Rezept für gewürzte schwarze Linsen

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Dieses Rezept für gewürzte schwarze Linsen ist eine leckere Art, Linsen zuzubereiten, die in Brühe mit Knoblauch und Kräutern gekocht werden. Großartig als Beilage oder in Salaten!

Sie haben eine Tüte schwarze Linsen und wissen nicht, was Sie damit machen sollen? Wir sind hier, um zu helfen! Hallo, wir sind Alex und Sonja, selbsternannte Linsenexperten. Wir haben eine riesige Anzahl davon Linsenrezepte unter unserem Gürtel, wie unser Beste verdammte Linsensuppe (was seinem Namen alle Ehre macht!). Wir kochen Linsen auf dem Herd , und in der Linsen im Instant Pot . Da sie preiswert und ein gesundes pflanzliches Protein sind, kochen wir ständig damit! Dieses Rezept für gewürzte schwarze Linsen ist eine einfache Art, sie zuzubereiten, und wirklich lecker. Servieren Sie es als Beilage, verwenden Sie es als Zutat in Salaten oder mischen Sie es zusammen Schüsselmahlzeiten . Bereit zum Kochen?

Was sind schwarze Linsen?

Bevor es losgeht, ein paar Infos zu Linsen! Was sind schwarze Linsen und wie unterscheiden sie sich von anderen Linsensorten? Schwarze Linsen, auch Beluga-Linsen genannt, sind klein und dunkel gefärbt. Sie sehen ähnlich aus und kochen ähnlich Französische Linsen . Im Gegensatz zu anderen Linsenarten wie braunen oder roten Linsen behalten schwarze Linsen beim Kochen ihre Form. Das heißt, sie verkochen nicht zu einem Brei wie bei uns Masoor Dal (Indische Rote Linsen) . Da sie linsenförmig bleiben, eignen sie sich perfekt zum Verzehr in Salaten oder als Beilage.

Tipps für die Zubereitung dieses Rezepts für gewürzte schwarze Linsen

Dieses Rezept für gewürzte schwarze Linsen ist eine einfache Art, schwarze Linsen zuzubereiten. Die Prämisse ist einfach: Sie kochen sie einfach ein Gemüsebrühe mit ein paar Gewürzen, dann abtropfen lassen und servieren! So einfach ist das wirklich. Hier ein paar Hinweise und Tipps zur Zubereitung dieses Rezepts:

• Wie lange kocht man schwarze Linsen? 15 bis 20 Minuten, bis sie weich sind.
• Welche Art von Topf sollten Sie verwenden? Sie können entweder einen Topf oder eine tiefe Pfanne verwenden, die wir hier verwendet haben.
• Müssen die Linsen abgedeckt werden? Nein! Nicht nötig, einfach auf niedriger Stufe köcheln lassen.
• Wie ist das Linsen-Wasser-Verhältnis für schwarze Linsen? 3 Teile Flüssigkeit auf 1 Teil schwarze Linsen. In diesem Rezept haben wir 4 Tassen Brühe, 2 Tassen Wasser und 1 Pfund schwarze Linsen (2 ½ Tassen) verwendet.
• Müssen schwarze Linsen eingeweicht werden? Nein! Sie können sie sofort zubereiten, was sie schnell und einfach macht.
• Was ist, wenn ich keinen getrockneten Estragon habe? Der getrocknete Estragon verleiht ein wenig Würze, aber Sie können ihn für das Rezept auf jeden Fall weglassen.
• Wie soll ich die Linsen verwenden, wenn sie fertig sind? Sie können etwas Salz und Pfeffer hinzufügen und sie so wie sie sind als einfache Beilage servieren. Oder sehen Sie sich den Abschnitt unten für weitere Ideen an …

Linsensalat kombiniert schwarze Linsen mit knackigem Gemüse und Feta-Käse

Top-Rezepte für schwarze Linsen!

