Pesto-Hähnchen

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Dieses Pesto-Hühnchen-Rezept ergibt ein beeindruckendes und einfaches Abendessen! Basilikumpesto ergibt eine schnelle Kräutersauce, die zum saftigen Hähnchen passt.

Hast du Pesto? Hier ist eine großartige Möglichkeit, daraus ein beeindruckendes Abendessenrezept zuzubereiten: Pesto-Hähnchen ! Kombinieren Basilikumpesto Mit etwas Sahne ergibt es eine herrlich frische Soße für saftige Hähnchenbrust! Es ist ein schneller Trick, der ein alltägliches Abendessen zu etwas Besonderem macht, perfekt für die Bewirtung oder einfach nur eine einfache Mahlzeit unter der Woche. Dieser ist in unserem Haus sehr beliebt: vor allem, wenn wir Gäste haben!

Zutaten für dieses Pesto-Hähnchen-Rezept

Pesto-Hähnchen ist perfekt, wenn Sie Zugang zu frischem Basilikum haben und eine große Menge davon zubereiten können Basilikumpesto ! Der Geschmack von hausgemachtem Pesto übertrifft bei weitem die im Glas erhältliche Variante. Es hat auch eine hellere grüne Farbe! Wenn Sie jedoch Pesto-Hähnchen mit gekauftem Pesto zubereiten möchten, funktioniert das auch (siehe unsere Tipps unten).

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• Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut (ca. 1 Pfund, wenn möglich aus biologischem Anbau), mit Schmetterlingen oder Schnitzel
• Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und koscheres Salz
• Gesalzene Butter
• Olivenöl
• Basilikumpesto
• Schlagsahne

Für das Pesto: hausgemacht oder im Laden gekauft

Pesto-Hähnchen schmeckt und sieht am besten dazu aus hausgemachtes Basilikumpesto . Natürlich ist das nicht immer möglich, wenn man frisches Basilikum zur Hand hat und Zeit hat, hausgemachtes Pesto zuzubereiten. Beachten Sie Folgendes, wenn Sie die Variante im Glas verwenden: Der Geschmack und die Qualität von Pesto im Glas variieren stark zwischen den Marken.

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• Selbstgemachtes Pesto hat den besten Geschmack und eine leuchtend grüne Farbe. Machen Sie eine Menge davon Basilikumpesto wenn du kannst. Oder versuchen Sie es Rucola-Pesto oder Grünkohlpesto, die einen etwas würzigeren Geschmack haben.
• Gekaufte Pesto-Marken unterscheiden sich stark im Geschmack (ein Spritzer Zitronensaft kann helfen). Jede Marke hat einen anderen Salz- und Säuregehalt und einige schmecken sehr bitter und säuerlich, was ein Gericht überfordern kann. Ein Spritzer frischer Zitronensaft kann helfen, den Geschmack zu verbessern.
• Oder probieren Sie gekühltes frisches Pesto (in der Obst- und Gemüseabteilung). Diese Art von Pesto hat tendenziell einen besseren Geschmack als Pesto im Glas.

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Hähnchenbrust ist oft sehr dick, was es schwierig macht, sie gleichmäßig zu garen, da der dünne Teil fertig ist, bevor der dicke Teil gar ist. Der Trick? Schmetterlingen Sie Ihr Huhn, bevor Sie es kochen! Wenn Sie die Hähnchenbrust horizontal halbieren, erhalten Sie dünnere Stücke, die gleichmäßiger garen. Außerdem sind sie einfacher zu essen und besser gewürzt.

Sie können eine bereits mit Schmetterlingen versehene Hähnchenbrust kaufen, die möglicherweise auf der Verpackung vermerkt ist (oder als Schnitzel gekennzeichnet ist). Wenn Sie normale Hähnchenbrust kaufen, können Sie diese auch selbst in Form bringen. So machen Sie eine Hähnchenbrust mit Schmetterlingen:

• Legen Sie Ihre Hand über die Hähnchenbrust.
• Schneiden Sie die Brust mit einem scharfen Messer vorsichtig horizontal auf und lassen Sie dabei die Kante intakt, damit sie sich wie ein Buch (oder ein Schmetterling!) öffnen kann.
• Falten Sie die Hähnchenbrust wie ein Buch auseinander. Für Schnitzel schneiden Sie dann entlang der Falte, um die beiden Hälften zu trennen (jede Hälfte ist ein Schnitzel).

