Gefüllte Süßkartoffeln

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Gefüllte Süßkartoffeln sind die beste Idee für ein einfaches Abendessen! Backen Sie sie, bis sie weich sind, und füllen Sie sie dann mit Füllungen für ein köstliches Hauptgericht.

Brauchen Sie eine Idee für ein gesundes Abendessen? Dann ist dieser bewährte Trick genau das Richtige für Sie: Gefüllte Süßkartoffeln ! Backen Sie die Kartoffeln im Ganzen, bis sie feucht und zart sind, und belegen Sie sie dann mit herzhaften Füllungen, um ein herzhaftes Abendessen zuzubereiten. Der Kontrast zwischen den herzhaften schwarzen Bohnen und dem süßen Orangenfleisch ist unserer Meinung nach magisch. Wenn wir nicht wissen, was es zum Abendessen gibt, helfen uns oft Süßkartoffeln! Hier erfahren Sie, wie Sie diese einfache Mahlzeit zubereiten.

Die Art der Süßkartoffeln, die Sie kaufen möchten

Wenn Sie gefüllte Süßkartoffeln zubereiten, sollten Sie beim Kauf Ihrer Kartoffeln auf einige Dinge achten. Hier zwei Tipps:

• Vermeiden Sie sehr große Kartoffeln. Manche Süßkartoffeln sind unglaublich groß und brauchen daher länger zum Backen. Stellen Sie sicher, dass Sie mittelgroße bis große Kartoffeln finden. Vermeiden Sie Kartoffeln über 1 Pfund.
• Suchen Sie nach Kartoffeln mit orangefarbenem Fruchtfleisch. Es gibt viele Arten von Süßkartoffeln, einige mit orangefarbenem Fruchtfleisch, andere mit weißem Fruchtfleisch. Die beiden Hauptsorten orangefarbener Kartoffeln, die Sie im Laden finden, sind: Juwel , das eine hellbraun-orange Schale hat und Roter Granat , das eine rote Haut hat und etwas dünner ist. Wir mögen Jewel-Süßkartoffeln (im Bild), aber dieses Rezept funktioniert mit jeder Art von Kartoffeln mit orangefarbenem Fruchtfleisch.

Kochmethoden für gefüllte Süßkartoffeln

Es gibt mehrere Möglichkeiten, gefüllte Süßkartoffeln zu backen: Die klassischste Art ist, die Kartoffeln im Ganzen zu backen. Aber möchten Sie die Backzeit verkürzen? Wir haben eine Abkürzung, mit der Sie die Backzeit erheblich verkürzen können, die wir regelmäßig verwenden. Folgendes ist zu tun:

Grünkohlgrün kochen

• Klassiker: Machen Sie einen Klassiker gebackene Süßkartoffel ! Reiben Sie die Haut mit Olivenöl ein und stechen Sie sie mit einer Gabel ein. Legen Sie es auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie es dann 20 Minuten lang bei 425 Grad Fahrenheit. Wenden und weitere 20 Minuten backen, bis sie gabelweich sind (je nach Größe bis zu 20 Minuten länger backen, bis sie weich sind).
• Schnellbackmethode: Machen Sie a schnell gebackene Süßkartoffel ! Schneiden Sie die Kartoffeln in zwei Hälften, was die Backzeit drastisch verkürzt. Mit Olivenöl beträufeln und mit einer Gabel einstechen, dann bei 425 Grad etwa 25 bis 35 Minuten backen, bis es weich ist.
• Gedämpft: Sie können damit auch gefüllte Kartoffeln zubereiten gedämpfte Süßkartoffeln Methode: Sie kommen unglaublich feucht heraus.
• Abkürzung: Mikrowelle: Wenn Sie eine gefüllte Süßkartoffel für ein oder zwei Personen zubereiten, versuchen Sie es mit a Süßkartoffel aus der Mikrowelle !

Gefüllte Süßkartoffel-Toppings

Natürlich könnten Sie gefüllte Süßkartoffeln als Beilage servieren oder sie mit Marshmallows oder Pekannüssen füllen, wie es manche Leute an Thanksgiving tun. Aber wie füllt man sie unserer Meinung nach am besten aus? Mit herzhaften Belägen als Hauptgericht zubereitet! Herzhafte Toppings bilden den idealen Kontrast zum süßen Fruchtfleisch der Kartoffel und sorgen für ein... veganes Süßkartoffelrezept Jeder wird es lieben. Die idealen Toppings sind:

• Sautierte schwarze Bohnen, gekocht mit Zwiebeln, Knoblauch und Jalapeno-Pfeffer (optional)
• Zerdrückte Avocado
• Pico de Gallo (oder ein paar Scheiben Fresno-Pfeffer)
• Feta-Käse zerbröckelt
• Cremige Soße (optional): Sie brauchen es nicht, aber wir fügen gerne eine cremige Soße hinzu, um alles zusammenzubringen. Die einfachste Methode? Sauerrahm mit ein paar Spritzern scharfer Soße. Aber wenn Sie möchten, versuchen Sie es Chipotle Ranch Dressing , Vegane Koriandersauce , Avocadosauce , Chipotle-Sauce , Chipotle-Creme , oder Koriander-Limetten-Sauce .

