Einfache hausgemachte Teriyaki-Sauce

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Die Zubereitung dieses einfachen hausgemachten Teriyaki-Sauce-Rezepts dauert nur 5 Minuten und enthält keinen raffinierten Zucker oder Konservierungsstoffe! Sie werden nie wieder Teriyaki-Sauce kaufen.

Japanische Hausschuhe

Haben Sie schon einmal selbstgemachte Teriyaki-Sauce gemacht? Alex und ich hatten das bis vor Kurzem nicht getan, und jetzt haben sich unsere Welten verändert. Die Zubereitung unserer hausgemachten Teriyaki-Sauce dauert nur 5 Minuten und ist wirklich gut. Sie schmeckt besser als im Laden gekaufte Teriyaki-Sauce und enthält weder Salz noch Zucker noch Konservierungsstoffe. Auch auf raffinierten Zucker wird verzichtet, stattdessen wird auf einen natürlichen Zucker zurückgegriffen: in diesem Fall Ahornsirup. Wir haben die Teriyaki-Sauce auf ihre Hauptbestandteile reduziert, aber der Geschmack ist erhalten geblieben Also gut mit nur einer Handvoll Zutaten. Wie machen wir diese magische Soße? Lesen Sie weiter für unser hausgemachtes Teriyaki-Sauce-Rezept.

Woher stammt die Teriyaki-Sauce?

Teriyaki stammt ursprünglich aus Japan, aber in Japan bezieht es sich eigentlich auf a Verfahren des Kochens: durch Grillen von Speisen in einer Mischung aus Soja, Mirin und Zucker. Ein Gericht wie Hühnchen-Teriyaki ist eigentlich eher ein amerikanisches als ein japanisches Essen! Es wird angenommen, dass die Teriyaki-Sauce von japanischen Einwanderern stammt, die sich auf Hawaii niederließen. Sie stellten eine Marinade aus lokalen Produkten wie Ananassaft und Sojasauce her. Daraus entstand schließlich das, was wir heute Teriyaki-Sauce nennen. Unterm Strich also: Teriyaki-Sauce hat japanische Wurzeln, ist aber eher eine amerikanische Kreation als authentisch japanisch.

Wie man hausgemachte Teriyaki-Sauce macht

Selbstgemachte Teriyaki-Sauce zuzubereiten ist wirklich einfach: Und in diesem Rezept haben wir es noch einfacher gemacht, indem wir sie in ihre Hauptbestandteile zerlegt haben. Unser Rezept verwendet nur Sojasauce, Reisweinessig und Ahornsirup. Die Verwendung von Ahornsirup bedeutet, dass er keinen raffinierten Zucker enthält und von Natur aus süß ist, was ein Pluspunkt ist! Auch der Gehalt an Sojasauce ist perfekt: Sie ist gerade salzig genug, aber nicht zu salzig.

Die Mischung wird erhitzt und dann a Aufschlämmung aus Maisstärke eingemischt, wodurch es dickflüssig und glänzend wird. Unsere hausgemachte Teriyaki-Sauce lässt sich in etwa 5 Minuten zubereiten, was ein Kinderspiel ist. Wir kaufen nie wieder Teriyaki-Sauce! Wie im Rezept angegeben, wird die Soße beim Abkühlen sehr dick. Möglicherweise müssen Sie eine sehr kleine Menge warmes Wasser hinzufügen, um eine etwas dünnere Konsistenz zu erhalten.

So verwenden Sie hausgemachte Teriyaki-Sauce

Es gibt so viele Verwendungsmöglichkeiten für hausgemachte Teriyaki-Sauce! Am liebsten verwenden wir es in unserem Teriyaki-Gemüsepfanne und unser Gegrillte Teriyaki-Mango-Spieße . Oder streichen Sie es auf die Außenseite Teriyaki-Veggie-Burger (zusätzlich zum Teriyaki-Aroma im Inneren). Sie können es auch als hausgemachte Teriyaki-Marinade für Fleisch verwenden: Marinieren Sie einfach Hühnchen oder Rindfleisch etwa 30 Minuten lang vor dem Grillen, oder probieren Sie unsere Teriyaki-Lachs Rezept.

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Dieses Rezept ist…

Dieses einfache hausgemachte Teriyaki-Sauce-Rezept ist vegetarisch, vegan, glutenfrei (mit Tamari), pflanzlich, milchfrei, frei von raffiniertem Zucker und natürlich süß.

Hausgemachte Teriyaki-Sauce

• Vorbereitungszeit: 1 Minuten
• Kochzeit: 4 Minuten
• Gesamtzeit: 5 Minuten
• Ertrag: Um1 Tasse 1X

Beschreibung

Die Zubereitung dieses einfachen hausgemachten Teriyaki-Sauce-Rezepts dauert nur 5 Minuten und enthält keinen raffinierten Zucker oder Konservierungsstoffe! Sie werden nie wieder Teriyaki-Sauce kaufen.

Mango-Martini-Cocktail

Zutaten

• ¼ Tassenormale Sojasauce (oder Ersatz für Tamari oder Kokosnuss-Aminosäuren)
• ¼ TasseAhornsirup
• 2 EsslöffelReisessig
• 1 ½ EsslöffelMaisstärke
• ½ TasseWasser

Anweisungen

1. Für die hausgemachte Teriyaki-Sauce: Sojasauce, Ahornsirup und Reisweinessig in einem mittelgroßen Topf vermischen und bei mittlerer Hitze erhitzen.
2. In einer kleinen Schüssel die Maisstärke mit dem Wasser vermischen und verrühren, bis sie sich aufgelöst hat. Geben Sie die Maisstärkemischung in den Topf.
3. Erhitzen Sie die Sauce einige Minuten lang unter ständigem Rühren, bis sie sehr dick, glatt und glänzend wird. Geben Sie die Soße in eine Schüssel und lassen Sie sie abkühlen, während Sie den Rest des Rezepts zubereiten. (Sie können das Teriyaki auch im Voraus zubereiten und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.) Wenn die Sauce nach dem Abkühlen zu dick wird, fügen Sie nach und nach eine sehr kleine Menge warmes Wasser hinzu, um wieder die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

• Kategorie: Sauce
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: Japanischer Amerikaner