Klassische Ofenkartoffel

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So bereiten Sie eine Ofenkartoffel im Ofen zu: der beste Weg! Diese Methode sorgt für eine knusprige Haut und ein flauschiges Inneres.

Wenn es um Beilagen geht, gibt es nichts Vergleichbares Gebackene Kartoffel . Verdammt, es funktioniert auch als einfache Idee für ein Abendessen! Füllen Sie es mit Toppings und Sie haben ein sättigendes Abendessen. Wie bereitet man es perfekt zu? So backen Sie eine Kartoffel im Ofen ganz genau: Sie wird außen knusprig, innen fluffig und eignet sich hervorragend für Toppings aller Art! Wir haben unsere Standardmethode und dann eine Cheater-Methode, mit der Sie es in kürzerer Zeit schaffen, wenn Sie in Eile sind.

Verwenden Sie rotbraune Kartoffeln

Welche Kartoffelsorte für eine Ofenkartoffel? Rotkartoffeln . Rotkartoffeln sind groß und haben eine dunkelbraune, raue Schale. Sie sind Teil einer Familie stärkehaltige Kartoffeln die beim Kochen eine lockere Konsistenz haben. Vergleichen Sie das mit festkochende Kartoffeln wie Yukon-Gold, rote Kartoffeln oder Fingerling-Kartoffeln: Diese Sorten eignen sich am besten zum Braten und Pürieren.

So backen Sie eine Kartoffel im Ofen

Hier ist unsere Meistermethode für die Zubereitung einer Ofenkartoffel im Ofen! Die Tricks? Bei hoher Temperatur backen und keine Alufolie verwenden. Das sorgt für die schönste knusprige Außenseite und das fluffigste Innere! Durch Folie werden sie zu weich. So backen Sie eine Kartoffel:

• Verwenden Sie hohe Hitze. Heizen Sie den Ofen auf 425 Grad Fahrenheit vor. Bei starker Hitze entsteht eine knusprige Haut.
• Stechen Sie sie ein und reiben Sie sie mit Olivenöl ein. Die Kartoffeln schrubben und mit einer Gabel rundherum einstechen. Reiben Sie jede Kartoffel mit Olivenöl ein.
• Legen Sie die Kartoffeln direkt auf den Ofenrost. Das macht sie am knusprigsten! Fügen Sie keine Aluminiumfolie hinzu, da sie sonst zu weich werden. Stellen Sie ein Tablett auf den Rost darunter, um tropfendes Öl aufzufangen.
• 45 Minuten bis 1 Stunde backen. Die Kartoffeln 20 Minuten backen und mit einer Zange umdrehen. Weitere 25 Minuten backen und mit einer Gabel prüfen, ob sie zart sind. Die Gabel sollte die Kartoffel leicht bis zur Mitte durchstechen. Wenn die Kartoffel noch nicht zart ist, kochen Sie sie je nach Größe der Kartoffel noch bis zu 15 Minuten weiter. Je größer die Kartoffel, desto länger dauert es!

Variante: eine schnellere Ofenkartoffel

Sie haben keine Stunde Zeit? Wir haben eine Abkürzung! So bereiten Sie eine schnellere Ofenkartoffel zu: Schneiden Sie Ihre Kartoffeln in zwei Hälften . Durch die Halbierung wird der Teig dünner und die Backzeit verkürzt sich drastisch. So geht's:

Machen Sie Dijon-Senf aus gelbem Senf

• Verwenden Sie hohe Hitze: Heizen Sie den Ofen auf 450 Grad Fahrenheit vor.
• Die Kartoffeln halbieren und würzen: Die Kartoffeln waschen und halbieren, dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Reiben Sie sie mit Olivenöl ein und bestreuen Sie sie damit koscheres Salz . Drehen Sie die Kartoffeln mit der Schnittfläche nach unten und stechen Sie die Oberseite mehrmals mit einer Gabel ein.
• 25 bis 35 Minuten backen: Backen, bis sie weich und an den Rändern leicht gebräunt sind, etwa 25 bis 35 Minuten, abhängig von der genauen Größe der Knollen.

