Teriyaki-Gemüsepfanne

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Die beste Gemüsepfanne, die es gibt! Dieses gebratene Gemüse mit hausgemachter Teriyaki-Sauce ist ein beliebtes, leckeres und einfaches vegetarisches Rezept.

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Bereit für die beste Gemüsepfanne? Das ist natürlich unsere bescheidene Meinung! Aber dieses Wok-Gemüse ist so einfach und so gut geworden, dass Alex und ich ihnen auch das Etikett „Best“ anhängen. Dieses Rezept für gebratenes Gemüse verwendet unsere hausgemachte Teriyaki-Sauce: Sie besteht aus nur 4 Zutaten und ist in 5 Minuten zubereitet! Oh, und mit Ahornsirup ist es natürlich süß. Durch die Verwendung von hausgemachter Teriyaki-Sauce schmeckt diese Pfanne natürlich und köstlich: anstelle der übermäßig gesalzenen und zuckerhaltigen Teriyaki-Pfanne, die Sie vielleicht gewohnt sind.

Da es sich um ein vegetarisches und veganes Pfannenrezept handelt, haben wir eines unserer liebsten vegetarischen Proteine ​​beigefügt: tempeh ! Obwohl wir nicht viel Tofu essen, können wir hinter einer Tempeh-Pfanne stehen. Es ist extrem lecker und es lohnt sich, es für dieses Rezept zu finden. Sie können es aber natürlich auch weglassen und direkt das Gemüse unter Rühren anbraten. Lesen Sie weiter für das Rezept!

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Erstellen Sie dieses Rezept für gebratenes Gemüse

Alex und ich sind auf mediterrane Gerichte spezialisiert und bereiten daher oft Gerichte zu vegane und vegetarische italienische Rezepte . Allerdings vergessen wir manchmal, wie köstlich gebratenes Gemüse als schnelle Mahlzeit unter der Woche ist. Vielleicht denken Sie, dass Sie zum Braten von Gemüse kein Rezept brauchen, sondern es einfach in die Pfanne werfen müssen? Das stimmt auch. Aber wir haben bei unseren Experimenten herausgefunden, dass es genauso einfach ist, wirklich schlechtes Pfannengemüse ohne Rezept zuzubereiten. Es ist eine Kunstform, das beste Pfannengemüse zuzubereiten, das richtig gekocht und gut gewürzt ist.

Für unser bestes Rezept zum Braten von Gemüse haben wir unser hausgemachtes Teriyaki-Sauce-Rezept verwendet, um einigen einfachen Gemüsesorten ein kräftiges Aroma zu verleihen. Wenn Sie unseren Beitrag über Teriyaki-Sauce lesen, werden Sie feststellen, dass Teriyaki-Sauce von der japanischen Tradition inspiriert ist, in Wirklichkeit jedoch eine amerikanische Erfindung ist. Es versteht sich von selbst, dass es sich bei diesem Pfannengemüse nicht um ein authentisches asiatisches Rezept handelt. Für unser Pfannengemüse haben wir Brokkoli und dreifarbige Paprika verwendet, die wir mit etwas frischer Ingwerwurzel und Frühlingszwiebeln angebraten haben. Als vegetarisches Protein haben wir unser Lieblingsprotein verwendet: tempeh ! Wenn Sie noch nie Tempeh verwendet haben, lesen Sie weiter und erfahren Sie, warum Tempeh-Pfanne genau das Richtige ist.

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Was ist Tempeh?

Was ist Tempeh? Dieses pflanzliche Protein wird hier in den USA immer beliebter. Tempeh ist ein gepresster Kuchen aus ganzen Sojabohnen (und manchmal auch Getreide wie Weizen usw.). Gerste ). Zur Herstellung von Tempeh werden die Sojabohnen eingeweicht, gekocht und leicht angedünstet fermentiert bevor es zu einem festen Fladen oder Block geformt wird. Da Tempeh aus ganzen Sojabohnen hergestellt wird, hat es eine herzhafte Textur und einen leicht nussigen Geschmack, was es zu einem idealen Fleischersatz macht.

Wir bevorzugen Tempeh zu Tofu weil es fester ist und einen interessanteren Geschmack hat. Tempeh finden Sie in vielen gängigen Lebensmittelgeschäften hier in den USA. Wir hoffen, dass Sie es in dieser Pfanne mit Tempeh-Gemüse ausprobieren oder unser leckeres Rezept probieren mariniertes Tempeh . Teilen Sie uns Ihre Meinung mit!

Unsere hausgemachte Teriyaki-Sauce

Für dieses Pfannengemüse haben wir es mit unserer hausgemachten Teriyaki-Sauce gewürzt. Die Zubereitung dauert buchstäblich 5 Minuten und es lohnt sich, sie zu Hause zuzubereiten! Wir werden nie wieder Teriyaki-Sauce aus dem Laden kaufen. Es ist perfekt gesalzen und enthält auch keinen raffinierten Zucker wie Ahornsirup.

