Gegrillte Jakobsmuscheln

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Diese gegrillte Jakobsmuscheln sind so voller Geschmack! Sie sind einfach zuzubereiten und benötigen nur wenige Gewürzzutaten, um unwiderstehlich zart und herzhaft zu schmecken. Es ist eine lustige Idee für ein Sommeressen, serviert auf einem Bett aus Reis, Couscous oder Orzo.

Warum wir dieses Rezept lieben

Sind Sie ein Jakobsmuschelliebhaber? Dann hören Sie genau dort auf und machen Sie diese gegrillte Jakobsmuscheln ! Sie kommen unglaublich zart und voller Geschmack heraus. Als ich den ersten Bissen nahm, legte ich meine Gabel ab und sah Alex erstaunt an. Hier gibt es nichts Besonderes: nur Jakobsmuscheln und einen Grill. Wirklich!

Basmatireis vs. Jasminreis

Jakobsmuscheln zu grillen ist viel einfacher, als sie in einer Pfanne anzubraten. Sie müssen sich keine Gedanken darüber machen, wie heiß die Pfanne ist oder ob die Kruste gleichmäßig knusprig wird. Nein, legen Sie sie einfach auf den Grill und in 5 Minuten sind sie saftig und essfertig. Außerhalb gegrillte Garnelen , sie sind eines unserer liebsten Grillgerichte – Punkt! Über einem Bett servieren Zitronenreis oder orzo für einen Spaß Idee für ein Sommeressen .

Möchten Sie sie stattdessen anbraten? Versuchen In der Pfanne gebratene Jakobsmuscheln mit Zitronen-Kräuter-Sauce , oder Jakobsmuschelnudeln mit Zitrone und Kräutern .

Zutaten für gegrillte Jakobsmuscheln

Alex und ich ernähren uns hauptsächlich pflanzlich, hin und wieder gönnen wir uns aber auch ein paar Meeresfrüchte. Und ich sage Ihnen: Diese gegrillten Jakobsmuscheln stehen für den Sommer ganz oben auf unserer Liste! Das Schöne an Jakobsmuscheln ist, dass sie nur mit Salz und Pfeffer gewürzt unglaublich gut schmecken. Sie gehören zu unseren Favoriten Rezepte für Jakobsmuscheln weil sie so einfach zuzubereiten und saftig sind. Folgendes benötigen Sie für die Zubereitung gegrillter Jakobsmuscheln:

• Mittlere Jakobsmuscheln, frisch oder gefroren (wir verwenden gefroren)
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• Zitronenschnitze zum Servieren

Jakobsmuscheln grillen: ein paar Tipps

Es gibt nicht viele Tricks, um hervorragende gegrillte Jakobsmuscheln zuzubereiten. Alles, was Sie wissen müssen, ist die grundlegende Grilltemperatur und die Garzeit: Merken Sie sich diese dann und wiederholen Sie sie! Hier sind die grundlegenden Schritte (bzw Springe zum Rezept ):

• Die Jakobsmuscheln auftauen lassen: Dies dauert etwa 15 Minuten.
• Heizen Sie den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor: das sind 375 bis 450 °F.
• Trocken tupfen und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen. Achten Sie darauf, dass sie so trocken wie möglich sind, damit das Olivenöl haften bleibt.
• Auf den Rost legen und etwa 5 Minuten grillen, dabei einmal wenden. Grillen, bis der Boden braun ist, dann mit einer Zange umdrehen. Wenn Sie möchten, können Sie sie vor dem Servieren mit frischem Zitronensaft beträufeln: Aber auch ohne schmecken sie genauso gut!

Machen Sie daraus eine Mahlzeit!

Es gibt so viele Dinge, die gut zu gegrillten Jakobsmuscheln passen und ein gesundes Abendessen ergeben! Natürlich können Sie auch ganz einfach vorgehen und einfach so etwas tun wie: grüner Salat Und Reis . Aber hier sind einige unserer Top-Auswahl was man zu Jakobsmuscheln servieren sollte :

• Sommersalate. Probieren Sie eines unserer Top aus Salate für den Sommer wie Erdbeersalat , Wassermelonensalat , Gegrillter Caesar-Salat , oder Griechischer Orzo-Salat .
• Gegrilltes Gemüse. Es gibt unendlich viel mehr gegrilltes Gemüse Zum Hinzufügen: Probieren Sie es aus Gegrillte Paprika , Mais , Zucchini , Tomaten , Süßkartoffeln , Kartoffelecken , Grüne Bohnen , Gegrillter Spargel oder Gegrillte Pilze .
• Sommergetränke. Wenn Sie unterhalten, brauchen Sie eine Unterschrift Sommergetränk ! Versuchen Aperol Spritz , Wodka Tonics oder Einfache Pfirsich-Sangria .
• Nachtisch! Probieren Sie es aus Gegrillte Ananas oder Gegrillte Äpfel a la Mode .

