Sautierte grüne Bohnen

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Dies sind die besten sautierten grünen Bohnen: eine einfache Beilage voller Geschmack! Hier ist der Trick, wie man sie perfekt anbraten kann.

Wenn Sie uns fragen, werden hellgrüne Bohnen ein wenig unterschätzt. Aber sie machen eine perfekt Beilage: lecker, gesund und einfach zuzubereiten. Sie sind großartig gedämpft oder geröstet , aber wie bereitet man sie am einfachsten zu? Sautierte grüne Bohnen ! Es klingt vielleicht zu einfach, aber Sie brauchen ein paar Tricks, um grüne Bohnen perfekt zu braten. Dieses Rezept ist unsere bewährte Methode, die jedes Mal funktioniert. Es lässt sich leicht für einen Abend unter der Woche zubereiten, ist aber schick genug für eine Party. Das müssen Sie wissen!

Wie man grüne Bohnen anbraten kann

Klar, Sie können die grünen Bohnen einfach direkt in eine Pfanne geben und anbraten. Aber hier ist die Sache: Die Pfanne beginnt auszutrocknen, bevor die Bohnen vollständig gekocht sind. Der beste Weg, grüne Bohnen anzubraten? Zuerst in der Pfanne dämpfen und anschließend anbraten. Diese Methode eignet sich sehr gut für zäheres Gemüse wie z gebratener Brokkoli oder sautierter Brokkoli . Hier sind die grundlegenden Schritte zum Anbraten grüner Bohnen:

• Dampf. Die Bohnen mit einem Spritzer Wasser in eine Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze zugedeckt 4 Minuten garen.
• Kochen Sie das Wasser aus. Nehmen Sie den Deckel ab und kochen Sie etwa 1 Minute lang, bis das restliche Wasser verdunstet ist.
• Anbraten! Jetzt, da die Bohnen weich sind, fügen Sie das Olivenöl oder die Butter hinzu und braten Sie die Bohnen 2 Minuten lang an, bis sie weich, aber immer noch hellgrün sind!

Entscheiden Sie sich für hellgrünes und knuspriges Zartes: Vermeiden Sie ein Überkochen!

Das größte Problem, das die meisten Menschen mit sautierten grünen Bohnen haben? Sie verkochen sie. Selbst eine oder zwei Minuten zu lange, und die Bohnen werden dunkelgrün und schlaff. Sie werden gut schmecken, aber die Konsistenz ist bei weitem nicht so wünschenswert. Hier sind ein paar Tipps, um ein zu langes Kochen grüner Bohnen zu vermeiden:

• Probieren Sie es oft. Sobald Sie sehen, dass die Bohnen weich werden, nehmen Sie eine Bohne mit einer Gabel heraus und probieren Sie sie! Wenn es zu knusprig ist, machen Sie weiter. Probieren Sie weiter, bis Sie es dort haben, wo Sie es haben möchten.
• Gehen Sie lieber zu früh. Wenn Sie Zweifel haben, ziehen Sie sie lieber früher als später zurück. Schon nach wenigen Minuten können grüne Bohnen matschig werden: Und das gefällt niemandem!

Gewürz für sautierte grüne Bohnen

Was braucht man zum Würzen von sautierten grünen Bohnen? Tatsächlich sehr wenig! Grüne Bohnen passen gut zu einfachen Geschmacksrichtungen, Sie brauchen also nicht viel, um sie zu verfeinern. Folgendes benötigen Sie für dieses Rezept:

• Salz und Pfeffer. Das ist zu 100 % das Wichtigste! Sie müssen Ihre Bohnen perfekt salzen. Das heißt, wenn man hineinbeißt, schmeckt es würzig, aber nicht salzig. Genau wie beim Kochen müssen Sie probieren, um das richtige Maß zu erreichen.
• Zitronensaft und -schale. Zitronengrüne Bohnen schmecken immer köstlich! Hier haben wir sowohl Zitronensaft als auch Zitronenschale verwendet, Sie können die Schale aber auch weglassen, wenn Sie möchten. Frische Zitrusfrüchte stets sorgt dafür, dass Bohnen unglaublich schmecken. Bei vielen unserer Rezepte verwenden wir den Trick, mit Zitronensaft abzuschließen sautiertes Gemüse Rezepte.

So schneiden Sie grüne Bohnen

Haben Sie jemals das Gefühl, dass es dauert? für immer grüne Bohnen schneiden? Hier ist eine schnelle Möglichkeit, die wir gefunden haben, damit Sie nicht zu viel Zeit mit der Zubereitung dieser sautierten grünen Bohnen verschwenden. Der beste Weg, den wir gefunden haben Grüne Bohnen schnell schneiden ist das:

• Richten Sie sie aus: Nehmen Sie eine Handvoll (ca. 15 bis 20 Bohnen) und legen Sie sie auf das Schneidebrett. Bilden Sie schnell einen gleichmäßigen Stapel, indem Sie sie alle der Länge nach aufreihen. Sie müssen nicht alle in die gleiche Richtung blicken, oder sie können es sein, wenn Sie möchten. Für dieses Rezept haben wir nur die Stielenden abgeschnitten und das andere Ende ungeschnitten gelassen.
• Schneiden Sie ein Ende ab: Richten Sie alle Enden an der Messerschneide aus. Nehmen Sie sie mit einer Hand und schneiden Sie die Enden mit einem Messer ab.
• Drehen Sie das andere um und schneiden Sie es in Scheiben (optional): Wenn Sie die Bohnen auf mundgerechte Größe zuschneiden möchten, drehen Sie die Bohnen schnell in die andere Richtung und schieben Sie sie dann in Richtung Ihrer Messerklinge, sodass die anderen Enden ausgerichtet sind. Nehmen Sie den Stapel und schneiden Sie die anderen Enden ab.

