Ahornglasierte Pekannüsse

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Glasierte Pekannüsse verleihen Salaten den perfekten Biss, oder Sie können sie handvoll als Snack genießen! Diese süßen und salzigen Nüsse sind mit einer Schicht Ahornsirup überzogen.

Sie sind süß, ein wenig salzig und haben den perfekten Crunch! Diese glasierten Pekannüsse sind so lecker, dass Sie am liebsten sofort eine Portion zubereiten würden, um sie auf all Ihren Salaten zu garnieren. Alex und ich haben diese als Krönung für uns gemacht Spinat-Apfel-Salat , und die Reste bewahrten wir in unserem Schrank auf. Unser 3-jähriger Larson hat sich als Leckerbissen in sie verliebt und fragt mit einem hinterhältigen Lächeln: „Mama, kann ich eine Pekannuss haben?“ Diese eignen sich also auch als gesunde Version von Süßigkeiten. (Ha!) Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie man sie herstellt!

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Was ist in diesem Pekannussrezept enthalten?

Dieses Rezept für glasierte Pekannüsse besteht nur aus 3 Zutaten! Ja, 3 Zutaten für den leckersten Leckerbissen: Und raffinierten Zucker gibt es auch nicht. Folgendes benötigen Sie:

• Rohe ganze Pekannüsse (wenn Sie nur geröstete finden, können Sie diese auch verwenden!)
• Reiner Ahornsirup (nichts mehr von diesem falschen Zeug!)
• Koscheres Salz

Ja, dieses Rezept mit glasierten Pekannüssen ist mit Ahornsirup von Natur aus süß. Sie werden feststellen, dass wir Ahorn in vielen unserer Dessertrezepte und sogar in unserem verwenden Cocktailrezepte um sie zu versüßen! Es ist zweifellos unser liebster natürlicher Süßstoff hier.

Wie man glasierte Pekannüsse macht: die grundlegenden Schritte

Es gibt wirklich nur einen Teil dieses Rezepts für glasierte Pekannüsse, der knifflig ist: Stellen Sie sicher, dass Sie sie nicht zu lange kochen! Hier sind die grundlegenden Schritte (bzw Gehe direkt zum Rezept !):

1. Kochen. 1 Teil Ahornsirup und 4 Teile Pekannüsse in einer Pfanne etwa 6 bis 8 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
2. In der letzten Minute umrühren und genau beobachten! In der letzten Minute ist der Ahornsirup fast vollständig verkocht und die Nüsse beginnen zu verklumpen. Halten Sie die Augen offen! Nehmen Sie es vom Herd, sobald der Sirup verkocht ist, aber lassen Sie es nicht zu lange auf dem Herd! Das Ergebnis ist ein Puderzucker-Look (mehr dazu weiter unten).
3. Zum Trocknen auf Backpapier verteilen und mit Salz bestreuen. Glasierte Nüsse schmecken am besten mit etwas Salz, um die salzige Süße hervorzuheben! Zum Trocknen in einer einzigen Schicht auf Pergamentpapier verteilen. Sie können sie nach 5 Minuten sofort essen, aber wenn Sie sie aufbewahren, warten Sie etwa 15 Minuten, bis sie hart sind.

Hier erfahren Sie, wann Sie mit dem Kochen aufhören sollten! Die Flüssigkeit ist verkocht, aber die Nüsse glänzen und beginnen zu verklumpen.

Was ist, wenn ich sie zu lange koche?

Gute Frage! Wenn Sie diese mit Ahorn glasierten Pekannüsse zu lange kochen, passiert Folgendes. Der Ahorn wechselt von glänzend zu pudrig! Stattdessen erhält man etwas, das wie gezuckerte Pekannüsse aussieht.

Ist das schlimm oder falsch? Gar nicht! Wir haben zwei Chargen geschmacklich verglichen und beide haben großartig geschmeckt! Machen Sie sich also keine Sorgen, wenn Sie sie zu weit garen. Sie sind etwas knuspriger als gezuckerte Pekannüsse und schmecken genauso gut. Sie glänzen einfach nicht so wie oben.

So servieren Sie glasierte Pekannüsse

Wie serviert man diese glänzend glasierten Pekannüsse? Sie eignen sich perfekt als einfaches Topping für Salate (noch besser als …). Croutons , unserer Meinung nach). Hier sind ein paar tolle Möglichkeiten, sie zu verwenden:

1. Spinat-Apfel-Salat Dieser Salat hat eine pikante Note Balsamico-Dressing und geschnittene Äpfel und Birnen. Wir servieren es gerne abwechselnd mit glasierte Walnüsse oder Pekannüsse.
2. Bestes Haferflocken oder Instant Pot Haferflocken Glasierte Pekannüsse verleihen Haferflocken den perfekten Crunch! Probieren Sie sie mit einer geschnittenen Banane und einem Löffel Erdnussbutter.
3. Bananen fördern Wie lecker wären knackige Pekannüsse für dieses einfache Dessert? Lecker.

Auf welche andere Weise würden Sie glasierte Pekannüsse servieren? Lass es uns unten in den Kommentaren wissen! Und wenn Sie noch mehr Pekannuss-Rezepte wünschen, finden Sie hier unsere Top-Pekannuss-Rezepte zur Auswahl.

Dieses Rezept für glasierte Pekannüsse ist…

Vegetarisch, pflanzlich, vegan, milchfrei, glutenfrei.

Ahornglasierte Pekannüsse

• Vorbereitungszeit: 0 Minuten
• Kochzeit: 10 Minuten
• Gesamtzeit: 10 Minuten
• Ertrag: 1 Tasse 1X

Beschreibung

Glasierte Pekannüsse verleihen Salaten den perfekten Biss, oder Sie können sie handvoll als Snack genießen! Diese süßen und salzigen Nüsse sind mit einer Schicht Ahornsirup überzogen.

Zutaten

• 1 Tasserohe ganze Pekannüsse
• ¼ Tassereiner Ahornsirup
• 2kneift koscheres Salz

Anweisungen

1. Geben Sie die Pekannüsse und den Ahornsirup bei mittlerer Hitze in eine kleine beschichtete Pfanne. Wenn der Ahorn gerade anfängt zu brodeln, reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe, aber es brodelt immer noch langsam. Etwa 6 bis 8 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
2. In der letzten Minute, wenn der Ahornsirup größtenteils verdampft ist, ständig umrühren, bis die Flüssigkeit vollständig verkocht ist und die Nüsse zu verklumpen beginnen (aber achten Sie darauf, dass der Ahornsirup nicht anbrennt oder zu weit geht und pudrig und nicht glänzend wird!*) . Sofort vom Herd nehmen.
3. Übertragen Sie die Pekannüsse in einer Schicht auf ein Blatt Pergamentpapier. Mit Salz bestreuen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen, etwa 5 Minuten, wenn Sie sie sofort essen, und etwa 15 Minuten, wenn Sie sie für die spätere Verwendung aufbewahren möchten. In einem abgedeckten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahren.

Notizen

*Wenn das passiert, machen Sie sich keine Sorgen! Sie schmecken immer noch großartig, sehen aber eher aus wie gezuckerte Pekannüsse.

• Kategorie: Wesentliches
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: amerikanisch