WAS IST TAHINI?

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Was ist Tahini? Diese traditionelle mediterrane Zutat kann in Rezepten von Hummus bis hin zu Keksen verwendet werden. Hier erfahren Sie alles über Tahini!

Tahini ist in letzter Zeit eine trendige Zutat geworden: aber was ist das? Es wird seit Jahrhunderten in mediterranen Gerichten verwendet. Heutzutage wird es in allem verwendet, von traditionellen Rezepten wie Hummus bis hin zu kreativeren Anwendungen wie No-Bake-Keksen! Lesen Sie weiter, um mehr über Tahini und ein paar Rezepte zur Inspiration zu erfahren.

Tahini ist eine Paste aus Sesamsamen. Es wird typischerweise in nahöstlichen oder mediterranen Gerichten verwendet. Da es lediglich aus Sesamkörnern und Salz besteht, ist Tahini vegan, vegetarisch, glutenfrei, Paleo, Keto und Whole 30 geeignet. Es eignet sich perfekt für die Zubereitung cremiger Saucen für Salate und Sandwiches, Desserts wie Kekse und Kuchen oder als Ersatz für Erdnussbutter bei Erdnussallergien. Es ist auch ein schöner Ersatz für Milchprodukte in veganen Rezepten.

Tahini hat direkt aus dem Glas einen leicht bitteren Geschmack; Es ist nicht süß wie die meisten Nussbutter oder Samenbutter! Daher eignet es sich am besten, wenn es mit anderen Geschmacksrichtungen gemischt wird. Oft wird es mit Zitrone kombiniert, was für eine helle Note sorgt. In Kombination mit Süßungsmitteln eignet es sich auch gut für Desserts.

„Valentinscocktails“

Was ist Tahini-Sauce?

Eines unserer Lieblings-Tahini-Rezepte ist unser Beste Tahini-Sauce . Es handelt sich um eine Sauce, die aus einer Mischung aus Tahini, Zitronensaft, Olivenöl, etwas Ahornsirup und Salz besteht. Es verschmilzt zu einer cremigen Sauce, die sich perfekt für alles Mögliche eignet: Salate, Sandwiches und sogar als Dip Pommes . Einige unserer Lieblingsanwendungen für Tahini-Sauce sind unsere Kichererbsen-Couscous-Schalen Und Rohe Falafel-Buddha-Schalen .

Wo gibt es Tahini?

Sie finden Tahini in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft, oft auch im internationalen Regal. Manchmal findet man es auch in der Nähe von Erdnussbutter und anderen Nussbuttersorten. Wenn Sie es nicht in Ihrem Supermarkt finden, können Sie es auch online kaufen! Siehe unten.

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Möglichkeiten, es zu verwenden

Es gibt so viele verschiedene Möglichkeiten, Tahini zu verwenden , von traditionell bis über den Tellerrand hinaus! Hier sind einige Möglichkeiten, wie wir es gerne verwenden:

Hummus ist die einfachste Verwendung: Probieren Sie unseren grüner Hummus für einen einzigartigen Spin
Salatdressing: Nach Belieben mit Zitronensaft, Olivenöl und Salz zu einem provisorischen Dressing vermischen
Pfannkuchen oder Waffeln: Mischen Sie es mit Ahornsirup, um daraus einen Spritzer zum Frühstück zu machen: Probieren Sie unseren Bananenpfannkuchen oder fluffige Waffeln
Obst: Gehen Sie wie oben beschrieben vor, um die geschnittenen Beeren zu beträufeln
Chipotle-Sauce: Mischen Sie es mit mexikanischer scharfer Sauce und Gewürzen, um eine zu erhalten würziger Nieselregen für Salate o Pommes
Cookies: Warum nicht? Hier ist eine Variante Keine Kekse backen mit dieser Sesampaste

Tahini-Sauce

Diese unglaubliche Tahini-Sauce ist eine cremige, herzhafte Sauce, die absolut vielseitig ist: Verwenden Sie sie für Salate, Suppenschüsseln, Tacos, Pommes Frites, Veggie-Burger und Sandwiches. Es sorgt für eine cremige, herzhafte Säure ohne den Einsatz von Milchprodukten.

Rezept für Cocktailgetränke einfach

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Hausgemachtes Hummus-Rezept

Eine Liste von Tahini-Rezepten wäre ohne Hummus nicht vollständig! Die bekannteste Art, Tahini zu verwenden, ist die Zubereitung von Hummus; Die Sesampaste verleiht hausgemachtem Hummus die nötige Cremigkeit und Fülle.

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Einfaches Tahini-Dressing

Lust auf ein schnelles und einfaches cremiges Dressing? Dann ist dieses einfache Tahini-Dressing-Rezept genau das Richtige für Sie! Es ist kein Entsaften von Zitronen und kein Mixer erforderlich: Sie können es in nur 2 Minuten aufschlagen! Der Geschmack ist riesig: Mit etwas Tamari und geriebenem Ingwer schmeckt es unwiderstehlich herzhaft und frisch. Verwenden Sie es zum Beträufeln von Salaten, Reisschüsseln und Gemüse: Alles ist möglich!

