30 frische Blaubeerrezepte

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Hast du Beeren? Diese Blaubeerrezepte sind die besten Möglichkeiten, diese süße Frucht zu verwenden! Probieren Sie Muffins, Kuchen, Haferflocken und mehr.

Sind Sie ein Blaubeerliebhaber? Wir können nicht genug von diesen tiefvioletten Beeren und ihrem würzigen Geschmack bekommen. Natürlich essen Alex und ich sie am liebsten handvoll: Sie sind wirklich eine Süßigkeit der Natur! Aber wenn Sie auf der Suche nach ein paar Rezepten sind, was man mit Blaubeeren machen kann: Wir sind für Sie da. Aus Blaubeer-Desserts Von Crisp & Crumble über gesunde Blaubeermuffins bis hin zu einem frostigen Blaubeer-Smoothie hoffen wir, dass Sie ein paar Lieblingsrezepte finden, die Sie immer wieder zubereiten werden.

Und jetzt ... unsere besten Blaubeerrezepte!

Klassische Blaubeermuffins

An der Spitze aller Blaubeerrezepte stehen diese klassischen Blaubeermuffins! Diese Babys kommen groß und stolz daher, mit rein goldenen Spitzen, die mit knusprigem Turbinado-Zucker bestreut sind. Das Innere ist flauschig und feucht, duftet nach Zimt und Honig und ist mit süßen, säuerlichen lila Beeren übersät.

Zitronen-Blaubeer-Pfannkuchen

Hier ist ein Blaubeerrezept, das jeden Morgen noch besonderer macht: Zitronen-Blaubeer-Pfannkuchen! Das ist ein echter Leckerbissen: zart und fluffig, mit genau der richtigen Zitrusnote! Jeder Bissen hat einen süßen Hauch von lila Blaubeeren. Krönen Sie das Ganze mit würziger Süße Blaubeerkompott und es ist genauso gut, wie es aussieht. Sie können gefrorene Beeren verwenden, wenn Sie keinen frischen Vorrat haben.

Perfekter Blaubeer-Crumble

Auf der Suche nach einem Blaubeer-Dessert Das ist so perfekt, wie es nur geht? Dieser Blaubeer-Crumble ist der ideale nostalgische Leckerbissen zum Abschluss einer Mahlzeit. Es besteht aus einer saftigen, fruchtigen Beerenfüllung, gewürzt mit Zimt, Piment und Zitronenschale, garniert mit butterartigen, knusprigen Streuseln. Schmelz hinzufügen Vanilleeis und es ist wirklich ein erhabener Genuss.

Alles Alkohol

Einfacher Blaubeer-Cobbler

Hier ist ein Dessert, das für uns Sommer bedeutet: Blaubeer-Cobbler. Dieser hier hat alles, was man von einem süßen Leckerbissen braucht: Die Fruchtschicht strotzt nur so vor purer Beerensaftigkeit. Der Belag ist kuchenartig und fluffig, gerade süß genug und goldgelb gebacken. Das ist das Blaubeer-Cobbler-Rezept, das Sie brauchen!

Einfache Blaubeer-Haferflocken

Blaubeeren verleihen Haferflocken einen würzigen Geschmack und eine schöne violette Farbe! Dieser Haferbrei hat einen unwiderstehlichen süßen Beerengeschmack mit einer Nuance von Zimt, Piment und einem Hauch Vanille. Noch besser ist die Farbe: Durch den brillanten Farbton macht das Frühstück noch mehr Spaß.

Lieblings-Blaubeerwaffeln

Hören Sie genau dort auf. Diese Blaubeerwaffeln mit Blaubeersauce sind im wahrsten Sinne des Wortes lebensverändernd. Sie sind unglaublich fluffig, leicht süß und mit würzigen Blaubeerspritzern gespickt. Um sie darüber zu platzieren, empfehlen wir dringend die schnelle Blaubeersauce . Das Kochen von Blaubeeren mit Ahornsirup ergibt eine violette, dicke Glasur, die himmlisch schmeckt.

Blaubeerkuchenriegel

Es gibt etwas an Bars, das so heimelig und ansprechend ist. Wir stellen vor: Blueberry Pie Riegel: alle Geschmacksrichtungen von Blaubeerkuchen in Handheld-Form! Diese sind so einfach und befriedigend! Derselbe Teig ergibt eine dicke Bodenkruste und goldene Butterkrümel, und die Füllung ist eine bunte Mischung aus frischen Blaubeeren und Zitronensaft.

