Chipotle-Quesadilla mit Avocado

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Avocado macht dieses Chipotle-Quesadilla-Rezept cremig, ohne den Käse zu überladen, und die Chipotle-Tahini-Sauce gibt ihm den letzten Schliff.

kochende Butternuss

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Ich glaube fest an kleine Schritte. Wissen Sie, diese kleinen Schritte, die zusammengenommen zu einer großen Veränderung führen? Da ich von Natur aus ungeduldig bin, hat es eine Weile gedauert, bis ich mich mit dieser Theorie identifizieren konnte. Aber als Alex und ich uns daran machten, unsere Ernährung von Fast- und Fertiggerichten auf Hausmannskost umzustellen, hätten wir auf keinen Fall einen kalten Entzug machen können.

Was uns inspirierte, war ein Buch, das besagte, dass wir uns nicht auf einmal ändern müssten: Beginnen Sie einfach damit, kleine Schritte in die richtige Richtung zu unternehmen. Es hat uns viel Druck genommen und uns die Freiheit gegeben, zu experimentieren und herauszufinden, was für uns funktioniert. Rezepte wie dieses Avocado-Chipotle-Quesadilla mit schwarzen Bohnen haben uns genau dabei geholfen, mehr Pflanzen auf köstliche Weise zu essen. Lesen Sie weiter, wie man das macht schnelles Abendessen unter der Woche !

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Warum diese Chipotle-Quesadilla machen?

Bei diesem vegetarischen Chipotle-Quesadilla-Rezept geht es um kleine Schritte hin zu einer großen Ernährungsumstellung. Wenn Sie noch nicht ganz bereit für eine dieser Buddha-Gemüseschalen im Hippie-Stil sind, aber mit der Umstellung Ihrer Ernährung beginnen möchten, ist dies das Richtige für Sie. Es ist ein bekanntes Rezept mit Massenanklang, aber es ist hausgemacht mit natürlichen Vollwertkost und voller beider Nährstoffe.

Am wichtigsten ist, dass diese Chipotle-Quesadilla vor Geschmack nur so strotzt – die Art, bei der sowohl Alex als auch ich „Wow“ murmeln, während wir noch den ersten Bissen kauen. Die Hauptzutat hier ist cremige Avocado, die der Füllung gesunde Fette und Reichhaltigkeit verleiht, ohne dass eine große Menge Käse erforderlich ist. Und die pikante Chipotle-Limetten-Tahini-Sauce ist der Hingucker. Möglicherweise habe ich die Schüssel sauber geleckt (ok, das habe ich).

Der Verzehr dieser Chipotle-Quesadilla ist kein Gesundheitselixier, aber die Forschung zeigt allmählich, dass eine gute Ernährung einen großen Einfluss auf die Vorbeugung von Erkrankungen wie Typ-2-Diabetes und Herzerkrankungen hat. Allein das Zubereiten vollwertiger Lebensmittel zu Hause kann einen enormen Einfluss auf Ihre Gesundheit und die Ihrer Mitmenschen haben. Babyschritte. Aber eines Tages könnten sich diese kleinen Schritte zu einem riesigen Schritt in Richtung nachhaltiger Gesundheit summieren.

Nährwertangaben zu Avocados

Aufgrund unserer Leidenschaft für den Zusammenhang zwischen Ernährung und Gesundheit haben wir in Zusammenarbeit mit dem Hass Avocado Board dieses vegetarische Chipotle-Quesadilla-Rezept entwickelt. Der Vorstand von Hass Avocado hat sich in einem nationalen Rahmen mit der American Diabetes Association zusammengetan Stoppen Sie Diabetes Bewegung, um das Bewusstsein für die Rolle zu schärfen, die gute Fette in der täglichen Ernährung spielen. Nicht, dass Sie noch mehr Motivation brauchen, um die Avocado zu essen, aber sie steckt voller gesunder Fette und Nährstoffe! Hier sind einige Nährwertangaben für Avocados:

1. Avocados enthalten von Natur aus gute einfach ungesättigte Fettsäuren und sind cholesterinfrei. Untersuchungen zeigen nun, dass von Natur aus gute Fette ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung sind.
2. Über 75 % des Fetts in Avocados ist ungesättigt, was sie zu einem großartigen Ersatz für Lebensmittel mit hohem Gehalt an gesättigten Fettsäuren macht.
3. Avocados sind nährstoffreich und enthalten pro Portion 8 % des Tagesbedarfs an Ballaststoffen. Es wurde festgestellt, dass eine Ernährung, die reich an ballaststoffhaltigen Lebensmitteln ist, möglicherweise das Risiko für Typ-2-Diabetes senkt. Ballaststoffe verleihen einer vernünftigen Ernährung außerdem mehr Volumen und sorgen so für ein Sättigungsgefühl.
4. Avocados haben weniger als 1 Gramm Zucker pro 1 Unze, die geringste Zuckermenge pro Portion aller anderen frischen Früchte.
5. Avocados enthalten fast 20 Vitamine, Mineralien und Phytonährstoffe und sind daher eine gute Wahl, um den Nährstoffbedarf zu decken. Obwohl Phytonährstoffe nicht essentiell sind, können sie die menschliche Gesundheit fördern.
6. Avocados wirken als Nährstoffverstärker, indem sie dem Körper helfen, fettlösliche Nährstoffe wie Alpha- und Beta-Carotin und Lutein aus Lebensmitteln, die mit der Frucht verzehrt werden, besser aufzunehmen.

