Die 15 besten veganen Saucenrezepte

Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten. Einzelheiten finden Sie in unserer Offenlegungsrichtlinie.

Hier finden Sie die besten Rezepte für gesunde vegane Saucen, um Ihre Mahlzeiten auf die nächste Stufe zu heben, von Nudelsaucen über Nieselregen bis hin zu Dip-Saucen!

Möchten Sie Ihre pflanzliche und pflanzliche Ernährung steigern? vegane Mahlzeiten ? Machen Sie mit: diese leckeren veganen Saucenrezepte! Jedes Rezept wird mit einem Klecks Cashewcreme von langweilig bis fantastisch. Buddha-Schalen Holen Sie sich eine Geschmacksveränderung mit pikanter Zitronen-Tahini-Sauce. Fettuccine erhält mit unserem veganen Alfredo einen seidigen, cremigen Überzug.

Schale einer Orange

Okay, jetzt haben wir Hunger! Diese Sammlung von Saucenrezepten bietet alles, was Sie brauchen, um Ihrem veganen Rezeptarsenal Leben einzuhauchen. Wir haben alles von herzhaft bis süß, von Marinara über Pesto bis hin zu BBQ und alles dazwischen. Sind Sie bereit, mit dem Kochen zu beginnen?

Und jetzt ... unsere besten Rezepte für gesunde vegane Soßen!

Vegane Cashewsauce

Nummer eins in unseren veganen Saucen-Rezepten: Cashew-Sahnesauce! Diese seidige, cremige Sauce wird aus einer Mischung von Cashewnüssen hergestellt und dient als Ersatz für vegane Sauerrahm oder Mayonnaise. Geben Sie Chili darauf, rühren Sie es in Suppen ein, um sie cremig zu machen, oder verwenden Sie es als Grundlage für andere Saucen wie blassgrüne Koriandersauce, veganen Nacho-Käse oder vegane Alfredo. Es ist unendlich vielseitig und schmeckt so reichhaltig, dass es nach dem ersten Geschmack Ihr neues Lieblingsgericht sein wird.

Probieren Sie es aus: Gesundes Chili mit 3 Bohnen

Einfaches veganes Pesto

Als nächstes: vegane Pesto-Sauce! Traditionelles Basilikumpesto enthält etwas Parmesankäse, um ihm den charakteristischen herzhaften Geschmack zu verleihen. Aber wer sagt, dass Pesto Käse braucht? Dieses ist genauso aromatisch, aber ohne Milchprodukte. Unser Geheimnis? Weißes Miso, das einen komplexen Geschmack mit sich bringt, der den Parmesan sehr gut nachahmt. Versuchen Sie es auch Veganes Cashew-Pesto , das die traditionellen Pinienkerne durch Cashewnüsse ersetzt (sie sind leichter zu finden und billiger).

Probieren Sie es aus: Vegane Pesto-Pasta

Vegane BBQ-Sauce

Warum BBQ-Sauce kaufen, wenn man sie auch zu Hause zubereiten kann? Diese vegane BBQ-Sauce ist so würzig und herzhaft, dass Sie davon überzeugt sein werden. Und was noch besser ist: Es ist wirklich einfach zuzubereiten: Man muss nur ein paar Zutaten in einen Topf geben und 10 Minuten köcheln lassen. Die meisten Zutaten sind Dinge, die Sie bereits in Ihrer Speisekammer haben!

Probieren Sie es aus: BBQ-Sojalocken

Cremige Koriandersauce

Hier ist eine intensiv cremige und würzige Allzweck-Grünsoße, in der Sie unbedingt baden möchten! (Wirklich.) Es ist eine Sauce auf Cashewbasis, die mit Limette und Koriander vermischt wird, bis sie hellgrün und dickflüssig ist. Es eignet sich perfekt zum Beträufeln von gerösteten Süßkartoffeln, Körnerschalen oder Tacos. Oder als Dip für Pommes! Der Himmel ist die Grenze.