Sie werden feststellen, dass die Kartoffeln bei dieser Methode flache Kanten haben. Damit sie wie eine traditionelle Ofenkartoffel aussehen, zerdrücken Sie die Oberfläche einfach leicht mit einer Gabel. Sie ähneln dem Standard, nur mit zwei Hälften.

Andere alternative Methoden

Eine Ofenkartoffel im Ofen ist mit Abstand unsere Lieblingsmethode. Wenn Sie jedoch andere Ideen bevorzugen, finden Sie hier noch ein paar weitere Optionen:

• Mikrowelle: Eine Kartoffel für eine Person zubereiten? Sie können es in die Mikrowelle stellen! Alles darüber einstechen und dann 5 Minuten lang auf höchster Stufe in der Mikrowelle erhitzen. Dann vorsichtig umdrehen (es wird heiß!) und weitere 3 Minuten in der Mikrowelle erhitzen. Testen Sie, ob es gabelweich ist, und stellen Sie es dann in Abständen von jeweils 1 Minute in die Mikrowelle, bis es gar ist. Die Haut wird nicht knusprig, aber es funktioniert.
• Grill: Sie können einen machen Ofenkartoffel auf dem Grill ! Stechen Sie die Kartoffeln mit einer Gabel ein, bestreichen Sie sie mit Öl oder Butter und decken Sie sie mit Folie ab. 30 Minuten bei mittlerer Hitze grillen, dann umdrehen und weitere 20 bis 30 Minuten garen, bis es weich ist.

Als Beilage eine Ofenkartoffel servieren

Sobald Sie Ihre köstliche Ofenkartoffel haben, beginnt der Spaß! Schneiden Sie es mit einem Gemüsemesser auf und lockern Sie das Innere mit einer Gabel auf. Dann sind Sie bereit für Toppings! Sie können es als Beilage mit einfachen Belägen servieren oder mit aufwendigeren Belägen zu einer Mahlzeit daraus machen. Hier sind einige einfache Toppings, die Sie zum Servieren einer Ofenkartoffel als Beilage verwenden können:

• Butter, Salz und Pfeffer
• Sauerrahm
• Creme Fraiche
• Cashewcreme (für Veganer)
• Gehackter Schnittlauch oder Frühlingszwiebel
• Frische Kräuter wie Basilikum, Oregano oder Thymian
• Cheddar-Käse
• Speck

Gefüllte Ofenkartoffeln ergeben ein einfaches Abendessen!

Oder machen Sie einen Ofenkartoffelriegel!

Unsere Lieblingsart, eine Ofenkartoffel zu servieren? Als Hauptgericht! Machen Sie daraus ein Abendessen, indem Sie einen Ofenkartoffelriegel zubereiten! Fügen Sie herzhafte Toppings hinzu und schon entsteht eine köstliche Mahlzeit, die sich hervorragend an viele verschiedene Diäten anpassen lässt. Wir verwenden dieses Konzept oft als Essensidee, um eine Menschenmenge zu bedienen, und es kommt immer gut an! Hier sind ein paar Topping-Ideen für die Zubereitung einer Loaded Baked Potato:

• Mexikanisch: Pico de Gallo, Mais, schwarze Bohnen, Guacamole, Käse, Sauerrahm, Koriander
• Lachs: Geräucherter Lachs, Schnittlauch, Frischkäse
• Chili: Chili , Cheddar-Käse, Frühlingszwiebeln, Sauerrahm
• Brokkoli-Cheddar: Sautierter Brokkoli , Sauerrahm, Cheddar-Käse oder Veganer Käse
• Nacho: Veganes Taco-Fleisch oder Taco-Fleisch, gekühlte Bohnen aus der Dose, Cheddar-Käse oder Veganer Nachokäse , Salsa, geschnittene Frühlingszwiebeln, gehackter Salat, eingelegte Jalapenos , zerkleinerte Tortillachips

Weitere kreative Ideen finden Sie in unserem Beitrag zu Ofenkartoffel-Toppings. Und das ist es! Teilen Sie uns in den Kommentaren unten mit, wie Ihre Kartoffel geworden ist.

