20 gemütliche Winter-Dinner-Ideen

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Hier finden Sie die besten Ideen für ein gemütliches Winteressen, das jedem gefallen wird! Diese Rezepte basieren auf saisonalen Produkten und herzhaften Hausmannskost.

Seien wir ehrlich: Der Winter ist hart in der Küche. Es gibt nichts von der unbeschwerten Luft des Sommers mit seinen entspannten Mahlzeiten ohne Kochen und den lebendigen Produkten. Aber hier ist die Sache: Greifen Sie zu gemütlichen, beruhigenden Speisen und herzhaften Zutaten der Saison, und es gibt einen Schatz an Inspiration, der darauf wartet, erkundet zu werden. Hier finden Sie alle unsere besten Winter-Dinner-Ideen für die Saison! Probieren Sie unseren bei Fans beliebten Hirtenkuchen, gemütliche Nudelaufläufe oder Pizzasuppe. Manche sind reichhaltig und behaglich, manche frisch und gesund. Bereit, loszulegen?

Und jetzt ... unsere besten Winter-Dinner-Ideen!

Gemütlicher Shepherd's Pie

Dieser vegetarische Hirtenkuchen ist der Inbegriff gemütlicher Ideen für ein winterliches Abendessen! Stellen Sie sich vor: eine cremige Soße, gefüllt mit zartem Gemüse, Linsen und duftend nach Fenchel und Salbei. Dann eine lockere Schicht Yukon-Goldkartoffeln, garniert mit frischem Rosmarin . Es wird in einer Auflaufform geschichtet und dann goldbraun gebacken.

Einfache gefüllte Muscheln

Hier ist eine Idee für ein Winteressen, das einfach und herzhaft ist und viele Menschen erfreut: gefüllte Muscheln! Füllen Sie die Nudeln mit Ricotta, Mozzarella, Parmesan und Spinat und backen Sie sie dann in einem Bad mit Knoblauch-Tomatensauce. Es lässt Ihre Küche himmlisch riechen und der erste Bissen in eine dieser Jumbo-Muscheln bestätigt, dass es genauso lecker ist wie der Geruch.

Einfacher Auberginen-Parmesan

Es gibt sprudelnden Käse, Knoblauch-Tomatensauce und herzhafte, fleischige panierte Auberginen: es ist Auberginen-Parmesan! Dieser italienische Klassiker ist herzhaft, sättigend und schmeckt fast jedem. Die meisten Restaurants verwenden gebratene Auberginen, aber als hausgemachte Version ist das Backen viel einfacher. Hier ist unser bestes Rezept für gebackenen Auberginen-Parmesan: schneller und einfacher zu Hause zuzubereiten als die meisten Rezepte und voller Zutaten unglaublich Geschmack.

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Beste Linsensuppe aller Zeiten

Wenn es um winterliche Abendessen geht, passt eine gemütliche Linsensuppe immer! Und dieser wird seinem Titel „Bester aller Zeiten“ gerecht. Sagen wir es so: Jeder, dem wir es serviert haben, fragt sofort nach dem Rezept … und nach Sekunden! Es ist so voller herzhafter Geschmack, dass Sie das Gefühl haben werden, in eine warme Umarmung gehüllt zu sein.

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Spinat-Ricotta-Lasagne

Als nächstes in unseren Winter-Dinner-Ideen: Veggie-Lasagne! Die Tomatensauce hat genau die richtige Würze und Knoblauchnuance und die Spinat-Ricotta-Käsefüllung ist klassisch und cremig. Es duftet nach frischem Thymian und etwas Zitronenschale, was ihm einen übertriebenen Touch verleiht.

