Geraspelter Rosenkohlsalat

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Dieser geraspelte Rosenkohlsalat schmeckt wie eine Schüssel mit buntem Konfetti! Es besteht aus Apfel, Granatapfel und einem würzig-süßen Dressing.

Wie kann man sich regelmäßig gesund und pflanzlich ernähren? Viele Leute fragen nach unserem Geheimnis, und es ist dieses: die Diät ohne Diät. CNN hat gerade einen Artikel darüber veröffentlicht Diätansatz ohne Diät . Regelmäßig köstliche, gesunde und frische Rezepte essen: ohne das Bedürfnis zu verspüren, Lebensmittel zu einer schlechten Liste hinzuzufügen. Und Lebensmittel wie dieser Salat mit geraspeltem Rosenkohl schmecken so unglaublich, dass man kaum glauben kann, dass sie auch gut für Sie sind! Für uns ist dieser Salat wie der beste Leckerbissen: zart geraspelter Rosenkohl, der lebendige Hauch von Granatapfelkernen und eine würzig-süße Vinaigrette. Wenn das gesunde Ernährung ist, dann sind wir dabei!

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Was ist das Tolle an einem gehobelten Rosenkohlsalat?

Rezepte wie dieser gehobelte Rosenkohlsalat sind das, worum es bei gesunder Ernährung und abenteuerlichem Kochen gehen sollte. Es ist das Perfekte Herbstsalat oder Wintersalat für ob Rosenkohl Saison hat! Das macht es so lecker:

• Es hat alle Kontraste. Dies ist eine Studie über Texturkontraste: der federleichte, rasierte Rosenkohl, das Knacken der Granatapfelkerne und das helle Knacken des Apfels. Es ist lebendig und farbenfroh, bedeckt mit einer leicht süßen Vinaigrette.
• Es ist verdammt lecker. Und der Geschmack: Es ist, als würde man eine Schüssel Konfetti essen, aber auf die gesunde Art! Nachdem Sie es geschlürft haben, werden Sie tatsächlich ein strahlendes Strahlen verspüren: Und das ist nicht nur Modediät-Blödsinn.

Ein paar Zeitersparnisse für diesen Salat

Im Winter bevorzuge ich eher Komfortlebensmittel wie Brot und Käse, also das hier Wintersalat war ein willkommenes Gegenmittel. Es ist auch glutenfrei und Rezept für veganen Salat . Es ist von Natur aus süß und Sie können den Ahornsirup entfernen, um ein zuckerfreies Dressing zu erhalten. Die Zusammenstellung nimmt zwar etwas Zeit in Anspruch, aber es lohnt sich. Hier sind einige Zeitersparnisse beim Zusammenstellen:

• Kaufen Sie gehobelten Rosenkohl im Supermarkt. Sie finden diese verpackt in der Lebensmittelabteilung einiger Lebensmittelgeschäfte.
• Kaufen Sie geschälte Granatapfelkerne. Uns wurde mitgeteilt, dass Rosenkohl bei Trader Joe’s geraspelt verkauft wird.

Wie man Rosenkohl zerkleinert

Zerkleinern oder rasieren G Rosenkohl ist tatsächlich schwieriger als Sie denken! Schneiden Sie sie falsch herum und die Stücke sehen völlig falsch aus. Wenn Sie eine Küchenmaschine haben, können Sie auch die Enden abschneiden und den Rosenkohl mit dem Schneideaufsatz einer Küchenmaschine zerkleinern. Die Verwendung eines Messers ist jedoch genauso einfach! Um diese Signatur-Fetzen zu erhalten, gehen Sie wie folgt vor: Sehen Sie sich das Video unten an!

1. Entfernen Sie alle harten Außenschichten mit den Fingern.
2. Mit einem großen Kochmesser den Rosenkohl der Länge nach halbieren.
3. Mit der Schnittseite nach unten legen und kreuzweise dünn darüber gleiten lassen, sodass Stücke entstehen.
4. Trennen Sie die Fetzen mit den Fingern. Entsorgen Sie die Wurzel.

Wie man einen Granatapfel entkernt

Die andere Hauptfertigkeit in diesem Rezept ist das Schneiden und Einen Granatapfel säen ! Es dauert ein paar Minuten, ist aber ganz einfach und es lohnt sich auf jeden Fall, zu den frischen Früchten zu greifen. Folgendes sollten Sie wissen:

• Schneiden Sie den Granatapfel in Viertel und entfernen Sie dann die Kerne in einer Schüssel mit Wasser. Dadurch vermeiden Sie eine große Menge rosafarbener Spritzer in Ihrer Küche! Wir haben eine tolle Schritt-für-Schritt-Anleitung: Gehen Sie zu Wie man einen Granatapfel schneidet .
• Oder kaufen Sie stattdessen Granatapfelkerne! Bereits entfernte Granatapfelkerne finden Sie leicht in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft. Der Nachteil? Sie sind nicht mehr so ​​frisch und verderben schnell.

Dieses Rezept für geraspelten Rosenkohlsalat ist…

Vegetarisch, vegan, glutenfrei, pflanzlich, milchfrei und natürlich süß. Wenn Sie zuckerfrei und Whole 30-freundlich sein möchten, lassen Sie den Ahorn im Dressing weg.

Gehobelter Rosenkohlsalat

• Autor: ein paar Köche
• Vorbereitungszeit: 25 Minuten
• Kochzeit: 0 Minuten
• Gesamtzeit: 25 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

Dieser Rosenkohlsalat mit Granatapfelraspeln schmeckt wie eine Schüssel mit buntem Konfetti und lässt Sie von innen heraus strahlen.

Zutaten

• 1Pfund Rosenkohl*
• ½ TasseGranatapfelkerne*
• 1Apfel
• 1Schalotte
• 1 EsslöffelDijon-Senf
• 2 EsslöffelWeißweinessig
• 1 EsslöffelAhornsirup
• 1⁄8 Teelöffel koscheres Salz
• 6 Esslöffelextra natives Olivenöl

Anweisungen

1. Den Rosenkohl zerkleinern: Sehen Sie sich das Video unten an oder gehen Sie zu Wie man Rosenkohl zerkleinert .
2. Den Granatapfel entkernen: Gehe zu Wie man einen Granatapfel schneidet .
3. Den Apfel in mundgerechte Stücke schneiden. Die Schalotte in dünne Ringe schneiden.
4. In einer kleinen Schüssel Senf, Weißweinessig, Ahornsirup usw. verrühren koscheres Salz . Nach und nach jeweils 1 Esslöffel Olivenöl unterrühren, bis es dickflüssig und emulgiert ist.
5. In einer großen Schüssel alle Zutaten verrühren. Sofort servieren.

Notizen

Der Kauf von geraspeltem Rosenkohl und geschälten Granatapfelkernen kann dazu beitragen, die Vorbereitungszeit zu verkürzen. Wir haben gehört, dass es bei Trader Joe’s zerkleinerten Rosenkohl gibt!

• Kategorie: Salat
• Verfahren: Roh
• Küche: amerikanisch

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Letzte Aktualisierung: September 2024