EINFACHES CALZONE-REZEPT

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Dieses einfache Calzone-Rezept besteht aus hausgemachtem Pizzateig und einer Füllung aus Gemüse und zwei Käsesorten. Tauchen Sie es in pikante Pizzasauce und lassen Sie sich überraschen.

Alex und ich lieben es, unsere eigene Pizza zu backen, also warum nicht Calzone Pizza? Wickeln Sie unsere ein bester Pizzateig Und Pizzasauce um eine leckere Füllung herum, und schon haben Sie das am besten Calzone-Rezept. Eine halbe Pizza zu teilen ist schön. Aber dieselbe Pizza in Form Ihrer persönlichen Pizzatasche zu essen – das macht noch mehr Spaß! Sie können in diesem Calzone-Rezept jedes beliebige Gemüse verwenden. Noch besser: Verwenden Sie jedes gekochte Gemüse oder Fleisch, das Sie zur Hand haben, wie es auf die traditionelle italienische Art der Fall ist! Hier sind alle unsere Geheimnisse.

Was ist eine Calzone?

Die Calzone-Pizza hat ihren Ursprung in Neapel, Italien (wo das beste Essen herkommt, oder?). Es handelt sich im Wesentlichen um eine riesige Pizzatasche. Sie sind traditionell mit Wurstwaren, Käse und allem, was Sie an Gemüse zur Hand haben, gefüllt. Calzone enthält normalerweise keine Tomatensauce, da man sie vor jedem Bissen in der Sauce eintauchen sollte. (Bei diesem Calzone-Rezept wird für einen besonderen Geschmack nur etwas Soße in die Füllung eingerührt.)

Calzone wird umgefaltet und an den Rändern gekräuselt, um alle Füllungen einzuschließen. Anschließend werden sie gebacken, bis die Außenseite goldbraun ist und die Käsefüllung Blasen bildet.

Tipps zur Zubereitung dieser Calzone Rezept

Wie macht man eine Calzone von Grund auf? Viele Leute glauben fälschlicherweise, dass Calzone ein kniffliges Gericht ist, das man am besten den Profis in der örtlichen Pizzeria überlassen sollte. Aber selbstgemachte Calzone-Pizza kann ganz einfach zubereitet werden, wenn man ein paar Tipps kennt!

Verwenden Sie unser Hauptrezept für Pizzateig (oder eine Abkürzung mit gekauftem Teig). Der Teil dieses Calzone-Rezepts, der das meiste Geschick erfordert, ist die Herstellung des Teigs. Unser Meisterlicher Pizzateig Das Rezept ist unsere bewährte Methode und enthält alle Anweisungen, die Sie für die Zubereitung von Pizzateig zu Hause benötigen.
Das Gemüse vor dem Füllen vollständig anbraten. Achten Sie darauf, Ihr Gemüse anzubraten, bevor Sie die Calzone füllen. Durch das Anbraten des Gemüses wird der größte Teil der Flüssigkeit freigesetzt, so dass die Calzone nicht durchweicht.
Nicht zu viel füllen! Wenn Sie eine Calzone-Pizza füllen, geben Sie weniger Käse und Gemüse hinein, als Sie für nötig halten. Eine überfüllte Calzone beginnt im Ofen zu sickern und die Kruste wird matschig. Eine Überfüllung macht es auch schwieriger, die Ränder der Calzone zuzudrücken, und macht den gesamten Vorgang unglaublich chaotisch (es wäre aber trotzdem lecker!).

Machen Sie im Voraus Anweisungen

Wenn Sie dieses einfache Calzone-Rezept für Gäste zubereiten möchten, empfehlen wir Ihnen, den Pizzateig im Voraus zuzubereiten. Unser einfacher Pizzateig Das Rezept kann vor der Zubereitung bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden und verbessert außerdem den Geschmack! Auf diese Weise haben Sie es an dem Tag zur Hand, an dem Sie mit dem Backen beginnen möchten: Sie müssen es nur etwa 30 Minuten lang auf Zimmertemperatur kommen lassen, während Sie die Füllung zubereiten. Sie können die rote Soße auch im Voraus zubereiten, obwohl es kein großer Aufwand ist, sie aufzuschlagen, während die Calzone backt.

Welche Beilagen passen zu Calzone?