Schritt-für-Schritt-Fotos und weitere Details finden Sie unter Wie man eine Hähnchenbrust mit Schmetterlingen zubereitet .

Kaufen Sie möglichst Bio-Hähnchen

Wie findet man das beste Fleisch für dieses Pesto-Hähnchen-Rezept? Das beste Hähnchen, das man kaufen kann, ist Bio. Pro USDA Bio-Hühner müssen unter Lebensbedingungen aufgezogen werden, die ihrem natürlichen Verhalten Rechnung tragen (z. B. der Fähigkeit, auf der Weide zu grasen), mit 100 % biologischem Futter und Futter gefüttert werden und dürfen keine Antibiotika oder Hormone erhalten.

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Beim Kauf von Bio-Hähnchen stellen Sie sicher, dass es sich um Fleisch von höchster Qualität handelt, das nachhaltig gezüchtet wurde, außerdem frei von Chemikalien und Zusatzstoffen ist und somit die gesündeste Option zum Verzehr darstellt.

Möglichkeiten, es zu servieren

Wie macht man Pesto-Hähnchen zu einer Mahlzeit? Fügen Sie eine hinzu einfache Beilage oder zwei, um daraus ein Abendessen zu machen! Hier sind einige Beilagen zu Hühnchen :

• Machen Sie eine Menge davon Zitronenreis
• Los geht's Gebratener Mais in der Pfanne oder Rahmmais
• Mit einer Beilage servieren Einfache Knoblauchbutternudeln
• Los geht's Bestes Kartoffelpüree , Meerrettich-Kartoffelpüree , Lila Kartoffelpüree , oder Knoblauch-Kartoffelpüree
• Machen Sie ein einfaches Paprikasalat , Grüner Göttinnensalat oder Brunnenkressesalat mit Apfel
• Entscheiden Sie sich für knusprig Knoblauchbrot

Weitere Rezepte mit Pesto

Wenn Sie Pesto haben, gibt es so viele Möglichkeiten, es zu verwenden! Hier sind einige unserer Favoriten Rezepte mit Pesto :

• Versuchen Pesto-Grillkäse
• Los geht's Pesto-Tortellini oder Pesto-Nudelsalat
• Bilden Pesto-Lachs , Einfache Pesto-Garnelen oder ein einfaches Pesto-Sahnesauce
• Versuchen Pesto-Spaghetti oder Korkenzieher-Pesto

Pesto-Grillkäse

Pesto-Nudeln

Pesto-Lachs

Einfache Pesto-Garnelen

Dieses Pesto-Hühnchen-Rezept ist…

Glutenfrei.

Pesto-Hähnchen

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 10 Minuten
• Gesamtzeit: 25 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

Dieses Pesto-Hühnchen-Rezept ergibt ein beeindruckendes und einfaches Abendessen! Basilikumpesto ergibt eine schnelle Kräutersauce, die zum saftigen Hähnchen passt.

Zutaten

• 2Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut (ca1Pfund, wenn möglich Bio), Schmetterlings- oder Koteletts
• 1 Teelöffel koscheres Salz
• ½ TeelöffelKnoblauchpulver
• ½ TeelöffelZwiebelpulver
• 1 Esslöffelgesalzene Butter
• 1 EsslöffelOlivenöl
• 2 Esslöffel Basilikumpesto
• 2 EsslöffelSchlagsahne

Anweisungen

1. Tupfen Sie das Hähnchen mit einem Papiertuch trocken und schneiden Sie es dann horizontal in zwei Hälften (sofern es nicht bereits mit Schmetterlingen versehen ist). Das Hähnchen auf beiden Seiten mit Salz, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver bestreuen.
2. Butter und Olivenöl in eine große Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie das Hähnchen hinzu und braten Sie es etwa 4 Minuten pro Seite, bis es auf beiden Seiten gebräunt ist. Wenn die Innentemperatur 165 °F beträgt oder die Mitte nicht mehr rosa ist, auf einen Teller legen und 3 Minuten ruhen lassen.
3. In einer mittelgroßen Schüssel das Basilikumpesto und die Sahne mit einer Prise verrühren koscheres Salz . Wenn das Hähnchen ruht, die Hähnchenbrüste vorsichtig in der Soße wenden und sofort mit einem Schuss Soße über das Hähnchen servieren.

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: Abendessen
• Diät: Glutenfrei