Reste aufbewahren

Sautierte grüne Bohnen sehen direkt nach der Zubereitung absolut schön und leuchtend grün aus. Aber aufgepasst! Lagerung verändert das Spiel:

• Im Kühlschrank verblasst die grüne Farbe. Auch wenn die Bohnen eine dunkelgrüne Farbe annehmen, schmecken sie immer noch großartig! Dies sollte also kein Problem darstellen, es sei denn, Sie planen, sie Ihren Gästen zu servieren. Wir empfehlen, dieses Rezept nicht im Voraus zuzubereiten!
• Grüne Bohnen sind gekühlt bis zu 3 Tage haltbar. Geben Sie sie in einen verschlossenen Behälter und sie könnten sogar noch länger haltbar sein.
• Wie behält man die Farbe grüner Bohnen? Blanchieren Sie sie! Gehe zu Nicoise-Salat und befolgen Sie die Zubereitungsanweisungen für die grünen Bohnen.

Ernährung mit grünen Bohnen

Zum Schluss: Warum grüne Bohnen essen? Nun, sie sind vollgepackt mit guten Sachen! Wie viele grüne Gemüsesorten haben auch grüne Bohnen alles, was Ihr Körper braucht, um den Tag über mit Energie zu versorgen. Hier sind einige der Highlights ( Quelle ):

• Grüne Bohnen sind ein kalorienarmes Lebensmittel. 1 Tasse rohe grüne Bohnen hat nur 31 Kalorien.
• Grüne Bohnen enthalten Ballaststoffe. 1 Tasse rohe Bohnen enthalten 2,7 Gramm Ballaststoffe oder etwa 8 % Ihres Tagesbedarfs.
• Grüne Bohnen enthalten viel Vitamin C und andere Vitamine. Eine Tasse rohe Bohnen enthält etwa 25 % Ihres täglichen Vitamin C.

Weitere Rezepte für grüne Bohnen

Grüne Bohnen sind eine köstliche Art, Ihren Tisch mit Gemüse zu beladen! Hier sind noch ein paar weitere Favoriten Rezepte für grüne Bohnen :

• Werfen Sie sie in einen heißen Ofen Geröstete grüne Bohnen
• Los geht's Grüne Bohnen Mandeline oder grüne Knoblauchbohnen
• Probieren Sie es frisch und gesund Zitronenig gedämpfte grüne Bohnen
• Lernen So blanchieren Sie grüne Bohnen für Salate wie Grüner Bohnensalat
• Entscheiden Sie sich für klassische Hausmannskost mit Bester Auflauf mit grünen Bohnen
• Werfen Sie sie zum Räuchern auf den Grill Gegrillte grüne Bohnen
• Bewahren Sie sie auf Eingelegte grüne Bohnen oder Dilly Bohnen

Grüner Bohnensalat

Geröstete grüne Bohnen

Eingelegte grüne Bohnen

Gedämpfte grüne Bohnen

Dieses Rezept für sautierte grüne Bohnen ist…

Vegetarisch, vegan, pflanzlich, milchfrei und glutenfrei.

Perfekt sautierte grüne Bohnen

• Vorbereitungszeit: 5 Minuten
• Kochzeit: 10 Minuten
• Gesamtzeit: 15 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

Dies sind die besten sautierten grünen Bohnen: eine einfache Beilage voller Geschmack! Hier ist der Trick, wie man sie perfekt anbraten kann.

Zutaten

• 1Pfund frische grüne Bohnen
• 1Schalotte (optional, aber empfohlen)
• 1 EsslöffelOlivenöl oder Butter
• ½ Teelöffel koscheres Salz
• 2 Esslöffelfrischer Zitronensaft (und Schale davon1/2Zitrone, falls gewünscht)
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Anweisungen

1. Die grünen Bohnen putzen . Die Schalotte fein hacken.
2. Geben Sie die Bohnen in eine große Pfanne und fügen Sie &frac13 hinzu. Tasse Wasser. Bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Sobald das Wasser zu kochen beginnt, decken Sie die Pfanne ab und kochen Sie die Bohnen 4 Minuten lang. Dann den Deckel öffnen und etwa 1 Minute lang kochen, bis das Wasser vollständig verdampft ist.
3. Sobald das gesamte Wasser verkocht ist, fügen Sie das Olivenöl oder die Butter sowie die gehackten Schalotten hinzu koscheres Salz (Achten Sie darauf, dass zusätzliche Feuchtigkeit dazu führen kann, dass die Bohnen kurzzeitig ausspritzen.) Weitere 2 Minuten anbraten, bis es weich ist, dabei häufig umrühren.
4. Schalten Sie den Herd aus und geben Sie die Bohnen in eine Schüssel. Den Zitronensaft einrühren und bei Bedarf mit geriebener Zitronenschale belegen. Abschmecken, dann reichlich frisch gemahlenen Pfeffer und ein paar zusätzliche Prisen hinzufügen koscheres Salz . Sofort essen. Reste sind gekühlt zwei bis drei Tage haltbar: Die leuchtend grüne Farbe geht zwar verloren, schmeckt aber immer noch köstlich.

• Kategorie: Beilage
• Verfahren: Sautiert
• Küche: amerikanisch
• Diät: Vegan