Vegane Sauerrahm

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Diese vegane Sauerrahm ist unglaublich reichhaltig und cremig! Hergestellt aus 5 vollwertigen, pflanzlichen Zutaten, ist es die perfekte milchfreie Creme zum Klecksen.

Bereit für unseren neuesten pflanzlichen Trick? Dies ist für alle, die mehr pflanzliche Mahlzeiten zu sich nehmen möchten und sagen: Mann, das würde gut mit Sauerrahm schmecken! Eingeben: vegane saure Sahne . Es ist reichhaltig, cremig und besteht aus nur 5 Zutaten Vollwertkost auf pflanzlicher Basis (WFPB) Zutaten. Und die Textur und der Geschmack? Seltsam ähnlich wie das Original. Es ist der perfekte milchfreie Klecks für Chili oder gebackene Kartoffeln . Wirklich, was wäre mit etwas Sauerrahm nicht besser? Hier sind alle unsere Geheimnisse.

Was ist in veganer Sauerrahm enthalten?

Wie ist es möglich, etwas zu machen, das so aussieht und schmeckt? echte saure Sahne aber keine Milchprodukte? Darauf können Sie wetten. Alex und ich haben diese vegane Sauerrahm kreiert, um unsere zu verfeinern neuestes Chili-Rezept , und es war der perfekte Belag. Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen

• Cashewnüsse: Genau wie unsere Cashewcreme In diesem Rezept werden Cashewnüsse für die cremige Fülle verwendet
• Tofu: Hier wird auch gemischter Tofu verwendet! Es fügt keinen Geschmack hinzu, sondern nur den dicken Körper einer echten sauren Sahne. (Ist es gesund? Siehe Abschnitt unten.)
• Zitronensaft und Essig: Beide Säuren sorgen für einen würzigen Geschmack; Wir haben zwei davon verwendet, sodass kein erkennbarer Geschmack erkennbar ist
• Salz: Bringt den Geschmack von allem zur Geltung!

Mischen Sie sie und es entsteht eine cremige Masse, die wirklich wie Sauerrahm aussieht. Der Tofu hat genau die richtige Konsistenz, sodass er auf dem Löffel genauso gut hält wie der echte Tofu.

Erraten Sie, was? Cashewnüsse müssen nicht eingeweicht werden.

Haben Sie viele pflanzliche oder vegane Rezepte gemacht? Dann wissen Sie, dass Cashewnüsse oft verwendet werden, um ihnen einen cremigen Körper zu verleihen, der fast genau an Milchprodukte erinnert. Du Auch weiß das: Bei diesen Rezepten müssen Sie die Cashewnüsse stundenlang einweichen. Dadurch werden die Cashewnüsse weicher, sodass sie sich leicht pürieren lassen. Aber manchmal hat man einfach keine Stunden!

Erraten Sie, was? Wir wollten, dass dieses vegane Sauerrahm-Rezept einfacher ist als alle anderen, die Sie finden werden. Also: Sie müssen die Cashewnüsse nicht einweichen! Stattdessen kochen Sie sie etwa 10 Minuten lang (wenn Sie einen Hochgeschwindigkeitsmixer haben) oder 15 Minuten lang (wenn Sie einen Standardmixer haben) auf dem Herd. Dann mixen Sie es gleich richtig!

Aber du kannst, wenn du willst!

Wenn es für Sie einfacher ist, können Sie auch die Einweichmethode verwenden! Weichen Sie die Cashewnüsse einfach mindestens 1 Stunde lang ein, wenn Sie Zeit haben, auch länger. Lassen Sie sie beispielsweise morgens vor der Arbeit einweichen! Oder legen Sie sie in Wasser und stellen Sie die Schüssel über Nacht in den Kühlschrank. Dadurch entfällt das 15-minütige Kochen, und Sie können es am Abend im Handumdrehen mixen!

Möglichkeiten, vegane Sauerrahm zu verwenden

Sobald Sie die milchfreie vegane Sauerrahm gemixt haben, eignet sie sich perfekt zum Verfeinern aller möglichen Rezepte! Hier sind einige, die wir empfehlen würden:

• Chili: Verwenden Sie es, um einige unserer besten pflanzlichen Chili-Rezepte zu verfeinern: Ultimativ Veganes Chili , Quinoa-Chili , Süßkartoffel-Chili , Gesundes Chili mit 3 Bohnen , oder Instant Pot Chili
• Ofenkartoffeln: Probieren Sie unsere Schnell gebackene Süßkartoffel oder Mexikanische Süßkartoffeln
• Suppe:Einige unserer Vegane Suppenrezepte wie Beste verdammte Linsensuppe oder Tortillasuppe .
• Tacos: Kombinieren Sie es mit unseren besten Jackfrucht-Tacos oder Geladene Quinoa-Tacos (Machen Sie eine würzige Variante, indem Sie etwas Cholula unterrühren!)

Hier ist ein Klecks unseres veganen Chilis!

Ist Tofu gesund?

Ja! Tofu gehört zu einer gesunden Ernährung dazu. Laut der Harvard TH Chan School of Nutrition Soja ist eine nährstoffreiche Proteinquelle, die bedenkenlos mehrmals pro Woche verzehrt werden kann. Es bietet wahrscheinlich gesundheitliche Vorteile – insbesondere, wenn es als Alternative zu rotem und verarbeitetem Fleisch gegessen wird. Außerdem ist die Tofumenge, die Sie essen, wenn Sie einen Klecks dieser Soße hinzufügen, sehr gering. Weitere Einzelheiten finden Sie unter Klares Gespräch über Soja .

Sie möchten keinen Tofu verwenden? Gehe zu Cashewcreme .

Wissen Sie was: Unser Cashewcreme-Rezept ist sehr ähnlich! Es hat eine sehr ähnliche Textur und einen ähnlichen Geschmack wie dieses Rezept. Wenn Sie also lieber keine Cashewnüsse verwenden möchten, machen Sie es Cashewcreme stattdessen. Sie können damit die gleichen leckeren Rezepte zubereiten. Um einen würzigen Geschmack wie bei der veganen Sauerrahm hinzuzufügen, fügen Sie die Hälfte der Zitronensaft- und weißen Essigmengen im Rezept unten hinzu (1 Esslöffel Zitrone und 1 Teelöffel Essig).

Dieses vegane Sauerrahm-Rezept ist…

Vegetarisch, vegan, pflanzlich, milchfrei und glutenfrei.

Vegane Sauerrahm (einfach und milchfrei!)

3aus1Rezension

• Vorbereitungszeit: 5 Minuten
• Kochzeit: 10 Minuten
• Gesamtzeit: 15 Minuten
• Ertrag: Um1 Tasse 1X

Beschreibung

Diese vegane Sauerrahm ist unglaublich reichhaltig und cremig! Hergestellt aus 5 vollwertigen, pflanzlichen Zutaten, ist es die perfekte milchfreie Creme zum Klecksen.

Zutaten

• ½ TasseTasse rohe oder geröstete Cashewnüsse
• 1 ½ Tassenfesten Tofu, zerkrümelt in den Messbecher geben
• 2 EsslöffelZitronensaft
• 2 Teelöffelweißer Essig
• ½ Teelöffel koscheres Salz
• ¼ TasseWasser

Anweisungen

1. Cashewnüsse kochen: Geben Sie die Cashewnüsse in einen Topf und bedecken Sie sie mit 5 cm heißem Wasser. Zum Kochen bringen und bei hoher Temperatur 10 Minuten (Hochgeschwindigkeitsmixer) bis 15 Minuten (Standardmixer) kochen lassen. Alternativ können Sie die Cashewnüsse auch mindestens 1 Stunde lang einweichen, bei Bedarf auch länger.
2. Mischung: Alle Zutaten in einen Mixer geben und einige Minuten mixen, bis eine glatte Konsistenz entsteht. Stoppen Sie, kratzen Sie ab und mixen Sie bei Bedarf erneut. Im Kühlschrank bis zu 5 Tage lagern.

• Kategorie: Wesentliches
• Verfahren: Vermischt
• Küche: Vegan