Schlagsahne

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Schlagsahnekäse ist leicht und fluffig: perfekt zum Bestreichen von Bagels oder Toast! Hier erfahren Sie, wie man es macht und einige Variationen.

Was ist besser als Frischkäse auf einem Bagel? Schlagsahne ! Diese leichte, lockere Version des herkömmlichen Aufstrichs lässt sich noch einfacher auf Bagels und Toast verteilen und hat eine reichhaltige, luxuriöse Textur. Sie können es im Laden kaufen, aber Sie können es auch selbst probieren! Machen Sie es zu Hause und fügen Sie lustige Gewürze hinzu, um verschiedene Geschmacksvariationen zu kreieren. Hier erfahren Sie, was zu tun ist!

Tipps für geschlagenen Frischkäse

Alles, was Sie für Schlagsahne benötigen, sind zwei Zutaten: Frischkäse und Milch! Nur ein wenig Milch hilft, die Konsistenz aufzulockern, damit sie schaumig wird. Die Konsistenz der selbstgemachten Variante unterscheidet sich geringfügig von gekauftem Schlagsahnekäse: Gekaufter Frischkäse ist etwas luftiger, vor allem nach dem Kühlen. Aber es macht Spaß, ist schnell und einfach zu Hause zuzubereiten! Hier sind ein paar Tipps (oder schauen Sie sich das Rezept unten an):

• Zuerst den Frischkäse einweichen. Dies ist wichtig, um die richtige flauschige Textur zu erhalten.
• Benutzen Sie eine Küchenmaschine bzw Standmixer (oder ein Schneebesen). Bei einer großen Küchenmaschine müssen Sie ein paar Mal anhalten und die Schüssel auskratzen.
• Schlagen Sie einen halben Esslöffel Milch und 8 Unzen Frischkäse einige Minuten lang auf, bis die Masse leicht und locker ist.

Das ist es! Der Frischkäse hat eine herrlich leichte Textur und eignet sich perfekt zum Verteilen auf Bagels, Toast, Sandwiches und mehr.

Fügen Sie Schnittlauch für eine Geschmacksvariation hinzu!

Geschmacksvariationen

Servieren Sie diesen geschlagenen Frischkäse einfach, oder fügen Sie verschiedene Aromen hinzu, um lustige Geschmacksvariationen zu kreieren! Bereiten Sie den geschlagenen Frischkäse nach dem Rezept unten zu und ziehen Sie dann eine der folgenden Geschmacksvarianten in Betracht:

• Schnittlauch-Frischkäse: 3 Esslöffel gehackten Schnittlauch und je ¼ Teelöffel Knoblauch- und Zwiebelpulver hinzufügen
• Kräuter-Frischkäse: Fügen Sie ¼ Tasse gehackte frische Kräuter, je ½ Teelöffel Knoblauchpulver und getrockneten Dill hinzu und koscheres Salz
• Veggie-Frischkäse: Gehackte Karotten, Paprika und Frühlingszwiebeln hinzufügen ( Gehen Sie zum Rezept für mehr)
• Frischkäse mit geräuchertem Lachs: Fügen Sie 4 Unzen gehackten geräucherten Lachs und 1 Esslöffel frischen Dill hinzu
• Blaubeer-Frischkäse: Blaubeersirup hinzufügen; geh zu Blaubeer-Frischkäse
• Zimt: 1 Teelöffel Zimt hinzufügen

Möglichkeiten, geschlagenen Frischkäse zu servieren

Sie haben wahrscheinlich schon ein Auge darauf geworfen, wie Sie Schlagsahnekäse servieren können! Aber es ist unendlich vielseitig: Es funktioniert als Frühstück , Brunch , oder Rezept zum Mittagessen , oder Sie können es als Dip verwenden einfache Vorspeise ! Hier sind ein paar tolle Möglichkeiten, diesen leckeren Aufstrich zu servieren:

• Bagels oder als Teil eines Bagel-Brunch-Aufstrichs
• Toast
• Sandwiches
• Dip für Brezeln, Cracker oder Chips
• Dip für Gemüse oder Obst

Weitere Frischkäse-Rezepte

Es macht Spaß, Frischkäserezepte im Deli-Stil selbst zuzubereiten: Sie eignen sich ideal für einen Bagel-Brunch-Aufstrich oder eine einfache Idee für ein Mittagessen. Hier sind noch ein paar selbstgemachte Frischkäsearomen :

• Versuchen Kräuter-Frischkäse oder Schnittlauch-Frischkäse
• Entscheiden Sie sich für Gemüse-Frischkäse
• Gehen Sie süß mit Zimt-Frischkäse oder Erdbeer-Frischkäse
• Machen Sie eine Menge davon Aufstrich mit geräuchertem Lachs mit Frischkäse und griechischem Joghurt
• Oder versuchen Sie es 20 leckere Frischkäse-Rezepte !

Kräuter-Frischkäse

Erdbeer-Frischkäse

Zimt-Frischkäse

25 leckere Frischkäse-Rezepte

Schlagsahne

• Vorbereitungszeit: 5 Minuten
• Kochzeit: 0 Minuten
• Gesamtzeit: 5 Minuten
• Ertrag: 1 Tasse 1X

Beschreibung

Schlagsahnekäse ist leicht und fluffig: perfekt zum Bestreichen von Bagels oder Toast! Hier erfahren Sie, wie man es macht und einige Variationen.

Zutaten

• 8-Unzen-Paket Frischkäse, weich
• ½ EsslöffelMilch
• Variation: 3 Esslöffel gehackter Schnittlauch, ¼ Teelöffel Knoblauchpulver, ¼ Teelöffel Zwiebelpulver, oder Kräuter-Frischkäse

Anweisungen

1. Stellen Sie sicher, dass der Frischkäse weich ist. Lassen Sie es 1 Stunde lang bei Raumtemperatur stehen oder stellen Sie es auf einen Teller in die Mikrowelle, kochen Sie es 5 Sekunden lang, drehen Sie den Käseblock um und kochen Sie es weitere 5 Sekunden lang. (Wenn die Temperatur zu diesem Zeitpunkt noch nicht die Raumtemperatur erreicht hat, kochen Sie es noch ein paar Sekunden lang, aber gehen Sie vorsichtiger vor.)
2. Den Frischkäse und die Milch in einer Küchenmaschine o.ä. aufschlagen Standmixer Mit dem Rühraufsatz 1 bis 2 Minuten lang verrühren, bis die Masse leicht und locker ist. In einer großen Küchenmaschine müssen Sie ein paar Mal anhalten und auskratzen.
3. Wenn gewünscht, können Sie den Schnittlauch und die Gewürze für Schnittlauch-Frischkäse hinzufügen, oder gehen Sie zu Kräuter-Frischkäse . Im Kühlschrank bis zu 2 Wochen haltbar.

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