20 leckere Kartoffelbeilagen

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Diese unglaublichen Kartoffelbeilagen eignen sich ideal als Ergänzung zu jeder Mahlzeit! Wählen Sie aus gebratenen, pürierten Gerichten, Wedges, Pommes Frites und mehr.

Wenn es um Beilagen geht, ist die einfache Kartoffel der mit Abstand beliebteste Gemüsekandidat. Und das aus gutem Grund: Sie sind vielseitig, unwiderstehlich und gesund! Kartoffeln hatten in der Vergangenheit einen schlechten Ruf (Danke, Pommes!). Aber essen Sie Kartoffeln auf gesunde Weise, wie in den folgenden Rezepten, und sie können Teil einer nahrhaften Ernährung sein! Hier sind unsere Top Kartoffelbeilagen um jede Mahlzeit abzurunden. Von gebackenen Pommes Frites bis hin zu cremigem Brei, von knusprigen Wedges bis hin zu Kartoffelsalat – zu fast jeder Mahlzeit ist etwas Passendes dabei.

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Und jetzt ... unsere besten Kartoffelbeilagen zum Probieren!

Klassische Bratkartoffeln

Warum Kartoffeln pürieren, wenn man sie goldbraun rösten kann? Wir hatten schon immer eine Vorliebe für außen knusprige und innen zarte Kartoffeln. Hier zeigen wir Ihnen, wie Sie unsere Lieblingskartoffelbeilage zubereiten: Klassische Bratkartoffeln! Es handelt sich um im Ofen geröstete rote Kartoffeln, die mit Knoblauchpulver knusprig gebacken und dann mit frischen Kräutern bestreut werden.

Knusprige Parmesankartoffeln

Diese Parmesankartoffeln sind wirklich außergewöhnlich . Da ist das knusprige Äußere, perfekt im Ofen geröstet. Natürlich ist das Innere samtig und zart. Wissen Sie, wie Parmesankäse beim Erhitzen knusprig und herzhaft wird? Ja, diese kleinen, knusprigen Stückchen sind überall auf diesen Kartoffeln und machen sie noch unwiderstehlicher. Es ist die perfekte Kartoffelbeilage für jede Mahlzeit!

Einfache Steak-Pommes

Lust auf Pommes? Probieren Sie diese klassischen Steak-Pommes: perfekte dicke Wedges, die außen knusprig und innen fluffig werden. Die traditionellen Steakbraten, die Sie in einem Restaurant finden, sind frittiert, lassen sich aber auch leicht zu Hause im Ofen zubereiten. Sie sind unserer Meinung nach sogar noch köstlicher! Bereiten Sie schnell eine Dip-Sauce zu und genießen Sie sie als einfache Beilage oder leckere Vorspeise.

Knoblauch-Kartoffelpüree

Es gibt Kartoffelpüree und dann gibt es geröstete Knoblauchkartoffeln. Dieses cremige, traumhafte Kartoffelpüree duftet nach dem süßen, aromatischen Geschmack von geröstet Knoblauch. Es ist milder und luxuriöser als der typische scharfe Biss des Rohkostes. Mischen Sie es mit cremigen Yukon-Goldkartoffeln und etwas Parmesankäse und Sie erhalten eine Kartoffelbeilage, die wirklich magisch ist.

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Hasselback-Kartoffeln

Hier ist eine Beilage, die jedes Mal beeindruckt: Hasselback-Kartoffeln! Diese beliebte Art, die allgegenwärtige Kartoffel zuzubereiten, schmeckt genauso gut, wie sie aussieht. Schneiden Sie eine ganze Kartoffel in dünne Streifen und backen Sie sie dann, bis sich die Scheiben trennen und knusprige, geröstete Scheiben entstehen. Es ist eine ganz neue Art, eine Kartoffel zu lieben!

Gebackene Kartoffelecken

Noch eine perfekte Kartoffelbeilage? Dürfen wir Ihnen dieses Rezept für gebackene Kartoffelecken vorstellen! Genau wie die gleichnamigen Schuhe wird dieses Rezept Ihr treuer Begleiter sein. Es ist das perfekte Beilage zum Kombinieren mit fast allem, von Lachs Zu Burger . Diese Babys sind außen knusprig, innen weich und perfekt gewürzt.