Cremiges Butternusskürbis-Risotto

Noch eine Idee für ein Winteressen? Allein der Geruch dieses Butternusskürbis-Risottos ist Grund genug, alle Pläne zu streichen und dieses Rezept zuzubereiten! Das zarte, karamellisierte gerösteter Kürbis macht süße Taschen im cremigen Parmesanreis mit Salbei bestreut. Der Geruch von in Butter und Weißwein gebratenen Schalotten? GÖTTLICH.

geschlagener Frischkäse

Mediterrane Schüssel mit geröstetem Gemüse

Suchen Sie nach frischen und gesunden Ideen für ein Winteressen? Probieren Sie diese mediterrane Bowl voller buntem Gemüse! Es ist eine einfache Mahlzeit in einer Schüssel mit gewürztem, geröstetem Gemüse, gewürzt mit einer unwiderstehlichen Mischung aus Kreuzkümmel, Koriander, Knoblauch und einem Hauch Zimt. Fügen Sie Quinoa oder Couscous, frische Gurken und Tomaten hinzu und runden Sie das Ganze mit einer cremigen Zitronen-Tahini-Sauce ab.

Bester Gouda Mac and Cheese

Es gibt nichts Gemütlicheres als eine tolle geräucherte Gouda-Makkaroni mit Käse! Unsere Freunde bettelten um Sekunden, bevor sie überhaupt mit den ersten Sekunden fertig waren. Es besteht aus geräuchertem Gouda-Käse, zarten Nudeln und knusprigen Sauerteig-Semmelbröseln. Es ergibt einen reichhaltigen, cremigen Mac and Cheese, der vor Geschmack nur so strotzt.

Einfaches Chili aus schwarzen Bohnen

Was eignet sich besser zum Abendessen im Winter als Chili? Dieses schwarze Bohnen-Chili ist ein Familienfavorit: Es ist mehr als einfach zuzubereiten und der Geschmack ist es auch hervorragend . (Wir hoffen, dass Sie zustimmen.) Es hat einen Hauch von Rauch, der die würzigen Tomaten und herzhaften schwarzen Bohnen hervorhebt. Belegen Sie es mit Ihren Lieblingszutaten und es ist so herzhaft und herzhaft, dass Sie vergessen werden, dass es auch gesund ist.

Einfache vegetarische Enchiladas

Im Winter dreht sich alles um gemütliche Backwaren, und Enchiladas gehören hier zu unseren Lieblingsrezepten für winterliche Abendessen. Aber es kann eine Weile dauern, bis sie sich auf einen Abend unter der Woche vorbereiten. Dieses Rezept funktioniert in 30 Minuten! Die Füllung ist im Handumdrehen zubereitet: Sie besteht nur aus gewürzten Pintobohnen und Gewürzen. Rollen Sie sie auf, backen Sie sie, bis sie goldbraun und käsig sind, und belegen Sie sie mit all Ihren Lieblingszutaten.

Rumchata und Feuerball

Auberginen-Fleischbällchen

Was gibt es im Winter Gemütlicheres als Fleischbällchen ... mit Auberginen? Probieren Sie diese fantastischen Auberginen-Fleischbällchen! Knoblauch, Kräuter, Semmelbrösel und Parmesankäse ergeben ein wahnsinnig saftiges und herzhaftes Fleischbällchen. Geröstete Auberginen machen sie saftig und strukturiert, im Gegensatz zu trocken oder matschig wie viele vegetarische Bällchen. Kombinieren Sie es mit Marinara-Sauce und es ist unglaublich lecker.

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Gefüllte Süßkartoffeln

Brauchen Sie eine Idee für ein gesundes Winteressen? Probieren Sie gefüllte Süßkartoffeln! Backen Sie die Kartoffeln im Ganzen, bis sie feucht und zart sind, und belegen Sie sie dann mit herzhaften Füllungen, um ein herzhaftes Abendessen zuzubereiten. Der Kontrast der herzhaften schwarzen Bohnen zum süßen Orangenfleisch ist magisch. Wenn wir nicht wissen, was es zum Abendessen gibt, helfen uns oft Süßkartoffeln!

Vegetarische französische Zwiebelsuppe

Da ist etwas Seidiges karamellisierte Zwiebeln belegt mit goldenem, knusprigem Käse, der Ihnen jedes Mal den Atem raubt. Das ist klassische französische Küche vom Feinsten. Es ist nicht nur der Geschmack. Es ist das Versprechen, dass, während die Außenwelt kalt und brutal ist, jeder Löffel französischer Zwiebelsuppe rein ist Wonne .

