Wie man Spargel schneidet

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Beherrschen wie man Spargel schneidet ist einfacher als Sie denken! Diese Anleitung zeigt Ihnen, wie Sie Spargel auf einfache Weise schneiden und in nur wenigen Schritten zarte Stangen ohne Holzstücke erhalten.

Sie haben ein großes, helles Bündel Spargel und sind bereit, damit zu kochen? Schnappen Sie sich Ihr Messer und lassen Sie uns über die Zubereitung dieses köstlichen Gemüses sprechen. Hier erfahren Sie, wie Sie Spargel schneiden bzw. trimmen, damit Sie ihn in Rezepten aller Art verwenden können.

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Hier ist das Wichtigste, was Sie über Spargel wissen sollten.

Der dicke untere Teil des Speers ist weiß oder hellviolett: Er ist sehr zäh und nicht zum Verzehr geeignet! Im Gegensatz zu dem, was Sie vielleicht denken, ist der einfachste Weg, es zu entfernen, nicht einfach das Abknicken. Am besten mit einem Messer! Hier finden Sie eine schnelle und einfache Möglichkeit, Spargel zu schneiden.

So schneiden Sie Spargel: Schritt für Schritt

Schritt 1: Richten Sie die Spargelstangen auf einem Schneidebrett so aus, dass sie alle in die gleiche Richtung zeigen.

Schritt 2: Fassen Sie die Hälfte der Stiele mit der nicht schneidenden Hand. Schneiden Sie mit einem großen Kochmesser die unteren harten Teile der Stiele genau dort ab, wo die Farbe von weiß nach grün wechselt (ca. 2,5 cm). Wiederholen Sie den Vorgang mit der anderen Hälfte der Stiele.

Und das war’s: Ihr Spargel kann in jedem Rezept verwendet werden! Lesen Sie weiter, um Ideen zu erhalten.

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Wie lange ist Spargel haltbar?

Frischer Spargel ist gekühlt 3 bis 5 Tage haltbar. Eine bewährte Methode zur Aufbewahrung: Verwenden Sie die geschnittenen Spargelstangen und stellen Sie sie in ein Glas oder ein breites Glas mit 2,5 cm Wasser auf dem Boden. Decken Sie die Oberseite mit einer Plastiktüte ab und stellen Sie sie in den Kühlschrank. Allerdings lagern wir unseren Spargel oft einfach in der Obst- und Gemüseschublade und das reicht auch.

Möglichkeiten, Spargel zu verwenden

Nachdem Sie das Schneiden von Spargel gemeistert haben, gibt es so viele davon Spargelrezepte um es zu benutzen! Hier sind einige Favoriten Möglichkeiten, Spargel zu kochen .

• Ofen: Probieren Sie es lecker gebackener Spargel , gerösteter Spargel , oder unser Favorit: schnell und einfach gegrillter Spargel .
• Herdplatte: Machen sautierter Spargel , gedämpfter Spargel , gekochter Spargel , oder blanchierter Spargel .
• Grill: Schalten Sie den Grill an, damit es raucht gegrillter Spargel .
• Hauptgericht: Probieren Sie cremig und zitronig Spargelrisotto , backen Lachs und Spargel oder ein Spargelquiche zum Brunch oder versuchen Sie es mit einem Publikumsliebling Spargelnudeln .
• Salat: Mischen Sie einen frischen Spargelsalat mit Feta und Radieschen.

Gerösteter Spargel

Spargelrisotto

Sautierter Spargel

Spargelsalat

Lachs und Spargel

Tipp: Verwenden Sie ein gutes Kochmesser

Ein gutes Messer kann Ihre Zeit in der Küche drastisch verbessern! Wir haben unsere Kochmesser seit über 10 Jahren und sie funktionieren immer noch hervorragend. Unser Lieblingsmesser ist dieses 7″ Kochmesser . Zur sicheren Aufbewahrung können Sie a Schubladenmesser-Organizer wie dieses hier. Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Messer bei einem lokalen Service oder zu Hause schärfen lassen Messerschärfer .

Häufig gestellte Fragen

Der untere Teil des Spargels ist holzig und zäh. Durch das Schneiden wird dieser ungenießbare Teil entfernt, sodass nur die zarten, aromatischen Stangen auf Ihren Teller gelangen.

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Achten Sie auf den Farbwechsel, bei dem das leuchtende Grün in ein blasseres Weiß übergeht. Hier beginnt der schwierige Teil. Versuchen Sie, etwa 1 Zoll von der Unterseite abzuschneiden.

Ja! Spargel bricht von Natur aus an der Stelle, an der sich die zarten und zähen Teile treffen. Halten Sie den Speer einfach unten und biegen Sie ihn vorsichtig, bis er einrastet. Dies funktioniert bei den meisten Spargelarten gut, dickere Stangen erfordern jedoch möglicherweise einen letzten Schnitt mit einem Messer.

Bei sehr dünnen Spargelstangen müssen Sie möglicherweise nicht viel abschneiden. Überprüfen Sie einfach die Basis auf holzige Abschnitte und schneiden Sie sie entsprechend ab.

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Wie man Spargel schneidet

• Vorbereitungszeit: 2 Minuten
• Kochzeit: 0 Minuten
• Gesamtzeit: 2 Minuten
• Ertrag: 1Pfund1X

Beschreibung

Das Spargelschneiden zu beherrschen ist einfacher als Sie denken! Diese Anleitung zeigt Ihnen, wie Sie Spargel auf einfache Weise schneiden und in nur wenigen Schritten zarte Stangen ohne Holzstücke erhalten.

Zutaten

• 1Pfund Spargel

Anweisungen

1. Die Spargelstangen auf einem Schneidebrett ausrichten.
2. Fassen Sie die Hälfte der Stiele mit der nicht schneidenden Hand. Schneiden Sie mit einem großen Kochmesser die unteren harten Teile der Stiele genau dort ab, wo die Farbe von weiß nach grün wechselt.
3. Wiederholen Sie den Vorgang mit der anderen Hälfte der Stiele.

• Kategorie: Messerfähigkeiten
• Verfahren: Schneiden
• Küche: N / A
• Diät: Vegan