Blaubeer-Gänseblümchen

Foto: © Todd Porter & Diane Cu

Zutaten

• 1/4 Tasse frische Blaubeeren

  
  
  
  

• 1 Unze (2 Esslöffel) frischer Limettensaft

  Rezept für Lachs aus der Dose

• 4 Unzen (1/2 Tasse) Reposado- oder Añejo-Tequila

• 1 1/2 Unzen (3 Esslöffel) Einfacher Sirup

  
  
  
  

  Dijon-Senf-Ersatz

• Ein paar Spritzer Orangenbitter

• Eis

  Wie koche ich Grünkohlgrün?

• Koscheres Salz oder Meersalz zum Umranden des Glases

  
  
  
  

Wegbeschreibung

1. Reiben Sie den Rand von zwei Steinen oder Margaritagläsern mit einer Limettenscheibe ein. Schwenken Sie die Ränder durch einen kleinen Haufen koscheres Salz oder Meersalz, um sie zu salzen. Eiswürfel in die Gläser geben.

2. In einem Cocktailshaker die Blaubeeren und den Limettensaft vermischen, bis die Blaubeeren pulverisiert sind. Tequila, Zuckersirup, Bitter und eine Handvoll Eis in den Shaker geben. Fügen Sie ein oder zwei übrig gebliebene Limettenschalen hinzu. 15 Sekunden lang kräftig schütteln und dann in die gesalzenen Gläser abseihen.