Die 12 besten veganen Kartoffelrezepte

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Wer liebt Kartoffeln nicht? Hier finden Sie die besten veganen Kartoffelrezepte zum Kochen: Wedges, Pommes, Salat, Suppe – und mehr!

Sie haben Kartoffeln und möchten diese verwenden? Die Kartoffel ist eine davon Die beliebtesten Gemüsesorten: Und es ist schwer, jemanden zu finden, der ihnen widerstehen kann! Sie haben zwar den schlechten Ruf, ungesund zu sein, aber die Art und Weise, wie man sie zubereitet, hat den größten Effekt. Bereiten Sie sie als Teil gesunder Rezepte zu, und Kartoffeln, die in Maßen genossen werden, gehören zu einer gesunden Ernährung!

Hier finden Sie die besten veganen Kartoffelrezepte, um sie als Teil einer pflanzlichen Mahlzeit zu essen. Alle unten aufgeführten Rezepte basieren auf vollwertigen pflanzlichen Nahrungsmitteln ( WFPB ) und 100 % lecker. Für jeden ist etwas dabei: knusprige Kartoffelecken, cremige Kartoffelsuppen, lockeres Kartoffelpüree und herzhafter Kartoffelsalat … kommen wir gleich zu den Rezepten!

Und jetzt ... unsere besten veganen Kartoffelrezepte!

Vegane Kartoffelspalten

Auf der Suche nach dem perfekten Wedge? Dürfen wir Ihnen dieses vegane Kartoffelecken-Rezept vorstellen! Genau wie die gleichnamigen Schuhe wird dieses Rezept Ihr treuer Begleiter sein. Es ist das perfekte Beilage zum Kombinieren mit fast allem. Diese Babys sind außen knusprig, innen weich und perfekt gewürzt.

Cremige vegane Kartoffelsuppe

Hier ist ein veganes Kartoffelrezept, das so gemütlich und cremig ist, dass man kaum glauben könnte, es sei Sahne darin. Probieren Sie unser bestes Rezept für vegane Kartoffelsuppe! Es stellt sich heraus, dass es einfach ist, eine Kartoffelsuppe ohne Milchprodukte zuzubereiten, was dem Tragen eines kuscheligen Pullovers am prasselnden Feuer entspricht. Es ist kein Mixer erforderlich: Diese Suppe ist wunderschön stückig und mit herzhaftem Old Bay gewürzt. Füllen Sie es mit Toppings und es ist ein echter Hingucker.

Klassischer veganer Kartoffelsalat

Ein weiterer Klassiker in unseren veganen Kartoffelrezepten: veganer Kartoffelsalat! Dies ist eine pflanzliche Version des BESTEN klassischen Kartoffelsalats nach amerikanischer Art: cremig, würzig, gemischt mit Sellerie, Frühlingszwiebeln und Dillgurken. Es verzichtet auf die traditionelle Mayonnaise und macht sich stattdessen einen leckeren Trick zunutze, der begeisterte Kritiken erhält! (Hinweis: Es geht um diese magische Nüsse .)

Perfekte vegane Pommes

Sie werden nie glauben, dass diese Pommes gebacken und nicht frittiert sind! Durch einfaches Backen im heißen Ofen werden sie außen knusprig und innen zart. Sie werden mit Olivenöl, viel schwarzem Pfeffer usw. gebacken die perfekte Gewürzmischung.

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Veganes Kartoffelpüree

Es stellte sich heraus, dass perfekt cremiges Kartoffelpüree ohne die Hilfe von Sahne, Butter und Käse verdammt hart ist. Aber keine Sorge: Wir haben es geschafft, ein Meisterrezept für veganes Kartoffelpüree für Sie zu kreieren! Dieses vegane Kartoffelpüree ist leicht, locker und sättigend und gleichzeitig zu 100 % pflanzlich.

Veganer Shepherd's Pie

So verwandeln Sie das vegane Kartoffelpüree in ein Hauptgericht: Shepherd's Pie! Stellen Sie sich vor: eine cremige Soße, gefüllt mit zartem Gemüse, Linsen und duftend nach Fenchel und Salbei. Geben Sie das Flauschige darüber Schicht Yukon-Goldkartoffeln und goldbraun backen. Es ist wirklich atemberaubend!

Vegane Ofenkartoffeln

Dieses schnelle Rezept für Ofenkartoffeln zeigt Ihnen, wie Sie sie in der Hälfte der Zeit zubereiten! Mit diesem einfachen Trick erhalten Sie in nur 30 Minuten eine perfekte Kartoffel. Das Backen großer Kartoffeln kann 1 Stunde oder länger dauern, aber bei dieser schnellen und einfachen Methode sind die Kartoffeln in etwa 30 Minuten fertig. Belegen Sie sie mit Schnittlauch und vegane saure Sahne .

