Foto: Julia Hartbeck
Es ist vollkommen in Ordnung, Ihren Whisky pur oder „on the rocks“ zu genießen, aber Whisky-Cocktails (oder „Whisky“, je nachdem, wo Sie sich auf der Welt befinden) können das Geschmacksprofil der Spirituose hervorheben, Nostalgie ausdrücken oder einen Anlass aufwerten. Der Klassiker Manhattan , Altmodisch , Whiskey Sour , Mint Julep und Rob Roy zelebrieren sicherlich die besten Eigenschaften von Whisky, und selbst Whiskyliebhaber können in kreativen Whiskygetränken wie dem schottischen Paris Between the Wars, einem mit Roggen versetzten Northern Standard oder einem warmen irischen Whiskey etwas Neues entdecken -geküsster Gaelic Punch. Von den Whiskey-Cocktails, die jeder Barkeeper zu Hause kennen sollte, bis hin zu interessanten Whiskey-Drinks, die jeder Enthusiast probieren sollte, das sind unsere besten Whiskey-Cocktail-Rezepte.
Altmodisch
Luke Allen
schnelle Mahlzeiten zum Kochen
Laut dem Cocktailhistoriker David Wondrich ist der Old Fashioned ein direkter Nachkomme des frühesten bekannten Cocktails, der 1806 aus „ein wenig Wasser, ein wenig Zucker, viel Alkohol und ein paar Spritzer Bitter“ bestand. Puristen mögen sich über die Zugabe einer gemischten Kirsche lustig machen, aber wenn es Ihnen Freude bereitet, sollten Sie sich nicht zurückhalten.
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New York Sour
Foto von Jennifer Causey / Food Styling von Melissa Gray / Prop Styling von Heather Chadduck Hillegas
Mit der perfekten Balance aus fruchtigem Rotwein und rauchig-süßem Bourbon ist der New York Sour Cocktail nicht ohne Grund ein Klassiker. Wenn Sie den Cocktail mit großen Eiswürfeln schütteln, wird der Cocktail gekühlt, ohne ihn zu verdünnen, und diese großen Würfel sehen in einem Steinglas oder einem Glas großartig aus tolles Whiskeyglas , zu.
Holen Sie sich das RezeptParis zwischen den Kriegen
Foto von Victor Protasio / Prop Styling von Christine Keely
Mit der kräftigen Rauchigkeit des gemischten Scotch, der abgerundeten Bitterkeit von Campari und einem säuerlichen Biss aus frischem Zitronensaft ist dieser Cocktail der New Orleans-Gastfreundschaftslegenden Ti und Lally Brennan ausgewogen und dank eines Schusses Sekt besonders erfrischend.
Holen Sie sich das RezeptKlassischer Mint Julep
Foto von Huge Galdones / Food Styling von Christina Zerkis
Als der Barkeeper Chris McMillian aus New Orleans in der Bar UnCommon Mint Juleps mixt, rezitiert er eine Ode, die in den 1890er Jahren von einem Zeitungsmann aus Kentucky geschrieben wurde und den Cocktail als „den Höhepunkt des menschlichen Vergnügens … den wahren Traum von Getränken“ bezeichnet.
Holen Sie sich das RezeptNördlicher Standard
Carey Jones
Dieses Getränk ist dank drei verschiedener Bitterstoffe eine Nuance komplexer als ein Manhattan. Dieser vom Mixologen James Ives kreierte vollmundige Cocktail verwendet in verkohlten Fässern gereiften Roggen, um die Reichhaltigkeit des Carpano-Wermuts auszugleichen und einen ebenso kräftigen wie sanften Schluck zu erhalten.
Holen Sie sich das RezeptBourbon-Tee Julep
Kelly Marshall
Tannine aus schwarzem Tee verleihen der Variante eines klassischen Mint Julep durch den Autor und Genießer Alexander Small eine schöne Bitterkeit. Oleo saccharum, auch Zitrusöl genannt, wird hier durch Einweichen von Zitronenschalen in Zucker hergestellt; Sein heller Geschmack ist der perfekte Abschluss für jeden Schluck.
Holen Sie sich das RezeptKlassisches Manhattan
Foto von Antonis Achilleos / Food Styling von Chelsea Zimmer / Prop Styling von Thom Driver
Roggenwhisky, Wermut und Angostura-Bitter sind alles, was man braucht, um diesen ikonischen Cocktail zuzubereiten. Eine Kirsche ist die Standardgarnitur, aber wenn eine Zitronennote zu Ihrer Stimmung passt, folgen Sie dieser Glückseligkeit.
