Gerösteter Knoblauch

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Gerösteter Knoblauch ist süß und karamellisiert und verleiht Ihrer Küche einen unwiderstehlichen Duft! Hier ist eine einfache Methode zum Rösten von Knoblauch.

Hier ist ein Küchentrick, den Sie allein wegen des Geruchs ausprobieren können: Gerösteter Knoblauch ! Während der Geschmack von geröstetem Knoblauch unglaublich ist, ist das Aroma beim Backen im Ofen unvergleichlich. Es ist für jeden sofort unwiderstehlich, auch für bekennende Knoblauchhasser (wie einige in meiner Familie. Ja, das ist möglich!). Das Rösten von Knoblauch, bis er weich und golden ist, mildert den Geschmack und verwandelt ihn in eine süße, karamellisierte Version seines früheren Selbst. Es ist nichts Scharfes oder Knoblauchartiges daran. Verteilen Sie es auf einem Stück knusprigem Brot, fügen Sie es zu Dips oder Soßen hinzu oder rühren Sie es in Kartoffelpüree. Dieses Zeug ist wirklich rein Gold .

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Wie man Knoblauch röstet

Knoblauch zu rösten ist eine großartige Aufgabe für einen Abend oder ein Wochenende: nicht unmittelbar bevor Sie versuchen, eine Mahlzeit zuzubereiten! Der Vorgang dauert etwa 1 Stunde. Es ist einfach, einen Vorschuss zu machen, da Sie es etwa eine Woche lang gekühlt aufbewahren können. Natürlich ist es warm aus dem Ofen wirklich spektakulär: Es lohnt sich also, dieses Projekt auszuprobieren, wenn man es auch sofort essen kann! Hier ein paar Tipps zum Rösten von Knoblauch:

• Beste Temperatur zum Rösten von Knoblauch: 400 Grad Fahrenheit. Die hohe Hitze karamellisiert es, bis es goldbraun ist, aber es ist nicht so hoch, dass es verbrennt.
• Wie lange dauert es? 45 Minuten bis 1 Stunde. Je nach Alter und Größe Ihrer Knoblauchzehen wird es jedes Mal ein wenig anders sein. Dabei gibt es noch Spielraum für Nachholbedarf, Sie können also etwas länger arbeiten, wenn Sie befürchten, dass es noch nicht fertig ist.
• Schneiden Sie die Spitzen ab und wickeln Sie den Knoblauch in Folie ein. Sie möchten, dass alle Spitzen der Nelken eine Schnittkante haben, damit Sie sie nach dem Rösten leicht herausnehmen können. Anschließend mit Olivenöl und Salz würzen und in Alufolie einwickeln! Dies ist der einfachste Weg, perfekt gerösteten Knoblauch zu erhalten.

Wann ist es fertig?

Der geröstete Knoblauch ist fertig, wenn Sie mit einem Messer in die mittlere Zehe stechen können und die Zehe zart ist. Sie können etwas länger gehen, wenn Sie wirklich gerösteten Knoblauch möchten, aber unserer Erfahrung nach ist er genauso gut, wenn er goldbraun und zart ist. Bei uns dauert es normalerweise nur 45 Minuten, aber je nach Knoblauchzehe kann es auch länger dauern.

Pro Folienpackung 2 bis 3 Köpfe rösten!

Unser Rezept für gerösteten Knoblauch unten sagt 2 bis 3 Knoblauchzehen. Aber Sie können noch viel mehr Köpfe auf einmal rösten! Verwenden Sie einfach 2 bis 3 Knoblauchzehen pro Folienpackung. Sie können mehrere Päckchen auf einmal rösten: 3 bis 4 oder was auch immer in Ihren Ofen passt. Das gleichzeitige Rösten vieler Päckchen kann sich auf die Backzeit auswirken, da noch mehr im Ofen sind. Passen Sie sie daher nach Bedarf an (möglicherweise müssen Sie länger backen).

Die Knoblauchzehen auf Alufolie legen und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen

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Lagern Sie gerösteten Knoblauch bis zu einer Woche

Sobald Sie die Methode zum Rösten von Knoblauch beherrschen, ist es ganz einfach: Sie brauchen nicht einmal ein Rezept! Merken Sie es sich und rösten Sie es nach Herzenslust. Sie können den gerösteten Knoblauch warm aus dem Ofen essen oder ihn direkt in den Kühlschrank stellen, um ihn für später aufzubewahren. Bringen Sie es vor der Verarbeitung auf Zimmertemperatur oder erwärmen Sie es im Ofen etwas, je nachdem, wie Sie es verwenden möchten (siehe unten).

Wie viel ergibt 1 Kopf gerösteter Knoblauch?

Es kommt nicht oft vor, dass Sie ein Rezept für gerösteten Knoblauch haben, das die Angabe von Esslöffeln erfordert. Wenn Sie es in einem Rezept verwenden, werden in den meisten Fällen 1 Kopf oder mehr benötigt. Wenn Sie jedoch Mengen berechnen müssen, 1 Knoblauchzehe entspricht etwa 1 Esslöffel geröstetem Knoblauch.

Rezepte für gerösteten Knoblauch (Verwendungsmöglichkeiten!)

Es gibt so viele Möglichkeiten, gerösteten Knoblauch zu verwenden, wenn Sie erst einmal gemeistert haben, wie man ihn röstet! Hier sind unsere 10 besten Verwendungsmöglichkeiten:

• Auf knuspriges Brot verteilen. Noch warm aus dem Ofen nehmen und auf einem Baguette verteilen.
• Mit Olivenöl als Brotdip vermischen. Ähnliches Konzept, aber den Knoblauch mit Olivenöl und etwas Salz zu einer Paste zerdrücken. Instant-Brot-Dip!
• Unter das Kartoffelpüree rühren. Geröstetes Knoblauch-Kartoffelpüree sind die perfekte Möglichkeit, den süßen, aromatischen Geschmack zu nutzen.
• Zum Hummus hinzufügen. Mischen Sie eine Menge davon Hummus aber verwenden Sie stattdessen gerösteten Knoblauch! Verwenden Sie das Verhältnis von 1 Teelöffel geröstetem Knoblauch zu 1 Zehe frischem Knoblauch.
• Unter geröstetes Gemüse rühren. Pürieren und dann zu geröstetem Gemüse aller Art hinzufügen: Brokkoli , Blumenkohl , Paprika , Karotten , und so weiter.
• Bereiten Sie eine Sahnesauce aus geröstetem Knoblauch zu und fügen Sie diese hinzu Einfache Sahnesauce oder Vegane Alfredo-Sauce und mit Nudeln servieren.
• Zu den Salatdressings hinzufügen. Pürieren und hinzufügen Cremiges Caesar-Dressing .

Gerösteter Knoblauch ergibt beim Pürieren eine Paste

Dieses Rezept für gerösteten Knoblauch ist…

Vegetarisch, vegan, pflanzlich, milchfrei und glutenfrei.

Einfach gerösteter Knoblauch

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 45 Minuten
• Gesamtzeit: 55 Minuten
• Ertrag: ~1 Esslöffel gerösteter Knoblauch pro Kopf

Beschreibung

Gerösteter Knoblauch ist süß und karamellisiert und verleiht Ihrer Küche einen unwiderstehlichen Duft! Hier ist eine einfache Methode zum Rösten von Knoblauch.

Zutaten

• 2Zu3Knoblauchzehen*
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Anweisungen

1. Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad Fahrenheit vor.
2. Schneiden Sie den oberen Zentimeter jeder Knoblauchzehe ab: Versuchen Sie, an jeder Knoblauchzehe eine Schnittkante zu haben, damit Sie sie nach dem Rösten herausnehmen können. Ziehen Sie das Papier an der Außenseite des Kopfes ab (der untere Stiel hält die Nelken zusammen). Legen Sie die Knoblauchzehen auf ein Blatt Alufolie. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Verschließen und verschließen Sie das Paket.
3. Rösten Sie den Knoblauch etwa 45 Minuten bis 1 Stunde lang, bis eine Zehe in der Mitte eine goldene Farbe hat und beim Einstechen mit einem scharfen Messer weich ist (und Ihre Küche unglaublich duftet!). Abkühlen lassen, bis es handhabbar ist, oder bis zu 2 Wochen im Kühlschrank lagern. Um den Knoblauch zu entfernen, drücken Sie die Unterseite der Zehe zusammen, sodass sie oben herausspringt. Auf knusprigem Brot verteilen, in Saucen und Salatdressings oder in Kartoffelpüree verwenden.

Notizen

*Oder mehr! Machen Sie mehrere Folienpakete mit 2 bis 3 Knoblauchzehen pro Paket.

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• Kategorie: Wesentliches
• Verfahren: Geröstet
• Küche: amerikanisch
• Diät: Vegan