Vegetarisches Rezept für gefüllte Paprika

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Diese einfach gefüllten Paprikaschoten haben eine einfache, mexikanisch inspirierte Füllung, die einen großartigen Geschmack bietet! Es ist eine Idee für ein vegetarisches Abendessen, das vielen Menschen gefällt.

Gefüllte Paprikaschoten sind eine tolle Vorspeise für den Herbst, aber die Zubereitung kann ziemlich lange dauern. Die meisten Rezepte verlangen, dass der Reis vorher gekocht wird (ein Trick beim Rezeptschreiben, den ich immer zu vermissen scheine!), und dann für den gefüllte Paprika bis zu 45 Minuten backbar! Daraus ergibt sich ein mindestens zweistündiges Abenteuer, und normalerweise haben wir an einem Wochentag nicht so viel Zeit. Also machen Sie mit: unser einfaches Rezept für gefüllte Paprika! Die Zubereitung dauert etwa 40 Minuten und ist genauso lecker wie die, die doppelt so lange dauern. Lesen Sie weiter für unser einfaches Rezept für gefüllte Paprika.

So bereiten Sie einfach gefüllte Paprika zu

Wir lieben zwar das Kochen, lieben aber auch den schnellsten Weg zu köstlichen Gerichten. Als ich also über das Korn stolperte Hirse Ich dachte, es wäre eine tolle Option für eine schnelle gefüllte Paprika. Unser vorheriges gefüllte Poblano-Paprika Rezept gefragt brauner Reis , dessen Zubereitung etwa 50 Minuten dauert. Die Zubereitung von Hirse dauert nur etwa 20 Minuten und während Sie die Füllung kochen, können Sie die Paprika rösten. Sobald die Paprika fertig sind, die Füllung hinzufügen und servieren! Wenn Sie möchten, können Sie auch etwas Käse darüber braten.

Wir haben in diesem Rezept mexikanisch inspirierte Aromen verwendet: Kreuzkümmel, Salsa, Käse, Koriander und Chipotle-Pulver! Für eine nicht scharfe Version dieser einfach gefüllten Paprikaschoten verwenden Sie milde Salsa und eine sehr kleine Prise Chipotle-Pulver. Das Chipotle-Pulver verleiht einen wunderbar rauchigen, nuancierten Geschmack – es lohnt sich, in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft nachzuschlagen.

Wenn Sie möchten, können Sie dieses einfache Rezept für gefüllte Paprika als Vorlage für alle Geschmacksrichtungen verwenden, die Sie möchten! Probieren Sie verschiedene Bohnensorten, Käse oder Nüsse oder Gewürze Ihrer Wahl. Sie können es auch durch anderes Getreide ersetzen, aber Hirse ist eine gute Wahl für eine schnelle Vollkornfüllung!

Suchen Sie nach einfacheren Abendessenideen?

Abgesehen von diesen einfachen gefüllten Paprikaschoten finden Sie hier noch ein paar weitere unserer Lieblingsideen für ein einfaches Abendessen:

• Kichererbsen-Couscous-Bowls mit Tahini-Sauce
• Geladene mexikanische Pommes
• Vegetarische Salat-Wraps
• Vegetarische Tortillasuppe
• Cremige Kokos-Curry-Suppe
• Kichererbsen-Fattoush-Salatschüssel

Dieses Rezept ist…

Dieses einfache Rezept für gefüllte Paprika ist vegetarisch und glutenfrei.

Einfache gefüllte Paprika

• Autor: ein paar Köche
• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 30 Minuten
• Gesamtzeit: 40 Minuten
• Ertrag: 4bis 61X

Beschreibung

Diese einfach gefüllten Paprikaschoten haben eine einfache, mexikanisch inspirierte Füllung, die einen großartigen Geschmack bietet! Es ist eine Idee für ein vegetarisches Abendessen, das vielen Menschen gefällt.

Zutaten

• 6Paprika jeder Farbe
• 1 ½ TassenHirse (oder Reis)
• 15-Unze Dose rote Bohnen oder Pintobohnen (bzw1 ½ Tassengekocht)
• ½ Tassegefrorener oder frischer Mais
• 1 ½ Tassentauchen
• 1 Tassegeriebener Käse (mexikanische Mischung oder Monterrey Jack)
• 1 ½ TeelöffelKreuzkümmel
• 1 ¼ Teelöffel koscheres Salz
• 2eine Prisen Chipotle-Pulver
• ¼ Tassefrischer Koriander, gehackt

Anweisungen

1. Den Ofen auf 450 °F vorheizen.
2. Die Paprika waschen und der Länge nach halbieren; Entfernen Sie die Samen. Auf ein mit Folie oder Backpapier ausgelegtes Backblech legen (oder mit Speiseöl besprühen) und etwa 30 Minuten backen, bis es weich ist. (Kleinere, dünnere Paprika brauchen möglicherweise nicht so lange.)
3. Während die Paprika rösten, bereiten Sie die Hirse vor: Gießen Sie die Hirse in eine trockene Pfanne. Bei mittlerer Hitze etwa 2 bis 3 Minuten rösten, dabei häufig umrühren. Gießen Sie 3 Tassen Wasser hinzu und fügen Sie ein paar Prisen hinzu koscheres Salz . Zum Kochen bringen, dann die Hitze auf eine sehr niedrige Stufe reduzieren. Den Topf abdecken und etwa 17 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser vollständig aufgesogen ist.
4. Die Bohnen abgießen und abspülen. Wenn die Hirse fertig ist, mit einer Gabel in der Pfanne auflockern. Dann Bohnen, Mais, Salsa, geriebenen Käse, Kreuzkümmel hinzufügen, koscheres Salz und Chipotle-Pulver. Zum Kombinieren umrühren. Probieren Sie es ab und fügen Sie nach Bedarf zusätzliche Salsa, Käse oder Gewürze hinzu. Stellen Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und erhitzen Sie die Füllung unter Rühren noch einmal einige Minuten lang.
5. Wenn die Paprika fertig sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie die überschüssige Flüssigkeit abtropfen. Anschließend jede Paprika mit der warmen Füllung füllen. Mit garnieren gehackter Koriander .
6. Falls gewünscht, die Paprika mit zusätzlichem Käse belegen und braten, bis der Käse schmilzt. Sie können die Paprika auch vor dem Servieren einige Minuten lang im Ofen erwärmen. (Wenn Sie die Paprika vor dem Servieren längere Zeit erwärmen möchten, decken Sie die Paprika mit Folie ab und reduzieren Sie die Hitze auf 200 °F, damit die Füllung nicht austrocknet.)

Notizen

Machen Sie weiter: Sie können die Hirse im Voraus zubereiten oder die gesamte Füllung im Voraus zubereiten und erneut erwärmen, bevor Sie die Paprika füllen. Sie können die Paprikaschoten auch im Voraus vorbacken, sie dann füllen und am nächsten Tag backen. Schließlich können Sie das gesamte Paprikarezept im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren: Anschließend bei 400 Grad etwa 30 Minuten lang backen, bis es durchgewärmt ist und der Käse geschmolzen ist.

Hinweis: Für eine nicht scharfe Version dieser einfach gefüllten Paprikaschoten verwenden Sie milde Salsa und eine sehr kleine Prise Chipotle-Pulver (oder lassen Sie es ganz weg). Das Chipotle-Pulver verleiht einen wunderbaren Rauchgeschmack – es lohnt sich, in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft nachzuschlagen.

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Gebacken
• Küche: Mexikanisch inspiriert