Grüne Tacos

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Diese grünen Tacos sind farblich gestaltet und bestehen aus grünen Linsen, Grünkohl und einer hellgrünen Koriandersauce!

Dieser Beitrag wurde in Zusammenarbeit mit erstellt Ein Grad Bio-Lebensmittel . Alle Meinungen sind unsere eigenen.

Bereit für ein paar einfache vegane Tacos … thematisch rund um eine Farbe? Ja, diese grünen Tacos sind nicht nur äußerst lecker und in 30 Minuten fertig, sie haben auch ein Thema! Grüne Linsen, Frühlingszwiebeln, grüne Salsa und grüne Koriandersauce : Was gibt es nicht zu lieben? Und sie alle sind verpackt in unseren Lieblings-Bio-Tortillas von One Degree Organics, einem Familienunternehmen, das Bio-Zutaten von Bauern bezieht Und erzählt ihre Geschichten. Beispielsweise wurde ein Teil des Mais für diese Tortillas in Mexiko angebaut Bäuerin Imelda Ramirez Herrera . Lesen Sie weiter, um das Rezept für diese einfachen grünen Tacos und mehr über das Unternehmen zu erfahren.

gebratener Brokkoli

Über das Unternehmen: One Degree Organics

Das Unternehmen, das hinter den Tortillas in diesen grünen Tacos steht, One Degree Organics, gehört zufällig der Familie meiner Freundin Sondra, einer Mitmama mit einem Baby, das ungefähr so ​​alt ist wie Larson. Ich habe festgestellt, dass bei gleichaltrigen Kindern sofort eine Freundschaft entsteht! Sondra könnte nicht liebenswerter sein und ich bin absolut sicher, dass es ihrer gesamten Familie genauso geht. Das Erstaunliche an ihrem Geschäft ist, dass sie rund um die Welt fliegen, um Quellen für ihre Bio-Produkte zu finden. Ernsthafter Traumjob!

Das Ziel von One Degree Organics ist es, Lebensmittel direkt vom Bauernhof auf Ihren Tisch zu bringen Es gibt also nur einen Grad der Trennung zwischen Ihnen und der Person, die Ihre Lebensmittel angebaut hat – wie auf einem Bauernmarkt. Und wer hat schon einmal davon gehört, dass man so etwas mit Tortillas machen kann?! Es ist wirklich auf dem neuesten Stand. Darüber hinaus sind alle Produkte von One Degree (gekeimte Getreidemehle, Cerealien, Brote und Müsli) gekeimt, rückverfolgbar, biologisch und projektgeprüft auf GVO-frei. Wir liebten es, ihre Bio-Tortillas als Basis für diese einfachen grünen Tacos zu verwenden!

Wo kann man diese Tortillas kaufen? Finden One Degree Organics in einem Geschäft in Ihrer Nähe!

Wie man grüne Tacos macht

Diese Tacos sind sehr basiert lose auf einer Idee unserer Freundin Ellen über ihre Late-Night-Tacos. Anstelle von Taco-Fleisch dienen mit Kreuzkümmel und Knoblauchpulver gewürzte grüne Linsen als Basis für diese grünen Tacos. Nachdem wir mit grünen Linsen angefangen hatten, wurde uns klar, dass wir sie gebrauchen könnten Thema Grün (verde) für alle Toppings! Frühlingszwiebeln, Grünkohl, grüner Nieselregen und grüne Salsa. Damit war unser Verde-Taco-Rezept geboren.

Kokosöl-Ersatz beim Backen

Diese grünen Tacos strotzen vor Geschmack und sind wirklich schnell: Die Zubereitung dauert nur 30 Minuten. Wir haben verwendet One Degree Organics hat gekeimte Bio-Tortillas hergestellt in unserem veganen Taco-Rezept. Der Taco ist unglaublich lecker: Die Kombination aus frischen Aromen und Texturen ist fantastisch: Die zähen Linsen, die cremige Koriandersauce und der knackige Grünkohl ergeben einen wirklich sättigenden Taco.

