noch besser ist: Dieses Rezept ist unglaublich einfach: Die Zutaten für die Füllung müssen nicht angebraten werden. In Stücke schneiden, füllen und backen!

Caprese-Spieße

Dieses einfache Rezept ist möglicherweise kein klassisches italienisches Vorspeisenrezept. Aber es ist optisch atemberaubend und unwiderstehlich lecker, da es alle Komponenten eines aufspießt Caprese-Salat auf einen Spieß stecken. Im Sommer gibt es nichts Besseres als Basilikum und Tomaten, und kombiniert mit gewürztem Mozzarella und einer Balsamico-Glasur: Sie werden nicht in der Lage sein, nur eines zu essen!

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Olivenaufstrich

Olivenpasten und -aufstriche werden häufig in der italienischen Küche verwendet, auf Crostini, auf Sandwiches oder sogar in Salaten. Seltsamerweise gibt es im Italienischen keinen einzigen Begriff für „Spread“. Der Begriff Tapenade bezieht sich eigentlich auf eine bestimmte Art von Olivenpaste, die aus der Provence in Frankreich stammt und aus schwarzen Oliven, Olivenöl, Kapern und Sardellen hergestellt wird. Dieser Olivenaufstrich eignet sich perfekt für Crostini oder Bruschetta als schnelle Vorspeise.

Einfache gefüllte Datteln

Gefüllte Datteln sind unglaublich einfach zuzubereiten und der Geschmack dieser einfachen mediterranen Kombination ist unglaublich. Da ist die süße Karamell-Zähigkeit von Medjool-Datteln. Kombinieren Sie dazu würzigen, lockeren Ziegenkäse und die süß-herzhafte Kombination ist nicht von dieser Welt. Für eine noch italienischere Note wickeln Sie sie in Prosciutto.

Caprese-Fladenbrot

Hier ist ein Spaß einfache Vorspeise, die an den Klassiker angelehnt ist Italienischer Salat : Caprese-Fladenbrot! Es handelt sich um eine Fladenbrotpizza, deren Basis gekauftes Fladenbrot ist. Überziehen Sie es mit Mozzarella, Tomaten und frischem Basilikum und der Hauptzutat: einem Schuss Balsamico-Glasur. Versuchen Sie auch: Margherita-Fladenbrot

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Häufig gestellte Fragen

Während beide vor dem Hauptgang serviert werden, sind Antipasti spezifisch italienisch und bestehen typischerweise aus Wurstwaren, Käse, Oliven, mariniertem Gemüse und manchmal auch Meeresfrüchten. Vorspeisen sind allgemeiner gehalten und können von kleinen Häppchen bis hin zu leichten Gerichten reichen.

Zu den klassischen Gerichten gehören Bruschetta, Crostini, Caprese-Salat, Prosciutto mit Melone, marinierte Artischockenherzen usw Antipasti-Platten .

Eine klassische Wahl sind italienische Weine wie Prosecco, Pinot Grigio oder Chianti Classico. Ein Aperol Spritz , Negroni , oder andere Italienische Cocktails ergänzen auch den Geschmack von Antipasti.

20 großartige italienische Vorspeisen: Caponata und mehr!

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 25 Minuten
• Gesamtzeit: 35 Minuten
• Ertrag: 6bis 81X

Beschreibung

Caponata ist eine italienische Vorspeise voller Geschmack! Auberginen und mediterranes Gemüse ergeben einen würzigen Knoblauchaufstrich, der perfekt zu knusprigem Brot passt.

Zutaten

• 1 1/2Pfund Aubergine (2Medium)
• 1Sellerierippe
• 1mittelrote Zwiebel
• 1/2rote Paprika
• 3Knoblauchzehen
• ¼ TasseOlivenöl
• 14-Unze Dose zerkleinerte, feuergeröstete Tomaten
• 2 EsslöffelBalsamico-Essig
• 1 EsslöffelZucker
• 1eine Prise rote Paprikaflocken
• 2 EsslöffelKapern, abgetropft
• ½ Teelöffel koscheres Salz
• Basilikum zum Garnieren
• Geröstete Pinienkerne , zum Garnieren (optional)

Anweisungen

1. Schneiden Sie die Aubergine in kleine Würfel schneiden, etwa ½ Zoll x ½ Zoll. Den Sellerie würfeln. Die rote Zwiebel in Scheiben schneiden . Die rote Paprika würfeln. Den Knoblauch fein hacken .
2. Erhitzen Sie das Olivenöl in einem Schmortopf oder einer großen Bratpfanne bei mittlerer Hitze.
3. Auberginen, Sellerie, rote Paprika und rote Zwiebeln hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Den Knoblauch hinzufügen und 3 bis 5 Minuten kochen, bis die Auberginen und Zwiebeln gebräunt und weich sind.
4. Zerkleinerte Tomaten, Balsamico-Essig, Zucker, Paprikaflocken, Kapern und Salz hinzufügen. Abdecken und 10 Minuten auf niedriger Stufe köcheln lassen, dabei einmal umrühren, bis es sehr zart ist. Abschmecken und noch ein oder zwei Prisen Salz hinzufügen. Warm servieren, mit gehacktem Basilikum garniert und servieren geröstete Pinienkerne . Oder bis zu 1 Tag kalt stellen und kalt oder bei Zimmertemperatur servieren (die Aromen schmecken nach dem Kühlen noch besser).

• Kategorie: Appetizer
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: Italienisch
• Diät: Vegan