Ricotta-Pizza

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Diese unglaubliche hausgemachte Ricotta-Pizza ist cremig und käsig und enthält drei Käsesorten, Artischocken und frisches Basilikum. Ein Favorit!

Hier ist eine traumhafte, cremige Pizza, die man unbedingt zubereiten muss: Ricotta-Pizza ! Diese Mischung aus drei Käsesorten ist der Hammer: cremiger Ricotta-Käse, dehnbarer Mozzarella und salziger Parmesan. Anschließend mit würzigen Artischocken, frischem Basilikum und einem Schuss Honig abrunden. Der intensive herzhafte Geschmack mit der Süße des Honigs und den pfeffrigen Kräutern machen es zu etwas ganz Besonderem! Hier erfahren Sie genau, wie Sie diese Schönheit bequem zu Hause nachbilden können.

Willst du eine Seite damit? Probieren Sie eines unserer Die 10 besten Beilagen zur Pizza .

Wie man Ricotta-Pizza macht: die Übersicht!

Diese Ricotta-Pizza verwendet gewürzten Ricotta als Soße und gilt daher als weiße Pizza. Der Ricotta sorgt für eine cremige Konsistenz und sorgt zusammen mit Mozzarella und Parmesan für den Zusammenhalt. Hier sind die grundlegenden Schritte (bzw Gehe direkt zum Rezept ):

• Machen Sie den Pizzateig. Weitere Informationen dazu finden Sie weiter unten. Oder Sie können auch eine Cheater-Pizza zubereiten, indem Sie diese als Belag verwenden Naan-Pizza oder Fladenbrotpizza .
• Den Ricotta würzen. Mit etwas Salz, Pfeffer und gehacktem Knoblauch vermischen. Dies verleiht dem Ricotta ein kräftiges Aroma, das allein manchmal langweilig schmecken kann.
• Mit Mozzarella und Parmesan belegen. Diese halten die Pizza zusammen und sorgen für genau die richtige Textur.
• Nach dem Garen unbedingt mit Basilikum belegen! Vor dem Backen auflegen, dann wird es im Ofen braun.

Noch ein paar Rezepte für weiße Pizza? Versuchen Spinatpizza oder Weiße Pizza (Pizza Bianca) . Oder machen Sie eine weiße Pizza als Einfache Pizza aus Gusseisen oder Focaccia-Pizza .

Honig ist genau das richtige Kompliment

Sind Sie ein Fan von Herzhaftem und Süßem? Es mag unerwartet erscheinen, aber wenn man einer herzhaften Pizza auch nur einen Hauch Süße hinzufügt, wird sie noch besser! Nur ein Spritzer Honig lässt es aus dieser Welt verschwinden. Es ist optional, aber es ergibt die Pizza in unserem Buch. Wenn Sie scharfes Essen mögen, probieren Sie es mit unserem heißer Schatz .

Jeder Ricotta-Käse ist anders, also würzen Sie ihn nach Geschmack!

Es gibt viele verschiedene Ricotta-Käsemarken. Manche schmecken so, wie sie sind, wunderbar cremig und aromatisch, andere sind ziemlich langweilig. Probieren Sie es kurz aus, bevor Sie die Gewürze für die Ricotta-Pizza vermischen. Passen Sie dann nach und nach Ihren Salzgehalt an: Möglicherweise benötigen Sie etwas mehr oder weniger, als im Rezept angegeben ist.

Haben Sie noch Ricotta übrig? Probieren Sie diese aus Geniale Ricotta-Käse-Rezepte .

Tipps zum selbstgemachten Pizzateig

Die Herstellung von hausgemachtem Pizzateig ist der technikintensivste Teil dieses Ricotta-Pizza-Rezepts. Wenn Sie ein paar Mal geübt haben, haben Sie den Dreh raus! Auch hier gilt: Wenn Sie wegen dieses Teils nervös sind, können Sie auch Pizza damit machen naan oder Fladenbrot : oder Sie können eine machen Pfannenpizza in einer Pfanne! Hier sind ein paar Dinge, die Sie über die Herstellung von Pizzateig wissen sollten:

• Wählen Sie Ihr Teigrezept. Dies Bester Pizzateig ist unsere altbewährte Kruste: Sie kommt mit dem Absoluten heraus perfekt Textur. Oder versuchen Sie es hier Pizzateig mit dünner Kruste : Es lässt sich leicht zu einer dünneren, knusprigeren Kruste ausrollen.
• Der Teig muss 45 Minuten gehen, planen Sie also im Voraus. Beginnen Sie mit der Teigzubereitung etwa eine Stunde bevor Sie Ihre Pizza essen möchten.
• Das Ausdehnen des Teigs erfordert etwas Übung. Dieser Teil erfordert ein wenig Fingerspitzengefühl: Es ist nicht schwer, erfordert aber ein wenig Übung. Gehen Sie zu Wie man Pizzateig dehnt um mehr zu erfahren.