Blaubeer-French-Toast-Auflauf

Hier ist ein Brunch-Rezept, das alle Register zieht: Blaubeer-French-Toast-Auflauf! Dieses hier ist ein absoluter Hingucker, der jeden beeindrucken wird. Bestreuen Sie das mit Vanillepudding und Zimt gewürzte Brot mit glitzernden Streuseln und frischen Beeren und backen Sie es anschließend. Garnieren Sie es mit einem selbstgemachten Blaubeersirup Das verleiht dem gesamten Gericht einen würzigen Beerengeschmack!

Zitronen-Blaubeerbrot

Hier ist ein helles, spritziges Schnellbrot, das Freunde und Familie begeistern wird: dieses Zitronen-Blaubeer-Brot! Dieser ist dank einer geheimen Zutat wunderbar saftig und duftet nach Zitrone. Beträufeln Sie es mit einer Frischkäseglasur, die jedem Bissen einen festlichen Look und einen weiteren Hauch von Süße verleiht.

Blaubeerkuchen

Gibt es ein typischeres Blaubeerrezept als Kuchen? Es gibt keinen besseren Weg, eine Ladung frischer Beeren zu verwenden, als sie in diesem klassischen Gebäck zu backen. Dieses Blaubeerkuchen-Rezept ist etwas Besonderes: Es hat eine köstliche, dicke Beerenfüllung und eine goldene, butterartige Gitterkruste.

Blaubeerlimonade

Hier ist ein lustiges Rezept für ein Blaubeergetränk: Blaubeerlimonade! Die Zugabe der beliebten Beere zu diesem süßen, säuerlichen Getränk verleiht ihm eine beerige Note und eine leuchtend violette Farbe. Es macht so viel Spaß, diese saisonale Frucht zu verwenden! Sie können es auch daraus machen Blaubeer-Wodka-Limonade !

Bananen-Blaubeer-Muffins

Haben Sie reife Bananen zur Hand? Es gibt unendlich viele Möglichkeiten, sie zu verwenden, aber eine fruchtige Variante sollten Sie unbedingt ausprobieren: Bananen-Blaubeer-Muffins! Es sind leichte, lockere und leicht süße, saftige, violette Beeren, die jedem Bissen einen Hauch von süßer Säure verleihen. Mit knusprigem Turbinado-Zucker bestreuen, eignen sie sich perfekt für ein einfaches Frühstück oder süße Snacks.

Blaubeerkuchen

Als nächstes in unseren besten Blaubeerrezepten: dieser Blaubeerkuchen! Dieser ist locker und saftig, gekrönt von einer Schicht lila-blauer reifer Blaubeeren. Es ist leicht süß und hat einen Hauch von Zitrone, mit griechischem Joghurt und Apfelmus für Feuchtigkeit. Sie könnten es als Blaubeer-Frühstückskuchen oder Brunch servieren und es gleichzeitig zum Nachtisch servieren, garniert mit Vanilleeis oder … Schlagsahne .

Blaubeer-Wodka-Smash

Hast du Blaubeeren und Wodka? (Oder Blaubeerwodka?) Probieren Sie diesen erfrischenden Sommercocktail, den Blueberry Vodka Smash! Diese Kombination aus süßen Beeren, frischer Minze, einfacher Sirup und Wodka ist genau das Richtige für den Genuss auf der Terrasse oder dem Deck. Sehen Sie sich auch diese an 5 beliebte Blaubeercocktails!

Klassische Blaubeerpfannkuchen

Hast du eine Menge schöner Beeren? Lasst uns Blaubeerpfannkuchen backen! Es gibt nichts Besseres als den Duft von frittiertem Teig an einem Wochenendmorgen (oder?). Dieses Rezept für Blaubeerpfannkuchen ist klassisch und einfach und besteht aus Zutaten, die Sie wahrscheinlich bereits zur Hand haben. Es macht Flapjacks, die leicht und locker sind, mit genau dem richtigen klassischen Geschmack, unterbrochen von würzigen Akzenten lila Beeren

Blaubeersirup

Probieren Sie dieses hausgemachte Rezept für Blaubeersirup! Diese einfache Methode führt zu einem dicken, glänzenden Sirup, der wie reine, würzige Beeren schmeckt. Frische oder gefrorene Blaubeeren mit Zucker einkochen, bis sie platzen, dann mit etwas Zitronensaft vermischen, um den Geschmack zu verstärken. Fügen Sie es zu Haferflocken, Pfannkuchen, Waffeln, Joghurt und mehr hinzu.

