WIE MAN CASHEWCREME HERSTELLT (CREMIG UND MILCHFREI!)

Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten; Einzelheiten finden Sie in unserer Offenlegungsrichtlinie.

Cashewcreme ist die vegane Erfindung, um Suppen und Saucen ohne Milchprodukte cremiger zu machen! Und es dauert 5 Minuten, bis die Hände pünktlich sind. So machen Sie es.

Cashewcreme ist etwas, was Alex und ich jahrelang gemieden haben. Es ist zu trendy. Und das kann nicht sein Das Gut , dachten wir. Nun, wir dachten falsch, denn nachdem wir es probiert hatten, waren wir begeistert! Es ist nicht so toll, es pur zu essen (obwohl es wirklich gut schmeckt!). Aber es gibt sie Also Es gibt viele Möglichkeiten, wie Sie damit pflanzliche Rezepte cremig machen können, ohne Milchprodukte zu verwenden. Es handelt sich im Grunde genommen um milchfreie Sauerrahm, Mayonnaise, Sahne und Joghurt in einem. Lesen Sie weiter, wie man Cashewcreme herstellt und wie wir sie gerne verwenden.

Was ist Cashewcreme?

Cashewcreme ist eine cremige Mischung aus eingeweichten Cashewnüssen und Wasser. Sie können dies verwenden vegane Soße in allen möglichen Rezepte als milchfreier Ersatz für Dinge wie Sauerrahm, Sahne, Joghurt oder Mayonnaise . Es ist zum Beispiel das, was die Cremigkeit in unserem ausmacht Cremige vegane Pasta Marinara und unser Wildreissuppe .

Für eine vegane Creme mit etwas festerer Konsistenz und würzigem Geschmack probieren Sie unsere Vegane Sauerrahm . Es enthält Cashewnüsse und etwas Tofu, um ihm mehr Körper zu verleihen.

Was ist in Cashewcreme enthalten?

Für dieses Cashewcreme-Rezept benötigen Sie lediglich Cashewnüsse, Wasser und koscheres Salz . Sie können rohe oder geröstete Cashewnüsse verwenden, kaufen Sie aber nach Möglichkeit ungesalzene Nüsse. Wenn Ihre Cashewnüsse gesalzen sind, verwenden Sie etwa die Hälfte der erforderlichen Salzmenge und passen Sie die Gewürze nach Bedarf an. Denken Sie daran: Sie können jederzeit mehr Salz hinzufügen, aber es ist unmöglich, es wieder herauszunehmen!

Wie man Cashewcreme macht

Ehrlich gesagt, das einzig Schwierige bei der Herstellung von Cashewcreme ist, dass man daran denken muss, die Cashewnüsse eine Stunde lang einzuweichen, bevor man sie verwenden möchte! Sobald sie eingeweicht sind (einige Hinweise siehe unten), vermischen Sie sie mit Wasser oder Brühe und Salz zu einer dicken, cremigen Sauce. Benutzen Gemüsebrühe verstärkt den Geschmack, deshalb verwenden wir es gerne, wenn wir es haben. Besonders schön ist es, wenn man die Brühe im Laden auch in 1-Tassen-Portionen abgepackt findet. Allerdings schmeckt dieses Rezept genauso gut mit Wasser, daher verwenden wir es auch oft.

Welche Art von Mixer soll ich verwenden?

Für dieses Rezept ist es sehr hilfreich, einen Hochleistungsmixer zu haben! Es lässt sich schnell vermischen und ergibt genau die richtige cremige Soßenkonsistenz. Sie können einen hochwertigen Standardmixer verwenden, aber vielleicht möchten Sie Ihre Cashewnüsse auch länger, sogar über Nacht, einweichen, um die richtige Konsistenz zu erhalten. Wenn Sie einen minderwertigen Mixer haben, wird dieses Rezept wahrscheinlich nicht gut funktionieren. Es könnte an der Zeit sein, in einen neuen Mixer zu investieren!

