15 einfache vegane Salatrezepte

Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten. Einzelheiten finden Sie in unserer Offenlegungsrichtlinie.

Hier finden Sie die besten veganen Salatrezepte für den Tag! Diese pflanzlichen Salate sind gesund, farbenfroh und vor allem lecker.

Auf der Suche nach veganen Salatrezepten? Es stellt sich heraus, dass nicht alle Salate nur mit Gemüse gefüllt sind. Es kann schwierig sein, Salatrezepte ohne Käsestreusel oder Milchprodukte im Dressing zu finden. Aber wir stehen Ihnen zur Seite: Hier ist eine Liste unserer Kunden beste vegane Salatrezepte ! Voller nährstoffreicher Zutaten sind diese pflanzlichen Salate farbenfroh, gesund und schmecken unglaublich!

Diese Liste enthält vegane Salatrezepte, Beilagenrezepte, Hauptgerichtssalate und Mittagssalate. Für einige Rezepte haben wir einige einfache Möglichkeiten aufgelistet, sie zu einem Hauptgericht zu machen. Oder machen Sie daraus Ihren eigenen Salat 15 vegane Salatdressings . Viel Spaß beim Kochen!

Und jetzt ... unsere besten veganen Salatrezepte!

Veganer gemischter Salat

Ganz oben auf unserer Liste veganer Salatrezepte: gemischter Salat! Bei diesem gemischten Salat dreht sich alles um Kontraste in Farbe, Geschmack und Textur. Es besteht aus einer Mischung aus Römersalat und rotem Babybuttersalat, geraspelten Karotten, roten Zwiebelsplittern, würzigen Peperoncini und kühler Gurke. Mit Crunchy belegen Hausgemachte Croutons und ein veganes Dressing, und schon sind Sie im Geschäft.

Vegane Salatdressings: Veganes Ranch-Dressing , Cremiges Avocado-Dressing , Balsamico-Vinaigrette , Dijon-Senf-Dressing , Zitrus-Salatdressing , Italian Dressing , Griechisches Salatdressing

Machen Sie daraus ein Hauptgericht: Kichererbsen, weiße Bohnen oder schwarze Bohnen (abgetropft, abgespült und gesalzen) hinzufügen oder rohe Falafel

Perfekter veganer Caesar-Salat

Es gibt nichts Besseres als einen tollen Caesar-Salat. Es gibt also keinen Grund, warum es in Ihrem Leben nicht eine unwiderstehlich leckere vegane Version davon geben sollte. Lernen Sie kennen: unseren perfekten veganen Caesar-Salat! Es hat einen unwiderstehlich cremigen, herzhaften Geschmack veganes Caesar-Dressing , knusprige Croutons und salzige Geschmacksnoten der Kapern.

Spinat-Apfel-Salat

Dieser Spinat-Apfel-Salat ist eines unserer besten veganen Salatrezepte, weil er klassisch und einfach ist! Es kombiniert würzigen Apfel und dünn geschnittene Birne mit Spinat und a pikantes Balsamico-Dressing . Das Beste daran? Toppen Sie es mit Shiny glasierte Walnüsse oder glasierte Pekannüsse , die einen charakteristischen Crunch hinzufügen.

Grünkohl-Quinoa-Salat

Dieser Grünkohl-Quinoa-Salat ist ein herzhaftes veganes Salatrezept, das sich perfekt zum Mittagessen oder als Beilage eignet! Es ist einfach zuzubereiten und bleibt im Kühlschrank tagelang haltbar. Es ist voller nährstoffreicher Zutaten wie toskanischer Grünkohl, Kichererbsen, Paprika, Karotten und Quinoa und mit einem würzigen Dressing überzogen. Quinoa ist voller pflanzlicher Proteine, die diesem Salatrezept Haltbarkeit verleihen.

Lieblings-veganer gehackter Salat

Dieser beliebte gehackte vegane Salat wird jeden am Tisch in Erstaunen versetzen! Es hat eine klassische italienische Atmosphäre, gepaart mit unserem hausgemachtes italienisches Dressing , würzig, herzhaft, kräuterig und ausgewogen. Fügen Sie Schalotten, Tomaten, Gurken und eine Prise Peperoncini hinzu. Ja, dieser gehackte Salat möchte Teil Ihres Lebens sein! (Hinweis: Bei veganer Zubereitung den Parmesan weglassen.)

Veganer mexikanischer Salat

Dieser vegane mexikanische Salat ist voller köstlicher lateinamerikanischer Aromen: buntes Gemüse, Koriander-Limetten-Salatdressing , und knusprig Tortillastreifen . Das Ganze ergibt ein supergeschmackvolles Gericht, das perfekt zu Tacos passt! Noch besser: Es ist schnell und einfach zuzubereiten. Dieser ist ein großer Gewinner!