Holen Sie sich das RezeptAbgefülltes Manhattan
Greg DuPree
Durch das Vormischen von Chargen von Dave Arnold und Don Lees Rye-Forward Manhattan in Flaschen und deren Lagerung in einem Kühler können Sie das Kühlen vom Verdünnen trennen, was jedes Mal zu einem perfekten Getränk führt. Lee bemerkt: „Die Zubereitung eines Cocktails in Flaschen eignet sich auch hervorragend für die Planung einer Dinnerparty, da man so die Arbeit im Voraus erledigen kann.“
Holen Sie sich das RezeptAhorn-Bourbon-Smash
Julia Hartbeck
Ahornsirup der Güteklasse A eignet sich nicht nur für Pfannkuchen! Für einen süßen, wohltuenden Schluck empfehlen wir die Verwendung von nur einer halben Unze.
Holen Sie sich das RezeptPapierflieger
Guillermo Riveros / Food Styling von Oset Babür-Winter
Orangensaft und Rum
Einer unserer Lieblings-Whisky-Cocktails, der Paper Plane, hat gerade genug Süße, um seinen bitteren und sauren Noten entgegenzuwirken, und sein charakteristischer Orangeton kommt von Aperol.
Holen Sie sich das RezeptDer Belmont
Victor Protasio
2017 F&W Best New Chef Angie Mar's berühmtes Restaurant The Beatrice Inn gibt es (leider) nicht mehr, aber dieser kräuterige, zitrusbetonte Whisky-Cocktail ist immer noch eine Zubereitung wert.
Holen Sie sich das RezeptScotch und Soda
Matt Taylor-Gross / Food-Styling von Lucy Simon
Dieses einfache Getränk mit zwei Zutaten stellt die Genialität eines Highball-Cocktails unter Beweis: Diese Kombination aus zwei Schlägen verlängert eine Spirituose wie Scotch zu einem größeren Getränk, während Limonade die starke Spirituose verdünnt und ihre Aromen durch Sprudeln intensiviert.
Holen Sie sich das RezeptArigato sauer
Frederick Hardy II / Food Styling von Margaret Monroe Dickey / Prop Styling von Christine Keely
Dieses Spiel mit einem süßen und säuerlichen Whiskey Sour enthält eine Zitrusfrucht, die Sie vielleicht noch nie zuvor probiert haben: Kabosu aus Japan. Salvatore Tafuri verwendet japanischen Suntory Toki-Whisky wegen seiner fruchtigen Eigenschaften.
Holen Sie sich das RezeptHerr. J
Frederick Hardy II / Food Styling von Margaret Monroe Dickey / Prop Styling von Christine Keely
Portwein-veredelter Scotch vermischt sich mit Kaffee und Schokolade in diesem Cocktail, der am Kaminfeuer serviert werden kann.
Holen Sie sich das RezeptMatcha-Highball
Luke Allen
gemischter Salat
Eine Reise nach Japan inspirierte den Barkeeper Jason Patz aus Denver dazu, Matcha (ein lebendiges Grüntee-Pulver) mit japanischem Whisky zu kombinieren.
Holen Sie sich das RezeptGälischer Schlag
© Tina Rupp
Punch-Prophet David Wondrich weist darauf hin, dass für Heißgetränke junge irische Whiskeys am besten geeignet sind. Hitze verstärkt die Tanninnote von älterem Whisky; Junge bleiben glatt. Muskatnuss, Nelken und Zitrusschalen runden den wohligen Komfort ab.
Holen Sie sich das RezeptBrombeer-Minz-Julep
© Peden + Munk
Brombeeren verleihen dem klassischen Warmwetter-Whisky-Cocktail einen fruchtigen, sommerlichen Geschmack.
Holen Sie sich das RezeptKaltblütig
David Malosh
Das beliebteste Whiskygetränk im Portland Hunt & Alpine Club in Maine, Andrew Volk, ist „zugänglich, aber geekig mit dem Salz“, das er hinzufügt, um die Bitterkeit des Artischocken-Aperitifs Cynar auszugleichen.
Holen Sie sich das RezeptWhisky-Chai
Fredrika Stjärne
Dieser saftige, duftende Schlummertrunk glänzt, wenn Sie hochwertigen Kardamom, Zimt, Nelken und Muskatnuss verwenden.
Holen Sie sich das RezeptIrischer Buck-Cocktail
Eva Kolenko
Leichter, aber eichenartiger irischer Whiskey vereint säuerlichen Zitronensaft, Honig und würziges Ingwerbier in diesem erfrischenden, spritzigen, nach Basilikum duftenden Irish Buck-Cocktail.
gedämpfte SüßkartoffelHolen Sie sich das Rezept
Hausgemachter Eierlikör
Foto von Adam Friedlander / Food Styling von Pearl Jones
Anstatt jeden vor die Wahl zwischen Bourbon, Rum oder Brandy zu stellen, verwendet dieses Eierlikör-Rezept großzügig alle drei, was zu einem festlichen, komplex aromatisierten Getränk führt, das täuschend unschuldig schmeckt.
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