Probieren Sie es aus: Mexikanische Süßkartoffeln , Griechische Nachos , oder Vegane Linsen-Tacos

Vegane Sauerrahm

Dies ist für den Fall, dass Sie sagen: Mann, das würde gut mit Sauerrahm schmecken! Geben Sie ein: vegane Sauerrahm. Es ist reichhaltig, cremig und besteht aus nur 5 Zutaten Vollwertkost auf pflanzlicher Basis (WFPB) Zutaten. Und die Textur und der Geschmack? Seltsam ähnlich wie das Original. Es ist perfekt zum Klecksen Chili oder gebackene Kartoffeln . Wirklich, was wäre mit etwas Sauerrahm nicht besser?

Avocado-Mayo

Hier ist eine unterhaltsame, gesunde Alternative zu Mayo: diese vegane Avocado-Mayonnaise! Es wird aus echten Avocados hergestellt, was ihm eine leuchtend grüne Farbe verleiht. Sie erhalten gleichzeitig den wunderbaren Avocado-Geschmack und einen cremigen Sandwichaufstrich. Die Zubereitung ist ganz einfach: Hier sind ein paar Tricks, damit es supercremig wird!

Gedankenlöschgetränk

Vegane Alfredo-Sauce

Auf der Suche nach einer tollen veganen Alfredo-Sauce? Suchen Sie nicht weiter: Mit dieser Variante werden Ihre Nudeln zu etwas ganz Besonderem. Es ist cremig und köstlich, aber voller Nährstoffe Blumenkohl und proteinreiche Cashewnüsse. Ein weiterer Vorteil dieser veganen Alfredo-Sauce ist, dass sie auch glutenfrei ist! Viele Alfredo-Sauce-Rezepte enthalten Mehl, weil daraus die Mehlschwitze hergestellt wird, die die Sauce eindickt. Es funktioniert also bei vielen Diäten.

Probieren Sie es aus: Fettuccine-Nudeln!

Beste Tahini-Sauce

Sie werden diese vegane Tahini-Sauce auf alles geben wollen! Als Tahini-Dressing für Körnerschalen o Hauptgerichtsalate . An Süßkartoffeln . Auf Sandwiches und Veggie-Burgern. Mit Zitronen-Tahini-Sauce schmeckt wirklich alles, was gut schmeckt. Es ist Also einfach zu machen! (PS Was ist Tahini? ? Es handelt sich um eine Paste aus Sesamsamen, die typischerweise in Gerichten des Nahen Ostens oder des Mittelmeerraums verwendet wird.)

Probieren Sie es aus: Mediterrane Couscous-Bowls oder Rohe Falafel-Buddha-Schalen

Würzige Chipotle-Sauce

Dieses Chipotle-Sauce-Rezept ist vegan und der cremige Faktor kommt dieses Mal nicht von Cashewnüssen. Die magische Zutat? Tahini. Es wird mit Zitrone, mexikanischer scharfer Soße, Olivenöl, Kreuzkümmel und Adobo-Sauce aus einer Dose Chipotle-Chilis kombiniert. Mischen Sie es zusammen und es ist eine köstliche würzige Sauce, die Sie über Tacos und Abendessensalate träufeln können!

Probieren Sie es aus: Chipotle-Quesadilla mit Avocado oder Tofu-Tacos mit Chipotle-Sauce

Biercocktails

Einfache Marinara-Sauce

Eine wirklich gute rote Soße ist schwer zu bekommen! Viele Rezepte brauchen Stunden, um auf dem Herd zu köcheln, und sie werden nicht besonders gut. Wir wollten etwas machen, das würzig und super aromatisch ist und außerdem nur wenige Minuten dauert. Lernen Sie unsere beste einfache Marinara-Sauce aller Zeiten kennen! Es hat einen starken, süßen Tomatengeschmack, ein wenig Knoblauch und ist perfekt für eine einfache Pasta.

Probieren Sie es aus: Spaghetti!