Wildreis-Pilzsuppe

Hier ist ein Rezept für ein Winteressen Das ist die Definition von gemütlich … finden wir. Wildreis-Pilzsuppe! Was gibt es Besseres als eine dampfende Tasse Wildreissuppe, um Ihr Inneres an einem grauen Tag zu wärmen? Dieser hier liefert vollen Geschmack: Die sanfte Rauchigkeit des Reises, das Umami der Pilze und der herzhafte Parmesankäse machen den absoluten Zauber aus. Sie werden es zu jeder Mahlzeit essen wollen!

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Gemüsetopfkuchen

Hier ist eine atemberaubende Idee für ein Winteressen, das jeden beeindrucken wird: Gemüse-Pot Pie! Die Kruste ist unglaublich flockig und duftet nach Salbei. Die Füllung ist genau richtig klebrig, mit erdigen Kartoffeln und Zwiebeln, gebratenen Schalotten und weißen Bohnen. Es hat so viel Geschmack, nun ja: Es ist schwer, die gemütliche Güte zu beschreiben.

Pilznudeln mit Parmesan

Aufruf an alle Pilzliebhaber! Hier ist das Winteressen für Sie: diese Pilznudeln mit Knoblauchbuttersauce! Es ist cremig und herzhaft und nutzt die Kraft von Zitrone, Butter und Parmesankäse. Es nutzt das intensive Umami der Pilze optimal aus: eine der kraftvollsten Zutaten beim Kochen.

Blechpfannen-Süßkartoffel-Tacos

Hier ist ein tolles Rezept für ein Winteressen voller Gemüse: Süßkartoffel-Tacos mit schwarzen Bohnen! Werfen Sie fast jedes saisonale Gemüse auf ein Blech, würzen Sie es und schon ergibt es eine köstliche Taco-Füllung! Das Beste daran: Sie können die schwarzen Bohnen direkt in den Bräter geben. Es kommt spritzig und lecker heraus: Mit Pico de Gallo, Käsestreuseln und einem Klecks Sauerrahm belegen.

Chili-Ofenkartoffeln

Hier ist eine Lösung, die ein perfektes Winteressen für eine große Menschenmenge ist: Chili-Ofenkartoffeln! Backen Sie ein paar Kartoffeln, garnieren Sie sie mit Chili und allen Beilagen und fertig ist ein einfaches Abendessen, das jeder genießen kann. Chili passt herzhaft zu lockeren Kartoffeln, und wer liebt das nicht? Ofenkartoffelriegel mit all den tollen Toppings?

Einfache Pizzasuppe

Wer möchte nicht alle Aromen einer erstklassigen Pizza in einer gemütlichen Schüssel verpackt haben? Die Brühe wird mit Pizzasauce, Tomaten und etwas Parmesan aromatisiert, um sie cremig zu machen. Die Beläge schwimmen im Inneren mit: Paprika, Knoblauch und Pilze, was zu einem herzhaften Geschmack führt, der Sie bei jedem Bissen überrascht. Servieren Sie es mit Knoblauchtoast und es ist eine Mahlzeit, die Sie immer und immer wieder zubereiten möchten.

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Kokos-Tofu-Curry

Zum Abschluss unserer Winter-Dinner-Ideen: Kokos-Tofu-Curry! Dieses leckere Gericht wärmt Sie von innen heraus. Die leuchtend rote Brühe ist mit Kokosmilch und roter Currypaste gewürzt, mit einer Prise Limette und einem Hauch würziger Süße. Es dauert nur 30 Minuten und ergibt so viel Geschmack, dass Sie es sofort in Ihre reguläre Rotation aufnehmen werden.

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20 Winter-Dinner-Ideen!

