Joghurt-Schlagsahne

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Joghurt-Schlagsahne ist eine gesunde Variante der hausgemachten Schlagsahne, die noch köstlicher ist! Mit Beeren oder auf Kuchen und Torten servieren.

Rezeptgetränk für Heuschrecken

Im Sommer dreht sich in der Küche alles um Einfachheit, und nichts könnte einfacher sein als Beeren und Sahne. Hier ist eine gesunde Variante von Schlagsahne, die Sie mit Sommerbeeren oder als Topping für Kuchen und Torten verwenden können: Joghurt-Schlagsahne! Nach den Sommermahlzeiten zaubern Alex und ich oft unser gesüßte Schlagsahne Rezept, um etwas Obst der Saison zu belegen. Aber diese Idee für Joghurt-Schlagsahne aus dem Kochbuch unserer Freundin Cheryl Joghurtkultur fiel mir ins Auge. Es besteht zur Hälfte aus Joghurt und zur Hälfte aus Sahne und ist sogar besser als der Standard. Lesen Sie weiter für das Rezept!

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Wie man Joghurt-Schlagsahne macht

Joghurt-Schlagsahne wird ähnlich wie normale Schlagsahne hergestellt. Beginnen Sie zunächst damit, 1 Tasse Sahne mit einem Handmixer zu schlagen Standmixer bis sich weiche Spitzen bilden. Dann fügen Sie 1 Tasse griechischen Joghurt und etwas Vanille hinzu und schlagen weiter, wobei Sie nach und nach 2 Esslöffel Zucker einrühren.

Das Ergebnis ist eine leicht würzige, leicht süße Joghurt-Schlagsahne, die perfekt zu reifen Beeren und zum Garnieren von Kuchen und Chips passt. Alex sagte, er mag sie noch mehr als Schlagsahne, da der Geschmack komplexer ist; Es ist fast wie gefrorener Joghurt (aber besser). Es funktioniert mit jeder Art von Obst der Saison, und wir geben gerne etwas Knuspriges darüber geröstete Mandeln , Sie können jedoch jede Art von Nuss oder anderen knusprigen Belag verwenden. Werden Sie kreativ und experimentieren Sie mit Ihren eigenen Kreationen!

Warum griechischer Bio-Joghurt?

Alex und ich versuchen, wo immer möglich, Bio-Joghurt zu verwenden. Warum Bio-Joghurt? Der Kauf von Bio-Produkten hat viele Vorteile: Es wird mit weniger Chemikalien hergestellt, ist besser für die Kühe, besser für die Landwirte und besser für die Erde. Und es schmeckt besser! Sie erinnern sich vielleicht, dass ich letzten Herbst einen Bio-Milchviehbetrieb in Vermont besucht habe, die Kühe und Bauern kennengelernt und mehr über die Bio-Milchproduktion erfahren habe. Nach dieser Reise habe ich mir vorgenommen, so viel wie möglich Bio-Milchprodukte zu kaufen. Für unsere Familie ist es mehr als wert, ein oder zwei Dollar mehr auszugeben.

Neben der Reduzierung der Kalorien in diesem Joghurt-Schlagsahne-Rezept hat griechischer Joghurt noch weitere tolle Vorteile. Joghurt ist voller Probiotika, die fantastisch für einen gesunden Darm und die Immunität gegen Krankheiten sind. Hier sind ein paar weitere Rezepte mit griechischem Joghurt, die wir lieben:

• Cremiger Mac and Cheese mit griechischem Joghurt
• Gesunder griechischer Joghurt-Ranch-Dip
• Kräuterkartoffelsalat mit griechischem Joghurt
• Balsamico-Erdbeeren mit griechischem Joghurt
• Gemüsedipper mit Joghurt-Dill-Sauce
• Kürbis-Joghurt-Fruchtdip
• Erdnussbutter-Frozen-Joghurt-Häppchen
• Ganz natürlicher Erdbeer-Joghurt-Kuchen

So servieren Sie Joghurt-Schlagsahne

Für diese Joghurt-Schlagsahne haben wir lokale Brombeeren von unserem Bauernmarkt verwendet, aber es gibt so viele kreative Möglichkeiten, sie zu servieren! Hier sind ein paar Ideen, die Sie zum Nachdenken anregen:

einfaches gesundes Frühstück

• In Scheiben geschnittene reife Pfirsiche
• In einem Glas geschichtet mit reifen Brombeeren, Himbeeren oder Erdbeeren und gehackter Minze
• Einfacher Blaubeer-Crisp
• Blaubeerschuster
• Granola Instant Pot Apple Crisp
• Apfel-Galette mit Granatapfel
• Erstaunlicher glutenfreier Schokoladenkuchen
• Einfacher Schokoladen-Erdbeer-Shortcake oder Klassischer Erdbeerkuchen
  
• Pochierte Birnen mit Pekannuss-Granola
• Honig-Mandel-Rhabarber-Crumble
• Schokoladen-Kirsch-Galette

Dieses Rezept ist…

Vegetarisch und glutenfrei.

Joghurt-Schlagsahne

• Autor: ein paar Köche
• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 0 Minuten
• Gesamtzeit: 10 Minuten
• Ertrag: 4bis 61X

Beschreibung

Joghurt-Schlagsahne ist eine gesunde Variante der hausgemachten Schlagsahne, die noch köstlicher ist! Mit Beeren oder auf Kuchen und Torten servieren.

Zutaten

Für die Joghurt-Schlagsahne

• 1 Tassekalte Bio-Sahne
• 1 TasseGriechischer Bio-Vollmilchjoghurt
• ½ TeelöffelVanilleextrakt*
• 2 EsslöffelZucker

Zum Servieren (optional)

• ¼ Tassegehobelte Mandeln
• 1 Pintsaisonale Beeren

Anweisungen

1. Mit einem Elektromixer mit Schneebesenaufsatz 1 Tasse Sahne bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Fügen Sie 1 Tasse Joghurt und ½ Teelöffel Vanille hinzu, schlagen Sie dann weiter und fügen Sie nach und nach 2 Esslöffel Zucker hinzu. Weiter schlagen, bis die Spitzen erhalten bleiben, wenn der Schneebesen angehoben wird. (Fest verschlossen im Kühlschrank bis zu 1 Woche lagern.)
2. Die Mandeln in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten unter ständigem Schütteln rösten, bis sie leicht gebräunt sind.
3. Die Sahne in Schüsseln füllen. Mit Beeren und gerösteten Mandeln belegen.

Notizen

Angepasst von Joghurtkultur von Cheryl Sternman Rule

*Möchten Sie es mit einer saftigen Note probieren? Gehen Sie zu unserem Mit Alkohol angereicherte Schlagsahne wie man Schlagsahne mit Bourbon, Rum oder Kahlua aufgießt.

• Kategorie: Nachtisch
• Verfahren: Ausgepeitscht
• Küche: amerikanisch