Blaubeersalat mit Balsamico-Dressing

Wie bringt man jeden dazu, Salat zu essen? Blaubeeren hinzufügen! Dieser Blaubeersalat ist klassisch und schick und besteht aus Babyspinat und Rucola, Feta-Käse und Pistazien. Unsere cremige Creme deckt alles ab Balsamico-Dressing , das den Salat mit würzig-süßer Köstlichkeit umhüllt. Dieser ist ein absoluter Publikumsliebling!

Einfacher Blaubeer-Crisp

Dieses einfache Blaubeer-Crisp-Rezept bietet alles: Es ist einfach zuzubereiten, hat eine gesunde Note und schmeckt SO, so gut. Die Füllung schmeckt wie reine Blaubeere, mit der perfekten Süße: gerade so viel, dass die Blaubeeren glänzen. Es ist eines unserer liebsten Blaubeerrezepte überhaupt.

Einfaches, mit Heidelbeeren gebackenes Haferflockenmehl

Weitergestampft gesundes Frühstück ? Machen Sie eine große Pfanne aus diesem mit Blaubeeren gebackenen Haferbrei! Gebackene Haferflocken sind der heilige Gral des einfachen Frühstücks: Sobald Sie eine Pfanne gebacken haben, können Sie die Reste die ganze Woche über essen. Oder es ist ein besonderes Frühstück, das den Gästen zum Brunch serviert wird. Die würzigen, säuerlichen Blaubeer-Pops passen hervorragend zu den herzhaften Haferflocken und dem angenehmen Zimt- und Pimentgeschmack.

Blaubeersaft

Suchen Sie nach einer Möglichkeit, mehr Obst und Gemüse in Ihr Leben zu integrieren? Probieren Sie diesen Blaubeersaft! Mischen Sie einfach Blaubeeren mit etwas Wasser, Zitronensaft und Süßstoff und schon entsteht eine süße, säuerliche und köstliche Mischung gesundes Getränk . Es ist eine großartige Möglichkeit, all diese Antioxidantien aus Blaubeeren in einer großen Dosis zuzuführen, perfekt zum Trinken zu einem Mittagessen oder Snack.

Blaubeer-Galette

Hier ist ein Blaubeer-Dessert, das unserer Meinung nach leckerer als Kuchen ist. Probieren Sie diese Blaubeer-Galette! Diese Freiform-Blaubeer-Tarte lässt sich so einfach und ohne spezielle Ausrüstung zubereiten: und der Geschmack ist einfach nicht von dieser Welt. Die Füllung besteht aus süßen, säuerlichen Beeren, die gerade ausreichend gesüßt und mit Zitronenschale und einer Prise Zimt verfeinert werden. Das Ganze ist von einer goldenen Blätterteigkruste umhüllt, die einen bezaubernden Rahmen für die Beeren bildet. Top mit Vanilleeis und es ist himmlisch Sommerdessert.

Blaubeer-Bananenbrot

Wenn es zwei Früchte gibt, die Hand in Hand gehen, dann sind es säuerliche Blaubeeren und fruchtig-süße Banane. In diesem Blaubeer-Bananenbrot-Rezept treffen sie perfekt aufeinander! Jede Art von Bananenbrot ist immer genau das Richtige, aber dieses ist hier einer unserer Favoriten. Es ist saftig, süß und durchsetzt von würzigen, violetten Beeren. Dieses schnelle Brot ist die ideale Verwendung für die braunen Bananen, die auf Ihrer Theke liegen.

Bester Blaubeer-Smoothie

Das ist wirklich der BESTE Blaubeer-Smoothie, versprochen! Gehören Sie zu den Menschen, die denken, dass Sie keine Rezepte für Smoothies brauchen? Wirklich gute Smoothies sind täuschend schwer zuzubereiten, aber dieser trifft genau den richtigen Ton. Es hat die perfekte cremige Textur, schmeckt wie reine Blaubeere, enthält keinen Zuckerzusatz und ist voller echter, vollwertiger Lebensmittelzutaten. Und das Beste daran? Es hat auch eine Zimtnote.