Ultimative gebackene Pommes Frites

Willst du das machen am besten Selbstgemachte Pommes, die Sie jemals gegessen haben? Probieren Sie diese gebackenen Pommes Frites! Ja, wir können garantieren, dass sie (wirklich) die Besten sind. Wir haben unzählige Portionen zubereitet, um zu diesem ultimativen Rezept für ofengebackene Pommes Frites zu gelangen. Dieses Rezept verwendet ein paar Tricks, um die beste knusprige Textur und genau die richtige Gewürzmischung zu erhalten.

Gedämpfte Kartoffeln

Hier ist eine schöne Kartoffelbeilage, die einfach und voller Geschmack ist: Dampfkartoffeln mit Knoblauchbutter! Dieses Rezept passt ideal zu Frühkartoffeln oder Babykartoffeln, diesen schönen kleinen Kartoffeln mit einer reichhaltigen, butterartigen Textur. Noch besser: Verwenden Sie ein Kartoffelgemisch für eine Farbvariation aus Gold, leuchtendem Rot und kräftigem Lila. Mischen Sie sie mit Butter, Knoblauch und Petersilie und Sie haben eine schnelle Beilage, von der jeder begeistert sein wird.

Geröstete rote Kartoffeln

Hier ist eine einfache Beilage, die immer gut schmeckt: Geröstete rote Kartoffeln! Diese Knollen sind knusprig und herzhaft, gewürzt mit Knoblauchpulver und Salz. Mit etwas Parmesankäse werden die Röststücke noch knuspriger. Backen Sie ein Blech mit diesen kleinen Knollen, und jeder Bissen ist ein kleines Stück Himmel! Diese sind hier augenblicklich verschwunden.

Bratkartoffeln

Haben Sie sich schon einmal nach einer Pfanne mit perfekt gebräunten Bratkartoffeln gesehnt? Wir stellen Ihnen die perfekten Bratkartoffeln vor! Diese dünnen Kartoffelscheiben werden in einer Pfanne gebräunt, bis sie knusprig und goldbraun sind. Und die Würze ist perfekt: genau die richtige Menge an rauchigem, salzigem und herzhaftem Geschmack.

Perfekte Salzkartoffeln

Brauchen Sie eine schnelle und einfache Kartoffelbeilage, die zu fast allem passt? irgendetwas ? Probieren Sie diese perfekten Salzkartoffeln! Vorbei sind die Zeiten langweiliger oder matschiger Kartoffeln. Hier sind alle Tricks, um die ideale cremige Textur und den süßen, buttrigen, salzigen Geschmack zu erhalten. Es könnte nicht einfacher sein, wenn Sie zwei Dinge beherrschen: die richtige Kartoffelsorte und die Formel, wie lange man Kartoffeln kocht. Merken Sie sich das, und Sie werden dieses Rezept immer wieder wiederholen.

Griechische Pommes

Hier ist eine einzigartige Möglichkeit, Ihre Pommes als lustige Kartoffelbeilage zu verfeinern: Machen Sie hausgemachte griechische Pommes! Diese knusprigen Yukon-Gold-Tater werden in dünne Scheiben geschnitten und mit einer hausgemachten Gewürzmischung aus Oregano, Knoblauch und Dill gebacken. Nach dem Backen werden sie mit Feta-Käse-Streuseln, frischer Petersilie und roten Zwiebeln überschüttet, die genau das richtige mediterrane Flair verleihen.

Geröstete Kartoffelpüree

Kartoffelpüree erfordert etwas Vorbereitungszeit, aber wegen des unglaublichen Geschmacks lohnt es sich auf jeden Fall! Kochen Sie sie, zerdrücken Sie sie und rösten Sie sie im Ofen, bis sie knusprig sind. Das Knirschen der knusprigen Ränder ist magisch! Hier haben wir sie mit einem Hauch Balsamico kombiniert, um die Aromen zu verstärken.

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Perfekte Grillkartoffeln

Von allen Gemüsesorten, die man sich vorstellen kann: Kartoffeln stehlen irgendwie immer die Show. Lernen Sie diese perfekten Grillkartoffeln kennen! Diese kleinen Wedges sind genau das, was Sie sich wünschen: außen knusprig und innen zart. Sie sind wie die Pommes Frites von gegrilltes Gemüse , Wirklich. Servieren Sie sie mit einer Dip-Sauce und es ist schwer, sich von der Platte loszureißen!

