15 leckere Eichelkürbis-Rezepte

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Sie haben einen Kürbis und wissen nicht, was Sie damit machen sollen? Hier finden Sie die besten Ideen für Eichelkürbis-Rezepte, von Suppe über Salat bis hin zu gefülltem Kürbis.

Sobald glänzend grüne, runde Kürbisse auf Bauernmärkten und in Lebensmittelgeschäften auftauchen, ist es Zeit für all das Rezepte für Eichelkürbis ! Rösten, füllen, zu einer Suppe pürieren: Es gibt so viele leckere Möglichkeiten, diesen kleinen Kürbis zu verwenden und sein helles und schönes zartes Fruchtfleisch zu genießen. Hier sind einige der besten Möglichkeiten, wie wir es gefunden haben, es zu essen, und ein paar Rezepte von einigen beliebten Rezeptentwicklern und Food-Bloggern.

Und jetzt ... unsere besten Eichelkürbis-Rezepte!

Gerösteter Eichelkürbis

Die perfekte Herbstbeilage? Probieren Sie diesen gerösteten Eichelkürbis mit braunem Butter-Ahornsirup! Backen Sie den Eichelkürbis in einem heißen Ofen, bis er feucht und zart ist, und machen Sie dann während des Bratens braune Butter auf dem Herd. Etwas Ahornsirup hineinrühren und mit gehackten Pekannüssen garnieren – es ist absolut unwiderstehlich! Jeder wird ein Stück dieser einfachen Seite haben wollen.

Gefüllter Eichelkürbis

Dies ist zweifellos ein Favorit. Hier wird der Eichelkürbis zart geröstet und dann in eine geröstete Pekannussreisfüllung gehüllt, die Ihre Küche wie ein Herbstparadies duften lässt! Kennen Sie den Duft von in Butter gekochten Zwiebeln, Sellerie und Lauch? Nun, dieses Rezept liefert es in Hülle und Fülle. Jeder, dem wir es serviert haben, wird davon überzeugt … und fragt dann sofort nach dem Rezept.

Hast du einen Instant Pot? Hier ist eine Version, in der Sie sowohl den Eichelkürbis kochen können Und den Reis im Schnellkochtopf. Siehe Instant Pot Eichelkürbis

Curry-Eichelkürbissuppe

Dieses Curry-Eichelkürbis-Suppenrezept ist warm gewürzt und gemütlich. Mit Kokosmilch verrührt und mit warmen indischen Gewürzen wie Currypulver, Garam Masala und Kreuzkümmel gewürzt. Belegt mit knuspriges Quinoa und Pepitas zum Garnieren, es hat genau die richtige Menge an Würze, Komplexität und Schärfe.

Eichelkürbis-Muffins

Hier ist ein originelles Rezept für Eichelkürbis: Verwenden Sie das Püree in Muffins! Dieses leckere Eichelkürbis-Muffin-Rezept besteht aus einer zarten, feuchten Krume und einem Streuselbelag. über Löffel Gabel Speck

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Kokos-Eichelkürbis-Curry

Hier ist eine interessante Art, Eichelkürbis zu servieren: als Curry! Der süße Kürbis passt auf natürliche Weise zu Aromen wie Kokosmilch, Ingwer, Kurkuma und Kreuzkümmel. Mit Reis servieren für eine herzhafte Mahlzeit! über Die endlose Mahlzeit

Eichelkürbisnudeln mit brauner Butter

Dieses Eichelkürbis-Rezept ist alles, was gemütlich und beruhigend ist! Diese Pasta wird mit brauner Butter, gerösteten Haselnüssen, Salbei und einer Prise frisch geriebenem Parmesankäse verfeinert. Das perfekte Wohlfühlessen für den Herbst! über Anspruchsvolle Küche

Eichelkürbissalat mit Ahorn-Tahini-Dressing

Ein perfektes Eichelkürbis-Rezept? Servieren Sie es in einem Salat! Dieses enthält Grünkohl, Granatapfel, Pepita (Kürbiskern) Krokant und ein cremiges Ahorn-Tahini-Dressing sorgt für eine schöne Beilage. Oder probieren Sie es in unserem Kürbissalat. über Überfüllte Küche

Proteinreicher Frühstücks-Eichelkürbis

Wer sagt, dass Eichelkürbis nur zum Abendessen gedacht ist? So isst man es zum Frühstück: gefüllt mit griechischem Joghurt, Honig und Pekannüssen! Es ist eine leckere und ballaststoffreiche Art, den Tag zu beginnen. über Anspruchsvolle Küche

Eichelkürbis mit Wildreis und Feta

Als Erstes in unseren Eichelkürbis-Rezepten: gerösteter Kürbis mit Wildreisfüllung! Eine der besten Möglichkeiten, Eichelkürbis zu „stopfen“, besteht darin, ihn in Spalten zu schneiden und die Füllung darüber zu drapieren. Es ist einfacher zu servieren Und essen! Hier wird der Kürbis geröstet, bis er süß und zart ist, und dann mit nussigem, zähem Wildreis, knackigen Pistazien und salzigem Fetakäse bedeckt. Es schmeckt wie Herbst auf einem Teller.

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Süßer und würziger Eichelkürbis

Hier ist ein lustiges Eichelkürbis-Rezept: Machen Sie es süß und würzig! Hier wird es zart geröstet und dann mit gerösteten Salbeiblättern, Kürbiskernen, Granatapfelkernen und einem Hauch Orangenschale für eine festliche Note garniert. über Avery Cooks

Mit Quinoa gefüllter Eichelkürbis

Wer könnte schon zu mehr gefülltem Eichelkürbis nein sagen? Hier wird es halbiert und mit einer schnell und einfach zubereiteten Quinoa-Füllung gefüllt. Die Füllung besteht aus sautiertem Lauch und einer kräftigen Portion frischem Salbei und Thymian, um ihr das ganze Herbstgefühl zu verleihen. Mischen Sie es mit anderen Vollkornprodukten wie Reis, Hirse , Farro , Freekah oder Bulgur und Extras wie Ihr Lieblingskäse, Pistazien, getrocknete Preiselbeeren oder andere Kräuter.

