Foto: © Carey Jones
Wenn Sie Cappelletti nicht kennen, machen Sie sich bereit, ihn kennenzulernen und herauszufinden, warum es die Flasche ist, die bisher in Ihrer Bar fehlte. Der Aperitif ist bitter und kräuterig, aber nur ein wenig süß. Außerdem hat er einen recht geringen Alkoholgehalt, einen freundlichen und milden Charakter und ist so erfrischend, dass man ihn einfach gekühlt auf Eis trinken kann, mit nichts weiter als einer Zitrusgarnitur. Betrachten Sie es als den noch trinkbareren Cousin von Campari.
Im Gegensatz zu Campari handelt es sich jedoch um einen Aperitif auf Weinbasis. Das verleiht ihm neben seinen sanften Kräuteraromen und einem Hauch von Zitrusschale einen reichen, vollen Charakter, sodass er sich auch hervorragend in Cocktails mixen lässt. Probieren Sie diese drei einfachen Getränke aus und sehen Sie, ob wir Sie nicht ins Team Cappelletti aufnehmen können.
Leichenbelebungscocktail
Ganz einfach: Cap 'n Soda
Unser Freund Cappelletti ist für sich genommen so komplex, dass man ihn kaum verschönern muss. Ein wenig Limonade hellt es auf und ein wenig Orange unterstreicht die Zitrusaromen. Dies ist ein Nachmittagssipper, falls es jemals einen gab.
Anweisungen: Kombinieren Sie in einem Glas mit Eis 2 Unzen Cappelletti und 3 Unzen Soda. Mit einer Orangenscheibe garnieren.
Mittelstufe: Cap-Hattan
Gut gereifter Rum ist ein unterschätzter Mixer und eignet sich besonders gut für diesen leicht zu rührenden Cocktail. Man könnte es sich wie einen Manhattan vorstellen, wobei Cappelletti den Wermut ersetzt. Es ist ein toller Magenberuhiger nach dem Abendessen.
Anweisungen: Kombinieren Sie in einem Rührglas mit Eis 1 1/2 Unzen jamaikanischen Rum (wie Appleton) und 1 1/2 Unzen Cappelletti. Rühren, bis es abgekühlt ist. In ein Cocktailglas ohne Eis abseihen und mit einer langen, dünnen Zitronenschale garnieren. Drehen Sie diese über die Oberfläche des Getränks, um die Zitrusöle überall zu versprühen.
Fortgeschritten: Cappelletti Collins
Gin ist ein natürlicher Freund aller Kräuter; Im Sommer passen Zitrone und Limonade am besten zu Gin. (Fügen Sie einfachen Sirup hinzu und Sie haben einen Tom Collins.) Hier bringen wir Cappelletti als lustiges Kräuterelement ein, mit dem zusätzlichen Beitrag dieser wunderschönen rosaroten Farbe. Machen Sie einen Krug daraus und sehen Sie, wie lange sie halten.
Anleitung: In einem Cocktailshaker mit Eis 1 Unze Gin, 3/4 Unze Cappelletti, 1/2 Unze frisch gepresster Zitronensaft und 1/4 Unze Honigsirup (Honig mit einem gleichen Teil heißem Wasser aufschneiden) vermischen. Alles gut schütteln und in ein hohes Glas mit frischem Eis abseihen. Mit 2 Unzen Sodawasser auffüllen. Mit ein paar Zitronenschnitzen garnieren.
3 Campari-Cocktails, die über den einfachen Negroni hinausgehen
