Einfacher Blaubeerkuchen

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Dieses einfache Rezept für Blaubeerkuchen ist atemberaubend: Es ist locker, leicht süß und duftet nach Zitrone. Perfekt zum Nachtisch oder Brunch!

Aufgewachsen, meine Mutter das magischer Blaubeerschuster Dessert im Sommer. Es wurde zu einem berühmten Familienrezept, das sie bis heute kocht. Meine Schwester und ich haben es einmal sogar mit Bergblaubeeren gemacht, die wir im pazifischen Nordwesten gepflückt hatten. (Ziemlich ideal!) Wenn ich also sage, dass wir ein neues Blaubeer-Dessert haben, das mit dem Schuster konkurrieren kann: es ist wichtig . Lernen Sie diesen Blaubeerkuchen kennen! Es ist locker, gerade süß genug und mit einem Hauch Zitrone. Es ist leicht und frisch, perfekt für ein leichtes Sommerdessert oder einen Mittagsbrunch. Lesen Sie weiter für das Rezept!

Warum machen Das Blaubeerkuchen?

Es gibt viele Variationen von Blaubeerkuchen! Was ist daran so toll? Dieser Blaubeerkuchen:

• Ist locker, feucht und duftet nach Zitrone. Dies ist ein runder Kuchen, locker und saftig, gekrönt mit einer Schicht lila-blauer reifer Blaubeeren. Es ist leicht süß und hat einen Hauch von Zitrone.
• Hat einen gesunden Spin. Dieser Blaubeerkuchen hat auch eine gesunde Note! Es besteht aus Olivenöl, griechischem Joghurt und Apfelmus anstelle von reichhaltiger Butter.
• Funktioniert sowohl zum Brunch als auch zum Dessert. Dieser Kuchen schmeckt leicht und frisch statt nachgiebig. So funktioniert es als Blaubeer-Frühstückstorte oder bei einer Babyparty oder einem Brautparty-Brunch. Oder servieren Sie es zum Nachtisch mit Vanilleeis oder Schlagsahne !

Wie man Blaubeerkuchen macht

Wie macht man Blaubeerkuchen? Dies ist ein Kuchenrezept für eine Schüssel, das ganz einfach zuzubereiten ist! Hier sind die grundlegenden Schritte (oder scrollen Sie nach unten zum Rezept):

1. Mischen Sie die trockenen Zutaten: Mischen Sie die trockenen Zutaten: Mehl, brauner Zucker und Gewürze.
2. Mischen Sie die Trockenfrüchte: Mischen Sie ein Ei, Olivenöl, griechischen Joghurt und Apfelmus und geben Sie sie dann zu den Trockenfrüchten. Der Apfelmus hilft, Feuchtigkeit hinzuzufügen und ersetzt einen Teil des Fettes, das in einem normalen Kuchen enthalten wäre.
3. Mit Blaubeeren belegen: Sobald Sie den Teig verknetet haben, gießen Sie ihn in eine vorbereitete Form und verteilen eine Schicht frische Blaubeeren darauf. Sie werden sich im Kuchen festsetzen und für einen schönen Belag sorgen.
4. Backen! 35 bis 40 Minuten backen, bis es goldbraun ist. Das ist es!

Haben Sie Apfelmus übrig? Machen Einfacher Apfelmuskuchen .

Welche Pfanne soll ich verwenden?

Hier gibt es einige Optionen für Pfannen! Folgendes würden wir empfehlen:

• Springform (beste Option): Wenn Sie eine Springform haben, eignet sich diese hervorragend für diesen Blaubeerkuchen, da Sie die Seiten nach dem Backen entfernen können und sich nicht die Mühe machen müssen, den Kuchen aus der Form zu nehmen.
• Runde Kuchenform: Alternativ können Sie auch eine runde Kuchenform mit Backpapier verwenden. Nach dem Backen und Abkühlen den Kuchen aus der Form nehmen und mit der Blaubeerseite nach oben auf eine Platte legen. Oder wenn Sie so faul sind wie wir, servieren Sie es direkt aus der Pfanne!

So servieren Sie diesen Blaubeerkuchen

Dieser Blaubeerkuchen mit Zitrone eignet sich für so viele verschiedene Anlässe! Es schmeckt frisch und leicht und eignet sich perfekt zum Brunch oder als Frühstückskuchen. Es eignet sich auch hervorragend als Dessert, mit oder ohne Belag. Wenn Sie es dekadenter gestalten möchten, finden Sie hier ein paar Toppings für diesen Blaubeerkuchen, die gut funktionieren würden:

• Vanilleeis: Eine natürliche Wahl
• Hausgemachte Schlagsahne: Probieren Sie unsere klassische Schlagsahne , würzig Joghurt-Schlagsahne , vegan Kokosnuss-Schlagsahne , oder Bourbon angereicherte Schlagsahne
• Blaubeerglasur: Würde dieser Kuchen mit einer lila Glasur nicht wunderbar aussehen? diese Blaubeerglasur ?
• Zitronenglasur: Bringen Sie die Zitrone mit einer Zitronenglasur noch mehr zur Geltung! Hier ist eine einfache Zitronenglasur .