Sobald Sie einen Topf dieser schwarzen Linsen gekocht haben, gibt es viele Möglichkeiten, sie zu verwenden! Da sie so reich an Proteinen sind, eignen sich Linsen perfekt dafür Vollwertkost auf pflanzlicher Basis (WFPB) Mahlzeiten. Hier sind unsere Top-Ideen zum Servieren schwarzer Linsen:

• Schwarzer Linsensalat. Das Linsensalat kombiniert diese schwarzen Linsen mit Feta-Käse, Rucola, Radieschen und einem pikanten Vinaigrette-Dressing. Es ist SO richtig gut: Und am nächsten Tag wird es sogar noch besser. Als Beilage oder als Mittagessen die ganze Woche über servieren. Alternativ können Sie auch schwarze Linsen verwenden Französischer Linsensalat .
• Schwarze Linsen-Tacos. Ersetzen Sie diese durch diese schwarzen Linsen Rezept für Linsen-Tacos und mit geschnittenen Radieschen und Fetakäse belegen. Macht eine einfache Mahlzeit unter der Woche!
• Burrito Bowl. Fügen Sie dazu schwarze Linsen hinzu Schnelle Burrito-Bowl noch sättigender! Oder erstellen Sie Ihr eigenes Freiformkonzept.
• Dal Makhani. Es stellte sich heraus, dass im traditionellen indischen Gericht schwarze Linsen verwendet werden Einfaches Dal Makhani : Es strotzt nur so vor Geschmack.
• Süßkartoffeln mit schwarzen Linsen. Eine atemberaubende Art, Linsen zu servieren: Zweimal gebackene Süßkartoffeln mit Ziegenkäse und Linsen . Noch einfacher: Machen Sie einfach unser gebackene Süßkartoffeln und Linsen und Ziegenkäse darüber geben!

Sind Linsen gesund?

Schwarze Linsen sind nicht nur lecker, sie stecken auch voller Energie Vorteile für die Ernährung und sind günstig in der Anschaffung! Hier sind einige der wichtigsten ernährungsphysiologischen Vorteile von Linsen:

• Proteine ​​und Ballaststoffe: Linsen enthalten viel pflanzliches Protein. 1 Tasse gekochte Linsen enthält etwa 18 Gramm Protein und 15 Gramm Ballaststoffe. ( Quelle )
• Wenig Fett und Kalorien: Linsen haben praktisch kein gesättigtes Fett und sind kalorienarm.
• Vor Herzerkrankungen schützen: Linsen sind reich an Polyphenolen, Mikronährstoffen, die angeblich zum Schutz vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen beitragen. ( Quelle )

Dieses Rezept ist…

Vegetarisch, glutenfrei, vegan, pflanzlich und milchfrei.

Rezept für gewürzte schwarze Linsen

• Vorbereitungszeit: 0 Minuten
• Kochzeit: 15 Minuten
• Gesamtzeit: 15 Minuten
• Ertrag: 8 1X

Beschreibung

Dieses Rezept für gewürzte schwarze Linsen ist eine leckere Art, Linsen zuzubereiten, die in Brühe mit Knoblauch und Kräutern gekocht werden. Großartig als Beilage oder in Salaten!

Zutaten

• 1Pfund schwarze Linsen (2 ¼ Tassen)
• 1 Quart Gemüsebrühe
• 2 TassenWasser
• 1 Teelöffel koscheres Salz
• 1 Teelöffelgetrockneter Thymian
• 1 Teelöffelgetrockneter Estragon (optional)
• ½ TeelöffelKnoblauchpulver

Anweisungen

1. In einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne die schwarzen Linsen mit der Brühe, dem Wasser und den Gewürzen vermischen. Zum Kochen bringen und etwa 15 bis 20 Minuten köcheln lassen, bis es weich ist.
2. Überschüssige Flüssigkeit abgießen. Abschmecken und bei Bedarf mit zusätzlichem Salz und Pfeffer würzen. Oder verwenden Sie es direkt in unserem Linsensalat oder anderen Rezepten.

• Kategorie: Beilage
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: Vegan