Bananen-Blaubeer-Muffins

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Diese Bananen-Blaubeer-Muffins sind fluffig und saftig! Sie lassen sich leicht backen und sind mit reinem Beerengeschmack gefüllt.

Wie koche ich Grünkohlgrün?

Haben Sie reife Bananen zur Hand? Es gibt unendlich viele Möglichkeiten, sie zu verwenden, aber hier ist eine fruchtige Art, die Sie unbedingt ausprobieren sollten: Bananen-Blaubeer-Muffins ! Es sind leichte, lockere und leicht süße, saftige, violette Beeren, die jedem Bissen einen Hauch von süßer Säure verleihen. Mit knusprigem Turbinado-Zucker bestreuen, eignen sie sich perfekt für ein einfaches Frühstück oder süße Snacks.

Zutaten für Bananen-Blaubeer-Muffins

Dieses Bananen-Blaubeer-Muffins-Rezept ist ein klassisches Muffin-Rezept: ein einfacher Teig aus Zutaten, die Sie wahrscheinlich bereits zur Hand haben. Sie sind leicht und locker, mit schönen Kuppeln und einer knusprigen Zuckeroberfläche. Wie immer möchten Sie dafür die reifsten Bananen, die Sie haben. Folgendes benötigen Sie:

• Blaubeeren
• Allzweckmehl
• Zimt und gemahlener Ingwer
• Backpulver und Natron
• Koscheres Salz
• Zerdrückte reife Banane
• Ei
• Kristallzucker
• Pflanzenöl
• Vanilleextrakt
• Turbinadozucker zum Garnieren

Können Sie gefrorene Blaubeeren verwenden?

Möchten Sie gefrorene statt frische Beeren verwenden? Hier ist die Sache: Gefrorene Blaubeeren können in den Teig von Muffins und Broten eindringen und diese violett verfärben! Wenn Sie gefrorene Beeren verwenden möchten, empfehlen wir, diese gut abzuspülen und mit Papiertüchern trocken zu tupfen diese Anleitung von King Arthur Baking .

Tipps zum Backen dieser Muffins

Bananen-Blaubeer-Muffins sind schnell und einfach zuzubereiten und eignen sich perfekt zum Zubereiten an einem entspannten Nachmittag, am Abend davor oder am Wochenende Backprojekt . Bei diesem Rezept gibt es nur ein paar Dinge zu beachten:

• Reife Bananen sind der Schlüssel. Je reifer die Banane, desto besser der Muffin! Sie benötigen Bananen, die sehr weich sind und deren Schale stark gebräunt ist. Die Reife ist entscheidend, um dem Muffin Bananengeschmack, Süße und Feuchtigkeit zu verleihen. Versuchen Sie dies nicht mit minderwertigen Früchten!
• Mit Turbinado-Zucker bestreuen. Turbinado-Zucker ist stückiger Zucker, der jedem Muffin eine knusprige Konsistenz verleiht. Es ist unwiderstehlich! Wenn Sie es nicht haben, können Sie es mit braunem Zucker oder Kristallzucker bestreuen.
• Backen bei 400 °F ergibt einen größeren Muffin. Nach Jahren des Experimentierens empfehlen wir, Muffins bei 400 Grad Fahrenheit (im Vergleich zu den üblichen 350F) zu backen. Es ergibt einen größeren und flauschigeren Muffin und lässt sich schneller backen!

Variationen von Bananen-Blaubeer-Muffins

Dieses Rezept für Blaubeer-Bananen-Muffins ist eine Variante unseres klassischen Bananen-Muffins-Rezepts aus Allzweckmehl und Zucker. Aber wollen Sie einen gesunden Spin? Wir haben noch ein paar weitere Variationen von Bananenmuffins, die Sie modifizieren können:

Rezepte für Cocktails und Getränke

• Gesunde Mixer-Muffins: Machen Sie eine gesunde Variante, indem Sie 1 Tasse Blaubeeren unterheben Gesunde Bananenmuffins Rezept
• Haferflocken-Muffins: Fügen Sie der Mischung Hafer hinzu, indem Sie 1 ½ Tassen Blaubeeren zu diesem Bananen-Haferflocken-Muffins-Rezept hinzufügen
• Bananenbrot: Machen Sie daraus ein Brot Blaubeer-Bananenbrot

Speicherinformationen

Wie sind Bananen-Blaubeer-Muffins aufzubewahren? Diese Muffins halten sich sehr gut bei Raumtemperatur, gekühlt und gefroren. Folgendes sollten Sie wissen:

• Bis zu 3 Tage: In einem verschlossenen Behälter bei Raumtemperatur lagern.
• 1 Woche: Diese Muffins lassen sich auch gut im Kühlschrank aufbewahren! Lassen Sie sie vor dem Verzehr einige Minuten bei Zimmertemperatur stehen.
• 3 Monate: In einem verschließbaren Behälter einfrieren und bis zu 3 Monate lagern.