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Tahini-No-Bake-Kekse

Diese veganen No-Bake-Kekse verwenden Tahini anstelle der typischen Erdnussbutter und sind überaus lecker. Dunkles Kakaopulver mit Kokosnussöl und Ahornsirup sorgt für einen dunklen Schokoladengeschmack. Eine Prise Meersalz obendrauf macht sie salzig-süß.

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Mediterrane Couscous-Bowls mit Tahini-Sauce

Couscous ist in nur 5 Minuten gar und eignet sich daher als schnelle Grundlage für diese Schüsselmahlzeit. Als Ergänzung: mit Kreuzkümmel duftende Kichererbsen, Tomaten und Gurken sowie ein Bett aus Grünzeug. Geben Sie eine würzige, cremige Tahinisauce darüber und schon ist in nur 30 Minuten ein himmlisches veganes Hauptgericht fertig.

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Rohe Falafel-Buddha-Schalen

Dieses Tahini-Rezept ist ein bewährter Favorit. Falafel sind beliebte mediterrane Kichererbsenküchlein, die typischerweise in einer Pita serviert werden: Hier werden die Falafel in rohe, vegane Energiebällchen voller mediterraner Gewürze zerlegt. Mit der Zitronen-Tahini-Sauce garnieren und schon haben Sie eine Schüssel voller Nährstoffe und Geschmack.

erfrischende Cocktails

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Geröstete Gemüseschüssel mit Tahini-Sauce

Diese Buddha-Bowl besteht aus samtig gerösteten Süßkartoffeln, süchtig machendem geröstetem Blumenkohl, knackig-frischem Römersalat, lebendigen rohen Rüben und zähem schwarzem Reis. Um alles zusammenzufassen: unsere beste Zitronen-Tahini-Sauce, die der gesamten Schüssel eine cremige, würzige Note verleiht.

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Würziger Maiskolben mit Tahini

Dieser wahnsinnig gute, würzige Maiskolben wird mit den perfekten Zutaten gekrönt: einem zitronigen Tahini-Spritzer, scharfer Sriracha-Sauce und Koriander.

passierte Ananas

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Geraspelter Rosenkohl mit Tahini-Dressing

Diese gehobelten Rosenkohl verwandeln sich in einen erfrischenden Salat, bedeckt mit einem Tahini-Dressing mit Ingwer, Orange und Miso. So viel Geschmack!

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Marokkanische gebackene Süßkartoffel mit Tahini-Sauce

Hier werden geröstete Süßkartoffeln mit marokkanisch gewürzten Linsen und nahrhaftem Gemüse garniert. Um es darüber zu streuen, beträufeln Sie es mit Zitronen-Tahini. Es ist so aromatisch, dass Sie weder Fleisch noch Milchprodukte vermissen werden.

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Blumenkohl-Shawarma mit Tahini-Joghurt-Sauce

Dieses einfache Pita-Sandwich enthält eines unserer Lieblingsgemüse: gerösteten Blumenkohl! Es ist eingebettet in ein Pita-Gericht mit knusprigem Römersalat und wird mit einer Joghurt-Tahini-Sauce beträufelt, die das gesamte Sandwich abrundet.

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Brownie Pie mit Ahorn-Tahini-Sauce

Dieser Brownie-Kuchen besteht aus einer gesalzenen Ahorn-Tahini-Sauce. Ja, das hast du richtig gehört! Durch das Mischen von Tahini, Ahornsirup, Espressopulver und Salz wird die Soße fast karamellartig. Hier wird es über den Brownie-Kuchen geträufelt, passt aber zu fast allem: Vanilleeis, einem Pfannenkeks oder veganen Brownies.

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Beladene mexikanische Pommes mit Tahini-Crema

Die Crema-Sauce für diese reichhaltigen mexikanischen Pommes frites basiert auf Tahini, Limettensaft, mexikanischer scharfer Soße und Kreuzkümmel, um ihnen einen großartigen Geschmack zu verleihen. Die Sauce vereint knusprige Süßkartoffel-Pommes und Toppings nach mexikanischer Art (schwarze Bohnen, Salsa, Mais).

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Naan-Pizza mit Tahini-Miso-Beträufeln

Naan-Pizzen eignen sich gut für den Wochentag, sodass Sie sich nicht um die Zubereitung und Formung des Pizzateigs kümmern müssen. Stattdessen einfach den Belag auf gekauftes Naan-Brot oder Pitas verteilen und backen. Diese Naan-Pizzen werden mit Hummus bestrichen und mit Brokkoli, Mangold und Artischocken belegt. Um das Ganze abzurunden: ein aromatischer Spritzer aus Tahini, Miso und Orangensaft.

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Chipotle-Tahini-Sauce

Der perfekte Nieselregen für Tacos? Diese Chipotle-Tahini-Sauce! Es funktioniert weiter Tacos jeglicher Art . Die magische Zutat ist Adobo-Sauce aus einer Dose Chipotle-Paprika; Es ist in den meisten Lebensmitteln erhältlich und sorgt für einen rauchigen Geschmack und eine leuchtend orange Farbe!