Wütende Soße

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Arrabiata-Sauce ist ein klassisches italienisches Tomatensaucenrezept mit einer würzigen Note! So machen Sie es zu Hause.

Brauchen Sie eine tolle italienische Pastasauce? Versuchen Wütende Soße ! Diese würzige, Knoblauch-Tomatensauce ist aus gutem Grund ein italienischer Favorit: Die einfachen Aromen machen jede Pasta unglaublich lecker. Wenn es um Tomatensauce geht, greifen wir am häufigsten zu dieser. Bereiten Sie Arababiata-Sauce zu Hause zu und Sie können die Hitzestufe nach Ihrem Geschmack anpassen. So zaubern Sie dieses Rezept zu Hause!

Zutaten für Arababiata-Sauce

Arrabiata-Sauce ist eine italienische Tomatensauce aus Zwiebeln, Knoblauch und roten Paprikaflocken. Arrabiata bedeutet auf Italienisch „wütend“, was einen Hinweis auf die Schärfe des Gerichts gibt! Die Soße hat ihren Ursprung in Rom und der umliegenden Region Italiens, wo sie seit ihrer Erfindung in den 1950er Jahren zu einem beliebten Gericht geworden ist. Arrabiata ähnelt a Marinara-Sauce , aber rote Pfefferflocken verleihen ihm eine einzigartige würzige Note. Das brauchen Sie für eine tolle Arrabiata-Sauce:

• Gelbe Zwiebel
• Knoblauch
• Olivenöl
• Zerkleinerte San-Marzano-Tomaten aus der Dose
• Rote Paprikaflocken
• Salz und Pfeffer

Für die Tomaten

Die Art der Dosentomaten, die Sie verwenden, entscheidet über Erfolg oder Misserfolg dieses Rezepts für Arrabiata-Sauce: Passen Sie also gut auf, wenn Sie im Laden sind! Folgendes sollten Sie wissen:

• Wenn möglich, finden Sie San-Marzano-Tomaten. San Marzano-Tomaten sind eine italienische Tomatensorte (keine Marke). Sie haben den besten süßen, entwickelten Geschmack direkt aus der Dose. Diese Sorte ist in amerikanischen Lebensmittelgeschäften neben anderen Dosentomaten leicht zu finden.
• Oder verwenden Sie feuergeröstete Tomaten . Diese Tomaten werden über offener Flamme gekocht und haben bereits aus der Dose einen süßen Geschmack.
• Kaufen Sie zerkleinerte Dosentomaten. Entscheiden Sie sich nicht für gewürfelte Tomaten, da die Konsistenz dann nicht ganz stimmt.
• Wenn Sie sie nicht finden können, improvisieren Sie. Wenn Sie eine andere Tomatensorte verwenden, probieren Sie das Aroma aus der Dose. Wenn es sehr bitter ist, fügen Sie je nach Geschmack ½ bis 1 Teelöffel Zucker hinzu.

Wie scharf ist dieses Rezept für Arababiata-Sauce?

Dieses Rezept für Arababiata-Sauce ergibt eine mäßig scharfe Soße , mit 28 Unzen Tomaten und 1 Teelöffel roten Paprikaflocken. Die Hitze ist deutlich spürbar, aber nicht so stark, dass man schwitzt. Wenn Sie Schärfe lieben und es etwas schärfer mögen, können Sie die Schärfe durch Zugabe zusätzlicher roter Paprikaflocken nach Ihren Wünschen anpassen.

Kochen für Kinder oder Menschen mit geringer Gewürztoleranz? Wenn Sie die Dosentomaten hinzufügen, teilen Sie die Sauce auf zwei Pfannen auf und geben Sie die roten Paprikaflocken zu einer Hälfte hinzu (verwenden Sie die Hälfte der im Rezept angegebenen Menge). Es ist eine einfache Möglichkeit, die Soße individuell anzupassen.

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So servieren Sie Arababiata-Sauce

Arrabiata-Sauce funktioniert auf verschiedene Arten: Am einfachsten ist es natürlich, sie einfach mit langen Nudelnudeln zu kombinieren! Hier einige Ideen zum Servieren:

• In 8 bis 12 Unzen Spaghetti, Bucatini oder andere lange Nudeln schwenken
• Für eine cremige Pasta Penne mit 2 bis 4 Unzen Ziegenkäse verrühren
• Den Burrata-Käse darüber geben Burrata-Nudeln
• Zur Verwendung in gebackenen Nudeln Gefüllte Muscheln oder Gebackene Rigatoni (skaliert auf das 1,5-fache des Rezepts)
• Fügen Sie es der Pizza anstelle der Pizzasauce hinzu, um es würziger zu machen Margherita-Pizza

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• Verwechseln Sonnengetrocknete Tomaten-Sahnesauce weitermachen Pasta

Schnelle Tomaten-Basilikum-Sauce

Einfache Marinara-Sauce

Beste Wodkasauce

Tomatensauce

Dieses Rezept für Arababiata-Sauce ist…

Vegetarisch, vegan, pflanzlich, milchfrei und glutenfrei.

Wütende Soße

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 30 Minuten
• Gesamtzeit: 40 Minuten
• Ertrag: 2 ½ Tassen 1X

Beschreibung

Arrabiata-Sauce ist ein klassisches italienisches Tomatensaucenrezept mit einer würzigen Note! So machen Sie es zu Hause.

Zutaten

• 1/2mittelgelbe Zwiebel (½ Tassefein gehackt)
• 3Knoblauchzehen
• 3 EsslöffelOlivenöl
• 28-Unze Dose zerdrückte San-Marzano-Tomaten*
• 1 Teelöffel koscheres Salz
• 1 Teelöffelrote Paprikaflocken**
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Anweisungen

1. Fein Zwiebel hacken . Den Knoblauch fein hacken .
2. In einem mittelgroßen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie sie 5 bis 6 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren, bis die Zwiebel glasig ist. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie ihn 1 Minute lang, bis er duftet. Die zerdrückten Tomaten, Salz, rote Pfefferflocken und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen und zum Kochen bringen.
3. Bei schwacher Hitze, teilweise mit einem Deckel abgedeckt, 20 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Vom Herd nehmen und sofort verwenden oder bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Wenn es mit Nudeln serviert wird, reicht es für etwa 8 bis 12 Unzen Nudeln.

Notizen

*San Marzano-Tomaten sind eine italienische Tomatensorte mit süßem Geschmack. Für einen ähnlichen Geschmack können Sie auch feuergeröstete Tomaten verwenden oder nach Dosentomaten bester Qualität Ausschau halten. Wenn Sie andere Tomatensorten verwenden, probieren Sie das Aroma aus der Dose: Wenn es sehr bitter ist, fügen Sie je nach Geschmack ½ bis 1 Teelöffel Zucker hinzu.

**Diese Menge an roten Paprikaflocken ergibt eine mäßig scharfe Sauce. Passen Sie die Hitzestufe an, wenn Sie eine würzigere Sauce bevorzugen.

• Kategorie: Sauce
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: Italienisch
• Diät: Vegetarier