Wie macht man diese Calzone zu einem Teil einer Mahlzeit? Dieses Calzone-Rezept passt am besten zu allem, was Sie zu Pizza servieren würden, wirklich! Hier sind einige Seiten, die wir empfehlen würden:

Beilagensalat. Einige Salate, die hier perfekt passen würden: Der BESTE Grünkohlsalat oder Lieblings-Hacksalat . Oder Sie könnten sogar mitgehen Gehackter Rettichsalat oder Rübensalat.
Gemüse & Dip: Probieren Sie unser Gesundes Ranch-Dressing mit einer Auswahl an Gemüse.
Geröstetes Gemüse: Sie müssen nur um den Platz im Ofen streiten! Probieren Sie mit Knoblauch gerösteten Brokkoli. Geröstete grüne Bohnen oder gewürzter gerösteter Blumenkohl.

Dieses Calzone-Pizza-Rezept ist…

Vegetarier.

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Vorbereitungszeit: 1 Stunde 30 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 40 Minuten
Ertrag: 8Calzone (4 Portionen)1X

Beschreibung

Dieses einfache Calzone-Rezept besteht aus hausgemachtem Pizzateig und einer Füllung aus Gemüse und zwei Käsesorten. Tauchen Sie es in pikante Pizzasauce und lassen Sie sich überraschen.

Zutaten

Skala1x2x3x

1Rezept Bestes hausgemachtes Pizzateigrezept oder Pizzateig für die Küchenmaschine
16 UnzenBaby-Bella-Pilze
4Knoblauchzehen
6 Tassen(5 Unzen) Babyspinatblätter (grob gehackt und gewaschen, wenn normaler Spinat verwendet wird)
2 EsslöffelOlivenöl
1 ½ Esslöffelgetrocknetes Basilikum (oder eine Handvoll gehacktes frisches Basilikum, je nach Saison)
1 Tasse Einfache hausgemachte Pizzasauce , plus mehr zum Servieren (machen2x das Rezept)
2 Tassengeriebener Mozzarella-Käse
½ TasseParmesankäse
1Ei
Koscheres Salz

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Anweisungen

Folgen Sie dem Bestes hausgemachtes Pizzateigrezept oder Pizzateig für die Küchenmaschine Rezept zur Teigzubereitung. (Die Zubereitung dauert etwa 15 Minuten und die Ruhezeit 45 Minuten.) Teilen Sie den Teig nach dem Kneten in 8 gleiche Teile. Den Boden eines Behälters mit Olivenöl bestreichen, dann die Teigkugeln von allen Seiten mit Olivenöl bestreichen und in den Behälter legen. Decken Sie den Behälter ab und lassen Sie den Teig 45 Minuten bis 1 Stunde gehen.
Machen Sie in der Zwischenzeit eine Doppelrezept des Einfache hausgemachte Pizzasauce , aber anstelle der Knoblauchzehe ¼ Teelöffel Knoblauchpulver verwenden (also insgesamt ½ Teelöffel Knoblauch). Eine Tasse wird für die Calzone-Füllung verwendet und der Rest wird als Dip-Sauce verwendet.
Füllung zubereiten: Pilze in Scheiben schneiden. Den Knoblauch fein hacken . Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne und braten Sie die Pilze, das Basilikum und einen halben Teelöffel an koscheres Salz bis es weich ist, ca. 4 Minuten. Den Knoblauch hinzufügen und umrühren; 1 Minute anbraten. Pizzasauce und Spinat hinzufügen und einkochen, bis die Flüssigkeit größtenteils verkocht ist. Vom Herd nehmen. Abschmecken und bei Bedarf noch mehr Salz hinzufügen. Mit Mozzarella und Parmesankäse verrühren.
Heizen Sie den Ofen auf 500 °F vor.
Bearbeiten Sie jeweils 2 Kugeln aus dem Teig, legen Sie den Teig auf eine bemehlte Oberfläche und drücken Sie jede Kugel vorsichtig zu einem Kreis von etwa 5 bis 6 Zoll (es ist hilfreich, die Masse abzumessen, um sicherzustellen, dass sie nicht zu groß wird). Auf eine Hälfte jedes Teigkreises ein ⅓ Füllen Sie eine Tasse mit der Füllmischung und achten Sie darauf, dass am Rand des Teigs ½ Zoll Platz bleibt. Falten Sie die andere Hälfte des Teigs darüber, sodass die Calzone eine Halbmondform bildet. Die Ränder mit einer Gabel zusammendrücken (wir haben eine große Serviergabel verwendet). Übertragen Sie die Calzone mit einem Spatel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Für alle 8 Calzone wiederholen und auf zwei Backbleche verteilen.
Das Ei mit 1 Esslöffel Wasser verquirlen und die Eiermasse auf die Calzone streichen.
Die Calzone ca. 10 Minuten goldbraun backen. Abkühlen lassen und dann mit der restlichen Pizzasauce als Beilage servieren.

Kategorie: Hauptgericht
Verfahren: Gebacken
Küche: Italienisch