Möchten Sie Blaubeeren einfrieren?

Sie haben eine Ladung Beeren und möchten diese einfrieren? Wenn wir Heidelbeeren pflücken gehen, bringen wir meist eine große Ernte mit nach Hause und können nicht alle auf einmal verwenden. Oder fragen Sie sich, ob Sie gefrorene Beeren in einem Backrezept verwenden können? (Wir würden sie hier nicht empfehlen, da sie in den Teig ausbluten könnten!) Gehen Sie zu unserer Ressource: Wie man Blaubeeren einfriert .

Weitere Blaubeerrezepte

Dieser Blaubeerkuchen lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten! Hier sind noch ein paar unserer liebsten einfachen Rezepte Blaubeerrezepte :

• Versuchen Sie es einfach Blaubeerkuchen , Blaubeerriegel , oder Fanfavorit Blaubeerschuster
• Mischen Sie eine Vorspeise daraus Heidelbeer-Ziegenkäse
• Beginnen Sie den Tag mit Zitronen-Blaubeer-Pfannkuchen , Blaubeerwaffeln , Gebackene Haferflocken mit Blaubeeren oder Blaubeer-French-Toast-Auflauf
• Machen Blaubeer-Bananen-Muffins , oder aufpeitschen Blaubeersauce oder Blaubeerkompott
• Gehen Sie für die Bester Blaubeer-Smoothie oder versuchen Blaubeercocktails

Einfaches, mit Heidelbeeren gebackenes Haferflockenmehl

Blaubeersaft

Klassische Blaubeerpfannkuchen

Blaubeerkuchen

Dieses Rezept für Blaubeerkuchen ist…

Vegetarier.

Einfacher Blaubeerkuchen

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 40 Minuten
• Gesamtzeit: 55 Minuten
• Ertrag: 121X

Beschreibung

Dieses einfache Rezept für Blaubeerkuchen ist atemberaubend: Es ist locker, leicht süß und duftet nach Zitrone. Perfekt für Sommerabende oder Brunch!

Zutaten

• 1 ¼ Tassenplus 1 Teelöffel Allzweckmehl, geteilt
• 2/3 Tassefest verpackte Tasse brauner Zucker
• 1 Teelöffelgemahlener Zimt
• ¾ TeelöffelBackpulver
• ¾ TeelöffelBackpulver
• ¼ Teelöffel koscheres Salz
• 1Ei
• ⅓ TasseOlivenöl
• ½ Tasseeinfacher griechischer Joghurt
• ½ Tasseungesüßtes Apfelmus
• 1 TeelöffelVanilleextrakt
• 1 ½ TassenBlaubeeren
• 1 TeelöffelZitronenschale plus 1 Teelöffel Zitronensaft
• Puderzucker (optional) zum Bestäuben

Anweisungen

1. Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor.
2. Eine 20 oder 23 cm große Springform oder runde Kuchenform mit Butter bestreichen und anschließend mit Mehl bestäuben. Wenn Sie eine Kuchenform verwenden, legen Sie den Boden mit Backpapier aus.
3. Geben Sie Mehl, braunen Zucker, Zimt, Backpulver, Natron und Salz in eine mittelgroße Schüssel und vermischen Sie die Zutaten mit einer Gabel gründlich.
4. Machen Sie mit den Händen ein Loch in die Mitte der trockenen Zutaten. Schlagen Sie das Ei in das Loch auf und fügen Sie Olivenöl, Joghurt, Apfelmus, Vanille und Zitronenschale hinzu. Mischen Sie die Zutaten mit einer Gabel, bis sie glatt und vermengt sind.
5. In einer anderen Schüssel die Blaubeeren mit dem Zitronensaft und 1 Teelöffel Mehl vermischen.
6. Den Teig in die vorbereitete Form füllen. Streuen Sie die Blaubeeren in einer einzigen Schicht darüber (Sie müssen sie nicht festdrücken).
7. Backen Sie den Kuchen 35 bis 40 Minuten lang (bei uns dauerte es 37 Minuten), bis er oben goldbraun ist und ein Zahnstocher in der Form sauber herauskommt.
8. Aus dem Ofen nehmen und auf der Arbeitsplatte 1 Stunde lang vollständig abkühlen lassen. Wenn Sie eine Springform verwenden, entfernen Sie die Seiten (wenn Sie eine Kuchenform verwenden, können Sie sie in der Form belassen oder sie entfernen). Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen. In Stücke schneiden und servieren. Nach Belieben mit Eis oder Eis servieren Schlagsahne .

• Kategorie: Nachtisch
• Verfahren: Gebacken
• Küche: amerikanisch

Letzte Aktualisierung: September 2024