Kräuter-Frischkäse

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Es gibt nichts Besseres als hausgemachten Kräuterfrischkäse! Vollgepackt mit frischen Kräutern ist es eine einfache Vorspeise oder ein Brotaufstrich für Bagels.

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Klar, Kräuterfrischkäse kann man im Laden kaufen. Aber für den besten Kräutergeschmack probieren Sie es selbstgemacht Kräuter-Frischkäse ! Es ist voller wunderschöner frischer Aromen von hellgrünem Schnittlauch, Dill und Basilikum, abgerundet durch herzhaften Knoblauch. Es lohnt sich auf jeden Fall, es zu Hause zuzubereiten, da es jedem Vorspeisentablett eine persönliche Note verleiht. Oder bereiten Sie die ganze Woche über eine Portion Sandwiches oder Bagels zu! Es ist großartig auf einem Sandwich mit geräuchertem Lachs oder als Dip für Cracker. (Tatsächlich erinnert es uns an den Rondele-Käseaufstrich, den meine Oma immer serviert!)

Zutaten in Kräuterfrischkäse

Dieser Kräuter-Frischkäse ist voller heller, frischer hausgemachter Aromen von frischem Schnittlauch und Dill. Am besten schmeckt es im Sommer, wenn es viele Kräuter gibt, aber das hindert uns nicht daran, es auch mitten im Winter zuzubereiten! Im Winter kann es teuer sein, frische Kräuter zu kaufen, deshalb möchten Sie hier vielleicht nur eine Kräutersorte verwenden: Das ist in Ordnung! Es schmeckt köstlich, egal was Sie verwenden. Die Zutaten, die Sie benötigen, sind:

• Frischkäse
• Mischung aus frischen Kräutern: Schnittlauch, Basilikum oder Dill
• Knoblauchpulver
• Getrockneter Dill
• Koscheres Salz
• Griechischer Joghurt, Milch oder Sauerrahm (optional)

Zu verwendende Kräuter: und ein paar Ersatzstoffe!

Ein paar Hinweise zu den Kräutern für Kräuterfrischkäse! Frische Kräuter können im Winter teuer sein. Hier sind einige Tricks, um diesen Aufstrich einfacher zu machen:

• Verwenden Sie nur ein Kraut: Wir empfehlen Schnittlauch. Sie müssen also keine separaten Packungen kaufen, sondern verwenden einfach Schnittlauch! Es schmeckt auch großartig.
• Im Sommer Kräuter anbauen. Sie lassen sich einfach in Töpfen anbauen und sind daher kostengünstig! Sehen Wie man Kräuter anbaut .
• Verwenden Sie nur getrocknete Kräuter. Ersetzen Sie die frischen Kräuter durch ½ Teelöffel getrockneten Oregano und ½ Teelöffel getrocknetes Basilikum: Es schmeckt anders, aber immer noch gut!
• So oder so: Lassen Sie den getrockneten Dill nicht weg. Es lohnt sich, es für Ihre Speisekammer zu kaufen, und es rundet den Kräutergeschmack hier ab!

Herstellung von fluffigerem, streichfähigem Kräuter-Frischkäse

Dieser Kräuter-Frischkäse schmeckt fantastisch mit einfach Frischkäse , Kräuter und Gewürze. Die Konsistenz ist ähnlich wie bei normalem Frischkäse: ziemlich fest. Wenn Sie es also fluffiger oder streichfähiger haben möchten, gibt es hier ein paar Möglichkeiten:

Rezepte ohne Milchprodukte und ohne Gluten

• Fügen Sie ein paar Esslöffel Milch, Sauerrahm oder griechischen Joghurt hinzu. Dadurch wird die Konsistenz weicher und lässt sich besser verteilen. Fügen Sie so viel hinzu, wie Sie benötigen, um die gewünschte Textur zu erhalten! Wenn Sie es eher wie einen Dip verwenden, möchten Sie es vielleicht etwas weicher (wie Rondele-Käseaufstrich!).
• Bereiten Sie geschlagenen Frischkäse zu. Sie können auch geschlagenen Frischkäse herstellen: Geben Sie den Frischkäse mit 1 Esslöffel Milch in eine Küchenmaschine und schlagen Sie ihn auf, bis er schaumig ist. Dann die gehackten Kräuter dazugeben und pürieren, bis alles gut vermischt ist!

Möglichkeiten, Kräuterfrischkäse zu servieren

Es gibt unendlich viele Ideen zum Servieren von Kräuterfrischkäse! Hier sind einige unserer Lieblingsmethoden:

• Sandwiches wie dieses Sandwich mit geräuchertem Lachs
• Bagelartig mit Räucherlachs und Kapern
• Cracker-Dip mit Crackern oder Crostini
• Gemüsedip mit Karotten, Sellerie oder Paprika
• Toast mit Gemüsebelag als einfaches Mittagessen

Weitere käsige Dips und Aufstriche

Es gibt noch viel mehr Käse zum Zubereiten! Hier sind ein paar weitere Käsedips und Aufstriche, die wir lieben:

• Probieren Sie es selbstgemacht Frischkäsearomen wie Vegetarisch , Schnittlauch , Zimt , Erdbeere , Blaubeere , oder Schlagsahne
• Entscheiden Sie sich für Geschlagener Hüttenkäse oder Hüttenkäse-Dip
• Versuchen Aufgeschlagener Ricotta oder Schlagsahne-Feta-Dip

Gemüse-Frischkäse

Erdbeer-Frischkäse

Blaubeer-Frischkäse

Zimt-Frischkäse

Dieses Kräuter-Frischkäse-Rezept ist…

Vegetarisch und glutenfrei.

Kräuter-Frischkäse

• Vorbereitungszeit: 5 Minuten
• Kochzeit: 0 Minuten
• Gesamtzeit: 5 Minuten
• Ertrag: 1 Tasse(82 EsslöffelPortionen)1X

Beschreibung

Es gibt nichts Besseres als hausgemachten Kräuterfrischkäse! Vollgepackt mit frischen Kräutern ist es eine einfache Vorspeise oder ein Brotaufstrich für Bagels.

Zutaten

• 18-Unzen-Packung Frischkäse, weich
• ¼ Tassegehackter Schnittlauch, oder halb Schnittlauch und halb frischer Basilikum oder Dill
• ½ TeelöffelKnoblauchpulver
• ½ Teelöffelgetrockneter Dill
• ¼ Teelöffel koscheres Salz
• 1Zu2Esslöffel griechischer Joghurt oder Sauerrahm oder ½ Esslöffel Milch, zum Erweichen (optional)

Anweisungen

1. Stellen Sie sicher, dass der Frischkäse weich ist. Lassen Sie es 1 Stunde lang bei Raumtemperatur stehen oder stellen Sie es auf einen Teller in die Mikrowelle, kochen Sie es 5 Sekunden lang, drehen Sie den Käseblock um und kochen Sie es weitere 5 Sekunden lang. (Wenn die Raumtemperatur zu diesem Zeitpunkt noch nicht erreicht ist, lassen Sie es noch ein paar Sekunden kochen, aber lassen Sie es auf der konservativen Seite lüften.)
2. Kräuter hacken. Mischen Sie alles in einer Schüssel und fügen Sie jeweils 1 Esslöffel etwas griechischen Joghurt, Milch oder Sauerrahm hinzu, wenn Sie eine lockerere, streichfähigere Konsistenz wünschen (wir haben 1 Esslöffel griechischen Joghurt verwendet).
3. Schlagsahne-Alternative: Machen geschlagener Frischkäse indem Sie ½ Esslöffel Milch hinzufügen und den Frischkäse in einer Küchenmaschine aufschlagen oder Standmixer . Dann die gehackten Kräuter dazugeben und pürieren, bis alles gut vermischt ist.

Notizen

*Sie können jede beliebige Mischung aus frischen Kräutern verwenden, bis zu einer Gesamtmenge von ¼ Tasse. Auch Oregano und Thymian funktionieren gut. Machen Sie es sich einfacher und verwenden Sie für die wirtschaftlichste Wahl nur Schnittlauch. Achten Sie darauf, noch den getrockneten Dill zu verwenden, um den Kräutergeschmack zu vervollständigen. Sie können die frischen Kräuter auch durch ½ Teelöffel getrockneten Oregano und ½ Teelöffel getrocknetes Basilikum ersetzen: Es schmeckt anders, aber trotzdem gut!

• Kategorie: Wesentliches
• Verfahren: Gemischt
• Küche: Käse
• Diät: Vegetarier