So tauen Sie gefrorene Jakobsmuscheln auf

Für dieses Rezept mit gegrillten Jakobsmuscheln können Sie entweder gefrorene oder frische Schalentiere verwenden. In den meisten Fällen ist die Qualität von gefrorenem Fisch genauso gut wie frischer Fisch, da er direkt nach dem Fang eingefroren wird! Das Schwierigste an gefrorenen Jakobsmuscheln ist natürlich, daran zu denken, sie aufzutauen. So geht's:

• Am Vortag (am besten): Wenn Sie vorausdenken, stellen Sie die gefrorenen Jakobsmuscheln einfach über Nacht in den Kühlschrank.
• Tag (zur Not): Bewahren Sie die gefrorenen Jakobsmuscheln in der Verpackung auf oder legen Sie sie in eine wiederverschließbare Plastiktüte. Legen Sie die Beutelpackung in eine große Schüssel mit kaltem Wasser. Die Jakobsmuscheln sollten in etwa 30 Minuten auftauen.

Worauf Sie beim Kauf von Jakobsmuscheln achten sollten

Möchten Sie nachhaltige Jakobsmuscheln kaufen? Wie findet man im Laden den richtigen Fisch? Beim Kauf von Jakobsmuscheln sollten Sie Folgendes beachten:

• Suchen Sie nach Jakobsmuscheln, nicht nach Jakobsmuscheln. Dieses Rezept ist für mittelgroße Jakobsmuscheln gedacht, die sich problemlos auf dem Grill zubereiten lassen. Vermeiden Sie Jakobsmuscheln, da diese sehr klein und schwieriger zu grillen sind.
• Achten Sie auf Wildfänge oder US-Fänge. Wild gefangene Jakobsmuscheln sind vorzuziehen, wenn Sie sie finden können. Wenn Sie in den USA leben, suchen Sie nach in den USA gefangenen Tieren. Bei importierten Meeresfrüchten besteht die Gefahr, dass sie überfischt, unter unfairen Arbeitsbedingungen gefangen oder auf umweltschädliche Weise gezüchtet werden.

Ernährungshinweise

Dieses Rezept für gegrillte Jakobsmuscheln ist pescatarianisch, milchfrei und glutenfrei.

Häufig gestellte Fragen

Große Jakobsmuscheln eignen sich ideal zum Grillen, da sie weniger leicht durch den Rost fallen und eine schöne Oberfläche zum Anbraten haben.

Frische Jakobsmuscheln sollten ein süßes, mildes Aroma haben und sich fest anfühlen. Vermeiden Sie Jakobsmuscheln, die nach Fisch riechen oder eine schleimige Konsistenz haben.

Jakobsmuscheln garen schnell! Grillen Sie sie insgesamt 3 bis 5 Minuten lang bei mittlerer bis hoher Hitze und wenden Sie sie nach 2 bis 3 Minuten oder bis sie undurchsichtig und leicht fest sind.

Einfache gegrillte Jakobsmuscheln

• Vorbereitungszeit: 5 Minuten
• Kochzeit: 5 Minuten
• Gesamtzeit: 10 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

Diese gegrillten Jakobsmuscheln sind so voller Geschmack! Sie sind einfach zuzubereiten und benötigen nur wenige Gewürzzutaten, um unwiderstehlich zart und herzhaft zu schmecken. Es ist eine lustige Idee für ein Sommeressen, serviert auf einem Bett aus Reis, Couscous oder Orzo.

Zutaten

• 1Pfund mittelgroße Jakobsmuscheln, gefroren oder frisch
• 1 EsslöffelOlivenöl
• ½ Teelöffel koscheres Salz
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• Zitronenschnitze zum Servieren (optional)

Anweisungen

1. Tauen Sie die Jakobsmuscheln auf, falls sie gefroren sind. (Siehe die Hinweise im Abschnitt oben.)
2. Heizen Sie einen Grill auf mittlere bis hohe Hitze (375 bis 450 °F) vor.
3. Tupfen Sie die Jakobsmuscheln mit einem sauberen Handtuch oder Papiertuch trocken. Geben Sie sie in eine Schüssel und vermischen Sie sie mit Olivenöl, Salz und mehreren gemahlenen schwarzen Pfefferkörnern.
4. Legen Sie die Jakobsmuscheln direkt auf den Grillrost und grillen Sie sie 2 bis 3 Minuten lang, bis sie an der Unterseite gebräunt sind. Wenden und 1 bis 2 Minuten grillen, bis es gerade noch undurchsichtig ist.

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Gegrillt
• Küche: Meeresfrüchte
• Diät: Kalorienarm