Versuchen Sie auch: Schokoladen-Blaubeer-Smoothie oder Blaubeer-Bananen-Smoothie

Heidelbeer-Ziegenkäse

Hier ist ein Vorspeisen-Trick, der zu jeder Zeit und Jahreszeit funktioniert: diese Blaubeer-Ziegenkäse-Vorspeise! Stellen Sie sich vor: eine glänzende, süße, säuerliche Blaubeersauce, drapiert über einem warmen Stück Ziegenkäse, unterbrochen von frischen Kräutern. Servieren Sie es auf Crackern oder Crostini, und niemand wird aufhören können, es einzutauchen! Sie können dies mit frischen oder gefrorenen Beeren zubereiten oder als Abkürzung gekaufte Blaubeermarmelade verwenden.

Schnelle Blaubeersauce

Dies ist eines unserer vielseitigsten Blaubeerrezepte: diese schnelle Blaubeersauce! Beträufeln Sie es mit Vanilleeis, Blaubeerpfannkuchen, Blaubeerwaffeln ... mit dieser Soße schmeckt wirklich alles besser! Es ist luxuriös, dick, sirupartig, leuchtend lila und schmeckt, als würde man 1 Million Blaubeeren auf einmal essen. Und es besteht aus nur 5 Zutaten! Und es gibt keinen raffinierten Zucker: Es ist auch von Natur aus süß. Ja, das brauchst du in deinem Leben.

Blaubeer-Mojito

Lust auf einen Blaubeercocktail? Probieren Sie diesen Blaubeer-Mojito! Diese Variante des Klassikers ist minzig-frisch, mit einem Schuss würzig-süßer Beeren im Abgang. Sein unwiderstehlicher Geschmack ist eine gesteigerte Version des Originals und seine leuchtend fuchsia-violette Farbe wird jeden Blick auf sich ziehen.

Blaubeer-Scones

Dieses Blaubeer-Scone-Rezept ist verdammt perfekt; Das Ergebnis sind Scones, die perfekt krümelig sind, mit würzigen Blaubeeren und einer Prise Turbinado-Zucker darüber! Diese eignen sich hervorragend zum Frühstück oder zur Unterhaltung: Stellen Sie sich vor, Sie hätten Hausgäste und begrüßen sie morgens mit einigen Kaffee zum Übergießen und einen Teller frische Scones? Dieses Blaubeerrezept erhält bereits begeisterte Kritiken; sagte ein Follower: „Meine Familie bewertet die Blaubeer-Scones mit 7 Daumen hoch!“ Jetzt reden wir.

Zitronen-Blaubeer-Muffins

Was gibt es Besseres als die Kombination aus spritziger Zitrone und rein süßer Blaubeere? Diese Zitronen-Blaubeer-Muffins sind der Inbegriff der Paarung, mit einem hellen Zitrus-Kick der Zitrone und gespickt mit violetten Beerenakzenten. Verstärken Sie den Geschmack mit einem Spritzer Zitrone, was diesen Muffins einen guten Geschmack verleiht Wow .

Blaubeer-Gänseblümchen

Möchten Sie das Lieblingsgetränk eines jeden auf Beerenbasis verfeinern? Probieren Sie diese Blaubeer-Margarita! Es hat einen wunderbar süßen, säuerlichen Geschmack und Sie werden die Farbe nicht glauben! Mischen Sie die Beeren und sie ergeben einen fluoreszierenden rosa-lila Farbton. Diese Version eignet sich hervorragend, um Freunde zu beeindrucken oder ein einzelnes Getränk für die Terrasse zu mixen.

Blaubeereis

Und um unsere besten Blaubeerrezepte abzurunden: Eis! Sie ist süß und cremig, mit einem reinen Fruchtgeschmack, der wie eine gehobene Version dieser bescheidenen Beere schmeckt. Mischen Sie eine selbstgemachte Mischung und sie bleibt im Gefrierschrank wochenlang cremig! Die leuchtende Fuchsia-Farbe sticht hervor und ist der beste süße Leckerbissen für einen Sommerabend.

Ernährung mit Blaubeeren

Sie haben wahrscheinlich schon alle möglichen gesundheitsbezogenen Angaben über Blaubeeren gehört und vielleicht hier und da das Wort „Superfood“ im Umlauf. Es stimmt: Blaubeeren stecken voller gesundheitlicher Vorteile! Aber was ist eigentlich so toll an diesen kleinen blauen Kugeln und warum sollten Sie diese Blaubeerrezepte machen? Blaubeeren sind:

• Wenig Kalorien und Fett. Blaubeeren haben 80 Kalorien pro 1-Tasse-Portion, praktisch kein Fett und wenig Natrium.
• Eine Quelle für Vitamin C. Eine Tasse Blaubeeren liefert 16 % Ihres täglichen Vitamin C-Gehalts.
• Eine gute Ballaststoffquelle. Schon eine Handvoll Blaubeeren kann Ihnen helfen, Ihren täglichen Ballaststoffbedarf zu decken. Was ist gut an Ballaststoffen? Ballaststoffe können das Risiko einer Herzerkrankung verringern und dazu beitragen, dass Sie sich schneller satt fühlen.
• Reich an Mangan. Mangan hilft dem Körper bei der Verarbeitung von Cholesterin und Nährstoffen wie Kohlenhydraten und Proteinen.