Steigern Sie noch einen Schritt weiter! Machen Sie diese Quesadilla mit Gegrillte Avocado .

Was ist in dieser Chipotle-Sauce?

Der Chipotle in dieser Chipotle-Quesadilla stammt aus etwas Adobo-Sauce aus einer Dose Chipotle-Chilis. Chipotles in Adobo-Sauce werden in den meisten herkömmlichen Lebensmittelgeschäften hier in den USA verkauft und sind neben den mexikanischen Produkten erhältlich. Die kleine Dose beinhaltet Chipotle-Chilis , das sind geräucherte und getrocknete Jalapeños, die dann rehydriert und in Dosen abgefüllt werden Adobo-Sauce , ein Püree aus Tomaten, Essig, Knoblauch und einigen anderen Gewürzen.

Die meisten unserer Rezepte erfordern eine sehr kleine Menge Adobo-Sauce, weil sie superstark ist! Für diese Sauce haben wir nur 1 Teelöffel Adobo-Sauce (einschließlich kleiner Stückchen Chipotle-Chilis) benötigt. Sie können den Rest des Chipotle-Chilis in Adobo-Sauce zur späteren Verwendung einfrieren.

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Weitere Avocado-Rezepte

Außer dieser Chipotle-Quesadilla mit Avocados gibt es hier noch ein paar weitere gesunde Avocado-Rezepte auf Yumpulse und darüber hinaus:

• Einfache Guacamole
• Avocado-Mayo
• Einfacher Avocadosalat oder Avocado-Maissalat
• Cremiges Avocado-Dressing
• Pizza mit Gemüse und Avocado
• Gemüse-Sushi-Schüssel
• Superfood-Salat
• Vegetarischer Cobb-Salat
• Avocado-Rezepte für eine Diabetiker-Diät

Dieses Chipotle-Quesadilla-Rezept ist…

Vegetarier. Für glutenfreie Gerichte verwenden Sie Mais- oder glutenfreie Tortillas.

Chipotle-Quesadilla mit Avocado

• Autor: ein paar Köche
• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 5 Minuten
• Gesamtzeit: 20 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

Avocado macht dieses Chipotle-Quesadilla-Rezept cremig, ohne den Käse zu überladen, und die Chipotle-Tahini-Sauce gibt ihm den letzten Schliff.

Zutaten

• 1Rezept Würzige Chipotle-Sauce
• 15-Unze Dose schwarze Bohnen
• ¼ TeelöffelKreuzkümmel
• ½ EsslöffelOlivenöl
• ¼ Teelöffel koscheres Salz
• 2Avocados
• 1 ½ Tassengeriebener mexikanischer Mischkäse
• 1 TasseMaiskörner, gefroren oder frisch
• 8Vollkorn-Tortillas (oder glutenfreie Tortillas)
• Koriander zum Garnieren

Anweisungen

1. Machen Sie das Würzige Chipotle-Sauce .
2. Die schwarzen Bohnen abgießen und abspülen. In einer kleinen Schüssel mit Kreuzkümmel, Olivenöl usw. verrühren koscheres Salz .
3. Dünn Schneiden Sie die Avocados in Scheiben (siehe Videoanleitung).
4. Für jede Quesadilla eine Tortilla auf einen Teller legen und gleichmäßig mit Käse, schwarzen Bohnen, Mais, Avocadoscheiben, Chipotle-Sauce und zusätzlichem Käse bestreichen.
5. Eine große beschichtete Pfanne* einige Minuten bei mittlerer Hitze erhitzen. Legen Sie die beladene Tortilla auf die Grillplatte und legen Sie eine weitere Tortilla darauf. Braten, bis es gebräunt ist, dann umdrehen und auf der anderen Seite einige Minuten braten, bis es gebräunt ist.
6. Tortilla herausnehmen und mit einem Pizzaschneider in Stücke schneiden. Wenn Sie mehrere Quesadillas auf einmal zubereiten, halten Sie sie bis zum Servieren in einem 300 °F heißen Ofen warm. Mit garniert servieren gehackter Koriander und zusätzlich Chipotle-Sauce.

Notizen

*Alternative Methode: Wenn Sie für eine große Menschenmenge kochen, können Sie das tun Quesadillas im Ofen backen .

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: Mexikaner

Weitere Chipotle-Rezepte mit schwarzen Bohnen

Jedes Chipotle-Rezept mit schwarzen Bohnen ist bei uns ein Hit! Außer diesem gesunden Chipotle-Quesadilla-Rezept gibt es hier noch ein paar weitere Chipotle-Rezepte mit schwarzen Bohnen, die wir lieben:

• Chipotle-Tortillasuppe mit schwarzen Bohnen
• Mit Chipotle und schwarzen Bohnen gefüllter Delicata-Kürbis
• Chipotle-Wraps mit schwarzem Bohnensalat

Letzte Aktualisierung: September 2024