Vegane Brokkoli-Kartoffelsuppe

Diese vegane Brokkoli-Kartoffelsuppe ist unglaublich cremig und basiert auf vollwertigen pflanzlichen Lebensmitteln ( WFPB ), und es schmeckt wie die gemütlichste Wohlfühlschale! Für den cremigen Geschmack sorgen gemischte Kartoffeln und cremige Cashewnüsse. Es schmeckt wie eine Brokkoli-Käse-Suppe, aber sogar besser .

Französischer Kartoffelsalat

Französischer Kartoffelsalat ist ein Salat auf Essigbasis und nicht cremig wie die amerikanische Version. Obwohl die Zutaten variieren können, umfassen sie typischerweise Kartoffeln, Essig und Olivenöl, frische Kräuter, Zwiebeln, Schalotten oder Frühlingszwiebeln und manchmal auch Kapern. Es enthält keine Mayonnaise und eignet sich für viele Diäten, darunter vegetarisch, vegan, pflanzlich und glutenfrei!

Chili-Ofenkartoffeln

Hier ist eine Lösung, die ein perfektes Abendessen für eine große Menschenmenge ist: Chili-Ofenkartoffeln! Backen Sie einige Kartoffeln und belegen Sie sie mit veganes Chili und alle nötigen Extras, und es ist ein einfaches Abendessen, das jeder genießen kann. Chili passt hervorragend dazu gebackene Kartoffeln , und wirklich: Wer liebt nicht einen Ofenkartoffelriegel mit all den tollen Belägen?

Vegane Mais- und Kartoffelsuppe

Diese vegane Mais-Kartoffel-Suppe setzt neue Maßstäbe vegane Suppenrezepte ! Es ist so cremig, mit einem herzhaften Unterton, der unbestreitbar fleischig wirkt. Vergleichen Sie das mit der Süße des Mais und es ist verdammt perfekt.

Vegane Kartoffelpüree

Als letztes in unseren veganen Kartoffelrezepten: Kartoffelpüree! Zuerst kocht man die Kartoffeln, legt sie dann auf ein Backblech und zerstampft sie! Bestreichen Sie sie mit Olivenöl und rösten Sie sie, bis sie knusprig sind. Sie sind knusprig und salzig und haben ein zartes Inneres.

Sind Kartoffeln gesund?

Dieses beliebte Gemüse wurde in den Medien wegen seiner Ungesundheit kritisiert. Aber sind Kartoffeln wirklich so ungesund? Es stellte sich heraus, nein. Sie können Teil einer gesunden Ernährung sein, wenn sie gesund zubereitet werden! Verzichten Sie also auf die Bratkartoffeln und essen Sie eines der oben genannten veganen Kartoffelrezepte. Sie werden es nicht bereuen! Hier ist eine Aufschlüsselung der Kartoffelernährung ( Quelle ):

• Kartoffeln haben eine gute Menge davon Ballaststoffe, Vitamin C, Vitamin B und andere Mineralien und Antioxidantien.
• Bedenken Sie: viele Nährstoffe sind in der Außenhaut enthalten Daher können Rezepte, bei denen die Kartoffel geschält wird, einige dieser Vorteile aufheben.
• In Maßen genossen und gesund zubereitet können Kartoffeln Teil einer nährstoffreichen Ernährung sein.

Vegane Kartoffelspalten

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 30 Minuten
• Gesamtzeit: 40 Minuten
• Ertrag: 3bis 41X

Beschreibung

Hier ist das BESTE Rezept für vegane Ofenkartoffelspalten: außen knusprig, innen weich und perfekt gesalzen! Perfekt zum Dippen.

Zutaten

• 1Gelbe oder rote festkochende Kartoffeln zerstoßen, 2 bis 3 Zoll lang (ca6Zu7Kartoffeln)*
• 2 EsslöffelOlivenöl
• ½ Teelöffel+1große Prise koscheres Salz
• ¼ Teelöffelschwarzer Pfeffer

Anweisungen

1. Heizen Sie den Ofen auf 425 Grad Fahrenheit vor.
2. Die Kartoffeln in Spalten schneiden ( Sehen Sie sich das Video unten an! ). Alle Zutaten in eine Schüssel geben und vermischen, bis sie vollständig bedeckt sind.
3. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Legen Sie die Keile in einer Schicht auf das Blech.
4. Die Kartoffeln 20 Minuten backen. Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und wenden Sie die Kartoffeln um.
5. Drehen Sie das Backblech in den Ofen und backen Sie es weitere 15 Minuten, bis es braun und knusprig ist. Sofort genießen!

Notizen

*Wenn Sie möchten, können Sie das Rezept verdoppeln oder verdoppeln. In diesem Fall empfehlen wir, die Temperatur auf 450 Grad zu erhöhen, und Sie werden wahrscheinlich noch ein paar Minuten im Ofen brauchen, um sicherzustellen, dass die Kartoffeln knusprig werden.

• Kategorie: Beilage
• Verfahren: Gebacken
• Küche: Vegan

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