Parmesan-Trüffel-Pommes

Dieses Rezept für Parmesan-Trüffel-Pommes ist eine unglaubliche Kartoffelbeilage! Der Geschmack ist genauso gut wie Restaurant-Pommes, mit genau der richtigen subtilen Note von erdigem Trüffel. Sie sind außen knusprig, innen zart, perfekt gesalzen und mit Käse vermischt, um ihnen den letzten Schliff zu geben. Sie werden sich so schick fühlen, dass Sie gar nicht wissen, was Sie mit sich anfangen sollen! Als große Trüffelfans waren wir überwältigt.

Geröstete Fingerling-Kartoffeln

Wenn es um Wurzelgemüse geht, gibt es nichts Besseres als Jungkartoffeln. Diese fingerartigen, schlanken Kartoffeln haben eine butterartige Textur, die sich von allen anderen Kartoffeln auf dem Markt unterscheidet! Rösten Sie sie, bis sie außen knusprig und innen zart sind, und warm aus dem Ofen sind sie ein absoluter Genuss.

Geröstete Minikartoffeln

Brauchen Sie eine einfache Beilage? Probieren Sie geröstete Minikartoffeln! Diese kleinen Knollen lassen sich wunderbar rösten. Jeder Bissen ist außen knusprig und innen zart. Würzen Sie sie mit etwas Knoblauchpulver und geräuchertem Paprika und sie strotzen vor köstlichem Geschmack!

Französischer Kartoffelsalat

Brauchen Sie eine gesunde Kartoffelbeilage? Probieren Sie französischen Kartoffelsalat! Französischer Kartoffelsalat ist ein Salat auf Essigbasis und nicht cremig wie die amerikanische Version. Während die Zutaten variieren können, umfassen sie typischerweise Kartoffeln, Essig und Olivenöl, frische Kräuter wie Petersilie oder Dill, Zwiebeln, Schalotten oder Frühlingszwiebeln und manchmal Kapern. Dieses hier ist voller pikantem Geschmack und eine tolle Ergänzung zu jeder Mahlzeit!

Klassische Ofenkartoffel

Wenn es um Kartoffelbeilagen geht, gibt es nichts Besseres als die Ofenkartoffel. Verdammt, es funktioniert auch als einfache Idee für ein Abendessen! Füllen Sie es mit Toppings und Sie haben ein sättigendes Abendessen. So backen Sie eine Kartoffel im Ofen genau: Sie wird außen knusprig, innen fluffig und eignet sich ideal zum Belegen mit Belägen aller Art! Der einfachste Weg? Mit Sauerrahm und Schnittlauch belegen.

Lila Kartoffelpüree

Bekommen lila Kartoffeln und brauchst ein Rezept? Probieren Sie dieses lila Kartoffelpüree, die ideale Art, dieses lebendige Gemüse zu verwenden! Diese einfache Beilage macht das Beste aus ihrer leuchtend violetten Farbe und püriert sie mit Knoblauch, Butter und Schnittlauch zu einem cremigen Püree. Sie sehen auf dem Teller wunderschön aus und der schöne Farbton hat eine gewisse Neuheit, aber sie schmecken genauso wie normales Kartoffelpüree mit Knoblauch!

Dill-Kartoffelsalat

Dieser Dill-Kartoffelsalat ist eine umwerfende Kartoffelbeilage! Denken Sie an würzige Kartoffeln, getränkt in einer natürlich cremigen Sauce aus Olivenöl und Essig, kräftigen frischen Kräutern und herzhaft Kapern um es abzurunden. Ähnlich wie der deutsche Kartoffelsalat enthält dieser Dill-Kartoffelsalat keine nennenswerten Milchprodukte und ist daher vegan und pflanzlich.

Gekochte rote Kartoffeln mit Kräutern

Auf der Suche nach einer klassischen und leckeren Kartoffelbeilage, die wenig Aufwand erfordert? Probieren Sie diese gekochten roten Kartoffeln mit Kräutern! Diese leckeren Kartoffeln klingen vielleicht einfach, aber der Geschmack ist alles andere als das. Sie sind perfekt zart und haben ein cremiges Fruchtfleisch, das ideal zu frischem Schnittlauch und Butter passt. Es ist ein einfache Beilage Das passt zu fast allem, von Hühnchen über Meeresfrüchte bis hin zu vegetarischen Hauptgerichten.