Machen Sie daraus ein Hauptgericht: Schwarze Bohnen hinzufügen (abgetropft, abgespült und gesalzen)

Einfacher Avocadosalat

Hier ist ein veganer Salat, der Sie mit seinem frischen, spritzigen Geschmack umhauen wird: dieser einfache Avocadosalat! Einfache, hochwertige Zutaten gepaart ergeben Magie, und hier dreht sich alles um diese Kontraste. Reichhaltige Avocado passt zu süßen Kirschtomaten, herzhaften Zwiebeln und einer pikanten Zitrusvinaigrette.

Versuchen Sie auch: Einfacher Avocado-Maissalat

Fenchel-Orangen-Salat

Dieser Fenchel-Orangen-Salat ist eines unserer liebsten veganen Salatrezepte, weil er so hell und lebendig ist! Saftige Orangen passen zu geschnittenem rohem Fenchel, der eine subtile Lakritzessenz hinzufügt. Geben Sie es über das Gemüse mit Pistazien und Schalotten und garnieren Sie es mit einer pikanten hausgemachten Note Zitrusvinaigrette . Geschmacklich und von der Konsistenz her ist so viel los, dass jeder über diesen Salat reden wird.

Geraspelter Rosenkohlsalat mit Granatapfel

Dieser vegane Rosenkohlsalat ist eine Studie über Texturkontraste: der federleichte Rosenkohlsalat, das Knallen der Granatapfelkerne und das helle Knacken des Apfels. Es ist lebendig und farbenfroh, bedeckt mit einer leicht süßen Vinaigrette.

Rucola-Rüben-Salat

Dieser vegane Rucola-Rüben-Salat ist mit minimalem Aufwand raffiniert! Es besteht aus juwelenfarbenen gerösteten Rüben mit Baby-Rucola, alles umhüllt von einer spritzigen Zitrusvinaigrette. Fügen Sie dünn geschnittene Schalotten und geröstete Walnüsse hinzu und es schmeckt unglaublich.

Tipp zur Zeitersparnis: Wenn Sie vorgekochte Rüben verwenden, finden Sie im Laden verpackte Abkürzungen zum Braten der Rüben.

einfache Mocktail-Rezepte

Einfacher Kichererbsensalat

Hier ist ein einfacher, gesunder Salat, den Sie in 5 Minuten zubereiten können! Es ist pflanzlich und beginnt mit einer Dose Kichererbsen. Mischen Sie diese Kichererbsen mit Gurke und rotem Pfeffer, verrühren Sie sie mit Olivenöl und Rotweinessig und schon haben Sie ein unglaubliches Gericht Mediterraner Stil Salat, der schmeckt, als hätte er den ganzen Tag gebraucht. Dieses eignet sich als Mittagessen: Mit Pita-Dreiecken und frischem Obst servieren.

5-Minuten-Salat mit schwarzen Bohnen und Mais

Erraten Sie, was? Wir haben einen Trick entdeckt, mit dem man einen tollen veganen Salat aus schwarzen Bohnen und Mais zubereiten kann … in nur 5 Minuten, ohne dass man ihn zerkleinern muss. Klar, es ist eine Art Abkürzung. Aber wenn diese Abkürzung Sie dazu bringt, mehr Gemüse und pflanzliche Mahlzeiten zu essen: Wie könnte das schlimm sein? Wir geben zu: Wir sind misstrauisch gegenüber Rezepten, die behaupten, das Einfachste und Beste zu sein, was Sie je probiert haben. Aber dieses … sagen wir einfach, wir essen es seitdem immer wieder!

Einfacher Zitrussalat

Hier ist ein erfrischend einfaches veganes Salatrezept, das geradezu danach schreit, auf Ihren Tisch zu kommen: Zitrussalat! Die Hauptrolle spielt die schöne, lebendige Zitrusfrucht: würzige Grapefruit, Nabelorangen und süße Blutorangen. Sie werden mit einem pikanten Dressing beträufelt und dann mit zerstoßenen Pistazien und frischer Minze belegt.

Veganer schwarzer Bohnensalat

Dieser vegane Salat mit schwarzen Bohnen ist würzig und lecker, perfekt gewürzt mit Kreuzkümmel, Knoblauch und Essig. Dann wird es mit farbigen Paprika, Frühlingszwiebeln und Reis gemischt! Es ist kinderfreundlich und eine tolle Idee für ein gesundes Mittag- oder Abendessen. Es bleibt bis zu 3 Tage im Kühlschrank und der Geschmack verbessert sich mit der Zeit.

Klassischer veganer Kartoffelsalat

Das klassischer veganer Kartoffelsalat nach amerikanischer Art ist das Ergebnis jahrelanger Forschung darüber, was einen perfekten klassischen Kartoffelsalat ausmacht! Weißt du, der Kartoffelsalat, den deine Oma macht, oder den du an der Gemüsetheke bekommst? Allerdings besteht dieses aus Vollwertkost auf pflanzlicher Basis und schmeckt sogar noch besser als der mit Mayonnaise beladene Glop, der manchmal im Sommer als Beilage serviert wird.

Thailändischer Salat mit Erdnusssauce

Dieser vegane Thai-Salat ist eine frische und köstliche Art, Salat zum Abendessen zu essen! Dieser Hauptgerichtssalat besteht aus knackigem, buntem Gemüse und knusprig sautiertem Tofu, übergossen mit einem cremigen Erdnusssaucen-Dressing. Dann wird alles mit Erdnüssen, Koriander und Limette garniert. In dieser Schüssel ist viel los!

Gurken-Tomaten-Avocado-Salat

Bei diesem veganen Gurken-Tomaten-Salat dreht sich alles um frische Einfachheit: reife und saftige Tomaten, kühle Gurken und cremige Avocado. Sie werden mit Limettensaft und Koriander gemischt, um eine würzige Note zu erhalten, die ihre Aromen perfekt zur Geltung bringt. Dieses Gericht eignet sich hervorragend als Beilage zu Tacos oder anderen Gerichten im mexikanischen Stil.

Italienischer veganer Nudelsalat

Dieser vegane italienische Nudelsalat ist voller pikanter Aromen, ganz ohne Käse! Es ist, als würde man Nudeln und Salat auf einmal essen. Es ist nicht nur köstlich, sondern die Römersalate und das Gemüse tragen auch dazu bei, dass Sie sich satt fühlen, wenn Sie insgesamt weniger Pasta essen. Es ist würzig und salzig aus Kalamata-Oliven, Kapern und einem Zestendressing.

15 einfache vegane Salate

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 0 Minuten
• Gesamtzeit: 15 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

Dieses vegane Salatrezept bietet buntes Gemüse, knusprige hausgemachte Croutons und eine Vielzahl veganer Salatdressing-Optionen!

Machen Sie daraus ein Hauptgericht: Kichererbsen, weiße Bohnen oder schwarze Bohnen (abgetropft, abgespült und gesalzen) hinzufügen, rohe Falafel oder anderes veganes Protein.

Zutaten

• 1/2Rezept Hausgemachte Croutons
• 1Römerherz (3 Tassengehackt)
• 5 Tassengemischtes Grün
• 1/4kleine rote Zwiebel
• 1Zu2Frühlingszwiebeln (in dünne Scheiben geschnitten)
• 1/2Gurke (1 Tasse geschält und gehackt)
• 1Karotte (geraspelt)
• 4Radieschen (in dünne Scheiben geschnitten und halbiert)
• ¼ TassePeperoncini
• ¼ TasseSonnenblumenkerne
• Meersalz zum Garnieren
• WähleneinsVeganes Salatdressing: Cremiges Avocado-Dressing (hier gezeigt), Beste Balsamico-Vinaigrette , Veganes Ranch-Dressing , Dijon-Senf-Dressing , Italian Dressing , Griechisches Dressing , Zitrus-Salatdressing oder Zitronenvinaigrette

Anweisungen

1. Wenn Sie es verwenden, machen Sie das Hausgemachte Croutons .
2. Den Römersalat waschen und hacken. Bei Bedarf das gemischte Grün waschen. (Sie können hier jede beliebige Gemüsemischung verwenden; messen Sie etwa 2 Tassen Gemüse pro Portion ab.)
3. Dünn Die rote Zwiebel in Scheiben schneiden . Dünn Die Frühlingszwiebel in Scheiben schneiden .
4. Gurke schälen und hacken. Die Karotte zerkleinern (wir haben diese verwendet). Handheld-Julienne-Aktenvernichter ). Radieschen in dünne Scheiben schneiden und halbieren.
5. Wählen Sie das Dressing aus und bereiten Sie es zu (wählen Sie aus den Dressing-Rezepten oben aus!).
6. Mischen Sie das Gemüse, die rote Zwiebel, die Frühlingszwiebel, die Gurke, die Karotte, die Radieschen und die Peperoncini. Mit Sonnenblumenkernen und Croutons belegen und mit Dressing beträufeln.

• Kategorie: Beilage
• Verfahren: Roh
• Küche: Gemüse
• Diät: Vegan

Mehr Ressourcen für vegane und pflanzliche Ernährung

Wenn Sie Interesse daran haben, mehr pflanzliche Mahlzeiten zu sich zu nehmen, sind wir für Sie da! Wir haben viele Ressourcen, um mehr vegane Rezepte in Ihren Lebensstil zu integrieren:

• So leben Sie vegan: Leitfaden und Rezepte Eine Übersichtsressource für eine Änderung des Lebensstils … mit vielen Rezepten!
• Einfache vegane Mittagessen-Ideen Die besten Ideen für ein sättigendes veganes Mittagessen.
• Beste vegane Snacks Eine Sammlung gesunder Rezepte, die Sie durch den Tag bringen!
• Vegane Frühstücksideen Gesunde Möglichkeiten, den Tag zu beginnen ... auf pflanzlicher Basis.
• Beste vegane Rezepte Alle BESTEN unserer veganen Rezepte.
• Top vegane Rezepte für Kinder Rezepte, die Kinder lieben und die zufällig auf Pflanzen basieren!
• Pflanzliche und vegane Desserts Für die süßen Leckereien, die Sie brauchen!
• 28-Tage-Ernährungsplan auf pflanzlicher Basis Und 28-tägiger veganer Speiseplan Speisepläne für einen ganzen Monat gesunder Ernährung!