Cremiger Orzo- und Eichelkürbis

Eichelkürbis passt gut zu Nudeln als lustiges Hauptgericht für den Herbst! Während der Kürbis röstet, schlagen Sie in einer Pfanne cremigen Orzo auf. Den Kürbis auf den Orzo schichten und servieren. über Dieses herzhafte Veganer

Gebratener Kabeljau mit mit braunem Zucker und Ananas glasiertem Eichelkürbis

Hier ist ein kreatives Eichelkürbis-Rezept: Servieren Sie es mit Fisch! Sie rösten den Eichelkürbis mit Ananas, Zimt und braunem Zucker und verwenden ihn dann als Beilage für Kabeljau, rösten ihn auf derselben Blechpfanne und garnieren ihn mit einer Koriander-Chilisauce und Granatapfelkernen. über Halbgebackene Ernte

Eichelkürbisrisotto mit Farro

Die Zugabe von Eichelkürbispüree zum Risotto verleiht ihm einen besonders cremigen Körper! Es passt ideal zu nussigem Vollkorn-Farro und reichlich Parmesankäse. über Natürlich Ella

Mit Cranberry-Ziegenkäse gefüllter Eichelkürbis

Eichelkürbis passt perfekt zu Geschmacksrichtungen wie Cranberry und Pistazien. Dieser gefüllte Kürbis eignet sich als vegetarisches Hauptgericht oder Beilage im Herbst. Es ist vollgepackt mit Reis, Gemüse, Preiselbeeren, Pepitas und Ziegenkäse! über Wie süß isst

Wie man Eichelkürbis röstet

Eichelkürbis ist einfach zuzubereiten: Der einzige schwierige Teil ist, ihn zu schneiden! Um Eichelkürbis zu rösten, müssen Sie den Kürbis mit einem sehr scharfen Messer halbieren und dann die Kerne herauslöffeln. Schneiden Sie dann den Eichelkürbis in Viertel – Sie können ihn auch in Halbmonde schneiden (wie im Salat unten). Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend den Kürbis auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Es dauert Etwa 40 Minuten, um den Kürbis zu rösten ; Testen Sie es und stellen Sie sicher, dass es gabelweich ist. Die Ränder werden im Ofen leicht braun und der Kürbis sollte auch leicht nussig riechen.

Ernährung mit Eichelkürbis

Was macht Kürbis so großartig? Laut der Harvard TH Chan School of Public Health , Kürbis ist voll davon Beta-Carotin, Protein, Vitamin C und B6, Kalium und Ballaststoffe . Obwohl es keine Studien gibt, die konkrete gesundheitliche Vorteile von Winterkürbis belegen, kann eine Ernährung mit viel Gemüse und Obst das Risiko von Herzerkrankungen und Schlaganfällen verringern, einigen Krebsarten vorbeugen und sich positiv auf den Blutzucker auswirken, um den Appetit aufrechtzuerhalten im Schach.

Grundsätzlich gilt: Eichelkürbis steckt voller Vitamine und Nährstoffe. Warum also nicht es zu einem Teil Ihres Unternehmens machen? Herbstrezept Repertoire?

Notiz: Mehrere davon Rezepte für Butternusskürbis kann auch mit Eichelkürbis zubereitet werden!

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• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 45 Minuten
• Gesamtzeit: 1 Stunde
• Ertrag: 6bis 81X

Beschreibung

Dieses Rezept für gerösteten Eichelkürbis wird mit einem leckeren Ahornsirup mit brauner Butter perfekt zart! So backen Sie Eichelkürbis.

Zutaten

Für den Kürbis

• 2Eichelkürbis
• 1 EsslöffelOlivenöl
• 1/2Zu3/4Teelöffel koscheres Salz
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zum Servieren

• 3 Esslöffelgesalzene Butter (oder vegane Butter)
• 1 EsslöffelAhornsirup
• ¼ Tassegehackte Pekannüsse
• Meersalz zum Garnieren

Anweisungen

1. Heizen Sie den Ofen auf 450 °F vor.
2. Jeden Eichelkürbis halbieren. Kratzen Sie die Fäden und Kerne mit einem Löffel heraus. Anschließend den Kürbis vierteln.
3. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Kürbis auf das Blech legen und die Schnittflächen mit Olivenöl beträufeln und anschließend damit bestreuen koscheres Salz und Pfeffer. Mit der Schnittfläche nach unten auf das Blech legen und 20 Minuten ruhen lassen. Nehmen Sie den Kürbis aus dem Ofen, kippen Sie ihn auf die andere Seite und rösten Sie ihn weitere 15 bis 20 Minuten, bis er zart und an den Schnittflächen leicht gebräunt ist.
4. Die Butter (in Stücke geschnitten) bei mittlerer Hitze in einen kleinen Topf geben. Einige Minuten lang erhitzen, bis es schmilzt, schaumig wird und dann anfängt, eine braune Farbe anzunehmen und nussig zu riechen. Sofort vom Herd nehmen, in eine Schüssel geben und den Ahornsirup einrühren.
5. Zum Servieren den Kürbis mit dem Ahornsirup mit brauner Butter garnieren und mit gehackten Pekannüssen und Meersalz bestreuen.

• Kategorie: Beilage
• Verfahren: Geröstet
• Küche: Fallen
• Diät: Vegetarier