Vegane Teriyaki-Sauce

Die Zubereitung dieser veganen, hausgemachten Teriyaki-Sauce dauert nur 5 Minuten und ist unglaublich aromatisch! Sie schmeckt besser als im Laden gekaufte Teriyaki-Sauce und ist eine gesunde Variante ohne Zusatz von Salz, Zucker und Konservierungsstoffen. Außerdem wird auf raffinierten Zucker verzichtet, stattdessen wird auf Ahornsirup zurückgegriffen. Sie werden nicht glauben, dass der Geschmack mit nur einer Handvoll Zutaten möglich ist. Es eignet sich perfekt für Pfannengerichte und zum Bemalen von Veggie-Burgern.

Probieren Sie es aus: Teriyaki-Gemüsepfanne

Vegane Pilzsoße

Es ist cremig und dick, voller herzhafter Pilze. Eine gute Portion schwarzer Pfeffer verleiht ihm genau den richtigen Biss. Ja, diese vegane Pilzsoße ist so verdammt gut, dass Sie sie am liebsten über fast alles gießen würden! Es ist eine Country-Soße, die Alex und ich ursprünglich für einige gemacht haben Blätterteigkekse , aber man könnte es servieren Kartoffelpüree oder Pommes als vegane Poutine.

Probieren Sie es aus: Beste vegane Kekse und Soße

Balsamico-Reduktion

Bereit für einen der einfachsten Gourmet-Tricks, die es gibt? Es ist eine hausgemachte vegane Balsamico-Reduktion, die Ihren Namen ruft! Diese klebrige, würzig-süße Glasur verfeinert alle möglichen Rezepte. Hast du einen Caprese-Salat? Mit Balsamico-Reduktion beträufeln, damit es knallt. A Erdbeer-Spinat-Salat ? Unendlich besser mit einem Schuss Balsamico-Reduktion.

Probieren Sie es aus: Balsamico-Tomatensalat

Sherry-Äquivalent beim Kochen

Hausgemachte Enchilada-Sauce

Vergessen wir nicht die Enchilada-Sauce! Diese hausgemachte Enchilada-Sauce ist so lecker und dauert nur 25 Minuten! Es ist ganz natürlich, ohne Konservierungsstoffe und zudem vegan und glutenfrei. Es stellt sich heraus, dass es nur eine Handvoll Zutaten braucht, um einen großartigen Geschmack zu erzielen. Diese vollmundige Sauce ist spritzig, pikant und Sie werden nie aufhören wollen, sie zu essen.

Probieren Sie es aus: Vegane Enchiladas

Schnelle Blaubeersauce

Hier ist eines der wenigen süßen veganen Saucenrezepte: Blaubeersauce! Diese Sauce ist luxuriös, dick, sirupartig, leuchtend lila und schmeckt, als würde man 1 Million Blaubeeren auf einmal essen. Und es besteht aus nur 5 Zutaten! Und es gibt keinen raffinierten Zucker: Es ist auch von Natur aus süß. Es eignet sich perfekt für Pfannkuchen oder veganes Vanilleeis.

Probieren Sie es aus: Vegane Blaubeerpfannkuchen

Einfache Pizzasauce

Probieren Sie es aus und … nun, Sie werden vom Geschmack dieser einfachen Pizzasauce begeistert sein! Es besteht aus nur 5 Zutaten und die Zubereitung dauert nur 5 Minuten. Jedes Mal, wenn ich es zubereite und nach dem Mixen meinen Löffel in diese wunderschöne rote Soße tauche, übersteigt es meine kühnsten Träume. Unzählige Leute haben uns gesagt, dass es die beste Pizzasauce ist, die sie je gegessen haben.

