Rote Kartoffelpüree mit Knoblauch

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Dieses rote Kartoffelpüree ist voller Geschmack und enthält Knoblauch und Parmesan. Mit nur etwas Butter und ohne Sahne haben sie eine gesunde Note.

Sind Sie ein Kartoffelpüree-Fan? Das war ich nie. Für mich bedeutete Kartoffelpüree eine weiße, geschmacklose Paste – möglicherweise aus Kartoffeln oder vielleicht aus einigen unbekannten Flocken in einer Schachtel. Es ist noch gar nicht so lange her, dass wir beschlossen haben, mit dem richtigen Essen anzufangen. Wenn ich daran zurückdenke, bricht es mir das Herz, wenn ich daran denke, wie viel ich verpasst habe. Denn Kartoffelpüree kann sein real Essen – und nicht nur lecker, sondern auch gut für Sie! Lesen Sie weiter für dieses Rezept für rote Kartoffelpüree.

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Wie man rote Kartoffelpüree macht

Anstatt die Kartoffeln zu einem leblosen Püree zu verwässern, ist dieses Rezept für roten Kartoffelpüree perfekt gewürzt! Hier haben wir die Kartoffelschalen belassen, um ihnen Nährstoffe und Textur zu verleihen. Das bedeutet auch, dass Sie keine Zeit mit dem Schälen verschwenden müssen! Sie sind mit einer kräftigen Menge Knoblauch gewürzt, was für einen unglaublich herzhaften Geschmack sorgt.

Zum Mischen in dieses Rezept für rote Kartoffelpüree: etwas Parmesan für einen zusätzlichen scharfen Geschmack. Und wenn Sie möchten, geschnittene Frühlingszwiebeln als Beilage. Anstelle der traditionellen großen Menge Sahne und Butter in Kartoffelpüree haben wir für dieses rote Kartoffelpüree eine moderate Menge Milch und Butter verwendet. All das ergibt einen großartigen, großartigen Geschmack und viele zusätzliche Nährstoffe. Es ist wirklich ein gesundes Kartoffelpüree-Rezept, das noch köstlicher ist als der Standard. Wer hat gesagt, dass Kartoffelpüree weder Geschmack noch Nährwert haben muss?

Wie man Kartoffelpüree aufwärmt

Der einfachste Weg, Kartoffelpüree aufzuwärmen und zu verhindern, dass es klumpig wird, ist in einem Topf bei mittlerer bis niedriger Hitze. Portionieren Sie die Menge Kartoffelpüree, die Sie aufwärmen möchten, und setzen Sie dann den Deckel auf den Topf und stellen Sie die Hitze auf niedrige Stufe. Lassen Sie das Kartoffelpüree gut 10–15 Minuten aufwärmen. Wenn das Kartoffelpüree etwas zu dick ist, einen Schuss Milch hinzufügen, um es aufzulockern.

Tequilla-Sonnenaufgang

Sie können Kartoffelpüree auch im Ofen aufwärmen, aber das funktioniert besser, wenn Sie Kartoffelpüree für eine große Gruppe aufwärmen. Um Kartoffelpüree im Ofen aufzuwärmen, decken Sie die Auflaufform mit Aluminiumfolie ab und lassen Sie die Kartoffeln 20–30 Minuten in einem 350 °F heißen Ofen garen. Auch hier müssen Sie möglicherweise einen Schuss Milch zu den Kartoffeln geben, aber lassen Sie sie zunächst etwas Zeit im Ofen, um zu sehen, ob es nötig ist!

Suchen Sie nach weiteren Beilagenrezepten?

Außer diesem Knoblauch-Kartoffelpüree mit roter Schale gibt es hier noch ein paar weitere unserer Lieblingsrezepte für Beilagen:

gute Bourbon-Getränke

• Das perfekte Instant-Pot-Süßkartoffelrezept
• Geröstetes Gemüse
• Unglaublicher Kartoffelsalat ohne Mayo
• Perfekt cremige Polenta (oder Vegane Polenta )
• Einfacher Bohnensalat
• Gegrillter Römersalat
• Gemüse-Tian
• Veganer Quinoa-Salat mit Erbsen
• Griechischer Salat
• Geraspelter Rosenkohlsalat mit Granatapfel
• Erdbeersalat mit Balsamico-Vinaigrette
• Süßkartoffel-Rash Browns
• Gewürzte Ofenkartoffelecken
• Weißer Cheddar-Mac und Käse vom Herd

Auf der Suche nach Rezepten für rote Kartoffeln?

Dieses Rezept für roten Kartoffelpüree ist eine unserer Lieblingsarten, rote Kartoffeln zu verwenden. hier noch ein paar:

• Rosmarin-Bratkartoffeln
• Gebackene Kartoffelecken oder Parmesankartoffeln
• Geröstete Kartoffelpüree mit weißer Balsamico-Reduktion
• Lachs en Papillote mit Bratkartoffeln
• Gegrillte Kartoffeln mit Kräuter-Feta
• Geröstete Babykartoffeln mit Schnittlauchöl
• Vegetarische Pesto-Nudeln mit Kartoffeln

Dieses Rezept ist…

Dieses Rezept für rote Kartoffelpüree ist vegetarisch und glutenfrei.

Rote Kartoffelpüree mit Knoblauch

• Autor: ein paar Köche
• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 15 Minuten
• Gesamtzeit: 25 Minuten
• Ertrag: 6–8als Seite1X

Beschreibung

Dieses rote Kartoffelpüree ist voller Geschmack und enthält Knoblauch und Parmesan. Mit nur etwas Butter und ohne Sahne haben sie eine gesunde Note.

Zutaten

• 3Pfund rotschalige Kartoffeln
• 4Knoblauchzehen
• 2 Esslöffelungesalzene Butter*
• 1 TasseMilch*
• ½ TasseParmesankäse, gerieben (für Veganer weglassen)
• 1 ½ Teelöffel koscheres Salz
• Frisch gemahlener Pfeffer
• Frühlingszwiebel zum Garnieren (optional)

Anweisungen

1. Kartoffeln putzen. Anschließend die Kartoffeln würfeln, die Schale belassen. Geben Sie sie in einen großen Topf und bedecken Sie ihn mit 2,5 cm Wasser. Zum Kochen bringen und etwa 15 bis 20 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind (ein Stück Kartoffel mit einer Gabel einstechen, um den Gargrad zu beurteilen). Anschließend vorsichtig abtropfen lassen.
2. In der Zwischenzeit, Den Knoblauch fein hacken .
3. Wenn die Kartoffeln fertig sind, die Butter im selben Topf schmelzen. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn 1 bis 2 Minuten lang an, bis er duftet, aber nicht gebräunt ist. Geben Sie die Kartoffeln zurück in den Topf und gießen Sie die Milch hinein.
4. Die Kartoffeln mit einem Stampfer zerstampfen und bei Bedarf mehr Milch hinzufügen, um eine dünnere Konsistenz zu erhalten. Den Parmesankäse dazugeben und damit würzen koscheres Salz und viel frisch gemahlener Pfeffer. Abschmecken und nach Belieben würzen, ggf. mehr Käse, Salz oder Pfeffer hinzufügen.
5. Nach Wunsch dünn Die Frühlingszwiebel in Scheiben schneiden und als Garnitur darüber streuen. Sofort servieren.

Notizen

*Verwenden Sie als veganen Ersatz Olivenöl und Mandelmilch oder Ihre bevorzugte Pflanzenmilch.

• Kategorie: Beilage
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: amerikanisch