Weitere Topping-Ideen

Natürlich können Sie gefüllte Süßkartoffeln mit unzähligen verschiedenen Topping-Ideen zubereiten! Für uns ist es wichtig, dass es herzhaft bleibt und die Kartoffeln mit proteinreichen Zutaten belegt werden, die ein sättigendes Hauptgericht ergeben. Hier sind einige Ideen, die Sie inspirieren sollen:

• Chili: Topping mit schwarze Bohnen-Chili , schnelles Chili , oder veganes Chili und Ihre Lieblings-Chili-Toppings
• Auf mexikanische Art: Machen Mexikanische Süßkartoffeln garniert mit schwarzer Bohnensalsa und Koriandersauce
• Erdnussbuttersauce: Machen Süßkartoffeln nach thailändischer Art mit Thai-Krautsalat und Erdnusssauce
• Brokkoli: Machen Sie durch Zugabe Brokkoli-Käse-Süßkartoffeln sautierter Brokkoli Und Käsesoße
• Nachos:Hinzufügen Veganes Taco-Fleisch oder Taco-Fleisch, Bohnenmus, Cheddar-Käse, Nacho-Käse oder Veganer Nachokäse , Salsa, gehackter Salat, zerstoßene Tortillachips
• Lachs: Mit geräuchertem Lachs, Frischkäse, roten Zwiebeln und Schnittlauch belegen

Weitere Süßkartoffelrezepte

Süßkartoffeln gehören zu unseren Top-Gemüsesorten für gesunde Mahlzeiten. Hier sind einige tolle Rezepte für Süßkartoffeln zum Ausprobieren:

• Probieren Sie unser berühmtes Süßkartoffelspalten oder frisch Süßkartoffelsalat
• Aufbacken Süßkartoffelmuffins oder Süßkartoffelbrot
• Machen Die besten Süßkartoffel-Pommes aller Zeiten oder knusprig Süßkartoffel-Rash Browns
• Versuchen Sie es mit Würfeln Geröstete Süßkartoffeln oder Süßkartoffelpüree
• Entscheiden Sie sich für den Fanfavoriten Süßkartoffel-Enchiladas mit schwarzen Bohnen , Süßkartoffel-Curry oder Süßkartoffelsuppe
• Entscheiden Sie sich für dekadent Süßkartoffel-Brownies

Einfache Süßkartoffelspalten

Gebackene Süßkartoffel

Gebackene Süßkartoffel-Pommes

Süßkartoffelpüree

Gefüllte Süßkartoffeln

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 45 Minuten
• Gesamtzeit: 1 Stunde
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

Gefüllte Süßkartoffeln sind die beste Idee für ein einfaches Abendessen! Backen Sie sie, bis sie weich sind, und füllen Sie sie dann mit Füllungen für ein köstliches Hauptgericht.

Zutaten

Für die Süßkartoffeln

• 4mittelgroße Süßkartoffeln (Orangenfleisch)
• 1 EsslöffelOlivenöl zum Einreiben

Für die Füllung

• 2 EsslöffelOlivenöl
• 1 EsslöffelButter
• 1/2mittelgroße Zwiebel, gehackt
• 1/2Jalapenopfeffer, gehackt (optional)
• 3Knoblauchzehen, gehackt
• 215-Unzen-Dosen schwarze Bohnen, abgetropft, aber nicht abgespült
• 1 Teelöffelgetrockneter Oregano
• 1 TeelöffelKreuzkümmel
• ¾ Teelöffel koscheres Salz
• 1reife Avocado
• Feta-Käse zum Servieren
• Pico de Gallo zum Servieren
• Optional: Sauerrahm gemischt mit scharfer Soße, Chipotle Ranch Dressing , Vegane Koriandersauce , Chipotle-Sauce , oder Koriander-Limetten-Sauce

Anweisungen

1. Heizen Sie den Ofen auf 425 Grad Fahrenheit* vor.
2. Bereiten Sie die Süßkartoffeln vor: Legen Sie Folie oder Pergamentpapier auf ein Backblech. Die Süßkartoffeln waschen, trocknen und mit einer Gabel rundherum einstechen. Reiben Sie jede Kartoffel mit Öl ein und legen Sie sie auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech. (Für die schnell gebackene Süßkartoffelvariante schneiden Sie sie in zwei Hälften, reiben Sie sie mit Olivenöl ein und stechen Sie sie mit einer Gabel ein.)
3. Backen Sie die Süßkartoffeln: 20 Minuten backen und mit einer Zange umdrehen. Weitere 20 Minuten backen und mit einer Gabel prüfen, ob sie zart sind. Die Gabel sollte die Süßkartoffel leicht bis zur Mitte durchstechen. Wenn die Süßkartoffel noch nicht zart ist, backen Sie weiter, je nach Größe der Süßkartoffel bis zu 20 Minuten länger. Oder für die schnell gebackene Süßkartoffel: Backen Sie die Kartoffelhälften je nach Größe der Kartoffel 25 bis 35 Minuten lang, bis sie weich sind. Dann mit einer Gabel zerdrücken.
4. In der Zwischenzeit die schwarzen Bohnen zubereiten: Olivenöl und Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Jalapeno-Pfeffer 5 bis 7 Minuten hinzufügen, bis die Zwiebel glasig ist. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und noch 1 Minute kochen. Schwarze Bohnen, Oregano, Kreuzkümmel und unterrühren koscheres Salz und ca. 2 Minuten kochen, bis alles durchgeheizt ist.
5. Kartoffeln füllen: Die Avocado zerdrücken und mit Salz würzen. Wenn die Kartoffeln fertig sind, bestreuen Sie sie mit ein paar Prisen koscheres Salz . Auf jede Süßkartoffel schwarze Bohnen, zerdrückte Avocado, Pico de Gallo und eine Prise Feta geben. Nach Belieben mit einer der optionalen Saucen beträufeln.

Notizen

*Alternative Methode: Wenn Sie gefüllte Süßkartoffeln für 1 oder 2 Personen zubereiten möchten, können Sie a Süßkartoffel aus der Mikrowelle .

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Gebacken
• Küche: amerikanisch
• Diät: Vegan