Ausrüstung, die Sie brauchen!

Es gibt ein paar Pizzabackwerkzeuge, die Sie brauchen, um Ihre Arbeit zu erledigen! Folgendes benötigen Sie:

• bester Pizzastein, den wir gefunden haben, plus Pflegetipps .
• Pizzaschieber: Wenn Sie a Pizzastein Am einfachsten ist es, die Pizza mit einem Pizzaschieber auf den heißen Pizzaboden zu übertragen Pizzastein im Ofen. Wir empfehlen dies Standard-Pizzaschieber oder das Förderband-Pizzaschieber .

Variationen der Ricotta-Pizza

Sie können diese Ricotta-Pizza als Ausgangspunkt verwenden und beliebige Beläge hinzufügen! Wir schlagen vor, bei den drei Käsesorten zu bleiben und dann darauf aufzubauen. Hier noch ein paar Toppings, die lecker wären:

• Tomaten, in dünne Scheiben geschnitten und gesalzen
• Rote Zwiebel oder Schalotte, in dünne Scheiben geschnitten
• Trüffelöl
• Frische Kräuter: Oregano, Thymian, Dill usw
• Wurst (Standard- oder Gemüsewurst), zerkrümelt und gekocht
• Schinken

Diese Ricotta-Pizza ist…

Vegetarier.

Beste Ricotta-Pizza (3 Käse!)

• Vorbereitungszeit: 1 Stunde
• Kochzeit: 5 Minuten
• Gesamtzeit: 1 Stunde 5 Minuten
• Ertrag: 8 1X

Beschreibung

Diese unglaubliche hausgemachte Ricotta-Pizza ist cremig und käsig und enthält drei Käsesorten, Artischocken und frisches Basilikum. Ein Favorit!

Zutaten

• 1Ball Bester Pizzateig (oder Dünner Krustenteig )
• ½ TasseVollmilch-Ricotta-Käse
• ⅛ Teelöffel koscheres Salz , nach Geschmack
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1/2kleine Knoblauchzehe (¼ Teelöffelgehackt)
• ½ Tassegeriebener Mozzarella-Käse
• ¼ Tassegeriebener Parmesankäse
• 1eine Handvoll Artischockenherzen aus der Dose
• 1eine Handvoll frische Basilikumblätter
• 1 TeelöffelSchatz oder heißer Schatz

Anweisungen

1. Den Pizzateig zubereiten: Folgen Sie dem Bester Pizzateig oder Dünner Krustenteig Rezept zur Teigzubereitung. (Die Zubereitung dauert etwa 15 Minuten und die Ruhezeit 45 Minuten.)
2. Platzieren Sie a Pizzastein in den Ofen geben und auf 500°F vorheizen. ODER heizen Sie Ihr vor Pizzaofen (Hier ist der Pizzaofen, den wir verwenden).
3. Bereiten Sie die Beläge vor: Den Knoblauch fein hacken . In einer kleinen Schüssel den Ricotta mit dem vermischen koscheres Salz , frisch gemahlener Pfeffer und gehackter Knoblauch. Die Blätter von den Artischockenherzen zupfen und hacken.
4. Pizza backen: Wenn der Ofen fertig ist, bestäuben Sie einen Pizzaschieber mit Mais- oder Grießmehl. (Wenn Sie keinen Pizzaschieber haben, können Sie ein randloses Backblech oder die Rückseite eines Backblechs mit Rand verwenden. Aber ein Pizzaschieber ist die Investition auf jeden Fall wert!) Den Teig zu einem Kreis ausrollen; sehen Wie man Pizzateig dehnt für Anweisungen. Anschließend den Teig vorsichtig auf den Pizzaschieber legen.
5. Den gewürzten Ricotta auf dem Teig verteilen. Mit Mozzarella, Parmesan, Artischockenherzen und einer Prise davon belegen koscheres Salz .
6. Übertragen Sie die Pizza mit dem Pizzaschieber vorsichtig auf den vorgeheizten Untergrund Pizzastein . Backen Sie die Pizza, bis der Käse und die Kruste schön gebräunt sind, etwa 5 bis 7 Minuten im Ofen (oder 1 Minute im Ofen). Pizzaofen ).
7. Mit zerrissenen Basilikumblättern und einem Schuss Honig belegen. In Stücke schneiden und sofort servieren.

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Gebacken
• Küche: Italienisch
• Diät: Vegetarier

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