Weitere Kartoffelrezepte

Kartoffelliebhaber, vereinigt euch! Hier sind einige unserer Favoriten Kartoffelrezepte :

• Machen Chili-Ofenkartoffeln
• Einen Topf Butter zum Kochen bringen Perfekte Salzkartoffeln oder Gekochte rote Kartoffeln
• Versuchen Sie es perfekt Parmesan-Kartoffelspalten , Steak-Pommes mit Honig-Senf oder die Ultimative gebackene Pommes Frites
• Etwas rösten Geröstete Fingerling-Kartoffeln
• Mischen Sie a Geladene Kartoffelsuppe , oder machen Sie welche Geröstete Minikartoffeln oder Gedämpfte Kartoffeln
• Machen Sie es köstlich Knoblauch-Kartoffelpüree , Bestes Kartoffelpüree , oder Meerrettich-Kartoffelpüree
• Machen Sie daraus eine knusprige Pfanne Hausgemachte Hash Browns oder Hausgemachte Pommes

Geladene Kartoffelsuppe

Knoblauch-Kartoffelpüree

Ultimative gebackene Pommes Frites

Perfekte Salzkartoffeln

Dieses Ofenkartoffel-Rezept ist…

Vegetarisch, vegan, pflanzlich, milchfrei und glutenfrei.

Klassische Ofenkartoffel

• Vorbereitungszeit: 5 Minuten
• Kochzeit: 45 Minuten bis 1 Stunde
• Gesamtzeit: 0 Stunden
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

So bereiten Sie eine Ofenkartoffel im Ofen zu: der beste Weg! Diese Methode sorgt für eine knusprige Haut und ein flauschiges Inneres.

Zutaten

• 4rotbraune Kartoffeln
• 1 EsslöffelOlivenöl

Anweisungen

1. Ofenkartoffeln: Heizen Sie den Ofen auf 425 Grad Fahrenheit vor. Die Kartoffeln schrubben und mit einer Gabel rundherum einstechen. Reiben Sie jede Kartoffel mit Olivenöl ein. Legen Sie die Kartoffeln direkt auf den Ofenrost (mit einem Tablett darunter, um tropfendes Öl aufzufangen). 20 Minuten backen und mit einer Zange umdrehen. Weitere 25 Minuten backen und mit einer Gabel prüfen, ob sie zart sind. Die Gabel sollte die Kartoffel leicht bis zur Mitte durchstechen. Wenn die Kartoffeln noch nicht weich sind, backen Sie weiter, je nach Größe der Kartoffel bis zu 15 Minuten länger. Schneiden Sie die Kartoffel mit einem Gemüsemesser auf und lockern Sie das Innere mit einer Gabel auf. Mit Toppings Ihrer Wahl genießen!
2. Schnell gebackene Kartoffel: Heizen Sie den Ofen auf 450 Grad Fahrenheit vor. Die Kartoffeln waschen und halbieren. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Kartoffeln darauflegen, mit Olivenöl einreiben und beträufeln koscheres Salz . Drehen Sie die Kartoffeln mit der Schnittfläche nach unten und stechen Sie die Oberseite mehrmals mit einer Gabel ein. Backen, bis die Kartoffeln zart und an den Rändern leicht gebräunt sind, etwa 25 bis 35 Minuten, abhängig von der genauen Größe der Kartoffeln. Stechen Sie sie mit einer Gabel ein, um den Gargrad zu beurteilen. Um sie als traditionelle Ofenkartoffel zu servieren, zerdrücken Sie einfach die Spitzen leicht mit einer Gabel. Sofort servieren.

• Kategorie: Beilage
• Verfahren: Gebacken
• Küche: amerikanisch
• Diät: Vegan