Weitere Muffins-Rezepte

Dieses Bananen-Blaubeer-Muffins-Rezept ist ein Favorit, aber wir haben so viele davon Muffin-Rezepte ! Hier sind einige zum Ausprobieren:

• Los geht's Morning Glory Muffins oder Kaffee-Kuchen-Muffins
• Entscheiden Sie sich für Apfel-Zimt-Muffins oder Kürbis-Schokoladen-Muffins
• Versuchen Einfache Schokoladenmuffins
• Entscheiden Sie sich für Bananen-Nuss-Muffins oder Bananen-Schokoladen-Muffins
• Greifen Zitronen-Mohn-Muffins oder Zitronen-Blaubeer-Muffins

Einfache Schokoladenmuffins

Bananen-Nuss-Muffins

25 einfache Muffin-Rezepte

Kaffee-Kuchen-Muffins

Dieses Rezept für Blaubeer-Bananen-Muffins ist …

Vegetarier.

Bananen-Blaubeer-Muffins

• Vorbereitungszeit: 30 Minuten
• Kochzeit: 20 Minuten
• Gesamtzeit: 50 Minuten
• Ertrag: 121X

Beschreibung

Diese Bananen-Blaubeer-Muffins sind fluffig und saftig! Sie lassen sich leicht backen und sind mit reinem Beerengeschmack gefüllt.

französisches Getränk

Zutaten

• 1 ½ Tassenfrische Blaubeeren*, plus mehr zum Garnieren
• 1 ½ Tassen[210 g] Allzweckmehl
• 2 TeelöffelZimt
• 1 Teelöffelgemahlener Ingwer
• 2 TeelöffelBackpulver
• 1 TeelöffelBackpulver
• ½ Teelöffel koscheres Salz
• 1 ½ Tassenzerdrückte reife Banane (ca3groß bzw4Medium)
• 1Ei
• 2/3 TasseKristallzucker
• ⅓ TassePflanzenöl
• 1 TeelöffelVanilleextrakt
• Turbinadozucker zum Garnieren

Anweisungen

1. Heizen Sie den Ofen auf 400 °F vor. 12 Muffinförmchen in eine Muffinform geben.
2. Blaubeeren waschen und trocknen.
3. In einer mittelgroßen Schüssel Allzweckmehl, Zimt, Ingwer, Backpulver, Natron usw. verquirlen koscheres Salz .
4. In einer anderen mittelgroßen Schüssel die Banane zerdrücken. Ei, Kristallzucker, Pflanzenöl und Vanilleextrakt unterrühren.
5. Die feuchten Zutaten mit einem Spatel mit den trockenen Zutaten vermischen und verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Vermeiden Sie den Drang, zu viel zu mischen. Die Blaubeeren unter die Mehlmischung mischen. Die Blaubeeren mit einem Spatel unter den Teig heben.
6. Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen. Geben Sie ein paar zusätzliche Beeren oben auf jeden Muffin und bestreuen Sie die Oberfläche dann mit Turbinado-Zucker.
7. Backen Sie die Muffins 18 bis 20 Minuten lang, bis sie aufgebläht und oben goldbraun sind. 5 Minuten in der Pfanne abkühlen lassen, dann zum vollständigen Abkühlen auf ein Gestell stellen (ca. 1 Stunde). Bis zu 3 Tage in einem verschlossenen Behälter bei Raumtemperatur lagern, gekühlt bis zu 1 Woche oder länger (vor dem Servieren auf Raumtemperatur kommen lassen) oder bis zu 3 Monate eingefroren.

Notizen

*Gefrorene Blaubeeren können in den Teig eindringen und ihn violett verfärben! Wenn Sie gefrorene Beeren verwenden möchten, empfehlen wir, diese gut abzuspülen und mit Papiertüchern trocken zu tupfen diese Anleitung von King Arthur Baking .

• Kategorie: Muffins
• Verfahren: Gebacken
• Küche: Muffins
• Diät: Vegetarier