Der Bestandteil dieser grünen Tacos, der ein wenig Vorsicht erfordert, ist der cremige Koriandersauce , die auf unserem basiert Rezept für Cashewcreme . Es handelt sich um eine cremige, milchfreie Soße, deren Basis eine Mischung aus Cashewnüssen ist. Da die Cashewnüsse vor dem Mixen der Sauce einweichen müssen, müssen Sie darauf achten, dass Sie genügend Zeit einplanen.

Die kürzeste Einweichzeit, die funktioniert, beträgt 30 Minuten, wenn Sie einen Hochgeschwindigkeitsmixer haben. Wenn Sie einen Standardmixer haben, empfehlen wir, die Cashewnüsse 1 Stunde oder sogar über Nacht einzuweichen. Beginnen Sie also einfach damit, sie morgens einzuweichen, wenn Sie zur Arbeit gehen! (Wenn Sie Milchprodukte essen, können Sie stattdessen auch einfach saure Sahne verwenden und diese Tacos werden genauso lecker sein.)

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Dieses grüne Tacos-Rezept ist…

Vegetarisch, vegan, pflanzlich, glutenfrei und milchfrei.

Hühnchen-Fajita-Gewürz

Grüne Tacos

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 20 Minuten
• Gesamtzeit: 30 Minuten
• Ertrag: 4(8 Tacos)1X

Beschreibung

Diese grünen Tacos sind farblich gestaltet und bestehen aus grünen Linsen, Grünkohl und einer hellgrünen Koriandersauce!

Zutaten

Für die Linsen

• 1 ½ Tassengrüne Linsen
• 2 EsslöffelOlivenöl
• 1 TeelöffelKreuzkümmel
• 1 TeelöffelKnoblauchpulver
• ¾ Teelöffel koscheres Salz
• Frisch gemahlener Pfeffer

Für die Tacos

• 8 One Degree gekeimte Bio-Maistortillas
• 2Frühlingszwiebeln
• 1/2kleiner Grünkohl
• Salsa Verde (gekauft oder selbstgemacht)
• Cremige Koriandersauce , dienen
• Avocado bzw eingelegte Jalapenos , optional

Anweisungen

1. Die Cashewkerne darin einweichen Cremige Koriandersauce Lassen Sie sie mindestens 30 Minuten lang stehen, während Sie den Rest des Rezepts zubereiten (für einen Hochgeschwindigkeitsmixer), oder lassen Sie sie über Nacht oder am nächsten Morgen einweichen, wenn Sie daran denken. Je länger, desto besser! (Sie können die Soße auch im Voraus zubereiten – siehe Anweisungen im Rezept für Koriandersoße!).
2. Geben Sie die Linsen in einen Topf mit 6 Tassen warmem Wasser. Auf einen niedrigen Siedepunkt bringen und dann etwa 15 bis 20 Minuten kochen lassen, bis es gerade al dente ist (oft abschmecken, um den Gargrad zu beurteilen). Abgießen, dann Olivenöl, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver usw. unterrühren koscheres Salz .
3. Dünn Die Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden . Dünn Den Kohl in Scheiben schneiden . Bei Verwendung: Die Avocado hacken .
4. Machen Sie in der Zwischenzeit die Cremige Koriandersauce .
5. Erwärmen Sie die Tortillas gemäß der Packungsanleitung*. (Wir normalerweise Lassen Sie es auf offener Flamme verkohlen , aber das ist nicht die bevorzugte Methode bei den One Degree Tortillas.) Zum Servieren die Tortillas mit Linsen, Frühlingszwiebeln, Grünkohl, Salsa Verde, zerrissenen Korianderblättern und etwas Koriander bestreuen.

Notizen

*Sehen So erwärmen Sie Tortillas für mehr!

43 Likörrezepte

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: Mexikanisch inspiriert