SHERRYESSIG-ERSATZ | YUMPULSE - ZUTATENSUBSTITUTIONEN

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Ist Ihnen aufgefallen, dass Sie beim Kochen keinen Essig mehr haben? Hier ist der beste Sherryessig-Ersatz für die Verwendung in Rezepten.

Machen Sie ein Rezept, das Sherryessig erfordert und haben Sie keinen? Sherryessig ist ein spanischer Essig, der aus fermentiertem Sherrywein, anschließendem Abseihen und Abfüllen hergestellt wird. Er hat einen runden Geschmack mit weniger Säure als Rot- oder Weißweinessig und dezente Karamellnoten. Dies macht ihn zu einem fantastischen Allzweckessig für Vinaigrettes, Marinaden und mehr. Sie haben keine Zeit, es zu kaufen? Hier sind einige Ersatzideen.

Bester Sherryessig-Ersatz

1. Reisessig (nicht gewürzt)

Der beste Sherryessig-Ersatz? Reisessig! Diese Art von Essig wird aus fermentiertem Reis hergestellt und in der asiatischen Küche verwendet. Obwohl es nicht spanisch ist, ähnelt der rundere und leicht süßere Geschmack eher Sherryessig als herkömmlichem weißem und rotem Essig. Ein Hinweis: Achten Sie darauf, keinen gewürzten Reisessig zu verwenden! Es wird mit Zucker und Salz gewürzt und zum Würzen von Sushi-Reis und asiatischen Salaten verwendet.

2. Champagneressig

Wenn vorhanden, könnte auch Champagneressig als Ersatz dienen! Es wird durch Gärung von Champagner hergestellt. Der Geschmack ist sehr mild, sodass er nicht annähernd die Intensität von Sherryessig erreicht.

3. Rotwein- oder Weißweinessig

Ein weiterer Ersatz für Sherryessig? Rotwein- oder Weißweinessig! Beachten Sie jedoch, dass diese beiden viel stärker sind als Sherryessig. Weißweinessig ist ein etwas besserer Ersatz als Rotwein, der am stärksten und säurehaltigsten ist. Verwenden Sie beides als 1:1-Ersatz.

4. Zitronensaft (zur Not)

Sie haben keinen Essig zur Hand? Zur Not können Sie auch Zitronensaft als Ersatz verwenden. Zitronensaft ist ebenso säuerlich und würzig wie Sherryessig. Natürlich schmeckt es nach Zitrone und nicht nach Essig! Zitronensaft kann für Salatdressings geeignet sein, aber Sie müssen möglicherweise etwas mehr Zitronensaft hinzufügen, um die Würze des Sherryessigs zu erreichen (tun Sie dies je nach Geschmack).

Hier sind einige Rezepte, bei denen Sie diesen Sherryessig-Ersatz verwenden könnten: