Beste Blaubeerwaffeln

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Diese flauschigen Blaubeerwaffeln sind jedermanns Liebling! Mit einer schnellen Blaubeersauce garniert sind sie der perfekte Brunch auf dem Teller.

Das ist die beste Waffel, die ich je gegessen habe. Ich mache keine Witze. Das war ein echtes Zitat meiner Schwester, nachdem wir einen Stapel dieser Blaubeerwaffeln für sie zubereitet hatten. Wir hatten gerade einen 5-Pfund-Beutel Blaubeeren von einer kleinen U-Pick-Farm in Michigan (die eine ist) mitgebracht massiv Menge!).

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Als Alex diese riesige Schüssel mit Beeren betrachtete, sagte er Blaubeerwaffeln, ich sagte Blaubeersauce und der Rest ist Geschichte! Diese Waffeln sind fluffig, mit einem Hauch würziger Beeren, umhüllt von einer dicken, süßen, säuerlichen Blaubeersoße, die ihnen den letzten Schliff gibt. Diese sind seit Jahren ein Familienfavorit und wir hoffen, dass Sie sie genauso lieben wie wir.

Hauptzutaten in Blaubeerwaffeln

Die Zubereitung von Blaubeerwaffeln ähnelt im Wesentlichen den anderen Waffelrezepten, allerdings geben Sie die Beeren direkt in den Waffelteig. Was Sie erhalten, ist eine leicht süße Waffel mit nuancierten, würzigen Blaubeerstößen. Hier sind die Grundzutaten für diese Waffeln:

• Frische oder gefrorene Blaubeeren: Frische Beeren strotzen bei jedem Bissen vor saftiger Süße. Gefrorene Beeren funktionieren auch: Sie müssen nicht aufgetaut werden, bevor sie in den Teig gegeben werden (obwohl sie den Teig leicht verfärben können).
• Allzweckmehl und Vollkornmehl: Allzweckmehl sorgt für eine leichte und zarte Struktur, während Vollkornmehl für einen Hauch nussigen Geschmacks sorgt.
• Ei: Das Bindemittel, das den Waffelteig zusammenhält und auch zu seinem Aufgehen und seiner luftigen Konsistenz beiträgt. (Ersatz Leinsamenei für Veganer.)
• Geschmolzene Butter (oder Öl): Butter verleiht den Waffeln Fülle und Feuchtigkeit. Verwenden neutrales Öl oder Kokosöl, um das Rezept milchfrei zu machen.
• Milch Ihrer Wahl: Jede Art von Milch oder milchfreier Milch funktioniert (unsere milchfreie Präferenz ist Hafermilch).
• Ahornsirup: Ein Hauch Süße ergänzt die Blaubeeren. Ahornsirup sorgt für einen warmen, unverwechselbaren Geschmack, aber Zucker kann als Ersatz verwendet werden.
• Backpulver, Zimt, Vanille und Salz runden die Zutaten dieser Waffeln ab.

Wie man Blaubeerwaffeln macht

Hier sind die grundlegenden Schritte für die Zubereitung unserer Lieblings-Blaubeerwaffeln der Familie (oder schauen Sie sich das vollständige Rezept unten an):

Schritt 1: Heizen Sie Ihr vor Waffeleisen . Mischen Sie die trockenen Zutaten: Allzweckmehl, Vollkornmehl, Backpulver, Zimt und Salz.

Schritt 2: Mischen Sie die feuchten Zutaten: Ei, Butter, Milch, Ahornsirup und Vanille. Anschließend zu den trockenen Zutaten geben und vermischen. Blaubeeren unterrühren.

Schritt 3: Den Teig in einem kochen Waffeleisen bis es goldbraun ist.

Wie man schnell eine Blaubeersauce macht

Das Beste an diesen Blaubeerwaffeln ist das Blaubeersauce : eine violette, dicke Glasur, die in einem Bissen nach 1 Million Blaubeeren schmeckt. Das Aufschlagen dauert nur wenige Minuten und kann direkt beim Backen der Waffeln erfolgen! Stapeln Sie es mit luftige Schlagsahne , und nun ja – es ist wirklich magisch.

Das vollständige Rezept finden Sie unter Blaubeersauce . Hier sind die wichtigsten Schritte:

• Blaubeeren, Zucker oder Ahornsirup und Wasser in einen kleinen Topf geben. Mit etwas Wasser verdünnte Maisstärke hinzufügen.
• Erhitzen, bis es kocht, dann unter leichtem Sprudeln erhitzen, bis die Beeren zu zerfallen beginnen und die Soße eindickt (ca. 5 Minuten). Zitronensaft einrühren und abkühlen lassen.

Standardwaffeln vs. belgische Waffeln

Dieses Rezept für Blaubeerwaffeln ergibt etwa 4 normale Waffeln oder 2 belgische Waffeln. Was ist der Unterschied? Belgische Waffeln sind viel höher als normale Waffeln. Sie haben einen größeren Durchmesser, sind dicker und weisen ein tieferes Gittermuster auf.

Alex und ich haben früher ein normales Waffeleisen benutzt, aber wir haben es durch ein belgisches Waffeleisen ersetzt! Uns gefallen die höheren Waffeln, sie sehen auf einem Teller hübscher aus. Denken Sie daran: Wenn Sie belgische Waffeln essen, beträgt die Portionsgröße nur die Hälfte der Waffel (zwei Viertelstücke), bei einer normalen Waffel entspricht die Portionsgröße jedoch der gesamten Waffel (vier Viertelstücke).

Eine Waffeleisen-Empfehlung

Alex und ich haben unser normales Waffeleisen zugunsten eines belgischen Waffeleisens aufgegeben. Uns gefällt, dass sie flauschiger und größer sind als eine normale Waffel. Hier ist die Belgisches Waffeleisen das wir bekommen haben: Wir lieben es! Es eignet sich auch hervorragend für Geschenke (z. B. Hochzeitsgeschenke!).

Reste von Blaubeerwaffeln aufbewahren

Wenn Sie ein Fan von Blaubeerwaffeln sind, empfehlen wir Ihnen, eine doppelte Menge dieser Waffeln zuzubereiten und sie für später einzufrieren. Zuerst diese Blaubeerwaffeln einfrieren Lassen Sie sie auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen (dadurch wird verhindert, dass der Boden dampft und durchweicht). Sobald sie auf Raumtemperatur abgekühlt sind, stapeln Sie die Waffeln in einem gefrierfesten Beutel und frieren Sie sie für später ein.

Getränke auf Tequila-Basis

Wenn Sie bereit sind, die gefrorenen Waffeln zu essen, legen Sie sie einfach in den Toaster und backen Sie sie zwei- oder dreimal auf niedriger Stufe. Wenn Sie sie länger bei niedrigerer Hitze backen, werden die Waffeln vollständig durchgewärmt, ohne dass die Außenseite anbrennt.

Weitere Blaubeer-Frühstücksrezepte

Lieben Sie Blaubeeren am Morgen? Hier sind einige unserer besten Blaubeer-Frühstücksrezepte:

• Versuchen Blaubeer-Haferflocken oder eine Pfanne davon Blaubeer-Haferflocken .
• Machen Sie klassische Blaubeerpfannkuchen oder Zitronen-Blaubeer-Pfannkuchen .
• Mischen Sie eine große Pfanne davon Blaubeer-French-Toast-Auflauf .
• Machen Sie eine Menge davon Bananen-Blaubeer-Muffins oder ein Blaubeer-Smoothie .

Einfaches, mit Heidelbeeren gebackenes Haferflockenmehl

Zitronen-Blaubeer-Pfannkuchen

Blaubeer-French-Toast-Auflauf

Klassische Blaubeermuffins

Ernährungshinweise

Dieses Rezept für Blaubeerwaffeln ist vegetarisch, natürlich süß und frei von raffiniertem Zucker. Für milchfreie Produkte ersetzen Sie Kokosöl und milchfreie Milch (wir haben es getestet und es funktioniert!). Wenn Sie glutenfrei sind, probieren Sie unser Flauschige glutenfreie Waffeln und Blaubeeren hinzufügen.

Häufig gestellte Fragen

Absolut! Gefrorene Blaubeeren eignen sich hervorragend für Waffeln. Sie müssen sie nicht zuerst auftauen. Manchmal geben die Beeren Farbe in den Teig ab, aber das hat keinen Einfluss auf den Geschmack.

Die Garzeit kann je nach Waffeleisen variieren. Die meisten Waffeln brauchen etwa 3-5 Minuten pro Seite. Achten Sie auf goldbraune Ränder und seltener austretenden Dampf als Zeichen dafür, dass das Gericht fertig ist.

Stellen Sie sicher, dass Ihr Waffeleisen vorgeheizt und leicht mit Kochspray oder einem neutralen Öl wie Rapsöl eingefettet ist, bevor Sie den Teig hinzufügen.

Heizen Sie Ihren Backofen auf die niedrigste Stufe (ca. 200 °F) vor und stellen Sie einen Rost auf ein Backblech. Legen Sie die fertigen Waffeln auf den Rost, damit sie warm und knusprig bleiben.

Versuchen Sie Folgendes:
Ahornsirup
Schlagsahne
Frische Beeren
Puderzucker
Mit Ahornsirup gesüßter griechischer Joghurt
Gehackte Nüsse
Karamellsauce
Blaubeersirup

Beste Blaubeerwaffeln

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 10 Minuten
• Gesamtzeit: 20 Minuten
• Ertrag: 4Waffeln bzw2große Waffeln nach belgischer Art1X

Beschreibung

Diese fluffigen Blaubeerwaffeln sind jedermanns Favorit! Mit einer schnellen Blaubeersauce garniert sind sie der perfekte Brunch auf dem Teller.

Zutaten

• 1 TasseAllzweckmehl
• ½ TasseVollkornmehl
• 2 TeelöffelBackpulver
• ½ TeelöffelZimt
• ½ Teelöffel koscheres Salz
• 1großes Ei
• 4 EsslöffelButter, geschmolzen (milchfreies durch Kokosöl ersetzen)
• 1 ¼ TassenMilch (ersetzen Sie milchfreie Milch durch milchfreie Milch)
• 1 TeelöffelVanilleextrakt
• 2 EsslöffelAhornsirup
• 2/3 Tassefrische oder gefrorene Blaubeeren
• 1Rezept Schnelle Blaubeersauce , zum Servieren
• Griechischer Joghurt, Hausgemachte Schlagsahne oder Joghurt-Schlagsahne , zum Servieren (optional)

Anweisungen

1. Vorheizen Waffeleisen auf die hohe Hitzestufe stellen. Bürsten Sie es leicht ab Waffeleisen mit Öl, um ein Ankleben zu verhindern.
2. Mischen Sie in einer mittelgroßen Schüssel Allzweckmehl, Vollkornmehl, Backpulver, Zimt usw koscheres Salz bis alles gut vermischt ist. In einer anderen Schüssel das Ei verquirlen. Dann die geschmolzene Butter, Milch, Vanille und Ahornsirup unterrühren. Gießen Sie die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten und vermischen Sie sie vorsichtig, bis sie sich gerade vermischt haben. Blaubeeren unterrühren.
3. Den Teig sofort in die Mitte geben Waffeleisen und lassen Sie es bis auf 1/2-Zoll von den Seiten ausbreiten, dann kochen Sie es entsprechend Waffeleisen Anweisungen. Nehmen Sie die fertigen Waffeln heraus und legen Sie sie auf ein Backblech, ohne sie zu stapeln. Bereiten Sie die Waffeln nach Ihren Wünschen zu oder legen Sie die fertigen Waffeln zum Warmhalten in einen auf 180 °C (300 °F) vorgeheizten Ofen. Mit servieren Schnelle Blaubeersauce . (Anmerkung: Diese Blaubeerwaffeln kleben an der Waffeleisen etwas mehr als eine normale Waffel, also reinigen Sie sie anschließend unbedingt.)
4. Gekochte Waffeln können eingefroren werden; Legen Sie sie in eine Plastiktüte und entfernen Sie die restliche Luft mit einem Strohhalm, bevor Sie sie verschließen. Zum Aufwärmen aus dem Gefrierschrank nehmen und im Toaster leicht rösten.

Notizen

Weitere Topping-Ideen sind Ahornsirup, frische Beeren, Puderzucker, mit Ahornsirup gesüßter griechischer Joghurt, gehackte Nüsse, Karamellsauce oder … Blaubeersirup .

• Kategorie: Frühstück / Brunch
• Verfahren: Waffeleisen
• Küche: amerikanisch