Durch die Verwendung der hausgemachten Sauce für dieses Teriyaki-Gemüse schmeckt es perfekt: weder zu salzig noch zu süß! Im Vergleich zu chinesischem Teriyaki-Gemüse zum Mitnehmen bringt die hausgemachte Teriyaki-Sauce diese auf ein neues Niveau! Keine Konservierungsstoffe, MSG und kein raffinierter Zucker: einfach natürlicher, köstlicher Geschmack.

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Eine weitere Option: Probieren Sie unser Go-To-Pfanne-Sauce ! Mit der Gemüsemenge in diesem Rezept würde es funktionieren.

So bereiten Sie gebratenes Gemüse mit Teriyaki-Sauce zu

Die Zubereitung dieser Gemüsepfanne könnte nicht einfacher sein! Zuerst müssen Sie den Reis gemäß der Packungsanleitung zubereiten. Bereiten Sie dann die hausgemachte Teriyaki-Sauce zu (wir haben unser Lieblingsrezept in der Rezeptkarte unten verlinkt). Sobald das fertig ist, schneiden Sie das Tempeh in dünne Scheiben und bereiten Sie das Gemüse vor – Den Brokkoli schneiden in Röschen, Paprika würfeln , schälen und Den Ingwer fein hacken , Und Die Frühlingszwiebel in Scheiben schneiden .

Dann das Sesamöl in einer großen Pfanne erhitzen und den Tempeh in einer einzigen Schicht anbraten, bis er auf beiden Seiten gebräunt ist. Nehmen Sie das Tempeh aus der Pfanne und braten Sie das Gemüse an, bis es knusprig und zart ist (Sie wollen kein matschiges Pfannengericht!). Nach dem Garen das Tempeh und die hausgemachte Teriyaki-Sauce in die Pfanne geben und umrühren, bis alles vollständig mit der Sauce bedeckt ist.

Highball-Getränke

Wir servieren unsere Gemüsepfanne gerne über Reis und eine Prise Sesam darüber sorgt für eine schöne Knusprigkeit. Der Geschmack ist wirklich außergewöhnlich: Wir denken, es könnte einer unserer sein beste vegetarische Rezepte miteinander ausgehen. (Noch eine leckere Pfannengerichte? Diese Gemüse unter Rühren anbraten .)

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Dieses Rezept ist…

Dieses Rezept für gebratenes Gemüse mit Teriyaki ist vegetarisch, glutenfrei, vegan, pflanzlich und milchfrei.

Teriyaki-Gemüsepfanne

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 15 Minuten
• Gesamtzeit: 30 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

Die beste Gemüsepfanne, die es gibt! Dieses gebratene Gemüse mit hausgemachter Teriyaki-Sauce ist ein beliebtes, leckeres und einfaches vegetarisches Rezept.

Zutaten

• 1Rezept hausgemachte Teriyaki-Sauce
• 18-Unzen-Packung Tempeh
• 2mittelgroße Köpfe Brokkoli
• 3Paprika: rot, gelb und grün
• 1 Teelöffelfrische Ingwerwurzel, gehackt
• 5kleine Frühlingszwiebeln
• 1 ½ EsslöffelSesamöl
• Koscheres Salz
• Sesamsamen zum Garnieren
• Reis oder ( Soba-Nudeln ), zu dienen

Anweisungen

1. Den Reis entsprechend zubereiten Wie man weißen Reis kocht , Wie man braunen Reis kocht , oder Instant-Topfreis .
2. Machen Sie das Hausgemachte Teriyaki-Sauce .
3. Den Tempeh in dünne Rechtecke schneiden. Brokkoli schneiden in Röschen. Paprika würfeln in große Stücke schneiden. Schälen und Den Ingwer fein hacken . Dünn Die Frühlingszwiebel in Scheiben schneiden .
4. Erhitzen Sie in Ihrer größten Pfanne 1 Esslöffel Sesamöl bei mittlerer Hitze. Geben Sie das Tempeh in einer einzigen Schicht hinzu und bestreuen Sie es mit ein paar Prisen koscheres Salz , und 2 bis 3 Minuten pro Seite, bis es leicht gebräunt ist. Aus der Pfanne nehmen.
5. AGeben Sie einen halben Esslöffel Sesamöl in dieselbe Pfanne. Den Brokkoli und ein paar Prisen dazugeben koscheres Salz . Unter ständigem Rühren 1 Minute kochen lassen. Fügen Sie ½ Tasse Wasser hinzu und braten Sie weiter; Wenn das Wasser verkocht ist (ca. 1 Minute), fügen Sie Ingwer, Paprika, Frühlingszwiebeln und eine weitere Prise hinzu koscheres Salz . Anbraten, bis das Gemüse gerade zart ist, etwa 3 bis 5 Minuten.
6. Schalten Sie die Heizung aus. Tempeh und Teriyaki-Sauce hinzufügen und verrühren, bis alles mit Sauce bedeckt ist. Abschmecken und ein oder zwei Prisen hinzufügen koscheres Salz wie gewünscht. Mit Sesamkörnern garnieren und mit Reis servieren.

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: Asiatisch inspiriert