Thailändischer Salat mit Erdnusssauce-Dressing

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Dieses farbenfrohe Rezept für einen thailändischen Salat ist ein schnelles und einfaches Rezept für ein Abendessen und enthält ein würziges Erdnusssaucen-Dressing. Es ist vegan, glutenfrei und lecker!

Schon mal vom Meatless Monday gehört? Nun, wir haben etwas Neues für Sie: Salat Sonntag . Jetzt hör mir zu. Früher dachte ich, Salate wären eine Sache: B, O, R, I, N, G. Denken Sie an Eisbergsalat, rosafarbene unreife Tomaten und pappartige Karottenschnitzel. Sie kennen den Typ, der nur mit einem ordentlichen Hauch von Ranch untergeht. Das ist nicht diese Art von Salat. Ein guter Salat ist eine wunderschöne Regenbogenschale voller Nährstoffe voller kontrastierender Texturen und Aromen. Es sollte wie eine Million Dollar schmecken und selbst den leidenschaftlichsten Fleisch- und Kartoffelesser zufriedenstellen. Lesen Sie weiter für dieses Thai-Salatrezept, Erdnusssaucen-Dressing und mehr über Salad Sunday.

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So bereiten Sie einen Thai-Salat mit Erdnusssauce-Dressing zu

Wir glauben, dass dieser thailändische Salat dem Test standhalten kann (wir hoffen!). Das knackige Gemüse und der warme, knusprig sautierte Tofu werden mit einem süchtig machenden cremigen Erdnusssaucen-Dressing beträufelt und dann mit Erdnüssen, Koriander und Limette garniert. Wenn Sie kein Tofu-Fan sind, versuchen Sie es mit sautiertem Hühnchen, Garnelen usw gekochtes und geschältes Edamame für das Protein. Derzeit ist dieser thailändische Salat glutenfrei, vegan und milchfrei und eignet sich daher auch für eine Vielzahl von Diäten. In dieser Schüssel ist einiges los, denn je abwechslungsreicher und interessanter die Aromen und Texturen eines Salats sind, desto sättigender ist er (sprich: Für mich ist die Versuchung, nach dem Abendessen einen Snack zu sich zu nehmen, geringer!).

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Sonntags Salat

Zurück zu den Salatsonntagen. Gibt es einen besseren Weg, das Wochenende ausklingen zu lassen und die Woche zu beginnen, als traditionell einen gesunden, köstlichen Salat zu sich zu nehmen? Es hat etwas Beruhigendes, eine Idee für ein Abendessen bereits geplant zu haben (ähnlich wie bei Pizza Fridays), und dieses hier hat endlose Variationen. Sie könnten dieses Dressing als Konzept für Ihren eigenen Salat verwenden, aber passen Sie das Gemüse und die Proteine ​​individuell an, indem Sie das verwenden, was Sie mögen oder was Sie zur Hand haben. Auf jeden Fall, wenn Alex und ich auf der Suche nach einer schnellen, einfachen Mahlzeit sind Hauptgericht Salat taucht häufig an unserem Tisch auf, daher sind wir mit dieser schnörkellosen Sonntagabend-Spezialität einverstanden, besonders wenn sie diesen Thai-Salat mit Erdnusssauce-Dressing beinhaltet.

Dieses thailändische Salatrezept ist in unserem Haus bereits ein Favorit. (Dieses Erdnusssauce-Dressing!). Unten haben wir auch einige unserer Lieblingssalate für Hauptgerichte vorgestellt. Und lassen Sie uns wissen: Was sind Ihre Lieblingssalate als Hauptgericht? Wie wäre es mit Ihnen: Hauptgerichtsalate; Ja oder nein?

Suchen Sie nach Salatrezepten für Hauptgerichte?

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• Grüne Göttin-Salatschüsseln
• Vegetarischer Cobb-Salat
• Veggie-Burrito-Bowls
• Gebackener Falafelsalat
• Superfood-Salat
• Einfacher Nicoise-Salat
• Tropischer Mangosalat mit gegrillten Garnelen
• Tortilla-Bowl-Salat der grünen Göttin
• Go Green Bowls mit Zitronen-Joghurt-Sauce
• Vegetarische Quinoa-Bibimbap-Schalen
• Kichererbsen-Fattoush-Schalen
• Stressreduzierende Avocado- und Quinoa-Bowl
• Gelbe Reisschalen mit Brokkoli und Kurkuma

Dieses Rezept ist…

Dieses Rezept für thailändischen Salat mit Erdnusssauce-Dressing ist vegetarisch, vegan, pflanzlich und frei von raffiniertem Zucker.

Thailändischer Salat mit Erdnusssauce

• Autor: ein paar Köche
• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 15 Minuten
• Gesamtzeit: 30 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

Dieses farbenfrohe thailändische Salatrezept ist ein schnelles und einfaches Rezept für ein Abendessen und enthält ein würziges Erdnusssaucen-Dressing. Es ist vegan, glutenfrei und lecker!

Gemüse-Smoothies

Zutaten

Für das Erdnussdressing

• ½ TasseKokosmilch
• ¼ TasseErdnussbutter
• 2 EsslöffelSojasauce (oder Tamari- oder Kokosnuss-Aminosäuren)
• 1 EsslöffelLimettensaft
• 2 TeelöffelAhornsirup
• ¼ Teelöffel koscheres Salz

Für den Salat

• 2 EsslöffelOlivenöl
• 14-Unzen-Paket extra fester Tofu
• 1rote Paprika
• 1gelber Pfeffer
• 2Frühlingszwiebeln
• ¼Rotkohl
• 4Karotten
• 10 Unzen Earthbound Farm Organic Halb und halb Babyspinat und Frühlingsmischung
• ¼ Tassezerstoßene Erdnüsse
• Koriander zum Garnieren
• Limettenschnitze zum Garnieren

Anweisungen

1. Nehmen Sie den Tofu aus der Verpackung und tupfen Sie ihn mit einem sauberen Geschirrtuch trocken. Schneiden Sie den flachen Tofublock in drei lange Streifen und schneiden Sie die Streifen quer in zwei Hälften. Jedes Stück in Drittel schneiden.
2. Auf einer beschichteten Grillplatte oder einer großen Pfanne bei schwacher Hitze 2 Esslöffel Olivenöl erwärmen. Den Tofu auf die Grillplatte legen und damit bestreuen koscheres Salz und frisch gemahlenem Pfeffer hinzufügen und 10 bis 15 Minuten kochen lassen, dabei alle paar Minuten wenden, bis es auf beiden Seiten hellbraun und knusprig ist. Vom Herd nehmen, einige Minuten abkühlen lassen und dann nach Belieben in kleinere, mundgerechte Stücke schneiden.
3. In einer kleinen Schüssel Kokosmilch, Erdnussbutter, Soja, Limette, Ahornsirup usw. verrühren koscheres Salz . Abschmecken und bei Bedarf zusätzliche Erdnussbutter hinzufügen (wir haben 1 zusätzlichen Esslöffel hinzugefügt). Reste 1 bis 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahren.
4. Dünn Paprika in Scheiben schneiden , Frühlingszwiebeln und Kohl. Die Karotten zerkleinern (mit einem Julienneschäler oder einem Gemüseschäler, um Streifen daraus zu machen).
5. Zum Servieren das Gemüse in eine Schüssel geben. Mit Gemüse und Tofu belegen und mit Dressing beträufeln, dann mit zerstoßenen Erdnüssen, Korianderblättern und einem Spritzer Limette garnieren.

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: Thailändisch