Probieren Sie es aus: Unsere beste vegane Pizza

Veganer Nachokäse

Und zu guter Letzt in unseren veganen Saucenrezepten ... veganer Nacho-Käse! Diese Käsesauce ist so cremig und aromatisch, dass Sie für immer auf den aus Plastik verarbeiteten Nachokäse schwören werden. Um den Kreis zu schließen, besteht die cremige Basis dieser Sauce aus gemischten Cashewnüssen! Sie werden mit grünen Chilis, Senf und einer Menge Gewürzen kombiniert, um eine wirklich aromatische Sauce zu ergeben. Tauchen Sie ein in Tortillachips und lassen Sie sich überraschen!

Probieren Sie es aus: BESTE vegane Nachos

Vegane Cashewsauce

• Vorbereitungszeit: 1 Stunde
• Kochzeit: 0 Minuten
• Gesamtzeit: 1 Stunde
• Ertrag: 1 Tasse 1X

Beschreibung

Diese vegane Cashewsauce bringt jedes Rezept auf die nächste Stufe! Geben Sie einen Klecks Chili darüber, träufeln Sie ihn über Salate oder verteilen Sie ihn wie Mayonnaise auf Sandwiches. Es dauert nur 5 Minuten, bis die Hände pünktlich sind!

Zutaten

• 1 Tasserohe oder geröstete Cashewnüsse*
• ¾ TasseWasser bzw Gemüsebrühe
• ½ Teelöffel koscheres Salz

Anweisungen

1. Geben Sie die Cashewnüsse in eine Schüssel und bedecken Sie sie mit Wasser. Mindestens 1 Stunde einweichen (oder die sehr (mindestens 30 Minuten, wenn Sie einen Hochleistungsmixer haben). Zur Vorbereitung im Vorfeld können Sie die Cashewkerne auch über Nacht einweichen, was noch besser ist.
2. Die Cashewnüsse abtropfen lassen. Geben Sie die Cashewnüsse, die Brühe oder das Wasser und das Salz in einen Mixer und mixen Sie dann 1 Minute lang auf höchster Stufe. Halten Sie an und schaben Sie es ab. Fügen Sie dann bei Bedarf weitere Flüssigkeit hinzu, um eine cremige Konsistenz zu erhalten. Einige Minuten lang mixen, bis eine cremige und glatte Masse entsteht. (In einem verschlossenen Behälter bis zu 1 Woche im Kühlschrank oder mehrere Monate im Gefrierschrank aufbewahren.)

Notizen

*In diesem Rezept sind keine gesalzenen Cashewnüsse erforderlich, aber wenn das alles ist, was Sie finden können, fügen Sie nur die Hälfte davon hinzu koscheres Salz wenn Sie die Soße zum ersten Mal pürieren. Fügen Sie dann nach Geschmack weiteres Salz hinzu.

Tequila mit Ginger Ale

• Kategorie: Sauce
• Verfahren: Vermischt
• Küche: Vegan

Mehr pflanzliche Ressourcen

Noch ein paar pflanzliche Ressourcen, um vegane Rezepte in Ihren Alltag zu integrieren:

• 28-Tage-Ernährungsplan auf pflanzlicher Basis Alle Rezepte, die Sie brauchen, zusammengestellt in einem Monatsplan, mit druckbarer Essensplanungstabelle!
• 28-tägiger veganer Speiseplan Wie oben, aber mit einer Vielzahl neuer Rezepte!
• So leben Sie vegan: Leitfaden und Rezepte Hier erfahren Sie, wie Sie vegan leben: ein Leitfaden für Anfänger und alle gesunden Rezepte, die Sie brauchen. Pflanzliche Ernährung kann erschwinglich, sättigend und lecker sein!
• Leitfaden für pflanzliches Protein Hier erfahren Sie, wie Sie vollwertige Rezepte auf pflanzlicher Basis erhalten.
• Pflanzenbasierte Ernährung für Anfänger Alles, was Sie über die pflanzliche Ernährung wissen müssen, mit vielen Rezepten zur Auswahl.
• Vollwertkost auf pflanzlicher Basis: Leitfaden und Rezepte Dieser Leitfaden konzentriert sich auf Vollwertzutaten und bietet viele WFPB-Ernährungsressourcen.