Quelle: US Highbush Blueberry Council

Möchten Sie Blaubeeren einfrieren?

Sie haben viele Beeren und möchten diese einfrieren? Sie sind sich nicht sicher, ob Sie gefrorene Beeren in einem Backrezept verwenden können? Gehen Sie zu unserer Ressource: Wie man Blaubeeren einfriert .

Andere Blaubeerrezepte

Wenn Sie noch mehr Inspiration brauchen, empfehlen wir Ihnen hier ein paar Blaubeerrezepte:

• Kirsch-Blaubeer-Champagner-Wunderkerzen
• Bananen-Haferflocken-Pfannkuchen oder Zitronen-Mohn-Haferflocken-Pfannkuchen – fügen Sie zu jedem Pfannkuchen eine Handvoll Blaubeeren hinzu, während Sie ihn auf der Grillplatte backen
• Hausgemachte Acai-Bowl – mit Blaubeeren belegen
• Gesundes Müsli-Rezept — Auf den Joghurt geben und mit Blaubeeren belegen

30 frische Blaubeerrezepte

• Vorbereitungszeit: 20 Minuten
• Kochzeit: 20 Minuten
• Gesamtzeit: 40 Minuten
• Ertrag: 121X

Beschreibung

Das ist das beste Rezept für Blaubeermuffins! Die Muffins werden groß, fluffig und golden und haben einen unwiderstehlich süßen, fruchtigen Geschmack.

Zutaten

• 1 ½ Tassenfrische Blaubeeren
• 2 TassenAllzweckmehl
• 2/3 TasseKristallzucker
• 1 TeelöffelZimt
• ⅛ TeelöffelMuskatnuss
• 1 EsslöffelBackpulver
• ½ Teelöffel koscheres Salz
• 2Eier
• ¼ TasseHonig
• ½ TassePflanzenöl
• ½ TasseGriechischer Joghurt (oder Sauerrahm)
• ½ TasseMilch
• 1 TeelöffelApfelessig
• Turbinadozucker zum Garnieren

Anweisungen

1. Vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad Fahrenheit vor. Besprühen Sie eine normale 12-Muffinform mit Kochspray oder legen Sie Muffinförmchenpapier hinein.
2. Blaubeeren waschen und trocknen.
3. Machen Sie den Teig: In einer großen Schüssel Allzweckmehl, Zucker, Zimt, Muskatnuss, Backpulver und Salz verquirlen. In einer separaten mittelgroßen Schüssel die Eier verquirlen und dann Honig, Pflanzenöl, Joghurt, Milch und Apfelessig unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Die feuchten Zutaten mit einem Spatel unter die trockenen Zutaten rühren, bis ein dicker, glatter Teig entsteht. Die Blaubeeren mit einem Spatel unter den Teig heben.
4. Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen: Die Förmchen sind bis zum Rand gefüllt, pro Muffin reicht etwa eine gehäufte ¼ Tasse. Bestreuen Sie die Spitzen mit Turbinado-Zucker (oder zusätzlichem Kristallzucker).
5. Backen: Backen Sie die Muffins 18 bis 20 Minuten lang, bis sie aufgebläht und goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt. 5 Minuten in der Pfanne abkühlen lassen, dann zum vollständigen Abkühlen auf ein Gestell stellen (ca. 1 Stunde). Sofort verzehren, sonst schmecken sie am nächsten Tag noch besser, wenn sie in einem verschlossenen Behälter bei Zimmertemperatur gelagert werden. Bis zu 4 Tage in einem verschlossenen Behälter bei Raumtemperatur lagern, gekühlt bis zu 1 Woche oder länger (vor dem Servieren auf Raumtemperatur kommen lassen) oder bis zu 3 Monate eingefroren.

• Kategorie: Muffin
• Verfahren: Gebacken
• Küche: amerikanisch
• Diät: Vegetarier