Gegrillte Kartoffeln in Folie

Möchten Sie eine einfache Beilage zu gegrillten Kartoffeln? Probieren Sie diese Grillkartoffeln in Folie! Mit diesem können Sie es wirklich einstellen und vergessen. Werfen Sie diese Kartoffeln und Zwiebeln in eine Folienverpackung und konzentrieren Sie sich auf den Rest der Mahlzeit. In 30 Minuten sind sie fertig! Saftig und cremig, gewürzt mit Kräutern und Butter.

Sind Kartoffeln gesund?

Kartoffeln haben in den Medien einen schlechten Ruf als ungesunde Lebensmittel. Aber es stellt sich heraus: Das Schlimme ist die Art und Weise, wie man sie zubereitet. Wenn Sie täglich jede Menge in Öl gebratene Kartoffeln essen, dann ja! Kartoffeln können zur Gewichtszunahme beitragen. Aber essen Sie Kartoffeln auf gesunde Weise, wie in den oben genannten Rezepten, und sie können Teil einer nahrhaften Ernährung sein. Hier erfahren Sie, was Sie über die Ernährung von Kartoffeln wissen sollten ( Quelle ):

blaues Inselgetränk

• Kartoffeln haben eine gute Menge an Ballaststoffen, Vitamin C, Vitamin B und anderen Mineralien und Antioxidantien. Viele der Nährstoffe sind in der Außenschale enthalten, sodass Rezepte, bei denen die Kartoffel geschält wird, einige dieser Vorteile beseitigen können.
• Portionsgröße und Garmethode haben den größten Einfluss auf die gesundheitliche Wirkung von Kartoffeln. Wählen Sie also mit Bedacht!
• Kartoffeln können Teil einer nahrhaften Ernährung sein, wenn sie in Maßen verzehrt und auf gesunde Weise zubereitet werden.

20 Kartoffelbeilagen: Bratkartoffeln und mehr!

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 30 Minuten
• Gesamtzeit: 40 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

Dieses Rezept für Ofenkartoffeln ist knusprig und perfekt gewürzt! Rote Kartoffeln und frische Kräuter sind eine klassische Kombination.

Zutaten

• 2Pfund kleine rote Kartoffeln (oder gehackte mittelgroße rote Kartoffeln)
• 3 EsslöffelOlivenöl
• 2 TeelöffelKnoblauchpulver
• 1 Teelöffel koscheres Salz
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 Esslöffelgehackter frischer Thymian oder Zitronenthymian
• Optional: 1 frische Knoblauchzehe, Zitronenspalten, geriebener Parmesankäse

Anweisungen

1. Heizen Sie den Ofen auf 425 Grad Fahrenheit vor.
2. Waschen Sie die Kartoffeln, schneiden Sie sie dann in zwei Hälften (für Babykartoffeln) oder schneiden Sie sie in 1/2-Zoll-Würfel.
3. In einer großen Schüssel Kartoffeln, Olivenöl, Knoblauchpulver verrühren, koscheres Salz , und einige Mahlungen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
4. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Verteilen Sie die Kartoffeln gleichmäßig auf dem Blech und achten Sie darauf, dass sie mit der Seite nach unten liegen. Je nach Größe der Stücke etwa 30 bis 35 Minuten ohne Rühren rösten, bis sie braun sind. (Um diese Kartoffeln zu verfeinern, nehmen Sie sie nach 15 Minuten aus dem Ofen und vermengen Sie sie mit einer halben Tasse geriebenem Parmesankäse.)
5. Die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und mit dem frischen Thymian vermengen. Für einen kräftigeren Knoblauchgeschmack reiben Sie den frischen Knoblauch mit einem weiteren Schuss Olivenöl in die Pfanne und vermischen Sie alles vorsichtig mit einem Löffel (trennen Sie dabei den geriebenen Knoblauch, der zusammenklumpt). Für einen würzigen Geschmack können Sie es auch mit Zitronenschnitzen beträufeln.

• Kategorie: Beilage
• Verfahren: Geröstet
• Küche: amerikanisch
• Diät: Vegan