• Vorbereitungszeit: 40 Minuten
• Kochzeit: 20 Minuten
• Gesamtzeit: 1 Stunde
• Ertrag: 6 1X

Beschreibung

Hier finden Sie die besten Ideen für ein gemütliches Winteressen, das jedem gefallen wird! Diese Rezepte basieren auf saisonalen Produkten und herzhaften Hausmannskost. Dieser Gemüse-Hirtenkuchen trifft alle gemütlichen Noten.

Zutaten

• 1Rezept Veganes Kartoffelpüree
• ¼ TasseOlivenöl, geteilt
• 8 UnzenPortabella-Pilze (2große Pilzkappen)
• 1mittelgelbe Zwiebel
• 2große Karotten
• 1 Teelöffel koscheres Salz , geteilt
• 3 EsslöffelAllzweckmehl
• 1 Teelöffelganze Fenchelsamen
• 1 Teelöffelgeräucherter Paprika
• 1 TeelöffelKnoblauchpulver
• 1 Esslöffelgetrockneter Salbei
• 2 Tassen Gemüsebrühe
• 1 Tassegefrorene Erbsen
• 115-Unzen-Dose Linsen, abgetropft (oder1 ½ Tassengekochte Linsen; siehe Hinweis*)
• 1 EsslöffelSojasauce (oder flüssige Aminosäuren)
• 1 Teelöffelfein gehackter frischer Rosmarin zum Garnieren

Anweisungen

1. Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad Fahrenheit vor.
2. Beginnen Sie mit dem Kartoffelpüree: Starten Sie die Veganes Kartoffelpüree Rezept. (Sie können diese auch im Voraus zubereiten; einfach noch einmal erhitzen, bevor Sie sie zum Backen auf der Füllung verteilen.)
3. Gemüse vorbereiten: In der Zwischenzeit die Pilze in mundgerechte Stücke schneiden. Die Karotten schälen und in dünne Halbkreise schneiden. Schneiden Sie die Zwiebel Der Länge nach in dünne Streifen schneiden (auch French Cut genannt; siehe Anleitung in 1:40 des verlinkten Videos).
4. Machen Sie die Füllung: In einem großen Topf 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Pilze 5 Minuten lang kochen, bis sie goldbraun und zart sind. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und fügen Sie 2 Esslöffel Olivenöl sowie die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln und Karotten hinzu. Mit ½ Teelöffel bestreuen koscheres Salz und 5 bis 7 Minuten kochen, bis die Zwiebeln zart sind und leicht bräunen.
5. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe. Mehl, Fenchelsamen, geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver und getrockneten Salbei einrühren und 1 Minute kochen lassen. Fügen Sie die hinzu Gemüsebrühe , Erbsen, Linsen (bei Dosen abgetropft), Sojasauce und der restliche ½ Teelöffel koscheres Salz . Etwa 5 Minuten kochen, bis die Brühe sehr dick ist und das Gemüse durchgewärmt ist.
6. Den Kartoffelbrei fertig stellen: Wenn die Kartoffeln fertig gekocht sind, zerstampfen Sie sie gemäß den Anweisungen in diesem Rezept.
7. Backen: Gießen Sie die Füllung in eine kleine 2-Liter-Auflaufform. Das Kartoffelpüree in einer Schicht darauf verteilen. 18 bis 20 Minuten backen, bis die Kartoffeln leicht gebräunt sind. Bei Bedarf 1 bis 2 Minuten grillen, um die Oberseite zu bräunen. Mit gehacktem Rosmarin garnieren und warm servieren.

Notizen

*Wenn Sie keine Linsen aus der Dose finden, kochen Sie Ihre eigenen Linsen und geben Sie 1 ½ Tassen der gekochten Linsen zur Füllung. Nutzen Sie unsere Braune Linsen , Grüne Linsen , Französische Linsen , oder Schwarze Linsen Rezepte: Sie können sie in Wasser kochen und die Gewürze weglassen (oder sie für zusätzlichen Geschmack stehen lassen!). Kochen Sie mit dem koscheres Salz , aber nach dem Kochen nicht mehr hinzufügen.

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Gebacken
• Küche: Winter
• Diät: Vegan