Wie man Cashewcreme macht | Wie man Cashewnüsse einweicht

Möglichkeiten, Cashewcreme zu verwenden

Es gibt unzählige Möglichkeiten, Cashewcreme oder eingeweichte Cashewnüsse zu verwenden. Hier sind einige unserer bevorzugten Verwendungsmöglichkeiten Cashewcreme in Rezepten :

In die Nudeln einrühren: Hierin Cremige vegane Pasta Marinara , es wird untergerührt, um eine cremige Tomatensauce ähnlich einer Wodkasauce zu erhalten
Machen Sie eine vegane Soße: In unserem Gekühlte Bohnen-Tacos Als Basis für die cremige Chipotle-Sauce dient Cashewcreme. Gleiches Konzept für diese Griechische Nachos Und Einfache vegane Tacos .
In Suppen einrühren: Unser Wildreissuppe Und Cremige vegane Tomatensuppe Rezepte werden durch das Einrühren eingeweichter Cashewkerne und das Pürieren zauberhaft cremig.
Als veganen Käse verwenden: Die Cashew-Creme-Basis wird für alle Arten von veganen Käsesorten verwendet, wie zum Beispiel unseren berühmten Veganer Nachokäse .
Verwenden Sie es als vegane Sour Cream: Geben Sie es auf Nachos wie unsere Geladene Tater Tot Nachos . Oder werfen Sie etwas in unser Vegetarisches Chili um daraus ein veganes Chili zu machen.
Als vegane Mayonnaise verwenden: Unsere Kein Mayo-Kartoffelsalat verwendet eine Version davon und es ist verdammt unglaublich. Oder verwenden Sie es als Ersatz für die Mayonnaise in unserem Kichererbsensalat-Sandwich .

Wie auch immer Sie es versuchen, teilen Sie uns Ihre Meinung in den Kommentaren unten mit!

Verwenden Sie es als Ersatz für Sauerrahm auf unserem Geladene Tater Tot Nachos

Edamame beschießen

Dieses Cashewcreme-Rezept ist…

Vegan, vegetarisch, glutenfrei, pflanzlich, milchfrei und frei von raffiniertem Zucker.

DruckenUhr Uhr-SymbolBesteck Besteck-SymbolFlagge Flaggen-SymbolOrdner-Ordner-SymbolInstagram Instagram-SymbolPinterest Pinterest-SymbolFacebook Facebook-SymbolDrucken Drucken-SymbolQuadrate Quadrate SymbolHerz Herz-SymbolHerz solides Herz solides Symbol

Cashewcreme

Vorbereitungszeit: 1 Stunde
Kochzeit: 0 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Ertrag: 1 Tasse 1X

Beschreibung

Cashewcreme ist die vegane Erfindung, um Suppen und Saucen ohne Milchprodukte cremiger zu machen! Und es dauert 5 Minuten, bis die Hände pünktlich sind. So machen Sie es.

Zutaten

Skala1x2x3x

1 Tasserohe oder geröstete Cashewnüsse*
¾ TasseWasser bzw Gemüsebrühe
½ Teelöffel koscheres Salz

Kochmodus Verhindern Sie, dass Ihr Bildschirm dunkel wird

Anweisungen

Geben Sie die Cashewnüsse in eine Schüssel und bedecken Sie sie mit Wasser. Mindestens 1 Stunde einweichen (oder die sehr (mindestens 30 Minuten, wenn Sie einen Hochleistungsmixer haben). Zur Vorbereitung im Vorfeld können Sie die Cashewkerne auch über Nacht einweichen, was noch besser ist.
Die Cashewnüsse abtropfen lassen. Geben Sie die Cashewnüsse, die Brühe oder das Wasser und das Salz in einen Mixer und mixen Sie dann 1 Minute lang auf höchster Stufe. Halten Sie an und schaben Sie es ab. Fügen Sie dann bei Bedarf weitere Flüssigkeit hinzu, um eine cremige Konsistenz zu erhalten. Einige Minuten lang mixen, bis eine cremige und glatte Masse entsteht. (In einem verschlossenen Behälter bis zu 1 Woche im Kühlschrank oder mehrere Monate im Gefrierschrank aufbewahren.)

Notizen

*In diesem Rezept sind keine gesalzenen Cashewnüsse erforderlich, aber wenn das alles ist, was Sie finden können, fügen Sie nur die Hälfte davon hinzu koscheres Salz wenn Sie die Soße zum ersten Mal pürieren. Fügen Sie dann nach Geschmack weiteres Salz hinzu.

Kategorie: Sauce
Verfahren: Vermischt
Küche: Vegan

Suchen Sie nach anderen wichtigen Rezepten?

Ob es darum geht, Salatdressing oder hausgemachte Yum-Yum-Sauce zuzubereiten, unsere unverzichtbaren Rezepte sind einfache DIY-Rezepte, die Sie zu Hause zubereiten können! Hier sind einige weitere unserer Grund- und DIY-Rezepte: