Einfacher Zitrussalat

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Dieser erfrischend einfache Zitrussalat besteht aus Grapefruit und Orangen, garniert mit einer würzigen Vinaigrette und frischer Minze. Eine leichte und gesunde Beilage!

Hier ist ein erfrischend einfaches Rezept, das geradezu danach schreit, auf Ihren Tisch zu springen: Zitrussalat! Die Hauptrolle spielt die schöne, lebendige Zitrusfrucht: würzige Grapefruit, Nabelorangen und süße Blutorangen. Sie werden mit einem pikanten Dressing beträufelt und dann mit zerstoßenen Pistazien und frischer Minze garniert. Es ist so herrlich, dass man gar nicht anders kann, als es zu essen! Zu dieser gesunden Beilage passt perfekt Lachs oder um den Reichtum von auszugleichen Pasta .

Wie macht man einen Zitrussalat?

Dieser Zitrussalat unterscheidet sich ein wenig von dem, was der Titel vermuten lässt: Er enthält keine Salatblätter! Grüne Salate sind das, was Alex und ich am häufigsten verwenden, um unsere Mahlzeiten zu verfeinern. Aber es gibt so viele Salate ohne Grünzeug: Denken Sie nach Kartoffelsalat , Nudelsalat , Und Bohnensalat . Hier handelt es sich bei Zitrussalat um eine Vielfalt an Zitrusfrüchten, die auf einem Teller arrangiert werden. Sie können jede Zitrusfruchtmischung verwenden, die Sie mögen! Folgendes haben wir verwendet:

• Nabelorangen
• Blutorangen, wenn du sie finden kannst! Die Mischung aus Farben und Aromen ist atemberaubend.
• Grapefruit
• Vinaigrette: Weißweinessig, Olivenöl, Dijon und Ahorn (optional, wenn Sie den Zucker einschränken)

Die Garnitur steigert das Ganze!

Dieser Zitrussalat ist eher ein Konzept als ein Rezept. Wie bereits erwähnt, können Sie jede beliebige Zitrusfrucht verwenden! Sobald Sie die Vinaigrette darüber geträufelt haben, können Sie mit den Beilagen noch einen draufsetzen. Auch hier ist es hochgradig anpassbar. Folgendes haben wir verwendet:

• Frische Minze. Minze passt perfekt zu Zitrusfrüchten! Es sieht nicht nur schön aus, es ist auch ein schöner Farbkontrast. Andere gute Kräuter zum Kombinieren: frischer Thymian oder Basilikum.
• In dünne Scheiben geschnittene Schalotten. Schalotten sind wie kleine rote Zwiebeln: Sie haben einen viel milderen Geschmack. In dünne Ringe geschnitten sehen sie wunderschön aus und haben eine hellviolette Farbe.
• Fein zerstoßene Pistazien. Wenn man sie zur Hand hat, sehen zerstoßene Pistazien aus wie leuchtend grünes Konfetti. Es ist nicht erforderlich, fügt aber eine nette Note hinzu.

So schneiden Sie eine Zitrusschale ab

Die einzige Technik bei diesem Zitrussalat ist das Abschneiden der Orangenschale. Das Abschneiden der Schale (anstatt sie von Hand zu entfernen) entfernt das gesamte harte Mark und sorgt für einen sauber aussehenden Salat. Es ist tatsächlich der erste Schritt in unserem Wie man eine Orange schneidet Methode, die auch eine französische Methode ist, die als „Einschneiden“ bezeichnet wird Oberste . Die gleiche Methode wenden Sie hier auch für Orangen und Grapefruits an. So schneiden Sie für diesen Salat eine Zitrusschale ab:

• Schritt 1: Schneiden Sie die Enden ab. Schneiden Sie beide Enden der Orange mit einem großen Kochmesser ab. Stellen Sie sicher, dass Sie das gesamte Mark durchgeschnitten haben und etwas vom Orangenfleisch sehen können.
• Schritt 2: Schale abschneiden. Winkeln Sie Ihr Messer an und folgen Sie der runden Form der Orange, um die Schale zu entfernen. Achten Sie darauf, nicht zu viel Orangenfleisch abzuschneiden.

Was man zu diesem Zitrussalat servieren sollte!

Dieser Zitrussalat ist so einfach und erfrischend, dass er ganz oben auf unserer Favoritenliste steht Salatrezepte . Es ist ein veganer Salat Das passt gut zu pflanzlichen Mahlzeiten und ist großartig Wintersalat denn wenn es Zitrusfrüchte im Überfluss gibt. Die Stimmung passt zu fast allem, was man sich (wirklich) vorstellen kann! Es hat ein bisschen was von einem Mediterraner Stil oder Italienisch Atmosphäre, daher passt es gut zu Gerichten in diesem Stil. Es ist eine schöne Beilage zu Lasagne oder Lachs. Hier sind einige unserer Lieblingsideen zum Kombinieren:

• Zitronen-Dill-Lachs , Gebackener Lachs oder Garnelen-Marinara Dieser würzige Salat ist großartig Beilage zu Lachs oder Garnelen.
• Vegane Pasta Alfredo Diese reichhaltige und cremige Nudelsauce passt gut zu Zitrusfrüchten.
• Lieblings-vegane Lasagne oder Würzige Grünkohl-Lasagne Dieser Salat ist perfekte Beilage, um die Reichhaltigkeit der Lasagne auszugleichen . (PS: Diese vegane Lasagne wird garantiert deine neue Lieblingslasagne.)

Ändern Sie es: Gehen Sie auf Latin-Style!

Wenn Sie die Atmosphäre dieses Zitrussalats ändern möchten, um ihn mit mexikanischen oder lateinamerikanischen Aromen zu kombinieren, z Seite für Enchiladas oder Tacos , hier ist, was zu tun ist:

• Verwenden gehackter Koriander statt Minze.
• Verwenden Sie 1 Esslöffel fein gehackte rote Zwiebeln anstelle der Schalotte.
• Verwenden Sie Limettensaft anstelle von Weißweinessig.

Dieses Zitrussalat-Rezept ist…

Vegetarisch, vegan, pflanzlich, milchfrei und glutenfrei.

Einfacher Zitrussalat

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 0 Minuten
• Gesamtzeit: 15 Minuten
• Ertrag: 4Zu6Portionen1X

Beschreibung

Dieser erfrischend einfache Zitrussalat besteht aus Grapefruit und Orangen, garniert mit einer würzigen Vinaigrette und frischer Minze. Eine leichte und gesunde Beilage!

Zutaten

• 2kleine Grapefruit
• 1Nabel orange
• 2kleine Blutorangen
• 1kleine Schalotte
• 1 EsslöffelWeißweinessig
• 1 TeelöffelDijon-Senf
• 1 TeelöffelAhornsirup
• Prise koscheres Salz
• 3 EsslöffelOlivenöl
• Frische Minze zum Garnieren
• Frisch gemahlener Pfeffer zum Garnieren
• Fein zerstoßene Pistazien (optional) zum Garnieren

Anweisungen

1. Schneiden Sie die Schale der Grapefruits und Orangen ab: Schneiden Sie die Enden ab, neigen Sie dann Ihr Messer und folgen Sie der Kurve, um die Schalen zu entfernen (befolgen Sie die Schritte 1 und 2 von). Wie man eine Orange schneidet ). Die Zitrusfrüchte in Ringe schneiden.
2. Die Schalotte in dünne Ringe schneiden.
3. In einer mittelgroßen Schüssel Weißweinessig, Dijon-Senf, Ahornsirup und 1 Prise verrühren koscheres Salz . Dann nach und nach jeweils 1 Esslöffel Olivenöl unterrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
4. Zitrusfrüchte und Schalotten auf einer Platte oder einem Servierteller anrichten. Mit Vinaigrette beträufeln. Mit zerrissenen Minzblättern und frisch gemahlenem Pfeffer belegen. Nach Belieben mit fein zerstoßenen Pistazien belegen.

• Kategorie: Salat
• Verfahren: Roh
• Küche: Vegan
• Diät: Vegan