Blutorangen haben Saison und dieses Jahr mache ich das Beste daraus mit diesem besonderen Blood Orange Whiskey Sour. Der wunderbar süße und würzige Geschmack von Moro-Blutorangen kommt in Kombination mit Bourbon-Whisky besonders gut zur Geltung, und ich habe ihn mit einem auf ein ganz neues Niveau gebracht Kirschblütenhonig Sirup.
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Wenn Sie bisher nur einfachen Kleehonig gegessen haben, sagen Sie mir als Erster, dass Sie etwas verpassen! Letztes Jahr wurde ich vorgestellt Bienensaison Als sie mir Kostproben ihrer exquisiten Honige schenkten, bin ich jetzt völlig besessen. Der Kirschblütenhonig ist ein cremiger Bio-Honig aus Deutschland mit fruchtigen und mandelartigen Aromen (denken Sie an Marzipan und Amaretto). Sagen wir einfach: absolute Perfektion gepaart mit Whiskey!
Blumenkohl-Instant-Topf
Einige der anderen unglaublichen Bee Seasonal-Sorten, die ich in letzter Zeit probieren durfte, sind ihre Lindenhonig Das ist überraschend minzig frisch mit einer melonenartigen Süße und ihren Weißtannenhonig ein dunkler und erdiger „Honigtau“ mit einem reichen Malzgeschmack. Erfahren Sie mehr über seltene Honigtauhonige Hier . Wenn Sie gerne Honig in Cocktails verwenden, empfehle ich Ihnen auf jeden Fall einen Blick auf Bee Seasonal.
Falls Sie nicht wissen, dass der Kirschblütenhonig etwas ganz Besonderes für mich ist, habe ich gerade genug Honigsirup für diesen Cocktail hergestellt, indem ich etwa 1 Esslöffel Honig mit 1 Esslöffel Wasser vermischt habe. Wenn Sie einen anderen Honig verwenden oder genug Sirup für mehrere Cocktails zubereiten möchten, geben Sie einfach gleiche Teile Honig und Wasser in ein Glas und rühren Sie, bis sich der Honig aufgelöst hat. Sie müssen keine Hitze hinzufügen und können den Honig im selben Glas (abgedeckt) im Kühlschrank aufbewahren.
Whiskey Sours sind perfekt im Winter und Blutorangensaft und Honigsirup beleben diesen einfachen Whiskey-Cocktail mit hellen Fruchtaromen. Whiskey Sours können mit Eiweiß zubereitet werden, um einen reichhaltigen Schaum zu erzeugen und scharfe Aromen zu glätten. Der Blutorangensaft sorgt hier für genügend Verdünnung und Weichheit, sodass ich den Schaum weggelassen habe. Sie können diesem Rezept jedoch gerne ein Eiweiß (oder Aquafaba!) hinzufügen, wenn Sie Ihre Sours mit Schaum bevorzugen.
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Blutorangen-Whisky-Sour mit Kirschblütenhonig
Eine saisonale Variante des Whiskey Sour mit frisch gepresstem Blutorangensaft und einem einzigartigen Honigsirup. Noch keine Bewertungen Rezept drucken Pin-Rezept Vorbereitungszeit5Minuten KursGetränke Portionen1 CocktailZutaten: 1x2x3x
- 1 ½ oz Whisky (ich habe Koval Bourbon verwendet)
- 1 oz frisch gepresster Blutorangensaft
- ¾ oz Bee Saisonaler Kirschblütenhonigsirup
- ½ oz frisch gepresster Zitronensaft
Anweisungen
- Um den Honigsirup herzustellen, geben Sie gleiche Teile Honig und Wasser in ein Glas und rühren Sie, bis sich der Honig aufgelöst hat (etwa eine Minute). Ich verwende diesen besonderen Kirschblütenhonig sparsam, also habe ich 1 Esslöffel Honig und 1 Esslöffel Wasser verwendet, um nur das zu produzieren, was ich für diesen Cocktail brauchte (¾ Unze). Bewahren Sie übriggebliebenen Sirup in einem abgedeckten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Wochen auf.
- Alle Zutaten in einen Cocktailshaker geben und zu ¾ mit Eis auffüllen.
- Etwa 12 Sekunden lang schütteln, bis es abgekühlt ist. In ein Coupeglas abseihen und mit einer Blutorangenscheibe garnieren.
Gepostet amLetzte Aktualisierung: 8. Mai 2024
